Zadzwoń! Uzyskasz odpowiedź od razu!
Wolisz pisać? Czekamy na maila!
Odwiedź nasze kawiarnie:
1 - 30 produktów z 307 dostępnych
Sortuj według:
Alpro - Napój sojowy Barista 1L
Producent: Alpro
Alpro to napój roślinny stanowiący świetną alternatywę dla mleka krowiego. To produkt w 100% naturalny, bogaty w substancje odżywcze, witaminy oraz minerały – bez sztucznych dodatków takich jak środki aromatyzujące i wzmacniacze smaku. Napoje Alpro są odpowiednie dla wegetarian i wegan, a ich składniki pochodzą z organicznych upraw. To świetny dodatek do porannego musli i koktajli owocowych.
Alpro Soya Barista to idealny napój roślninny do zaparzenia doskanałej mlecznej kawy. Delikatny w smaku, o niskiej zawartości cukru.
Składniki: Woda, obłuszczona fasola SOYA (8,7%), ekstrakt jabłkowy, regulatory kwasowości (fosforan monopotasowy, fosforan dipotasowy), wapń (węglan wapnia), sól morska, stabilizator (guma gellan), witaminy (ryboflawina (B2), B12, D2).
Wartości odżywcze (100ml):
Wartość energetyczna: 177 kJ / 42 kcal
Tłuszcz: 1.9 g
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0.3 g
Węglowodany: 2.7 g
- w tym cukry: 2.5 g
Błonnik: 0.6 g
Białko: 3.3 g
Sól: 0.08 g
Monbana Supreme Chocolate - saszetka 25g
Producent: Monbana
Wysokiej jakości czekolada w proszku, zawiera aż 32% kakao! Wystarczy zalać gorącym mlekiem i dokładnie wymieszać.
Spróbuj tej niesamowitej przyjemności i delektuj się niepowtarzalnym smakiem, aksamitnej czekolady Monbana. Gęsta konsystencja we włoskim stylu.
Składniki: czekolada w proszku 88,1% (cukier, minimum 32% kakao), modyfikowana skrobia kukurydziana, zagęstnik: guma karobowa, aromat. Może zawierać śladowe ilości jaj, soi, zbóż zawierających gluten, orzechów, selera, siarczynów.
Polecany
teapigs Spiced Winter 15 piramidek
Producent: teapigs
Teapigs tworząc tę herbatę starało się zebrać to co najlepsze we wspomnieniach o zimowych wieczorach - grzane wino, jemioła, grube zimowe płaszcze i rumiane od mrozu policzki.
Opis:
Ogień w kominku, ulubione stare filmy w telewizji i herbata z całą masą rozgrzewających przypraw.
Idealna na zimne, mroźne wieczory, pomarańcze, cynamon i oczywiście czerwona herbata rooibos.
Pochodzenie: region Cedarberg, RPA
Jak smakuje?
Rozgrzewające typowo zimowe przyprawy połączone z pysznym rooibosem.
Pij ją gdy czujesz się:
Lekko zmarznięty, herbata pomoże Ci się szybko rozgrzać, a przy okazji smakuje przepysznie.
NIE zawiera kofeiny
Pamiętaj, żadna tania herbata z pyłu herbacianego nie zafunduje Ci takich doznań smakowych jak herbaty z wyselekcjonowanych całych liści
Przygotowanie:
Zalej gorącą wodą
Parz przez około 3 minuty
o Saszetka - 1 na osobę, parz przez 3 minuty.
o Herbata luzem - 2 łyżeczki na osobę, parz przez 3 minuty.
Herbata być może wymaga więcej cierpliwości przy parzeniu niż herbaty ekspresowe, ale jej smak zdecydowanie Ci to wynagrodzi z nawiązką!
Jak smakuje najlepiej?
Koniecznie z mlekiem- bez kofeinowa, super korzenna. Wieczorami możesz dodać nieco ulubionego alkoholu do smaku.
Hario Love Dori - LoveDripper - filtry papierowe do dripa V60-02
Producent: Hario
Specjalna wersja papierowych filtrów Hario - każdy z nich jest wycięty w oryginalnym kształcie ptaka! Stożkowy kształt zapewnia wygodę zaparzania.
Opakowanie zawiera 20 sztuk naturalnych, jednorazowych filtrów, które są doskonałym rozwiązaniem dla Hario V60 –02.
Lavazza Caffe Espresso Barista Perfetto - Kawa ziarnista 1kg
Producent: Lavazza
Lavazza Caffe Espresso Barista Perfetto to kawa ziarnista o ciemnym profilu palenia. Mieszanka składa się 100% z wyselekcjonowanych ziaren Arabiki. Delikatny, czekoladowy smak i łagodny kwiatowy aromat długo utrzymują się w ustach.
Ze względu na stopień palenia, kawa jest polecana szczególnie do espresso - sprawdzi się do ekspresów ciśnieniowych i kawiarek. Doskonale sprawdzi się jako kawa czarna lub z dodatkiem mleka.
Polecany
Wybór Coffeedesk
Paper & Tea - Hariman Classic Chai - Herbata sypana - Puszka 100g
Producent: Paper & Tea
Hariman Chai od Paper & Tea. Organiczna mieszanka przypraw masala spotyka się z głęboko słodową, wyrazistą czarną herbatą Assam. W smaku wyczuwalny jest słodki cynamon, słód i goździki. Napar ma gęstą teksturę i głęboki smak.
Składniki: chińska czarna herbata (55%), kawałki karobu, cynamon, nasiona kardamonu, imbir, koper włoski, goździki, zielony kardamon, pieprz.
Produkt ekologiczny z certyfikatem Organic Bio.
Sposób zaparzania:
2 łyżeczki / 250ml
Temperatura wody: 90°C
Czas (minuty): 4.
Nowość
Just T - Sunrise Breakfast - Herbata sypana 125g (outlet)
Producent: Just T
Organiczna czarna herbata ze słynnego regionu Assam. W filiżance możesz spodziewać się mocno słodowego, gęstego naparu o czerwono-brązowej barwie. Doskonała bez dodatków, jak również z mlekiem.
Przygotowanie: należy zalać wrzącą wodą i zaparzać 3 - 5 minut.
Składniki: Czarna herbata*1
*z kontrolowanych upraw ekologicznych, 1Rainforest Alliance
Produkt oznaczony certyfikatami FSC, Organic, Rainforest Alliance.
Just T to seria ekologicznych herbat wysokiej jakości. Działalność marki jest mocno związana z ideologią dbałości o środowisko naturalne. Jej właściciele wspierają projekty sadzenia drzew, czy zbiórki plastiku, a produkty są produkowane zgodnie z certyfikacją FSC, Organic, Rainforest Alliance, Fairtrade oraz UTZ. Opakowania herbat, torebki i sznurki są w pełni biodegradowalne. Nie stoi to na przeszkodzie w przygotowywaniu doskonałych, pełnych smaku kompozycji!
Brown House & Tea - Immune Sister - Suplement diety na odporność 50g
Producent: Brown House & Tea
Brown House & Tea IMMUNE SISTER to suplement diety w formie herbatki na bazie rooibosa. Stworzony z myślą o wsparciu odporności organizmu. Specjalistyczne składniki, takie jak kurkuma, dzika róża czy imbir pomagają w walce ze stanami zapalnymi, rozgrzewają, uspokajają oraz pozytywnie wpływają na dobre samopoczucie w jesienno – zimowym czasie. Mieszanka nie zawiera kofeiny, więc może być spożywana również przez dzieci powyżej 6. roku życia. Idealne wsparcie organizmu dla całej rodziny o pysznym, lekko miodowym, kwiatowym smaku rooibosa.
KLUCZOWE SKŁADNIKI
Kurkuma: hamuje procesy zapalne, reguluje trawienie, wspiera odporność organizmu.
Imbir: łagodzi stany zapalne, działa rozgrzewająco i przeciwbólowo.
Dzika róża: działa przeciwzapalnie, uspokajająco, odtruwająco oraz przeciwkaszlowo.
Składniki: liście czerwonokrzewu afrykańskiego (rooibos)*, suszone owoce dzikiej róży*, płatki nagietka lekarskiego*, liofilizowane owoce rokitnika zwyczajnego*, kłącze ostryżu długiego w proszku (kurkuma)*, owoc maila właściwej*, korzeń imbiru lekarskiego*, mielony kardamon malabarski*, owoc pieprzu czarnego*.
*z uprawy ekologicznej
PARZENIE
ILOŚĆ - 2,5 g (1 łyżka stołowa)
TEMPERATURA - 100°C
WODA - 200 ml
CZAS - 7 - 10 minut
Polecamy pić IMMUNE SISTER regularnie, raz dziennie, o dowolnej porze dnia.
ŚRODKI OSTROŻNOŚCI
Stosować raz dziennie. Nie należy przekraczać zalecanej dziennej porcji spożycia. Suplement diety nie może być stosowany jako substytut (zamiennik) zróżnicowanej diety. Zalecany jest urozmaicony sposób żywienia oraz zdrowy tryb życia. Nie zaleca się stosowania kobietom w ciąży, karmiącym oraz dzieciom poniżej 6 roku życia. Nie stosować przy nadwrażliwości na składniki preparatu.
Lavazza Rossa Qualita - Kawa ziarnista 1kg
Producent: Lavazza
Popularna na całym świecie kompozycja odmian Arabiki z plantacji brazylijskich i afrykańskich Robust. Idealna do przyrządzenia cappuccino, latte i innych kaw mieszanych z mlekiem. Lavazza Rossa to doskonała kawa na dobry początek dnia.
Charakteryzuje się pełnym i łagodnym smakiem o czekoladowym aromacie. Nie może jej zabraknąć w restauracji i kawiarni, zaś w domu i biurze będzie się cieszyć powszechnym uznaniem.
Opakowanie: 1kg
Opis: kawa ziarnista, o normalnym poziomie zawartości kofeiny.
Polecany
Wybór Coffeedesk
Long Man Tea - Summer Cherry - Herbata sypana - 50g
Producent: Long Man Tea
Aromatyczna mieszanka czarnych herbat z owocem wiśni oraz odrobiną kwiatu hibiskusa. Hibiskus nadaje tej pozornie słodkiej mieszance delikatnie wytrawnego smaku. Polecana do picia zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Składniki: mieszanka herbat czarnych (Sri Lanka, Kenia, liofilizowana wiśnia, hibiskus, aromat naturalny.
Long Man Tea to seria najwyższej jakości herbat i ziół stworzona w Krakowie. Wszystkie herbaty są starannie wybierane przez niewielki zespół herbacianych entuzjastów, którzy uwielbiają ją odkrywać, pić i dzielić się z innymi.
Kruve Brewler - Miarka do kawy
Producent: Kruve
Kruve Brewler to miarka do kawy ziarnistej i mielonej. Duże otwory pozwalają w prosty sposób sklasyfikować rozmiar zielonego ziarna, natomiast skala z mniejszymi otworami ułatwiają określenie rozmiaru zmielonej kawy. Narzędzie zapewnia precyzję w mikronach, dzięki czemu unikniesz określania wielkości drobinek a podstawie porównań do piasku czy soli. Dodatkowo, miarka jest wyposażona w standardową linijkę o długości 16 cm i przydatne przeliczniki jednostek. Narzędzie sprawdzi się dla roasterów oraz dla baristów, do kalibracji młynków.
Najważniejsze cechy:
- Pomiar zmielonej kawy w zakresie 200 - 1600um - sprawdzi się przy ustawianiu młynka.
- Określenie rozmiaru zielonego ziarna w zakresie 11 - 20/64"
- Przydatne przeliczniki jednostek miar.
- Linijka o długości 16 cm - sprawdzi przy mierzeniu portafiltra.
Kruve - Brew Stick V2.0 - Mieszadło - Złote
Producent: Kruve
Mieszadło od Kruve to specjalne narzędzie, które może być użyte do poruszania zmielonej kawy w trakcie jej parzenia, bądź do mieszania samego naparu. Poruszanie kawą podczas parzenia sprawia, że ma ona bardziej równomierny kontakt z wodą. Dzięki temu możemy się cieszyć lepszym i smaczniejszym naparem!
Wersja 2.0 ma nową powierzchnię poprawiającą uchwyt oraz większą miseczkę.
Cechy:
- materiał: stal nierdzewna,
- długość: 22 cm,
- waga: 38 g.
Alpro - Napój sojowy original 1L
Producent: Alpro
Alpro to napój roślinny stanowiący świetną alternatywę dla mleka krowiego. To produkt w 100% naturalny, bogaty w substancje odżywcze, witaminy oraz minerały – bez sztucznych dodatków takich jak środki aromatyzujące i wzmacniacze smaku. Napoje Alpro są odpowiednie dla wegetarian i wegan, a ich składniki pochodzą z organicznych upraw. To świetny dodatek do porannego musli i koktajli owocowych.
Napój Alpro Sojowe Original to w pełni roślinna esencja wysokiej jakości ziaren soi, które są mielone i mieszane by stworzyć łagodny i kremowy napój. Jego delikatnie słodki smak jest doskonałym sposobem na rozpoczęcie dnia. Jest pożywny i stanowi źródło wysokiej jakości białka sojowego. Lekkostrawny ponieważ naturalnie nie zawiera laktozy. Nie zawiera glutenu.
Składniki: Woda, obłuszczone ziarno soi (6 %), cukier, fosforan triwapniowy*, regulator kwasowości (fosforany potasu), sól morska, aromat,
stabilizator (guma gellan), witaminy* (ryboflawina (B2), B12, D2). (* = substancje wzbogacające).
Kruve - Brew Stick V2.0 - Mieszadło - Srebrne
Producent: Kruve
Mieszadło od Kruve to specjalne narzędzie, które może być użyte do poruszania zmielonej kawy w trakcie jej parzenia, bądź do mieszania samego naparu. Poruszanie kawą podczas parzenia sprawia, że ma ona bardziej równomierny kontakt z wodą. Dzięki temu możemy się cieszyć lepszym i smaczniejszym naparem!
Wersja 2.0 ma nową powierzchnię poprawiającą uchwyt oraz większą miseczkę.
Cechy:
- materiał: stal nierdzewna,
- długość: 22 cm,
- waga: 38 g.
Or Tea? - Yin Yang - Herbata sypana - Puszka 100g
Producent: Or Tea?
Aromatyzowana czarna herbata z dodatkami stworzona przez Or Tea? Yin Yang w chińskiej filozofii oznacza balans. W tym przypadku to harmonia pomiędzy wschodnią i zachodnią kulturą, których można doświadczyć w Hong Kongu. Wyraża się to w połączeniu herbaty i kawy, a także innych dodatków. Kremowa, o delikatnym aromacie karmelu i kawowym posmaku.
Przygotowanie: 2,5g suszu na 200 ml wody; herbatę należy zalać wodą w temperaturze 100°C i parzyć przez 5 minut.
Składniki: czarna herbata (40,75%), prażony korzeń cykorii, prażona mate (6%), korzeń lukrecji, palone ziarno kawy (4,5%), aromat mrożonej kawy, aromat karmelu, aromat wanilii, aromat mleka.
Teministeriet - Christmas Fireside - Herbata Sypana 100g
Producent: Teministeriet
Przedstawiamy serię sypanych herbat Organic Christmas stworzoną przez szwedzką markę Teministeriet. Mnóstwo naturalnych składników, ogrom smaku i moc aromatu!
Christmas Fireside Organic jest mieszanką czarnej herbaty z dodatkiem rodzynek oraz orzechów. Nie tylko pachnie i smakuje, lecz także wygląda doskonale!
Sposób parzenia:
Temperatura wody: około 100 stopni Celsjusza
Czas: 3 - 4 minuty
Składniki:
Herbata czarna, rodzynki, cynamon, orzech laskowy, skórki pomarańczy, rodzynki żółte, migdały, kardamon, aromat.
Fellow Clara - French Press - Czarny Mat
Producent: Fellow
Fellow Clara to wyjątkowo przemyślany french press o pojemności 700 ml do parzenia kawy. Przy jego projektowaniu wyeliminowano wiele niedogodności spotykanych w tego typu urządzeniach. Clara ma drobne sitko, posiada podwójne ścianki, wygodną wylewkę, oznaczenia pomagające ustalić proporcje, jest łatwy w czyszczeniu, a przy tym zadowoli każdego miłośnika dobrego wzornictwa.
Dlaczego french press Fellow Clara to produkt dla Ciebie?
Łatwy w użyciu ⇒ Nie masz wagi? Nie ma problemu. Linie wyznaczają poziom wsypania kawy i poziom wody. To proste!
Klarowny napar ⇒ Wyjątkowo drobny filtr ze stali nierdzewnej nie pozwala na przedostawanie się drobinek kawy do naparu.
Podwójne ścianki ⇒ Próżniowe ścianki ze stali nierdzewnej długo utrzymują temperaturę naparu.
Przemyślane detale ⇒ Przykrywka nie musi być skierowana konkretną stroną do wylewki, a duży uchwyt tłoka zapewnia wygodę.
Mieszadło w zestawie ⇒ Drewniane mieszadło pozwala na dokładne nawilżenie zmielonej kawy, co przekłada się na równe parzenie.
Łatwe czyszczenie ⇒ Wnętrze french pressa jest pokryte nieprzywieralną powłoką PTFE, która ułatwia czyszczenie.
Eleganckie, nowoczesne wzornictwo ⇒ sprawia, że chcesz oglądać go w swojej kuchni.
Szczegóły:
Pojemność: 700 ml.
Wymiary: 170 mm (Szerokość) x 115 mm (Średnica) x 200 mm (Wysokość).
Waga: 917 g (model z uchwytem z tworzywa sztucznego).
Materiały: Korpus i filtr ze stali nierdzewnej, pokrywa i rączka z tworzywa sztucznego bez BPA, Wnętrze pokryte nieprzywieralną powłoką PTFE (bez PFOA).
Konserwacja: Należy myć ręcznie. Jedynie filtr nadaje się do mycia w zmywarce.
Alpro - Napój kokosowy niesłodzony 1L
Producent: Alpro
Napój kokosowy niesłodzony Alpro to napój roślinny stanowiący świetną alternatywę dla mleka krowiego. Idealny dla wegetarian, wegan, osób uczulonych i nietolerujących laktozy oraz tak naprawdę dla każdego kto tylko będzie miał na niego ochotę!
Alpro napój kokosowy niesłodzony to produkt w 100% naturalny, bogaty w substancje odżywcze, witaminy oraz minerały – bez sztucznych dodatków takich jak środki aromatyzujące i wzmacniacze smaku. Jest on źródłem wapnia i witamin B12 oraz D. Składniki wykorzystywane w produkcji napoju pochodzą z organicznych upraw. Ponadto ta wersja napoju kokosowego Alpro nie zawiera dodatkowego cukru ani słodzików – zatem sprawdzi się świetnie osobom, które starają się ograniczyć ilość spożywanego cukru. Wszystkie wykorzystane składniki sprawiają, że otrzymujemy czysty i orzeźwiający smak kokosa – bez zbędnych dodatków - w formie przypominającej tradycyjne mleko.
Napój kokosowy Alpro to dobry zamiennik mleka krowiego. Idealnie sprawdzi się jako dodatek do porannego musli, koktajli owocowych, a nawet do kawy. Można też go używać do domowych wypieków i deserów.
Składniki: Woda, mleko kokosowe (7%) (krem kokosowy, woda), woda kokosowa (2,6%), fosforan triwapniowy, naturalny aromat kokosowy, stabilizatory (guma guar, guma ksantanowa, guma gellan), sól morska, witaminy ( B12, D2).
Alpro - Napój sojowy niesłodzony 1L
Producent: Alpro
Alpro to napój roślinny stanowiący świetną alternatywę dla mleka krowiego. To produkt w 100% naturalny, bogaty w substancje odżywcze, witaminy oraz minerały – bez sztucznych dodatków takich jak środki aromatyzujące i wzmacniacze smaku. Napoje Alpro są odpowiednie dla wegetarian i wegan, a ich składniki pochodzą z organicznych upraw. To świetny dodatek do porannego musli i koktajli owocowych.
Tylko czysty smak soi, bez dodatku cukru i żadnych słodzików. Alpro Sojowe Niesłodzone to kolejna propozycja na porcję roślinnej energii. Jest pożywny i stanowi źródło wysokiej jakości białka sojowego. Lekkostrawny ponieważ naturalnie nie zawiera laktozy. Nie zawiera glutenu.
Składniki: woda, obłuszczone ziarno soi (8,7 %), regulatory kwasowości (fosforany potasu), węglan wapnia*, aromaty, sól morska, stabilizator (guma gellan), witaminy* (ryboflawina (B2), B12, D2) (* = substancje wzbogacające).
Książka The Coffee Man: Journal of a World Barista Champion - Sasa Sestic
Jedna z najbardziej oczekiwanych kawowych książek tego roku! Saša Šestić, Mistrz Świata Barista 2015 startuje z głośną kampanią na Kickstarterze i bez wysiłku zdobywa fundusze na wydanie zapisu swej inspirującej, godnej podziwu przygody.
The Coffee Man zaczyna się od szczerego, pełnego emocji opisu zwycięstwa w najbardziej prestiżowej imprezie kawowego świata. Następnie zabiera w podróż na farmy przez siedem krajów produkujących najlepszej jakości arabiki. Poznajemy historie przyjaciół Sašy, wyzwania przed którymi stają, a także szczegóły ich współpracy w niekończącej się pogoni za doskonałą filiżanką. Ogromna porcja autentycznych kawowych przygód!
Książka jest wydana w eleganckiej, twardej oprawie i obfituje w wiele zdjęć z prywatnych zbiorów autora. 100% dochodów z jej sprzedaży zostanie przekazane społecznościom uprawiającym kawowce w Nikaragui oraz Etiopii.
Obowiązkowa pozycja w bibliotece kawowych pasjonatów i profesjonalistów - rewelacyjny pomysł na prezent!
Język: angielski
Liczba stron: 329
Alpro - Napój kokosowo-sojowy Barista For Professionals 1L
Producent: Alpro
Alpro to napój roślinny stanowiący świetną alternatywę dla mleka krowiego. To produkt w 100% naturalny, bogaty w substancje odżywcze, witaminy oraz minerały – bez sztucznych dodatków takich jak środki aromatyzujące i wzmacniacze smaku. Napoje Alpro są odpowiednie dla wegetarian i wegan, a ich składniki pochodzą z organicznych upraw. To świetny dodatek do porannego musli i koktajli owocowych.
Napój Alpro to mieszanka doskonałego kokosa, soi i wody, które tworzą orzeźwiający napój. Bez dodatku cukrów. Dzięki niemu Twój dzień stanie się choć odrobinę tropikalny. Schłodzenie przed spożyciem daje maksimum orzeźwienia. Lekkostrawny ponieważ naturalnie nie zawiera laktozy.
Linia for professionals tworzona została przy współpracy z baristami i opracowana specjalnie do wykorzystania w kawiarniach a ponadto:
- ma wyższą zawartość protein,
- nie tworzy grudek w kawie,
- dobrze się pieni,
- pasuje dobrze zarówno do średnio, jak i do ciemno wypalanej kawy.
Składniki: woda, mleko kokosowe (3,5%) (krem kokosowy, woda), ziarna sojowe (2,8%), cukier, fruktoza, regulatory kwasowości (fosforan dipotasowy, fosforan monopotasowy), wapń (węglan wapnia) aromaty, stabilizator (guma gellanowa)
Książka Less Waste Polska - Agnieszka Bukowska
Przewodnik LESS WASTE Polska to solidna porcja wiedzy i inspiracji, która zmieni myślenie konsumentów, producentów oraz właścicieli gastronomii. Z wyrzucania na naprawianie lub ponowne wykorzystanie, z “a może słomka/siatka do tego?” na “czy to naprawdę jest niezbędne?”. Z “przecież wszyscy tak robią” na “razem możemy uratować świat”.
Na świecie marnuje się około 1,3 miliarda ton jedzenia rocznie. To oznacza, że 30% całej wyprodukowanej przez nas żywności trafia na śmietnik. W Polsce co roku wyrzucamy co najmniej 9 mln ton jedzenia, a statystyczny Polak produkuje w tym czasie około 283 kilogramów odpadów. Większość śmieci trafia do ekosystemu, który nie jest w stanie ich przetworzyć. Powierzchnia wyspy śmieci pływającej na Pacyfiku wynosi już około 1,6 miliona kilometrów kwadratowych - pięć razy więcej, niż powierzchnia Polski. Mamy dwie możliwości: pogrążyć się w defetyzmie, albo poszukać rozwiązań wokół siebie - jak Agnieszka Bukowska, autorka projektu LESS WASTE Polska.
Co jest w środku?
Książka składa się z kilku części. W pierwszej eksperci w dziedzinie less waste i gotowania dzielą się wiedzą. Areta Szpura dobitnie, ale przystępnie tłumaczy skalę problemu, a Grzesiek Łapanowski - działanie światowej gospodarki żywnościowej. Eliza Mórawska-Kmita (White Plate) dowodzi, że less waste to nie chwilowa mrzonka, a zestaw rozwiązań stosowanych przez nasze mamy i babcie. Alicja Rokicka (Wegan Nerd) wyjaśnia, jakie znaczenie dla planety ma wegetarianizm i zdradza, jak udało jej się nawrócić rzesze mięsożerców.
Kolejna część to przewodnik po pionierskich lokalach, które od lat dają przykład, jak marnować i wyrzucać mniej. Razem z Agnieszką Bukowską i Małgosią Mintą (Minta Eats) odwiedzimy miejsca w Polsce i na świecie, poznając ich właścicieli - ludzi o wielkich sercach, którzy chcą zostawić świat lepszym, niż go zastali.
Less Waste Polska podaje gotowe rozwiązania na tacy - w książce znajdziemy manual dla właścicieli gastronomii opracowany przez Krzysztofa Rzymana, właściciela zielonych warszawskich kawiarni Stor oraz zestaw porad dla konsumentów, stworzony przez Jagnę Niedzielską - kucharkę i propagatorkę idei zero waste, autorkę książki Bez resztek.
Książkę zamyka indeks producentów i dostawców zrównoważonych rozwiązań - przydatny każdemu, kto chciałby wprowadzić ekologiczne rozwiązania we własnej restauracji, w biurze, na evencie albo w domowej kuchni. W katalogu znajdziemy naprawdę zróżnicowane pozycje - od wytwórców biodegradowalnych opakowań wytwarzanych przez mikroorganizmy, po energetycznie samowystarczalne browary.
Autorzy:
Autorką książki jest Agnieszka Bukowska, która po sukcesie przewodnika Coffee Spots Polska (wyd. 2018), promującym kawę speciality w Polsce, postanowiła uwrażliwić Polaków na naprawdę palący temat - less waste.
Kolaż na okładkę przewodnik stworzyła Beata Śliwińska (Barrakuz), projektantka, ilustratorka i scenografka, odpowiadająca również za okładkę Coffee Spots Polska.
Za skład i dyrekcję artystyczną odpowiada Izabela Piotrowiak z Unwind studio. Autorką portretów i sesji zdjęciowej (koncepcja oraz wykonanie) jest Paula Patocka z Papaya Films. Scenografią zajęła się Zuzanna Mazurczak-Beska z Hart.
Agnieszka Bukowska we współpracy z:
Małgosia Minta,
Grzegorz Łapanowski,
Eliza Mórawska-Kmita,
Jagna Niedzielska,
Areta Szpura,
Alicja Rokicka,
Krzysztof Rzyman
300 stron, format 13,5 x 19 cm
wydawnictwo: Przebłysk (self-publishing)
Kruve - Brew Stick V2.0 - Miaszadło - Czarne
Producent: Kruve
Mieszadło od Kruve to specjalne narzędzie, które może być użyte do poruszania zmielonej kawy w trakcie jej parzenia, bądź do mieszania samego naparu. Poruszanie kawą podczas parzenia sprawia, że ma ona bardziej równomierny kontakt z wodą. Dzięki temu możemy się cieszyć lepszym i smaczniejszym naparem!
Wersja 2.0 ma nową powierzchnię poprawiającą uchwyt oraz większą miseczkę.
Cechy:
- materiał: stal nierdzewna,
- długość: 22 cm,
- waga: 38 g.
Wybór Coffeedesk
Or Tea? - A Night at the Gentlemen’s Club - Herbata sypana - Puszka 75g
Producent: Or Tea?
Mieszanka na bazie czarnej herbaty i lapsang souchong od Or Tea? Intensywna, o pełnej teksturze przypominającej whisky. Aromat orzechów i drewna przeplata się z dymem, cynamonem i orzechem laskowym w smaku. Mieszanka składników najwyższej jakości, pochodzenia organicznego.
Przygotowanie: 2g suszu na 200 ml wody; herbatę należy zalać wodą w temperaturze 100°C i parzyć przez 5 minut.
Składniki: Czarna herbata, Lapsang Souchong, cassia, karob, łuski kakao, cykoria, natuaralny aromat orzecha laskowego i ciasteczek.
HAYB - Zestaw Kaw Indie Meghal Estate 2 x 250g
Data palenia: 23.11.2022
Producent: HAYB
Zestaw dwóch świątecznych kaw ziarnistych jakości specialty pochodzących z Indii, wypalonych w warszawskiej palarni HAYB. W zestawie znajdziesz kawę paloną jasno, pod przelewowe metody parzenia oraz średnio, pod espresso - każda z nich po 250g. W smaku pojawiają się nuty zbliżone do fig, śliwek, migdałów i makowca.
Kraj pochodzenia ziaren: Indie
Region: Baba Budangiri Hills, Karnataka
Odmiana: S-795
Metoda obróbki: Washed
Położenie upraw: 1150 - 1350 m n.p.m.
Wynik w cuppingu: 86 / 100 punktów
Kilka słów o kawie od Dawida Zadara, Head Roastera HAYB:
"Zajarani kawami od Ashoka Patre, poczuliśmy potrzebę szukania więcej fajnych kaw z Indii. Pisałem do różnych importerów, aż pewnego razu dostaję odpowiedź po polsku w stylu „siema mamy to, czego szukasz, za tydzień jesteśmy w Warszawie, chętnie wpadniemy do HAYBa” – jeszcze w lekkim oszołomieniu odpisuję coś w okolicach „Siema, zapraszam!”.
Wpadli – przesiorbaliśmy razem około 12 kaw, głównie z Indii. Różne smakołyki były tego dnia na stole, tradycyjne smaki, coś dla kawowych świrków też. Wybraliśmy trzy loty z oferty i co do jednego mieliśmy absolutną pewność, że wleci prosto pod choinkę lub na miękkie sianko pod obrusem. Dlaczego?
A no dlatego, że ta kawa smakowała jak makowiec!
Słodka, dopięta, z lekką kwasowością, idealna na ten zimowy czas. Starałem się lekko wydłużyć profil palenia, żeby wydobyć jeszcze więcej słodyczy – śmiało możesz proponować rodzinie jako świąteczne ciacho, no i nie musisz podawać cukru! Mamy przelew, mamy też espresso – wybierz profil palenia dla siebie.
Espresso też zdecydowanie podawaj niesłodzoną i bez mleczka: szocik, makowczyk, serniczek, powtórzyć!"
Coffeelab - Kolumbia Cauca Finca La Esperanza Natural Filter 250g
Data palenia: 14.11.2022
Producent: Coffeelab
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona w warszawskiej palarni Coffeelab. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku są wyczuwalne nuty białej czekolady, jagód i porzeczek.
Kraj pochodzenia kawy: Kolumbia
Region: Vereda Centarito, Cauca
Metoda obróbki: Natural
Odmiana: Pink Bourbon
Monbana - Piernikowa czekolada w proszku 250g
Producent: Monbana
Kolejna specjalna świąteczna edycja czekolady w proszku o smaku piernikowym. Wysokiej jakości produkt,który wystarczy zalać gorącym mlekiem i dokładnie wymieszać - gwarancja rozgrzewki w mroźne zimowe dni!
Spróbuj tej niesamowitej przyjemności i delektuj się niepowtarzalnym smakiem aksamitnej i gorącej czekolady Monbana.
Sposób na czekoladowe uniesienie:
- 200ml gorącego mleka
- 1 miarka Traditional Hot Chocolate (20g)
- dla smaku: syrop smakowy
- bita śmietana na wierzch – pysznie!
To idealny sposób na poprawę nastroju i dobry dzień.
Składniki: cukier, kakao w proszku (minimum 33%), aromaty. Może zawierać śladowe ilości zbóż z glutenem, jaj, soi, mleka, orzechów, selera, siarczynów.
Wyprodukowano we Francji.
Kruve Sifter Base - Silver - Odsiewacz do kawy z 5 sitkami
Producent: Kruve
Kruve Sifter to profesjonalny odsiewacz do kawy, który pozwoli Ci wydobyć z niej jeszcze więcej smaku.
Zestaw BASE zawiera odsiewacz w kolorze srebrnym, 5 sitek do mielonej kawy o wielkości oczek 300, 500, 800, 1100 i 1400 mikrometrów. Zestaw z tymi sitkami sprawdzi się zarówno do espresso, jak i do metod przelewowych. Dodatkowo, do zestawu dołączona jest miarka Kruve Brewler.
Idealnie zmielone ziarno to nie tylko stopień zmielenia odpowiednio dobrany do metody parzenia, lecz także równe cząsteczki kawy. Dzięki temu kawa parzy się równomiernie, co przekłada się na jej smak. Kruve pozwala na dokładne oddzielenie zbyt małych i zbyt dużych drobinek, w wyniku czego otrzymujemy cząsteczki tej samej wielkości.
Odsiewacz składa się z trzyczęściowego korpusu oraz drewnianej pokrywy z logo marki. Wewnątrz, na dwóch poziomach umieszcza się sitka, kolejno o drobniejszych i grubszych oczkach. Całość jest świetnie spasowana i wykonana z materiałów najwyższej jakości.
Użycie Kruve jest proste: wystarczy wsypać zmieloną kawę na górne sitko, zamknąć pokrywę i potrząsać przez 30 - 60 sekund. Zbyt drobne cząsteczki zbiorą się na dnie, zbyt grube pozostaną na górnym sitku, a te odpowiednie na dolnym sitku. Po użyciu wystarczy opłukać sitka pod wodą.
Kruve to także świetny kalibrator młynka. Producent rekomenduje odpowiednie sitka pod konkretne metody parzenia. Korzystając z zaleceń, po zmieleniu kawy pod wybraną metodę parzenia, wystarczy ją przesiać z użyciem sugerowanych sitek. W rezultacie powinniśmy dążyć do osiągnięcia jak najbardziej zbliżonego stosunku zbyt drobnych i zbyt grubych cząsteczek. W przypadku znaczącej przewagi grubego pyłu powinniśmy mielić ziarno nieco drobniej; analogicznie mielić grubiej w przypadku przewagi drobnego pyłu.
Kruve Brewler
Kruve Brewler to miarka do kawy ziarnistej i mielonej. Duże otwory pozwalają w prosty sposób sklasyfikować rozmiar zielonego ziarna, natomiast skala z mniejszymi otworami ułatwiają określenie rozmiaru zmielonej kawy. Narzędzie zapewnia precyzję w mikronach, dzięki czemu unikniesz określania wielkości drobinek a podstawie porównań do piasku czy soli. Dodatkowo, miarka jest wyposażona w standardową linijkę o długości 16 cm i przydatne przeliczniki jednostek. Narzędzie sprawdzi się dla roasterów oraz dla baristów, do kalibracji młynków.
Cechy:
- Pomiar zmielonej kawy w zakresie 200 - 1600um - sprawdzi się przy ustawianiu młynka.
- Określenie rozmiaru zielonego ziarna w zakresie 11 - 20/64"
- Przydatne przeliczniki jednostek miar.
- Linijka o długości 16 cm - sprawdzi przy mierzeniu portafiltra.
Polecany
Long Man Tea - Black Liquorice - Herbata sypana - 80g
Producent: Long Man Tea
Kompozycja czarnej herbaty ASSAM TGFOP z dodatkiem korzenia lukrecji oraz czerwonego hibiskusa. Swój słodki smak zawdzięcza głównie lukrecji, która wspomaga funkcjonowanie układu pokarmowego.
Składniki: herbata czarna Assam TGFOP, kwiat hibiskusa czerwonego, korzeń cięty lukrecji.
Long Man Tea to seria najwyższej jakości herbat i ziół, stworzona w Krakowie. Wszystkie herbaty są starannie wybierane przez niewielki zespół herbacianych entuzjastów, którzy uwielbiają ją odkrywać, pić i dzielić się z innymi.
Able Coffee Kone - Stalowy filtr do Chemexa
Producent: Able
Filtr KONE to wykonany ze stali nierdzewnej filtr wielokrotnego użytku. Dzięki filtrowi jesteś w stanie wyciągnąć podczas parzenia więcej olejków, oraz uzyskać pełniejsze body niż w przypadku papierowych filtrów.
Zaprojektowany aby uzyskać możliwie najlepsze efekty, dla każdego kto poszukuje niezawodnej alternatywy dla filtrów papierowych.
Filtr pasuje zarówno do systemu KONE brewing jak i dzbanków CHEMEX Coffeemaker (dla wielkości dzbanka od 6 do 10 filiżanek).
Stal nierdzewna nie koroduje, nie zaburza smaku.
Wykonany w 100% w USA.