Nowości
- Nowości
Nasze marki
Kawa
- Odkryj
- Rodzaj
- Metoda parzenia
  - Espresso (525)
  - Przelewowe metody parzenia (419)
- Pochodzenie
- Palarnia
- Marka
Herbata
- Odkryj
- Rodzaj
  - W saszetkach (332)
  - Sypana (412)
- Typ
Ekspresy
- Rodzaj
- Przeznaczenie
- Marka
- Outlet
Młynki
- Rodzaj
  - Młynki ręczne (35)
  - Młynki automatyczne (83)
- Przeznaczenie
- Marka
- Outlet
Zaparzacze
- Zaparzacze
Akcesoria
- Akcesoria
- Naczynia
- Pozostałe
- Outlet
Dodatki
- Dodatki
Promocje (528)

Kawy z serii Co-Changers

CO-CHANGERS vol2

1 - 5 produktów z 5 dostępnych

Sortuj według:

Wybór Coffeedesk

HAYB - CO-CHANGERS Gwatemala San Jose Del Lago Filter 250g

Data palenia: 06.11.2022

Producent: HAYB

Kawa wspierająca projekt Co-Changers! Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Gwatemali, wypalana przez polską palarnię HAYB. Palona jasno, sprawdzi się do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W profilu smakowym producenta pojawia się złożona owocowość i słodycz przypomiająca białe winogrona, morele i delicje szampańskie. CO-CHANGERS Co-changers to projekt zainicjowany przez 88 Graines, importera zielonych ziaren współpracującego bezpośrednio z farmerami, realizowany przy wsparciu Fundacji All Good, Coffeedesk i palarni kawy. Celem akcji jest zebranie środków na program oczyszczania środowiska w Gwatemali. Razem przeznaczamy nawet 8 zł z każdej paczki na walkę z problemem segregacji śmieci, nielegalnymi wysypiskami, czy spalaniem plastiku - także na farmie, z której ziarna właśnie trzymasz. Dziękujemy, że pomagasz razem z nami. ZIARNO Gwatemala San Jose Del Lago wywodzi się z rodzinnej plantacji, która od 80 lat uprawia kawę w otoczeniu rozłożystych lasów, trzech wulkanów oraz jeziora Atitlan. Wspólnie tworzą idealne warunki do upraw (i piękne widoki!). Kawa odmiany Cattura został obrobiona mytą metodą. Skoro wyrosła w bujnej naturze, to sama ma bardzo bujny profil. Kraj pochodzenia kawy: Gwatemala Region: Atitlan Metoda obróbki: Washed Odmiana: Caturra Ocena w cuppingu: 86,5 / 100 pkt. PRZEPIS V60 18g kawy / 300g wody 25 klik Comandante Temp. 93 stopnie Całość parzenia 3:10 Tu sprawdza się bardzo basic receptura, ale pasuje do tego przelewu miesiąca. Pięć zalań po 60g wody, z przerwami 25-sekundowymi między zalaniami. Jedynie preinfuzja pozostaje przy 30 sekundach. Efekt? Wyjątkowo przyjemny przelew, bardzo lekki, z niską kwasowością, a wysoką słodyczą i owocowością, która nabiera intensywności wraz z spadkiem temperatury. W profilu: morela, biała herbata, świeże winogrona, nektarynka, miód lipowy przy finiszu. To otulający przelew.

Heresy - CO-CHANGERS Gwatemala Finca El Llano Filter 252g

Data palenia: 05.12.2022

Producent: Heresy

Kawa wspierająca projekt Co-Changers! Ziarno jakości specialty pochodzące z Gwatemali, wypalone w palarni Heresy przez Wicemistrza Polski Roasting 2020. Kawa palona jasno, przeznaczona do przelewowych metod parzenia lub zalania w kubku. Profil charakteryzujący się czystym, słodkim charakterem, dopełnionym wyraźnymi nutami owocowymi. Kraj pochodzenia ziarna: Gwatemala Region: Acatenango Producent: Raul Perez Farma: El Llano Odmiana: Caturra Obróbka: Washed Położenie upraw: 1600 m n.p.m. Zbiór: listopad - styczeń 21/22 Wynik w cuppingu: 86 / 100 punktów CO-CHANGERS Co-changers to projekt zainicjowany przez 88 Graines, importera zielonych ziaren współpracującego bezpośrednio z farmerami, realizowany przy wsparciu Fundacji All Good, Coffeedesk i palarni kawy. Celem akcji jest zebranie środków na program oczyszczania środowiska w Gwatemali. Razem przeznaczamy nawet 8 zł z każdej paczki na walkę z problemem segregacji śmieci, nielegalnymi wysypiskami, czy spalaniem plastiku - także na farmie, z której ziarna właśnie trzymasz. Dziękujemy, że pomagasz razem z nami. OBRÓBKA Zebrane owoce fermentują sobie nawet do 40 godzin po zbiorze, i dopiero wtedy zostają łuskane ze skórki. Suszenie po królewsku - na afrykańskich łóżkach. W wyniku wieloletnich eksperymentów, Raul zawsze zachowuje grubą warstwę ziaren, które miesza co 40-60 minut, w zależności od nasłonecznienia, które panuje w danym momencie. Cały proces suszenia trwa 12-14 dni. FARMA El LLano to farma, której teren zaczyna się dosłownie kilka metrów od drzwi wejściowych do domu Raula. Położona w przepięknym regionie Acatenango, jest młodszą siostrą bardziej popularnej La Soledad. Zdecydowana większość zbiorów z El Llano to czyste, owocowe mikroloty i tak jest również w przypadku tej mytej caturry. Na początku roku jedliśmy tu dojrzałe wisienki, a teraz zamykamy wypalone fasolki w słoikach. No popatrz! OPINIA ROASTERA Nawet nie próbuję obiektywnie pisać o tej kawie. To na El Llano miałem pierwszy, prawdziwy ‘origin experience’. To tam, kilkanaście metrów od kawowych drzew, śpię, jem śniadania, wygłupiam się i piję wino, kiedy przyjeżdżam do Gwatemali. Dzięki tym wszystkim doświadczeniom mogłem przekonać się bezpośrednio o skillsach Raula w kwestii uprawy, obróbki, zarządzania farmą czy selekcjonowania lotów. Bierzcie i pijcie z tego wszyscy! OPAKOWANIE Kawa spakowana jest w brązowy słoik wykonany z PET, w 100% nadający się do recyklingu lub ponownego wykorzystania. I jeśli teraz myślisz „o nie, plastik!”, to pamiętaj, że standardowe opakowania na kawę są także z plastiku (i kilku innych materiałów, przez co często są trudniejsze do przetworzenia). Myśleliśmy też o szkle, ale jest cięższe, droższe, tłucze się i, uwaga, ma taki sam lub większy (sic!) wpływ na środowisko! Plastikowy słoik okazuje się być całkiem eco-friendly, pamiętaj tylko o wrzuceniu go do odpowiedniego pojemnika, albo znajdź kreatywny sposób, by wykorzystać go w domu.

Polecany

Wybór Coffeedesk

Hard Beans - CO-CHANGERS Gwatemala Finca El Oregano Filter 250g

Data palenia: 06.12.2022

Producent: Hard Beans

Fundacja All Good weszła we współpracę z European Coffee Trip, 88 graines i Hard Beans, a jej owocem jest kolejna, lecz unikalna kawa SL-28 Co-Changers. Co-changers to projekt zainicjowany przez 88 Graines, importera zielonych ziaren współpracującego bezpośrednio z farmerami, realizowany przy wsparciu Fundacji All Good, Coffeedesk i palarni kawy. Celem akcji jest zebranie środków na program oczyszczania środowiska w Gwatemali. Razem przeznaczamy nawet 8 zł z każdej paczki na walkę z problemem segregacji śmieci, nielegalnymi wysypiskami, czy spalaniem plastiku - także na farmie, z której ziarna właśnie trzymasz. Dziękujemy, że pomagasz razem z nami. Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Gwatemali, wypalana przez polską palarnię Hard Beans. Palona jasno, sprawdzi się do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W aromacie i w smaku wyraźnie wyczuwalne nuty przypominające porzeczki, dżem jagodowy i czekoladę. Mocno limitowana - mamy 100 paczek, dostępne tylko w Coffeedesk! Kraj pochodzenia kawy: Gwatemala Region: Huehuetenango Położenie upraw: 1700 m n.p.m. Metoda obróbki: Washed Odmiana: Sl 28

Polecany

Kafar - CO-CHANGERS Gwatemala La Esperanza Filter 250g

Data palenia: 21.09.2022

Producent: Kafar

Zostaw nam swojego maila, damy Ci znać jak tylko wybrany produkt pojawi się w ofercie!

Polecany

Wybór Coffeedesk

LaCava - CO-CHANGERS Gwatemala Acatenango La Esperanza Filter 250g

Data palenia: 11.10.2022

Producent: LaCava

Co-changers to projekt zainicjowany przez 88 Graines, importera zielonych ziaren współpracującego bezpośrednio z farmerami, realizowany przy wsparciu Fundacji All Good, Coffeedesk i palarni kawy. Celem akcji jest zebranie środków na program oczyszczania środowiska w Gwatemali. Razem przeznaczamy nawet 8 zł z każdej paczki na walkę z problemem segregacji śmieci, nielegalnymi wysypiskami, czy spalaniem plastiku - także na farmie, z której ziarna właśnie trzymasz. Dziękujemy, że pomagasz razem z nami. Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Gwatemali, wypalona w palarni LaCava. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa oraz innych alternatywnych metod parzenia. W naparze wyczujesz owoce tropikalne, jędrny miąższ czerwonych winogron, który dostarczy Ci dzienną dawkę niespodziewanej słodyczy i nietypową, żółtą śliwkę, która zaskoczy Cię swoim aromatem. Kraj pochodzenia kawy: Gwatemala Region: Acatenango Farma: Finca La Esperanza Położenie upraw: 1650 - 1750 m n.p.m. Metoda obróbki: Honey Odmiana: Typica Finca La Esperanza to mała – 12 hektarowa farma położona na zboczu wulkanu Acantenango. Samo położenie, wysokość, a także gleby wulkaniczne tworzą perfekcyjne warunki do uprawy drzewek kawowych. Farma sięga 1950 roku, gdy Don Federico Perez, ówczesny właściciel postanowił zamienić uprawę kukurydzy, na farmę kawy. Dopiero w 1990 roku farma trafiła w ręce Hectora de la Roca – ojca obecnych właścicieli, który zadecydował o posadzeniu dodatkowych odmian (Caturra oraz Pache) oraz o rozwoju farmy. Wizją Erika i Germana było stworzenie miejsca przyjaznego środowisku oraz pracownikom, a jednocześnie nowoczesnego pod kątem technologii. Bracia, uzupełniając swoje umiejętności – ciągle rozwijali swoją działalność. German zdobył duże doświadczenie, pracując jako Q Grader w ANACAFE – co obecnie pozwala mu na prowadzenie kontroli jakości; natomiast Erik zajął się farmą od strony zarządzania procesami. Farma La Esperanza słynie z procesu honey i takiej obróbce zostało też poddane to ziarno. Dzięki tej metodzie i położeniu – kawa jest bardzo owocowa, promienna, a zarazem słodka.

Zostaw nam swojego maila, damy Ci znać jak tylko wybrany produkt pojawi się w ofercie!

Dołącz już teraz do klubu Coffeedesk

Jeszcze chwila

CO-CHANGERS vol2

Kawy z serii Co-Changers

CO-CHANGERS vol2