Bestsellery

Najchętniej kupowane

Produkty online

Audun Coffee

Audun Coffee - Santa Rosa Espresso Blend 500g

Audun Coffee - Santa Rosa Espresso Blend 500g
+110 Coffeepoints!
Cena: 55,00 zł
44,72 zł + 23% VAT
Data palenia: 07.08.2018
Oceń produkt:
Ziarno jakości speciality z Brazylii, Gwatemali i Etiopii, wypalane przez Auduna Sorbottena, Mistrza Świata Roasterów z 2015 roku. Kawa palona w średnim stopniu, przeznaczona do espresso. Słodka - czekoladowa, karmelowa, o delikatnej kwasowości borówek i jabłek. Dokładnie ta kawa gościła u nas jako espresso grudnia!

Opakowanie: 500 g
Data palenia: 07.08.2018

Santa Rosa to blend trzech kaw: Brazylii o tej właśnie nazwie, Gwatemali z regionu Huehuetenango oraz Etiopii Sidamo. Po otwarciu paczki momentalnie wydostaje się z niej intensywna woń czekolady. Zmielenie porcji pozwala na dokładniejszą ocenę suchego aromatu - oprócz czekolady można wyczuć tonę maillardowych zapachów, spośród których dominują prażone orzechy laskowe i migdały. Na końcu pojawia się także filigranowy aromat czegoś mlecznego, co mlekiem nie jest.

Świeży, mokry bukiet dopiero co zaparzonego espresso powtarza część charakterystyk – ciemna czekolada i orzechy. Rozkłada się również na niewyczuwalne wcześniej, delikatniejsze  zapachy takie jak karmel i wanilia. Obecna jest również, w tle, przyprawowa korzenność, taka jak w pierniku. No i rozwiązuje się zagadka mlecznej obecności! Kojarzy mi się ona z zapachem palonego masła. 

W smaku słodkie. Bardzo słodkie. Ciemna czekolada po raz trzeci. Karmel po raz drugi. Do głosu dochodzi też wreszcie Etiopia, serwując parę wrażeń owocowych, borówkowych, które pojawiają się w tle. Kwasowość bardzo stonowana, niska, ale wyraźna, na pewno jabłkowa.

Czas na połączenie z mlekiem, flat white: podwójne espresso zalane około 150 mililitrami, spienionymi na bardzo cienko. Batonik Pawełek oraz cukierki z mieszkanki wedlowskiej. Czarno na białym.

A oto receptura, która sprawiła mi najwięcej radości oraz sprzęt użyty do testu:
proporcja: 1:2 (16 -> 32)
czas: 26-28 sekund
młynek: Mythos One
ekspres: La Marzocco Linea PB
woda: RO, 130 ppm
Producent: Audun Coffee
Opakowanie: 500 g
Pochodzenie: Brazylia, Gwatemala, Etiopia
Rodzaj kawy: Ziarnista
Arabica / Robusta: 100% Arabica
Stopień palenia ziaren: Średni
Przeznaczenie: Espresso
Pełna nazwa producenta: Audun Coffee Norwegian Roast Audun Sorbotten, Śniadeckich 30, 85-011 Bydgoszcz
Kamil Szczepaniak

Jedna z bardziej niestety - niesmakujących mi kaw. Może pod kolbowy by się sprawdzia, ale z automatycznego jest taka sobie, a z kawiarki to już w ogóle tragedia - aż czuć drewno momentami.

2.08.2018 - 10:34
Michał Glapiak

Nie jestem balistą. Jako amator odktyłem Areopress (zakochałem się). Do tej metody parzenia poszukiwałem kawy która trafi w moje kubki smakowe.
Próbuje cały czas... ale ta kawa skradła moje serce... mieszanka niesamowita...Ideał. Areopress Inverted, 17,5 g Santa Rosa, całkowity czas przelewu 2:30-2:40min. Polecam.

8.07.2018 - 21:21
Robert Zieliński

Ależ tu się dzieje.
Nie myślałem,że ta kawa mnie tak zaskoczy. Jest tu tyle doznań.
Na pewno czekolada gorzka (ale taka "dobra"), wanilia,karmel, coś jest na rzeczy. Moim zdaniem bardzo ciekawa jest końcówka. Tak jak w opisie, niby mleko,a nie mleko, to może być borówka, fajna kwasowość przyjemna, nie cytrusowa. Przyprawa piernikowa to też tu jest w nucie.

Ależ się rozpisałem :).
Bardzo ciekawa kawa, kto wie, czy nie najciekawsza z ostatnio próbowanych :)

20.03.2018 - 15:41
E-mail: *
Podpis: *
Komentarz: *
Brak pytań do tego produktu.
E-mail: *
Pytanie: *

Powiązane produkty

Klienci, których interesował ten produkt, oglądali również:

Promocja
Kaffe 2009 - Kostaryka La Pastora
22,10 zł
26,00 zł
Dodaj do listy życzeń Dodaj do koszyka
Producent: Kaffe 2009
Opakowanie: 250 g
Data palenia: 31.07.2018
Czekolada Smak Polski 44% kakao - Jabłko
10,00 zł
Dodaj do listy życzeń Dodaj do koszyka
Producent: Manufaktura Czekolady
Opakowanie: 60 g
Wysyłka w ciągu: 1 dzień roboczy
Coffeelab - Kostaryka Don Alfonso Caturra Peaberry
46,00 zł
Dodaj do listy życzeń Dodaj do koszyka
Producent: Coffeelab
Opakowanie: 250 g
Data palenia: 3.08.2018

Powiązane artykuły

Klienci, których interesował ten produkt, czytali również:

Świeżynkowy terror, czyli kiedy kawa jest (za) stara?

Świeżynkowy terror, czyli kiedy kawa jest (za) stara?

Czy kawa po trzech miesiącach jest stara? A może już po tygodniu lub pół roku? Na pewno nie można być ortodoksem! Dobra kawa zawsze będzie dobra i basta!

Johan & Nystrom, The 5th Estate poleca się na wakacje!

Johan & Nystrom, The 5th Estate poleca się na wakacje!

Nasze Espresso Wakacji to mieszanka prosto ze Szwecji. Johan & Nystrom i The 5th Estate to solidna propozycja - słodka i intensywna. Jak wakacyjna przygoda!

Espresso Miesiąca: Marzec - Trzy razy Ameryka!

Espresso Miesiąca: Marzec - Trzy razy Ameryka!

Espresso Miesiąca to nasze propozycje na niedrogie, ale przy tym pyszne espresso (i kawiarka!) wysokiej jakości. Tym razem Coffee Republic z Warszawy!