Darmowa dostawa od 199 zł
Błyskawiczna wysyłka
365 dni na zwrot

Młynki do kawy

Mielenie jest jednym z najważniejszych czynników w procesie parzenia kawy. Wystarczy podstawowy młynek do kawy, aby poczuć różnicę między kawą mieloną świeżo, a kawą mieloną fabrycznie. Nawet najwspanialszy ekspres nie zaparzy poprawnie kawy, jeśli będzie ona źle zmielona. Każda kawa potrzebuje indywidualnego przemiału. Ponadto ziarna już kilka minut po zmieleniu tracą swoje aromaty, dlatego warto wybierać młynki do mielenia kawy, które pomogą wyciągnąć z ziaren wszystko co najlepsze.

Dlaczego warto zainwestować w dobry młynek do kawy?


Główna misją naszego sklepu i kawiarni było krzewienie w Polsce kultury picia kawy dobrej jakości. Na dobrą kawę składa się wiele zmiennych — jej pochodzenie, stopień wypalenia, długość parzenia, jednak jednym z najważniejszych czynników jest używanie świeżo mielonej kawy. Dlaczego? Ponieważ zaraz po zmieleniu ziarno zaczyna wytracać swoje aromaty i smaki. Oczywiście nie musimy popadać w paranoję i w sekundę po mieleniu zalewać kawę, jednak im dłużej czekamy, tym więcej tracimy. Nie jesteśmy też szaleńcami, czasami dopuszczamy możliwość zaparzenia kawy mielonej, jednak jeśli chcemy się trzymać zasad — to świeże mielenie zawsze jest lepsze od nawet najlepiej przechowywanej mielonej kawy. 

Młynek do kawy żarnowy, elektryczny lub ręczny to inwestycja w Waszą kawową przyszłość. Powinien być to zakup na lata, dlatego warto jest wybrać możliwie najlepszy model, aby cieszyć się dobrze zmieloną kawą jak najdłużej.


Najlepsze młynki do kawy


Młynek do kawy z regulacją grubości mielenia to jeden z pierwszych akcesoriów jakie nabędziecie jeśli planujecie parzyć dobrą kawę w domu. Z całą pewnością nie jest to najłatwiejsza sztuka, wymaga od Nas precyzji i nieco finezji.

Kawa w postaci ziaren jest niezdatna do zaparzenia — dlatego trzeba ją uprzednio zmielić! A od tego jak kawa została zmielona zależy jej ostateczny smak w filiżance. Jeśli przemiał będzie nierówny, ekstrakcja nie będzie przebiegać poprawnie, co może spowodować utratę niektórych walorów smakowych. Kiedy kawa zmielona jest równomiernie, lepiej się doparza. Dlatego jeśli chcecie parzyć w domu kawę specialty, która oferuje nam szeroką gamę smaków i aromatów, to warto potraktować ją z szacunkiem i zmielić ją za pomocą dobrej jakości młynka. Jaki młynek do kawy wybrać, aby nasza kawa była możliwie najsmaczniejsza? Do wyboru mamy młynki ręczne i młynki elektryczne, które różnią się typem żaren, wielkością i sposobem użytkowania. Wszystko zależy od naszych potrzeb i sposobu w jaki parzymy kawę.

Wybierając młynek żarnowy do kawy zawsze kieruj się tym jaką kawę parzysz. Większość metod alternatywnych wymaga dość grubego mielenia i młynki ręczne idealnie się do tego sprawdzają. W przypadku kawiarek i ekspresów kolbowych – mielenie jest znacznie drobniejsze i młynki automatyczne będą do tego idealne, niewiele ręcznych młynków oferuje tak drobne mielenie jakie potrzebne jest do espresso. Jeśli chodzi o wygląd — który dla niektórych może być równie ważny co funkcjonalność – w naszej ofercie znajdziecie najlepsze młynki do kawy, które nie tylko świetnie mielą, ale równie dobrze wyglądają. Niektóre z nich to małe dzieła sztuki użytkowej jak Fellow Ode lub najnowszy, kosmicznie wyglądający młynek Comandante C60 Baracuda. Ostatecznie najlepszy młynek do kawy nie tylko dobrze mieli, ale także taki, który po prostu cieszy oko i sprawia przyjemność przy każdym użyciu.


Żarnowy młynek do kawy czy może z ostrzami? Jaki młynek do kawy wybrać?


Niezależnie od tego czy młynek do kawy będzie automatyczny czy ręczny powinien być żarnowy. Od lat bariści prowadzą zaciętą dyskusję co do tego czy lepsze są młynki do kawy ceramiczne czy stalowe. Mimo podziałów jakie tworzy ten spór wszyscy zgodni są co do jednego – młynek do mielenia kawy powinien być wyposażony w żarna, a nie w ostrza.

Być może pamiętacie stare, radzieckie młynki do kawy, wyposażone w ostrza, które przy włączeniu wydawały przeraźliwy dźwięk. Na rynku dostępne są wprawdzie młynki do kawy z ostrzami, ale nie możemy zrobić nic gorszego ziarenkom niż bezlitośnie posiekać je w takim urządzeniu. Kawa wówczas przegrzewa się, nie jest równo posiekana (bo nie ma tu mowy o mieleniu) i cały jej potencjał zostaje zaprzepaszczony. Jeżeli mamy mniejszy budżet warto zatem rozważyć młynki do kawy żarnowe ceramiczne, a nie te z ostrzami. Młynek do kawy żarnowy równomiernie rozgniata i mieli (nie kroi ani nie sieka!) ziarna kaw, dzięki temu z kawy wydobywają się wszystkie jej smaki i aromaty, które odnajdziemy po zaparzeniu w naparze. Nawet najtańszy młynek do kawy żarnowy da nam lepsze efekty niż którykolwiek z ostrzami. Pozostawmy je do mielenia cukru na cukier puder do ciasta — do tego sprawdzają się znakomicie — a młynek do mielenia kawy powinien być w naszej kuchni osobną kategorią.


Młynek do kawy ręczny — czy jest lepszy niż młynek do kawy elektryczny?


Do użytku domowego poleca się najbardziej młynki ręczne. Jest to najlepsza opcja dla tych, którzy chcą oszczędzić przestrzeń i lubią minimalizm. Żarnowe młynki do kawy ręczne nie zajmują dużo miejsca na blacie ani w szafce. Kręcąc korbką młynka możemy zmielić dowolną ilość kawy, cały proces nie trwa długo i może być naprawdę przyjemną częścią porannego rytuału parzenia! Poleca się je głównie do metod przelewowych, które potrzebują grubszego mielenia niż espresso. Wśród młynków ręcznych wciąż najbardziej popularne są młynki od Hario, których cena nie jest wygórowana, a ich jakość jest jak najbardziej zadowalająca. Jeśli zaś jesteśmy zapalonymi domowymi baristami, zależy nam na najwyższej jakości, a może nawet myślimy o zawodach, warto jest zainwestować w młynek z wyższej półki od Comandante. Ręczny młynek żarnowy wysokiej jakości z powodzeniem będzie nam służył przez długie lata, a jeśli zdecydujemy się na któryś z wyższej półki — zmielenie kawy po espresso nie będzie stanowiło problemu.

Czy możemy zatem powiedzieć, że młynek ręczny przewyższa młynki elektryczne? Niekoniecznie, mają one też swoje ograniczenia — zazwyczaj nie możemy zmielić w nich więcej kawy na raz niż wystarczy do zaparzenie pół litra naparu. Jeśli codziennie parzymy więcej kawy, na przykład w ekspresie przelewowym, młynek do kawy elektryczny, może okazać się lepszym wyborem.


Młynek do kawy automatyczny


Młynek elektryczny to wyjątkowe udogodnienie. O ile kręcenie korbką młynka ręcznego może być przyjemne i relaksujące to czasami potrzebna jest nam duża porcja kawy, którą o wiele łatwiej mieli się w automatycznym żarnowym młynku do kawy. Jeśli macie ekspres przelewowy lub kolbowy, a wasze dzienne zużycie kawy jest duże, to młynek automatyczny może być bardziej optymalnym wyborem.

W gastronomii potrzebny jest bezdyskusyjnie elektryczny młynek do kawy. W trakcie dnia mogą zdarzyć się momenty bardzo dużego ruchu, a mielenie ręczne w takich warunkach jest koszmarem baristów. Dlatego zdecydowanie należy wybrać młynek do kawy żarnowy elektryczny, dostosowany do kawy jaką serwujemy. Młynki do kawy przeznaczone do espresso powinny mieć łatwą regulację mielenia i odpowiedni do naszych wymagań rozmiar. Eureka oferuje młynki żarnowe elektryczne mielące kawę pod espresso zarówno do domu jak i do gastronomii. Młynki przeznaczone do kaw przelewowych oferują szerokie spektrum mielenia i łatwą regulację. Dzięki nim możemy uzyskać zmieloną kawą pod dowolne metody alternatywne bez niepotrzebnego kręcenia korbką.

Młynek elektryczny Wilfa lub Baratza to doskonały wybór do domu, a nawet do mniejszej gastronomii! Dobry młynek do kawy powinno charakteryzować nie tylko doskonała jakość mielenia, ale także wzornictwo, które będzie pasowało do charakteru naszej kuchni, dlatego w naszej ofercie znajdziecie młynki, które spełniają oba te warunki jak elektryczny młynek Fellow Opus. Warto jest sprawdzić czy młynek do kawy żarnowy elektryczny, na który mamy oko jest faktycznie przeznaczony do pracy w gastronomii. Jeśli nie – może okazać się niewydajny, szybko się wyeksploatuje, a gwarancja nie będzie obowiązywała, ponieważ był wykorzystywany niezgodnie z przeznaczeniem.


Młynki do kawy ranking


Jaki młynek do kawy kupić? Choć wszystkie nasze młynki żarnowe do kawy są godne polecenia, to na przestrzeni lat znalazło się kilka modeli, które szczególnie przypadły do gustu naszym klientom i nam. Wśród nich są klasyki, ale także najnowsze projekty od uznanych firm produkujących młynki.


Młynek do kawy ręczny — ranking 


Ręczny młynek do kawy to zazwyczaj pierwszy najważniejszy zakup początkującego kawosza. Niezależnie od tego czy dopiero zaczynacie podróż z kawą czy pijecie ją od dłuższego czasu — dobry młynek ręczny jest rozsądnym rozwiązaniem — jego cena jest niewygórowana w porównaniu z młynkami elektrycznymi, a ich rozmiar pozwoli na przechowywanie w każdej kuchni.

Hario Skerton Plus to klasyka gatunku, doskonały młynek na początek przygody z parzeniem kawy w domu. Duży pękaty słoik, wygodna regulacja stopnia mielenia i stabilne żarna pozwolą Wam na parzenie swoich pierwszych dripów i Aeropresssów.

Rihno Coffee Gear Compact Coffee Grinder — poręczny i wytrzymały młynek, którego dodatkową zaletą jest fakt, że idealnie dopasowuje się do AeroPressu — jego rozmiar pozwala na mielenie kawy bezpośrednio do tłoka!

Barista Space to żarnowy młynek do kawy ze stalowym żarnem, który z powodzeniem zmieli kawę zarówno do espresso jak i wszystkich metod przelewowych. Niewielkie rozmiary czynią go idealnym kompanem w podróży i w biurze. Świetna opcja, kiedy głowę zajmuje pytanie “młynek do kawy jaki wybrać?” oraz macie za sobą już pierwsze dripy i szukacie czegoś co poprawi smak kawy, pozwoli na więcej eksperymentów, a nie chcecie wydawać dużej kwoty.

Comandante C40 MK4 Nitro Blade niezaprzeczalny król wśród młynków ręcznych, Ferrari świata kawy. Niezwykle stabilne żarna, które mielą kawę precyzyjnie i równo. To młynki do kawy żarnowe zarówno dla domowych baristów jak i mistrzów świata w parzeniu kawy.


Młynek elektryczny do kawy — ranking


Baratza Encore młynek elektryczny do kawy o minimalistycznym designie, szerokim spektrum mielenia, który najlepiej sprawdzi się jeśli chcecie parzyć kawy alternatywne w dripie, Chemexie czy AeroPressie. Encore to najlepszy młynek do kawy na start przygody z kawą specialty.

Eureka Mignon Specialita to młynek żarnowy elektryczny, z którym przygotujecie w domu espresso jak z kawiarni. Regulacja grubości milenia pozwala przede wszystkim na parzenie espresso, jednak młynek posiada także możliwość grubszego mielenia pod kawy alternatywne.

Fellow Ode wyjątkowy design, łatwa regulacja mielenia i precyzja przemiału to cechy, które charakteryzują młynek od Fellow. Jeśli zależy Wam na jak najlepiej zmielonej kawie i najlepszym wyglądzie, to ten model jest właśnie dla Was.

Mahlkönig X54 to młynek o światowej klasy, przeznaczony do użytku domowego. Mahlkönig słynie z tworzenia młynków do kawiarni najwyższej jakości a model X54 to ich propozycja dla domowych baristów, którzy cenią sobie najwyższe standardy.

Odbierz 20 zł na pierwsze zakupy*

Zapisz się do newslettera, a otrzymasz kod rabatowy na swoje pierwsze kawowe zakupy w Coffeedesk. Nie przegap też wszystkich naszych nowości i najaktualniejszych artykułów na blogu!

Więcej informacji na temat przetwarzania danych znajdziesz w naszej Polityce Prywatności. Rabat przy zakupach za minimum 199 zł, zniżka jest jednorazowa.