Bestsellery

Najchętniej kupowane

Produkty online

Kawa Johan & Nyström

Johan & Nyström - Guatemala Santa Isabel

Johan & Nyström - Guatemala Santa Isabel
+180 Coffeepoints!
Cena: 49,00 zł 64.00zł
39,84 zł + 23% VAT
Ilość:
Data palenia: 21.11.2017
Data przydatności: 21.05.2018
Oceń produkt: 4,29 (ilość opinii: 7)
Grudniowy Przelew Miesiąca, czyli szwedzki Johan & Nystrom wraz z mytą Gwatemalą Santa Isabel.

Opakowanie: 250 g
Data palenia: 21.11.2017
Data przydatności: 21.05.2018

Kawy z tego regionu świata najczęściej charakteryzują się dość stonowanym, bezpiecznym profilem smakowym. Raczej delikatne, słodkie kawy, gdzie mieszają się kombinacje czekoladowej słodyczy z niewielką domieszką owoców. Ta edycja kawy jednak trochę odbiega od tego gwatemalskiego standardu.

Profil smakowy podany przez szwedzkich speców sugeruje nuty białych winogron, zielonego jabłka oraz fig.

Jak parzyć?

- Hario V60
, 20g kawy i 340ml wody i czas parzenia w okolicach 3:00 minut. 

To, co pierwsze rzuca się w oczy (a właściwie w język) to bardzo przyjemna, rześka kwaskowatość, która charakterystycznie rozchodzi się po brzegach języka.

Jest to bardzo wyraźne uczucie, które towarzyszy od pierwszego łyka aż do ostatniego siorbnięcia. Właśnie ta owocowa kwaskowatość wybija się w tej kawie na pierwszy plan. Jest ona wyraźna, ale nie przytłaczająca. Przypomina wspomniane, zielone jabłko i kwaskowatą słodycz białych winogron. W drugim planie pojawia się też taka przyjemna, wytrawna goryczka, jak po rozgryzieniu winogronowej pestki, albo znana z toniku. Trzeci plan natomiast, to przyjemna słodycz, cięższa, jak suszona figa.

- Aeropress: przepis prosto ze sztokholmskiej kawiarni Johana&Nystroma:

Metoda klasyczna, nieodwrócona

Doza: 19g, mielenie drobne, jak kaszka kukurydziana albo manna.

Kawę wsypujemy do aeropressu, stojącego już na naczyniu, włączamy stoper, wlewamy mocnym strumieniem wodę (ok. 92 - 95 stopni Celsjusza) aż zakryjemy namalowaną "czwórkę" na Aeropressie, mieszamy całość kilka razy, zakładamy tłok i czekamy aż minie minuta. Po tym czasie można zakręcić jeszcze delikatnie całością i zaczynamy wyciskać przez 20 - 30 sekund.

Drobne mielenie, krótkie i dynamiczne parzenie oraz dość szybkie wyciskanie powodują podkręcenie owocowych smaków i mocniejsze zarysowanie kwaskowatości. Pojawia się dodatkowa kremowość w posmaku.
EAN13: nienadany
Producent: Johan & Nyström
Opakowanie: 250 g
Pochodzenie: Gwatemala
Ziarnista / Mielona: Ziarnista
Arabica / Robusta: 100% Arabica
Proces: Washed
Stopień palenia ziaren: Jasny
Przeznaczenie: Drip (metody alternatywne)
Wysyłka w ciągu: 1 dzień roboczy
Konrad Wróblewski

Zarówno w aeropressie jak i dripie kawa pyszna, 0 goryczy, duża kwasowatość. Kawa bardzo orzeźwiająca, polecam. Mam nadzieje, że limitowana edycja pozostanie na dłużej. :)

16.01.2018 - 11:17
E-mail: *
Podpis: *
Komentarz: *
Brak pytań do tego produktu.
E-mail: *
Pytanie: *

Powiązane produkty

Klienci, których interesował ten produkt, oglądali również:

Story Coffee Roasters - Ethiopia Diima Natural Filter
49,00 zł
Dodaj do listy życzeń Dodaj do koszyka
Producent: Story Coffee Roasters
Opakowanie: 250 g
Data palenia: 3.01.2018
Wroasters - Kenia Ngurueri
56,00 zł
Dodaj do listy życzeń Dodaj do koszyka
Producent: Wroasters
Opakowanie: 250 g
Data palenia: 5.12.2017
Hario - Mizudashi Coffee Pot Mini - Czerwony
67,00 zł
Dodaj do listy życzeń Dodaj do koszyka
Producent: Hario
Kolor: czerwony
Pojemność: 600 ml

Powiązane artykuły

Klienci, których interesował ten produkt, czytali również:

Przelewu Miesiąca NIGDY mało, więc w grudniu jest już trzeci!

Przelewu Miesiąca NIGDY mało, więc w grudniu jest już trzeci!

Przelew Miesiąca w grudniu to nie jedna kawa, ale aż trzy! Tym razem łapcie świetną Gwatemalę prosto ze szwedzkiego Johana&Nystroma!

Wakacyjne Espresso: Gwatemala Finca Villaure - Sloane Coffee Roastery.

Wakacyjne Espresso: Gwatemala Finca Villaure - Sloane Coffee Roastery.

Espresso Miesiąca to szeroki przekrój kaw, które mogą zadowolić zarówno początkujących kawoszy, jak i wybrednych fanatyków. Gwatemala z Rumunii? Komu, komu?

Co opakowanie mówi o kawie?

Co opakowanie mówi o kawie? (1 komentarz)

Opakowanie kawy może nam zdradzić, z czym tak naprawdę mamy do czynienia. Im mniej informacji, tym większe prawdopodobieństwo gorzkiego rozczarowania.