Bestsellery

Najchętniej kupowane

Produkty online

Nasze marki

Szkolenie SCA Coffee Diploma - Barista Skills - Professional

Szkolenie SCA Coffee Diploma - Barista Skills - Professional
Cena: 4 920,00
4 000,00 zł + 23% VAT
Ilość:
Oceń produkt:
Szkolenie wprowadza naukowe podejście do przygotowania espresso, zaawansowane techniki parzenia i kontroli jakości kawy, wody oraz konserwacji sprzętu.

Po odbyciu szkolenia kursanci w pełni rozumieją czynniki wpływające na ekstrakcję kawy oraz spienianie mleka, potrafią wykorzystać wiedzę w praktyce i manipulować doborem produktu, parametrami ekstrakcji celem uzyskania pożądanej jakości. Wymagany poziom Intermediate.

Agenda:
  • Wpływ doboru składników na smak naparu - komponowanie własnej mieszanki pod kątem założeń sensorycznych.
  • Analiza wpływu parametrów ekstrakcji na smak espresso.
  • Wpływ świeżości kawy na przebieg ekstrakcji i smak.
  • Analiza budowy młynka i wpływu jego konstrukcji na ekstrakcję espresso.
  • Objaśnienie rozwiązań stosowanych w budowie ekspresów ciśnieniowych - PID, profilowanie ciśnienia, preinfuzja, HX vs. DB.
  • Analiza efektywności ekstrakcji za pomocą refraktometru VST.
  • Techniki obróbki spożywczej mleka.
  • Zaawansowany trening latte art.
  • Poprawa efektywności pracy za barem oraz płynnej i szybkiej obsługi klientów - projektowanie stanowiska pracy.
  • Zagadnienia finansowe - obliczanie rentowności kawiarni, cen produktów, budżetu na rozwój i analiza przyczyn niepowodzeń.
Czas trwania: 3 dni
Maksymalna liczba uczestników: 4 osoby (cena za 1 osobę)
Liczba punktów Coffee Diploma uzyskanych za szkolenie: 25

Szkolenia baristów w systemie Coffee Diploma prowadzą wyłącznie Certyfikowani Trenerzy SCA. Są to eksperci w swojej dziedzinie, z wieloletnim doświadczeniem edukacyjnym i setkami przeszkolonych uczniów. Ich wiedza oraz umiejętności są poddawane kontroli, aby zapewnić najwyższą jakość szkoleń. Szkolenia z Certyfikowanym Trenerem to gwarancja najwyższej jakości.
Brak komentarzy.
E-mail: *
Podpis: *
Komentarz: *
Brak pytań do tego produktu.
E-mail: *
Pytanie: *

Powiązane produkty

Klienci, których interesował ten produkt, oglądali również: