COFFEE PLANT - Kolumbia El Caney Natural Filter 200g

Kolumbia El Caney to kawa ziarnista jakości specialty wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do zaparzenia w metodach przelewowych takich jak drip, Chemex, AeroPress, a także w ekspresie przelewowym oraz innych alternatywnych metodach parzenia. Pozyskiwana w formule direct trade prosto z rąk Gustavo Zuluagi. W smaku dominuje miodowo-śliwkowa słodycz w towarzystwie pomarańczowej kwasowości. Kawa ma średnie body, jest dobrze zbalansowana i ma długi owocowy posmak. 

Kraj pochodzenia ziarna: Kolumbia
Region: Belen De Umbria, Risaralda
Odmiana: Caturra
Obróbka: natural
Wysokość upraw: 1650 m n. p. m.
Ocena w cuppingu: 86,75 / 100 pkt


ŚWIĘTUJ Z NAMI 4. URODZINY COFFFEE PLANT!

Chcieliśmy by w naszym menu urodzinowym znalazły się kawy, które towarzyszą nam od początku w naszej drodze. Znalazło się też miejsce na ogromne zaskoczenia i ziarna competition! Świętowanie to czas na spontaniczność i radość. Zapraszamy Cię na nasze 4. urodziny. Przed Tobą wyjątkowa, urodzinowa kawa z Kolumbii.


KOLUMBIA

W nasze urodziny nie mogło zabraknąć kawy od Gustavo Zuluagi! Ziarna Caturry przyjechały prosto z naszej ulubionej, kolumbijskiej plantacji. Farma znajduje się w Belén De Umbría i jest częścią kawowego krajobrazu kulturowego Kolumbii, który został wpisany na listę światowego dziedzictwa UNESCO w 2011 roku. Po dokładnej selekcji, kawowe wisienki zostały ręcznie posortowane i po krótkiej fermentacji w wodzie zostały wysuszone na powietrzu.


PROSTO Z PLANTACJI W RĘCE ROASTERA

Kolumbia to kraj, w którym zdecydowaną większość kawy poddaje się obróbce mytej. Z drugiej strony, dzięki rządowemu wsparciu, w Kolumbii prowadzi się masę badań i eksperymentów związanych z obróbką ziaren. Po ręcznych zbiorach kawowe wisienki zostały ręcznie posortowane i rozłożone do wysuszenia na słońcu do uzyskania odpowiedniej wilgotności. W smaku dominuje miodowo-śliwkowa słodycz w towarzystwie pomarańczowej kwasowości. Kawa ma średnie body, jest dobrze zbalansowana i ma długi owocowy posmak.


CZY WIESZ ŻE?

Po przeciwnej stronie masowej produkcji kawy działają właściciele małych plantacji. Skrupulatnie skupiają się oni na jakości kawy, którą produkują. Firmy takie jak Don Edgar pozwalają nam na kontakt bezpośrednio z farmerami i zakup kawy od nich. Dzięki bezpośredniej relacji, wszyscy korzystamy. My mamy wgląd w cały proces produkcji ziarna, a rolnicy dostają lepsze wynagrodzenie i przestają być też anonimowi w łańcuchu dostaw. To znaczy więcej niż specialty.