Bestsellery

Najchętniej kupowane

Produkty online

Kawa Johan & Nyström

Johan & Nyström - Guatemala Santa Isabel

Johan & Nyström - Guatemala Santa Isabel
+180 Coffeepoints!
Cena: 64,00 zł
52,03 zł + 23% VAT
Data palenia: 14.12.2017
Data przydatności: 14.06.2018
Ocena: 4,22 (ilość opinii: 9)
Grudniowy Przelew Miesiąca, czyli szwedzki Johan & Nystrom wraz z mytą Gwatemalą Santa Isabel.

Opakowanie: 250 g
Data palenia: 14.12.2017
Data przydatności: 14.06.2018

Kawy z tego regionu świata najczęściej charakteryzują się dość stonowanym, bezpiecznym profilem smakowym. Raczej delikatne, słodkie kawy, gdzie mieszają się kombinacje czekoladowej słodyczy z niewielką domieszką owoców. Ta edycja kawy jednak trochę odbiega od tego gwatemalskiego standardu.

Profil smakowy podany przez szwedzkich speców sugeruje nuty białych winogron, zielonego jabłka oraz fig.

Jak parzyć?

- Hario V60
, 20g kawy i 340ml wody i czas parzenia w okolicach 3:00 minut. 

To, co pierwsze rzuca się w oczy (a właściwie w język) to bardzo przyjemna, rześka kwaskowatość, która charakterystycznie rozchodzi się po brzegach języka.

Jest to bardzo wyraźne uczucie, które towarzyszy od pierwszego łyka aż do ostatniego siorbnięcia. Właśnie ta owocowa kwaskowatość wybija się w tej kawie na pierwszy plan. Jest ona wyraźna, ale nie przytłaczająca. Przypomina wspomniane, zielone jabłko i kwaskowatą słodycz białych winogron. W drugim planie pojawia się też taka przyjemna, wytrawna goryczka, jak po rozgryzieniu winogronowej pestki, albo znana z toniku. Trzeci plan natomiast, to przyjemna słodycz, cięższa, jak suszona figa.

- Aeropress: przepis prosto ze sztokholmskiej kawiarni Johana&Nystroma:

Metoda klasyczna, nieodwrócona

Doza: 19g, mielenie drobne, jak kaszka kukurydziana albo manna.

Kawę wsypujemy do aeropressu, stojącego już na naczyniu, włączamy stoper, wlewamy mocnym strumieniem wodę (ok. 92 - 95 stopni Celsjusza) aż zakryjemy namalowaną "czwórkę" na Aeropressie, mieszamy całość kilka razy, zakładamy tłok i czekamy aż minie minuta. Po tym czasie można zakręcić jeszcze delikatnie całością i zaczynamy wyciskać przez 20 - 30 sekund.

Drobne mielenie, krótkie i dynamiczne parzenie oraz dość szybkie wyciskanie powodują podkręcenie owocowych smaków i mocniejsze zarysowanie kwaskowatości. Pojawia się dodatkowa kremowość w posmaku.
Producent: Johan & Nyström
Opakowanie: 250 g
Pochodzenie: Gwatemala
Rodzaj kawy: Ziarnista
Arabica / Robusta: 100% Arabica
Obróbka: Washed
Stopień palenia ziaren: Jasny
Przeznaczenie: Drip (metody alternatywne)
Pełna nazwa producenta: Johan & Nystrom Kafferostare Tehandlare Hamringevagen 1 14641 Tullinge, Sweden / Szwecja
Michał Król

Ja osobiście oczekiwałem więcej od tej kawy. Nie jest zła, ale taka jakby "łagodna", mało charakterystyczna.

16.02.2018 - 08:42
Konrad Wróblewski

Zarówno w aeropressie jak i dripie kawa pyszna, 0 goryczy, duża kwasowatość. Kawa bardzo orzeźwiająca, polecam. Mam nadzieje, że limitowana edycja pozostanie na dłużej. :)

16.01.2018 - 11:17
E-mail: *
Podpis: *
Komentarz: *
Brak pytań do tego produktu.
E-mail: *
Pytanie: *

Powiązane produkty

Klienci, których interesował ten produkt, oglądali również:

Arcaffe Meloria
29,00 zł
Dodaj do listy życzeń Dodaj do koszyka
Producent: Arcaffe
Opakowanie: 250 g
Pochodzenie: Włochy
4,44 (9)
DelaNero Pranzo
45,00 zł
Dodaj do listy życzeń Dodaj do koszyka
Producent: DelaNero
Opakowanie: 500 g
Data palenia: 2.07.2018
Bestseller
Johan & Nyström - Espresso 5 Estate Organic 500g
79,00 zł
Dodaj do listy życzeń Dodaj do koszyka
Producent: Johan & Nyström
Opakowanie: 500 g
Data palenia: 20.09.2018
4,21 (28)

Powiązane artykuły

Klienci, których interesował ten produkt, czytali również:

Przelew Miesiąca - październik: Po Gwatemalę!

Przelew Miesiąca - październik: Po Gwatemalę!

Dobrze, gdy kawa zaskakuje, zwłaszcza kiedy spodziewamy się czegoś innego. I tak może być z nowym Przelewem Miesiąca i Gwatemalą z Fjorda!

Przelewu Miesiąca NIGDY mało, więc w grudniu jest już trzeci!

Przelewu Miesiąca NIGDY mało, więc w grudniu jest już trzeci!

Przelew Miesiąca w grudniu to nie jedna kawa, ale aż trzy! Tym razem łapcie świetną Gwatemalę prosto ze szwedzkiego Johana&Nystroma!

Wakacyjne Espresso: Gwatemala Finca Villaure - Sloane Coffee Roastery.

Wakacyjne Espresso: Gwatemala Finca Villaure - Sloane Coffee Roastery.

Espresso Miesiąca to szeroki przekrój kaw, które mogą zadowolić zarówno początkujących kawoszy, jak i wybrednych fanatyków. Gwatemala z Rumunii? Komu, komu?