Heresy - Honduras Finca Las Flores Washed Pacas Filter 252g

Cena: 69,00 zł

(zawiera podatek VAT)

Data palenia: 21.06.2022

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Hondurasu, wypalona w palarni Heresy przez Wicemistrza Polski Roasting 2020. Palona jasno, przeznaczona do metod przelewowych lub parzenia w kubku. Ziarna charakteryzują się eleganckim, lekkim kwiatowo-owocowym profilem.


Kraj pochodzenia ziarna: Honduras
Region: Las Flores, Santa Barbar
Producent: Roberto Sabillon
Farma: Las Flores
Odmiana: Pacas
Obróbka: Washed
Położenie upraw: 1550 m n.p.m.
Zbiór: marzec 2021
Wynik w cuppingu: 87 / 100 punktów


OBRÓBKA

Najczystsza forma washeda. Klasyka gatunku. Po zbiorze natychmiastowy depulping, po czym kawa trafia do tanka. Tam fermentuje sobie dobę, a następnie myju-myju. Suszenie na afrykańskich łóżkach, około 18 dni.


FARMA

W 2011 farmę Roberto zaatakowała parszywa choroba, rdza kawowa (coffee leaf rust). Stracił praktycznie wszystkie drzewa. Sfrustrowany, przestał uprawiać kawowce przez cztery kolejne lata. W 2015 jego sąsiad dostał się do ścisłego finału Cup of Excellence i to wskrzesiło w Roberto nadzieję! Zaczął od nowa i dziś produkuje cudowne, klasyczne dla Santa Barbary mikroloty. A Ty wkurzasz się, bo nie możesz przejść misji w GTA.


OPINIA ROASTERA

Jedna z tych kaw, które cuppujesz na ślepo, ale i tak wiesz - myta Santa Barbara! Elegancka, tym razem bez potężnych basów, za to czerwone owoce i kwiatowość grają tu pierwsze skrzypce. Taki jedwabik dla buzi.


OPAKOWANIE

Kawa spakowana jest w brązowy słoik wykonany z PET, w 100% nadający się do recyklingu lub ponownego wykorzystania. I jeśli teraz myślisz „o nie, plastik!”, to pamiętaj, że standardowe opakowania na kawę są także z plastiku (i kilku innych materiałów, przez co często są trudniejsze do przetworzenia). Myśleliśmy też o szkle, ale jest cięższe, droższe, tłucze się i, uwaga, ma taki sam lub większy (sic!) wpływ na środowisko! Plastikowy słoik okazuje się być całkiem eco-friendly, pamiętaj tylko o wrzuceniu go do odpowiedniego pojemnika, albo znajdź kreatywny sposób, by wykorzystać go w domu.
Producent: Heresy
Opakowanie: 252 g
Pochodzenie: Honduras
Rodzaj kawy: Ziarnista
Arabica / Robusta: 100% Arabica
Obróbka: Washed
Stopień palenia ziaren: Jasny
Przeznaczenie: Drip (Metody alternatywne)
Wysyłka w ciągu: 1 dzień roboczy
Pola oznaczone gwiazdką (*) są polami obowiązkowymi.