Bestsellery

Najchętniej kupowane

Produkty online

Kawy z palarni The Coffee Collective

The Coffee Collective - Bolivia Finca Alasitas

The Coffee Collective - Bolivia Finca Alasitas
+130 Coffeepoints!
Cena: 65,01 zł
52,85 zł + 0% VAT
Data palenia: 17.04.2018
Ocena: 5,00 (ilość opinii: 8)
Duńskiej palarni Coffee Collective raczej przedstawiać nie trzeba. Ci z Was, którzy interesują się dobrą kawą na pewno choć raz spotkali się z tą marką. Kojarzona zawsze z bardzo wysokiej jakości ziarnami, wypalonymi w sposób wydobywający z nich mnóstwo smaków. Teraz taka skandynawska perełka trafia na Przelew Miesiąca. Dodać trzeba - mistrzowska perełka, prosto z Boliwii!

Opakowanie: 250 g
Data palenia: 17.04.2018

Ziarno

To pierwszy raz, gdy kawa z tego kraju pojawia się w naszej comiesięcznej ofercie. Co można o niej powiedzieć? Mistrzyni. Sucha obróbka to gwarancja wysokiego, pełnego, słodkiego body, ale... jednocześnie możemy tu mówić o wytrawnym, wyrafinowanym profilu. Przy okazji określenia mistrzyni, w odniesieniu do ziaren, że na tej kawie zdobyto, między innymi, Mistrzostwo Szwajcarii Brewers Cup 2018!

Kraj: Boliwia
Region: Caranavi
Metoda obróbki: Natural
Odmiana: Caturra
Wysokość: 1580 m n.p.m.


Parzenie

Na początek co nieco o parzeniu i oczekiwaniach wobec tej kawki. Otwarcie paczki to zderzenie się z mocnymi nutami wskazującymi bezsprzecznie na naturalną, suchą obróbkę. Czekoladowe, karmelowe i cynamonowe nuty zderzają się z dojrzałymi wiśniami i czerwoną porzeczką. Wszystko to potęguje się po zmieleniu.

Parzenie? Proszę bardzo. Najlepiej sprawdzi się V60. W zapachu pojawiają się nuty rumu, karmelu, czerwonych owoców i delikatna kwiatowość. Natomiast smak... Bardzo pełny, złożony, słodki, wielowarstwowy. Pierwszy łyk orzeźwiający, soczysty, jak dojrzałe pomarańcze i grejpfruty. Zaraz potem pojawiają się dojrzałe wiśnie, czerwona porzeczka. Finisz i aftertaste to zdecydowana słodycz, zdaniem zawodnika, który startował na tej kawie, przypominający kolę i orzechy. Do tego dołączmy średnie, winne body i kwaskowatość słodkich cytrusów i mamy coś świetnego. 

Także French Press powinien dać bardzo dobre efekty.

W Aeropressie pojawia się klasycznie więcej brudu, ale jednocześnie zarysowuje się mocniejsza kwaskowatość, przyjemna bardzo. Natomiast w Gabi podkręca się słodycz, kawa traci nieco charakteru, choć nadal jest bardzo dobra.

Zatem...  To ziarno zachwyci koneserów, odmieni spojrzenie zatwardziałych etiopsko-kenijskich speców, a młodocianych kawistów przyciągnie w ten świat!
 


                                                                                                                                                                              

 
Kawa miesiąca

Na każdy miesiąc wybieramy dla Was specjalne ziarna i oznaczamy je kawą miesiąca, w wersji dedykowanej do espresso lub do metod przelewowych. Wybierając kawę miesiąca bezpośrednio współpracujemy z palarniami, by dostarczyć Wam ziarna o najwyższej jakości, ciekawym smaku, świeżym wypale, no i w wyjątkowej cenie. Każdą kawę dokładnie testujemy w różnych metodach parzenia i we współpracy opisujemy jak najbardziej szczegółowo, dostarczając Wam polecane przepisy i dogłębną historię ziaren.

Pragniemy w ten sposób przybliżyć Wam ziarna jakości speciality i sprawić, że poznacie różne naturalne smaki kawy. A tym samym kawa wysokiej jakości zagości w Waszych domach na stałe. Przekonajcie się sami co przygotowaliśmy dla Was w tym miesiącu!
Producent: The Coffee Collective
Opakowanie: 250 g
Pochodzenie: Boliwia
Rodzaj kawy: Ziarnista
Arabica / Robusta: 100% Arabica
Obróbka: Natural
Stopień palenia ziaren: Jasny
Przeznaczenie: Drip (metody alternatywne)
E(w)a

Chwilami miałam wrażenie, że piję jakąś naturalną Etiopię, chociaż dla mnie nieco cięższa, smak bardziej nasycony, jakby lekko słonawy - moje skojarzenie to skrzyżowanie Etiopii z Brazylią. Dosyć kwasowa, owocowa (truskawki i jakieś inne czerwone owoce, może wiśnie?), trochę czekoladowa. Temperatura parzenia ok. 94st.

21.05.2018 - 14:46
Tomasz Łukasik

Prócz mirabelek przebija się też bób i mniemam twierdzić że buczyna.

1.05.2018 - 17:49
Tomasz Łukasik

Zasadniczo mirabelki, lekko kwaskowata, słodka, goryczka występuje w roli wyblakłego cienia i na finiszu. Polecam.

30.04.2018 - 19:58
Łukasz Puchalski

Super do Cold Brew!

23.04.2018 - 10:19
E-mail: *
Podpis: *
Komentarz: *
Brak pytań do tego produktu.
E-mail: *
Pytanie: *

Powiązane produkty

Klienci, których interesował ten produkt, oglądali również:

Nordbeans Colombia Omar Arango
45,00 zł
Dodaj do listy życzeń Dodaj do koszyka
Producent: Nordbeans
Opakowanie: 200 g
Data palenia: 24.07.2018
Bonanza - Guatemala Finca La Barranca
61,00 zł
Dodaj do listy życzeń Dodaj do koszyka
Producent: Bonanza Coffee Roasters
Wysyłka w ciągu: 1 dzień roboczy
Data palenia: 3.07.2018
Coffee Republic / HAYB - Black Republic 250g
24,00 zł
Dodaj do listy życzeń Dodaj do koszyka
Producent: HAYB / Coffee Republic
Opakowanie: 250 g
Data palenia: 1.07.2018

Powiązane artykuły

Klienci, których interesował ten produkt, czytali również:

Przelew Miesiąca: Kwiecień: Mistrzowska Boliwia.

Przelew Miesiąca: Kwiecień: Mistrzowska Boliwia.

Przelew Miesiąca w kwietniu to prawdziwy Mistrz! Boliwia z duńskiej palarni Coffee Collectiv to bardzo złożona, wielowarstwowa, słodka i intensywna kawa, w której zakochają się zarówno kawowi wyjadacze jak i ci stawiający pierwsze łyki w kawie.

Kawa bezkofeinowa

Kawa bezkofeinowa (2 komentarze)

Kawa bezkofeinowa powszechnie uchodzi za gorszą, pogardzaną przez smakoszy. Wcale tak nie musi być, zwłaszcza gdy chodzi o zdrowie. Choć pewne minusy są...

Przybądź Czarna Siło Czysta! - O mocy kawy.

Przybądź Czarna Siło Czysta! - O mocy kawy.

Mocna kawa? A może intensywna w smaku? Wbrew pozorom to dwa różne pojęcia. Kawa niejedno ma oblicze i bardzo zaskakujące, bo espresso mocne... nie jest!