Bestsellery

Najchętniej kupowane

5
Arcaffe Mokacrema 1kg

Arcaffe Mokacrema 1kg

125,00
Dodaj do koszyka
Produkty online

Kawa z palarni Rusty Nails

Rusty Nails - Guatemala Marilandia 250g

Rusty Nails - Guatemala Marilandia 250g
+50 Coffeepoints!
Cena: 48,00 zł
39,02 zł + 23% VAT
Data palenia: 06.02.2019
Oceń produkt:
Rok 1955, Gwatemala. Carlos Herrera nabywa skrawek górskiej ziemi i tworzy kawową plantację Marilandia. To właśnie tamtejsze, uprawiane z niemal 70-letnią tradycją ziarna są głównym bohaterem lutego w kontekście espresso.

Kawa została wypalona przez młodych i zdolnych ludzi urzędujących w czeskim Brnie. Mamy do czynienia z obróbką na mokro i blendem odmian botanicznych: bourbona, caturry i typiki. Owoce rosły dość wysoko, między 1600 a 1800 m. n.p.m. Region? Huehuetenango. Przejdźmy do testu!

Opakowanie: 250 g
Data palenia: 06.02.2019


Aromat suchy

Ziarna wyglądają na bardzo równe pod względem kształtu i koloru. To dobra zapowiedź. Zmielone wypuszczają aromat wysokiej jakości deserowej czekolady. Zapach niezbyt wielowymiarowy (jest też coś orzechowego), ale słodki i wyraźny.
 

Aromat mokry

Jak zazwyczaj, tu dzieje się już więcej. W kolejności od najbardziej intensywnych zapachów: karmelizowane migdały, karmel, skórka świeżo upieczonego chleba i leśne owoce. Powiedzmy, że jeżyny. Dominuje słodycz, a to znaczy, że sukces za rogiem.


Smak

Zacznijmy od tekstury. Jest wyraźnie gładka i przyjemna. Body średnie z tendencją do wysokiego. Na języku słodycz wysokiej jakości czekolady. Zza niej macha rączką również leśny owoc. Kwasowość poszła w cytrusy, jest dość wysoka, ale nie przyćmiewa całości wrażenia. Charakterystyki sensoryczne narzucają się tu w łatwością, nie trzeba kombinować ani wymyślać niczego na siłę. 
 

Mleko

Flat white, na który składa się w tym przypadku 38 gramów podwójnego espresso i 150 mililitrów mleka smakuje jak jagodowy jogurcik. Kwasowość idzie znacznie w dół, co uwypukla jeszcze bardziej słodycz pochodzącą z dwóch stron: ziarna i nabiału. Gorycz niewyczuwalna. 


Receptura

Test przeprowadzany był na profesjonalnym sprzęcie dla baristów. Pamiętajcie, że Wasze zabawki oraz woda będą mieć duży wpływ na ostateczną recepturę espresso. Wyjściowym może być następujący schemat:

doza: 18 gramów
uzysk: 38 gramów
czas: 27 - 30 sekund


Przyjemna, słodka i gładka. Zachęcamy do chłeptania bez opamiętania!
Producent: Rusty Nails
Opakowanie: 250 g
Pochodzenie: Gwatemala
Rodzaj kawy: Ziarnista
Arabica / Robusta: 100% Arabica
Obróbka: Washed
Stopień palenia ziaren: Średni
Przeznaczenie: Espresso
Pełna nazwa producenta: Espressionist s.r.o., Dominikanske namesti 187/5, 602 00 Brno, Czech Republic / Czechy
Elżbieta Łaszkiewicz

Nieciekawa, ziemista, nijaka.

14.03.2019 - 01:15
Emil Brożyna

Robiłem oczywiście w kawiarce, jedna z najsmaczniejszych kaw jakie piłem!

8.03.2019 - 01:32
E-mail: *
Adres e-mail nie będzie wyświetlany
Podpis: *
Komentarz: *
Brak pytań do tego produktu.
E-mail: *
Adres e-mail nie będzie wyświetlany
Pytanie: *

Powiązane produkty

Klienci, których interesował ten produkt, oglądali również:

Dostawa 0 zł!
Le Piantagioni del Caffe - 78/22 - 1kg
109,00 zł
Dodaj do listy życzeń Dodaj do koszyka
Producent: Le Piantagioni del Caffè
Opakowanie: 1 kg
Pochodzenie: Brazylia, Indie
Dostawa 0 zł!
Lucaffe Mister Exclusive
115,00 zł
Dodaj do listy życzeń Dodaj do koszyka
Producent: Lucaffe
Opakowanie: 1 kg
Data palenia: 9.04.2019
Dostawa 0 zł!
Pellini Aroma Oro
99,90 zł
Dodaj do listy życzeń Dodaj do koszyka
Producent: Pellini
Opakowanie: 1 kg
Data palenia: 21.11.2018

Powiązane artykuły

Klienci, których interesował ten produkt, czytali również:

Fenomen Geishy - czy to najlepsza kawa?

Fenomen Geishy - czy to najlepsza kawa?

Co stoi za fenomenem Geishy,j odmiany botanicznej arabiki, wywołującym mokre sny wśród tak dużej grupy kawowych fanatyków? Czy to naprawdę najlepsza kawa?

Kawa bezkofeinowa

Kawa bezkofeinowa (2 komentarze)

Kawa bezkofeinowa powszechnie uchodzi za gorszą, pogardzaną przez smakoszy. Wcale tak nie musi być, zwłaszcza gdy chodzi o zdrowie. Choć pewne minusy są...

Przybądź Czarna Siło Czysta! - O mocy kawy.

Przybądź Czarna Siło Czysta! - O mocy kawy.

Mocna kawa? A może intensywna w smaku? Wbrew pozorom to dwa różne pojęcia. Kawa niejedno ma oblicze i bardzo zaskakujące, bo espresso mocne... nie jest!