Archiwa: Speciality - Blog Coffeedesk.pl

Strona główna
Blog
Kawa
Speciality

8 min

Latte art – porady baristów!

Latte art wygląda jak magia, ale w rzeczywistości to po prostu kwestia techniki i odrobiny wprawy. Kluczowe są dobrze spienione mleko, odpowiedni kąt dzbanka i ten jeden, decydujący ruch nadgarstkiem.…

Czytaj wpis

Czytaj wpis

4 min

Terroir, varietal i masl – dlaczego kawa smakuje? Pochodzenie kawy a jej smak

Smak kawy nie wynika tylko z tego, z jakiej palarni ją kupiliśmy. Przed zaparzeniem, przed wypaleniem, a nawet przed obróbką, smak kawy kształtuje jej uprawa i czynniki temu towarzyszące. Symbioza warunków.…

Czytaj wpis

Czytaj wpis

12 min

Podwyżki cen kawy – co to oznacza w praktyce?

Podwyżki cen kawy to temat, który od wielu tygodni nurtuje całą branżę. Czy ceny kawy drastycznie się zmienią? Czy przyszłość specialty jest zagrożona, a może wręcz przeciwnie – obecna sytuacja…

Czytaj wpis

Czytaj wpis

5 min

Stopień palenia kawy – o co w tym tak naprawdę chodzi?

W kawie, tak jak w gotowaniu, ważna jest jakość produktu. Wyobraź sobie, że robisz grzankę z dobrego chleba – nie chcesz jej przypalić, bo wszystko co najlepsze przykryje smak spalenizny.…

Czytaj wpis

Czytaj wpis

6 min

Sezonowość w kawie i kalendarz zbiorów!

Znane i kochane przez nas ziarna kawy są nasionami owocu kawy. Skoro mamy to już ustalone, a akurat trwa sezon na truskawki, które są moim ulubionym owocem, chciałbym przytoczyć ten…

Czytaj wpis

Czytaj wpis

7 min

Data palenia a jakość kawy – obalamy mity!

Wielokrotnie poruszaliśmy już temat jakości i smaku kawy zmieniających się w miarę czasu upływającego od palenia. Wiemy już dobrze, że kawa jako produkt spożywczy powinna mieć datę ważności, ale ile…

Czytaj wpis

Social Links

Speciality

Latte art – porady baristów!

Terroir, varietal i masl – dlaczego kawa smakuje? Pochodzenie kawy a jej smak

Podwyżki cen kawy – co to oznacza w praktyce?

Stopień palenia kawy – o co w tym tak naprawdę chodzi?

Sezonowość w kawie i kalendarz zbiorów!

Data palenia a jakość kawy – obalamy mity!

Jak rozpoznać dobrą matchę i na co zwracać uwagę?

Let’s get dirty!

Japońska kultura picia herbaty

Matcha japońska czy chińska?

Trzymaj się ciepło! Czyli o temperaturze parzenia kawy

Jaki automatyczny ekspres ciśnieniowy do domu wybrać?

Łaciata kawiarka Bialetti Mukka, czyli szybka i prosta kawa mleczna

Kawa bez drogiego ekspresu? Mamy inne sposoby na jej przygotowanie!

Ranking ekspresów ciśnieniowych do kawy na 2024 rok – które sprawdzają się najlepiej?

Newsletter