Zimowe przepisy na matchę

Długie zimowe wieczory sprzyjają chwilom relaksu przy ciepłych napojach, ale czasem zdecydowanemu spadkowi energii. W takich chwilach warto sięgnąć po matchę, której pobudzające działanie skutecznie uchroni nas od ciągle zamykających się oczu już o 15.

Wiemy, że matcha to dla wielu nie lada wyzwanie, dlatego przygotowaliśmy kilka inspiracji, które sprawią, że zielona herbata nabierze zdecydowanie nowego charakteru. Połączenie intensywnego smaku matchy z delikatnością białej czekolady, nutką róży lub aromatem piernika to nie tylko doskonały sposób na rozgrzanie się w chłodne dni, ale także prawdziwa uczta dla podniebienia.

Matcha z białą czekoladą

2 g matcha Dear Tea Society
50 ml ciepłej wody
70 g białej czekolady
220 ml mleka zwykłego lub roślinnego

1. Czekoladę i ok. 100 ml mleka umieszczamy w rondelku, ustawiamy na małym ogniu i mieszamy, aż czekolada się rozpuści. Resztę mleka spieniamy (np. w spieniaczu bialetti)
2. Matchę zalewamy ciepłą wodą i przez ok. 20 sekund mieszamy chasenem. Dodajemy roztopioną czekoladę i spienione mleko, mieszamy.

Matcha piernikowa

4 g matcha Kiso od Happa to mame
80 ml ciepłej wody
400 ml mleka owsianego
2 łyżeczki miodu lub syropu klonowego 1 łyżeczka przyprawy do piernika

1. Mleko podgrzewamy (lub spieniamy) i mieszamy z przyprawą do piernika i miodem.
2. Matchę i wodę umieszczamy w ulubionej czarce. Chasenem mieszamy do momentu dokładnego połączenia się składników i delikatnego spienienia.
3. Piernikowe mleko wlewamy do matchy, wierzch można posypać dodatkową porcją cynamonu.