Bestsellery

Najchętniej kupowane

Produkty online

Kawy z palarni Caffenation

Caffenation - FIL Malawi Mangochi District Sable Farms

Caffenation - FIL Malawi Mangochi District Sable Farms
+45 Coffeepoints!
Cena: 45,00 zł
36,59 zł + 23% VAT
Data palenia: 15.04.2019
Oceń produkt:
Kawa ziarnista jakości speciality z Malawi, wypalona w palarni Caffenation. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia.
Opakowanie: 250 g
Data palenia: 15.04.2019

Kolumbia, Etiopia, Kenia, Gwatemala... Ileż można! A może by tak być jeszcze bardziej pod prąd, jeszcze mocniejszym alternatywnym alternatywistą kawowym i sięgnąć po Malawi?


Ziarno

Malawi z regionu o wdzięcznej nazwie Mangochi. Kawa pochodzi z upraw Sable, dbających mocno o środowisko przez stosowanie nowoczesnych systemów nawadniania korzystających z wody deszczowej, suszenia kawy na słońcu czy nawożenia z kompostu własnej produkcji. Ponadto dba się też o samych farmerów, przez zagwarantowanie im opieki zdrowotnej czy budowę szkół dla ich dzieci. W tamtym regionie świata to nie są oczywiste rzeczy.

Co do samych ziaren, jest to mieszanka odmian SL28, znana z kaw kenijskich, Ruiru 11, Catuai i Batian. Natomiast, co warto dodać, są to wszystko ziarna wielkości tzw. peaberry, czyli najmniejsze i najbardziej skondensowane. Różnica polega na tym, że w normalnej wiśni kawowej znajduje się pestka, ziarenko, które dzieli się na pół, jak fistaszek. Macie wtedy do czynienia z taką zwykłą kawą, płaską z jednej strony, zaokrągloną z drugiej. Jak kadłub łódki. Natomiast peaberry jest takim jedynakiem w wiśni kawowca. Są nieduże i okrągłe, nie dzielą się na pół jak większość ziaren. Ot, ciekawostka.

Kraj pochodzenia ziarna: Malawi
Region: Mangochi
Odmiana: SL28, Ruiru 11, Catuai, Batian
Położenie upraw: 1000 m n.p.m.
Metoda obróbki: Myta (Washed)


Smak i parzenie

Malawi Mangochi, według informacji na etykiecie ma mieć duże body, niską kwasowość oraz nuty czekolady oraz czerwonych pestkowców (wiśnia, śliwki, etc.).Parzymy! Suchy aromat to przede wszystkim słodkie nuty czekolady, trochę tytoniu i ziół. Po zalaniu zdecydowanie te nuty wzmocniły się, z czekoladą na czele. W smaku można wyczuć przede wszystkim słodycz mlecznej czekolady, świeży tytoń, odrobinę ziół i słodki finisz z czerwonych owoców. Istotnie, spore body.

Parzenie w dripie V60. 20g kawy, 300ml wody o temperaturze 95 stopni. 30 sekund preinfuzji i łączny czas parzenia niecałe 3:00 minuty. To, co rzuciło się na pierwszy plan, to wysokie body i ogólne wrażenie krągłości kawy. Gładka, bez uczucia wysuszania języka, miękka. Do tego słodycz czekolady, nuty tytoniowe i przyjemne, ale nie narzucające się czerwone owoce oraz długo utrzymujący się posmak.

Aeropress. Wiedząc, że Malawi Mangochi z Caffenation charakteryzuje się tak wysokim body i słodyczą, można wykorzystać to jako jej największy atut. Mielimy 25g kawy, trochę drobniej jak do V60. Metoda odwrócona, wlewamy do tuby 50g wody o temperaturze 95 stopni, wsypujemy kawę, mieszamy dokładnie przez 10 sekund i czekamy kolejne 30. Po tym czasie dolewamy kolejne 100g wody i zakręcamy wieczko z podwójnym, papierowym filtrem. Gdy stoper wybija 2:00 minuty, odwracamy aeropress i przeciskamy dość dynamicznie kawę, po czym dolewamy 100g gorącej wody do naparu. Przelewamy kilka razy ze szklanki do serwera, napowietrzając i mieszając. Efekt? Wielkie, przyjemne, lepkie body, charakterystyka kaw z obróbki naturalnej, ale w smaku kawa zdecydowanie z obróbki na mokro - dużo czekoladowej słodyczy, przyjemnej, tłustej, ale zaraz pod tym gładkie, dojrzałe, suszone wiśnie. Zdecydowanie dobrze!

Malawi Mangochi z Caffenation przypadnie do gustu tym, którzy nie gustują w bardzo rześkich, lekkich i mocno owocowych kawach. To propozycja dla fanów słodyczy i nieco cięższych nut. Każdy fan dobrej kawy powinien jej spróbować!
Producent: Caffenation
Opakowanie: 250 g
Pochodzenie: Malawi
Rodzaj kawy: Ziarnista
Arabica / Robusta: 100% Arabica
Obróbka: Washed
Stopień palenia ziaren: Jasny
Przeznaczenie: Drip (metody alternatywne)
Pełna nazwa producenta: Caffenation Lange Lozanastraat 228, 2018 Antwerpen, Belgie / Belgia
Marcin Szubart

Ta kawa jest po prostu pyszna :) Delikatna, ze sporą ilością wyczuwalnej czekolady, słodziutka, taka typowo kawowa :) z dripa wychodzi wyśmienicie :) już dawno tak dobrej nie piłem :) Dziękuję CoffeeDesk :)

29.04.2019 - 14:27
Filip Mozol

Powiem Wam szczrze, że od wielu miesięcy testuję różne zwariowane kawy, poddawane coraz bardziej skomplikowanym testom i obróbkom. Zacząłem się już martwić, że nie ma na rynku nic bardziej szalonego, gdy okazało się, że... dobra kawa może być po prostu prosta. Taka właśnie jest FILTER FIL (Malawi) od Coffeenation - słodycz i sporo czekolady. Typowa kawa z lekkim (dalekim) aromatem tytoniu. Dużo ciałka (body) i bardzo przyjemna przy degustacji. To TA kawa sprawiła, że stwierdziłem - po co gonić za zwariowanymi kawami, jak można po prostu napić się dobrego naparu?

Gorąco polecam! Świetny wybór, zwłaszcza w tak bardzo atrakcyjnej cenie.

22.04.2019 - 12:04
Łukasz Nagórski

wow! te przelewy miesiąca nie bez powodu nimi są ;) a przepis na aeropress, wyrazy uznania! pyszności.

12.04.2019 - 17:38
E-mail: *
Adres e-mail nie będzie wyświetlany
Podpis: *
Komentarz: *
Brak pytań do tego produktu.
E-mail: *
Adres e-mail nie będzie wyświetlany
Pytanie: *

Powiązane produkty

Klienci, których interesował ten produkt, oglądali również:

Nowość
Promocja
ESPRESSO MIESIĄCA: SIMPLo - Light Years
29,00 zł
34,00 zł
Dodaj do listy życzeń Dodaj do koszyka
Producent: SIMPLo
Opakowanie: 250 g
Data palenia: 14.05.2019
La Cabra - Burundi Gitwe Washed
69,00 zł
Dodaj do listy życzeń Dodaj do koszyka
Producent: La Cabra
Opakowanie: 250 g
Data palenia: 23.04.2019
Promocja
Bestseller
Illy Espresso - Kawa mielona
29,00 zł
31,99 zł
Dodaj do listy życzeń Dodaj do koszyka
Producent: Illy
Opakowanie: 250 g
Data palenia: 12.10.2018
3,10 (10)

Powiązane artykuły

Klienci, których interesował ten produkt, czytali również:

Fenomen Geishy - czy to najlepsza kawa?

Fenomen Geishy - czy to najlepsza kawa?

Co stoi za fenomenem Geishy,j odmiany botanicznej arabiki, wywołującym mokre sny wśród tak dużej grupy kawowych fanatyków? Czy to naprawdę najlepsza kawa?

Kawa bezkofeinowa

Kawa bezkofeinowa (2 komentarze)

Kawa bezkofeinowa powszechnie uchodzi za gorszą, pogardzaną przez smakoszy. Wcale tak nie musi być, zwłaszcza gdy chodzi o zdrowie. Choć pewne minusy są...

Przybądź Czarna Siło Czysta! - O mocy kawy.

Przybądź Czarna Siło Czysta! - O mocy kawy.

Mocna kawa? A może intensywna w smaku? Wbrew pozorom to dwa różne pojęcia. Kawa niejedno ma oblicze i bardzo zaskakujące, bo espresso mocne... nie jest!