Bestsellery

Najchętniej kupowane

Produkty online

Kawy z palarni Coffee Proficiency

Coffee Proficiency - Rwanda Gitega

Coffee Proficiency - Rwanda Gitega
+100 Coffeepoints!
Cena: 49,00
39,84 zł + 23% VAT
Ilość:
Data palenia: 06.06.2017
Oceń produkt:
Kawa krakowskiej palarni kawy Coffee Proficiency pochodząca z Rwandy. Palona jasno, przeznaczona do przelewowych metod parzenia. W jej aromacie można wyczuć czekoladę, wiśnie i morele. Jej smak przypomina czarną herbatę, pojawiają się też nuty cytryn, śliwek i różowych grejpfrutów. Świetny balans pomiędzy słodyczą i kwasowością

Opakowanie: 250 g
Data palenia: 06.06.2017

Kraj pochodzenia: Rwanda
Region: Karongi
Obróbka: Mokra
Stacja obróbki: Kopakaki-Dutegure
Wysokość upraw: 1700 - 1950 m n.p.m.

Kopakaki-Dutegure to kooperatywa posiadająca własną stację obróbki blisko jeziora Kivu.
Tworzy ją ponad 1100 rodzin, które zbierają kawę własnoręcznie i dostarczają ją do stacji obróbki z farm położonych na okolicznych wzgórzach. Na farmach tych uprawiana jest Arabica, przede wszystkim odmiana botaniczna Bourbon.
W 2016 roku kooperatywa Kopakaki rozpoczęła projekt uprawy mikro lotów, a więc selekcji niewielkich upraw kawy, lokalizowanych na różnych zboczach okolicznych gór. Projekt ten w efekcie doprowadził do wysegregowania kilku unikalnych jakościowo zbiorów tzw. „lot-ów”.

Aktualnie prezentujemy Państwu zbiór o numerze #52.

Po zbiorze farmerzy dostarczają kawę do stacji obróbki. Na miejscu sortuje się je i poddaje procesowi usunięcia skórki i miąższu.
Pracownicy stacji kontrolują dostawy, zapisując kto i ile kawy dostarczył. Dzięki zebraniu takich informacji, cała kooperatywa może śledzić jakość i ilość uzyskiwanej kawy z każdego mikroregionu upraw.

Każdego dnia jakość dostarczanej przez farmerów kawy jest kontrolowana przez wykwalifikowanego Q-grader’a Olivera Gashema.
Prezentowana kawa lot #52 pochodzi od 18 farmerów, których mamy zaszczyt znać z imienia i nazwiska:

Emmanuel Ndagijimana
J’Amour Karimijabo
Esperence Mukanyiko
Fugence Nzabarinda
Froduard Buregeya
Vincent Nsengimana
Evaliste Mugwizambaraga
Bonifride Uwazigira
Bonifride Rindiro
Xaverine Uwayisaba
Esperence Mukabukina
Vencent Simpunga
Bosco Minanij
Esdore Nzeyimana
Agnes Icyimpaye
Donatha Nyirankundibiza
Clave Ndikumayange

Każdy z nich jest właścicielem od 100 do 300 drzewek kawowca i żyje w pobliży wsi Gitega.
Producent: Coffee Proficiency
Opakowanie: 250 g
Pochodzenie: Rwanda
Ziarnista / Mielona: Ziarnista
Arabica / Robusta: 100% Arabica
Proces: Washed
Stopień palenia ziaren: Jasny
Przeznaczenie: Drip (metody alternatywne)
Wysyłka w ciągu: 24 godzin
Brak komentarzy.
E-mail: *
Podpis: *
Komentarz: *
Brak pytań do tego produktu.
E-mail: *
Pytanie: *

Powiązane produkty

Klienci, których interesował ten produkt, oglądali również:

Coffee Republic - Nicaragua Santa Teresa
49,00 zł
Dodaj do listy życzeń Dodaj do koszyka
Producent: Coffee Republic
Opakowanie: 250 g
Data palenia: 18.05.2017
5,00 (3)
Bestseller
Arcaffe Mokacrema
125,00 zł
Dodaj do listy życzeń Dodaj do koszyka
Producent: Arcaffe
Opakowanie: 1 kg
Ziarnista / Mielona: Ziarnista
4,32 (19)
Arcaffe Roma
119,00 zł
Dodaj do listy życzeń Dodaj do koszyka
Producent: Arcaffe
Opakowanie: 1 kg
Data palenia: 31.03.2017
4,00 (9)
Coffee Proficiency - Costa Rica Terra Bella (outlet)
44,10 zł
49,00 zł
Dodaj do listy życzeń Dodaj do koszyka
Producent: Coffee Proficiency
Opakowanie: 250 g
Data palenia: 12.04.2017

Powiązane artykuły

Klienci, których interesował ten produkt, czytali również:

Ice coffee: Jak zaparzyć kawę na lodzie?

Ice coffee: Jak zaparzyć kawę na lodzie? (1 komentarz)

Lato za pasem i co roku powraca ten sam problem - jak poradzić sobie z obezwładniającym upałem? Metod jest kilka, a każda z nich chłodzi doskonale! Sprawdźmy czym różnią się cold brew, dripy, chemexy i aeropressy na lodzie.

Co opakowanie mówi o kawie?

Co opakowanie mówi o kawie? (3 komentarze)

W swojej pracy niejednokrotnie spotykałam się z pytaniami co powinno znaleźć się na opakowaniu z kawą i dlaczego jest to ważne. Mówi się, że kawa jest jak wino i jest w tym wiele prawdy. Zarówno kawa jak i wino są produkowane z owoców, poddawane są procesowi obróbki, a dla końcowego efektu, czyli smaku i aromatu liczy się każdy czynnik: region, metody zbioru i obróbki, wysokość upraw.

O cuppingu

O cuppingu

Bywalcy totalnie zakręconych kawowo kawiarni często spotykają się z wyrażeniami: „do zobaczenia na cuppingu”, „fajna kawa na cuppingu”, „wpadniesz na cupping?”. No i pojawiają się pytania: czym w ogóle jest ten cały cupping? Czy warto się tam pojawić, czy też jest to zabawa tylko dla wtajemniczonych kawoszy?