Trigger

Trigger to warszawska palarnia kawy specialty. Celem jej założycieli jest wzmocnienie społeczności kawowej poprzez łączenie konsumentów z producentami, którzy odgrywają ogromną rolę w jakości kawy i doznaniach sensorycznych. Dążą do możliwie najbardziej zrównoważonego rozwoju i promują etyczne pozyskiwanie surowców. Head Roaster palarni Trigger, Mateusz Derkacz, zdobył tytuł Mistrza Roasting 2023 oraz Cup Tasters 2023.

1 - 15 produktów z 15 dostępnych

Nowość

Trigger - Brazylia Marcos Antonio da Silva Natural Filter 250g

Producent: Trigger

Data palenia: 17.04.2024

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalona przez Trigger. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do czerwonego jabłka, śliwki, suszonych owoców i karmelu. Kraj: Brazylia Region: Cerrado Farma: Santo Inacio e Buriti Producent: Marcos Antonio da Silva Odmiana: Catuai 62 Położenie upraw: 1080 m n.p.m. Metoda obróbki: Natural Ocena w cuppingu: 86 / 100 punktów O FARMIE Fazenda Santo Inacio e Buriti ma swój początek w 2017 roku. Lokalizacja farmy została wybrana ze względu na wysokość 1080 m n.p.m., która umożliwia hodowlę gęstej kawy, wysokiej jakości. Od razu po przejęciu farmy producent zainwestował w najnowsze maszyny wydajną sieć nawadniającą kawowce. Modernizacja przełożyła się na gwałtowny wzrost jakości już przy pierwszych zbiorach! W kolejnych latach gospodarstwo postawiło na proces certyfikacji, poprawiając kontrolę procesu, zarządzania i przetwarzania kawy w poszanowaniu dla środowiska, stawając na podium w lokalnych konkurach wyróżniających najlepiej przeprowadzoną fermentację. Marcos zaangażowany jest również w podnoszeniu kwalifikacji swoich pracowników oraz dofinansowuje edukacje ich dzieci. OPINIA ROASTERA Słyszysz: "Brazylia" - myślisz: "orzeczy, czekolada, to wszystko". Nie w tym przypadku. Nie samym Santosem żyje brazylia, a my chcemy to pokazać w majowym filtrze miesiąca. Przygotowaliśmy super złożony i soczysty mikrolot, który Was zaskoczy! PRZEPIS Średnie mielenie, 6 g kawy na 100 g wody, french press, wrzątek. Kawę we french pressie (albo szklance) zalewamy wodą we wcześniej podanych proporcjach. Po 4 minutach mieszamy i zgarniamy kawowy korzuszek z powierzchni naparu. W przypadku frencha - czekamy 2 minuty i przeciskamy tłok. Przelewamy do szklanki i pijemy! Enjoy!

Darmowa dostawa Nowość

Trigger - Rwanda Gicumbi Natural Espresso 1kg

Producent: Trigger

Data palenia: 21.02.2024

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Rwandy, wypalona przez Trigger. Palona w średnim stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego lub kawiarki. Kawa odmiany botanicznej Red Bourbon poddana została obróbce naturalnej - wisienki wysuszone zostały na tradycyjnych, afrykańskich łożach, dzięki czemu zyskała dużo słodyczy dojrzałych czerwonych owoców kojarzonej z dżemem oraz suszonymi owocami. Aromat transparentny i złożony - naprzemiennie nuty z grupy aromatów enzymatycznych - kwiatów oraz truskawek, jagód i rabarbaru. Kwasowość kawy jest orzeźwiająca, ale dobrze wsparta słodyczą. Kawa ma średnie, ale gładkie i otulające body. W smaku pojawiają się dodatkowo nuty czarnej herbaty. Kawa kończy się posmakiem, w którym dominują aromaty karmelu, mlecznej czekolady i cukru trzcinowego. Kraj pochodzenia ziarna: Rwanda Region: Gicumbi Obróbka: Natural Odmiana: Red Bourbon Stacja: Nova Coffee Des Mamas Położenie upraw: 1450 - 1500 m n.p.m. Ocena w cuppingu: 86,75 / 100 pkt Stacja Nova Coffee znana wcześniej znana pod nazwą COOGIPROCA znajduje się w północnej Rwandzie, w dystrykcie Gicumbi. W uprawie kawy najwyższej jakości pomaga wulkaniczna, żyzna gleba, optymalna ilość opadów i temperatura. Des Mamas pochodzi z plantacji prowadzonej przez kobiety oraz jest skupiona na działaniach mających na celu edukację kobiet w Rwandzie.

Trigger - Etiopia Nansebo Natural Filter 250g

Producent: Trigger

Data palenia: 17.01.2024

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona przez Trigger. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do borówki, cytrusów i karmelu. Kraj: Etiopia Region: Sidamo Farma: Nansebo Producent: Mandeyo General Trading Odmiana: Heirloom Położenie upraw: 2300 m n.p.m. Metoda obróbki: Natural Ocena w cuppingu: 85 / 100 punktów PRZEPIS French press. Mielenie średnie, średnio grube. Woda - wrzątek, doza 5 g kawy na 100 g wody. Zalewamy, zostawiamy. Po 4-6 minutach mieszamy korzuszek. Po kolejnych 2 minutach zakładamy franchpressowi czapeczke i wciskamy tłok. Pijemy.

Trigger - Nutty Batch Filter 250g

Producent: Trigger

Data palenia: 19.03.2024

Trigger - Fruity Batch Filter 250g

Producent: Trigger

Data palenia: 17.01.2024

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Afryki, wypalona przez Trigger. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty kwiatowe, owocowe i soczyste. Metoda obróbki: Washed / Natural Ocena w cuppingu: 82 - 84 / 100 punktów Soczysta i owocowa z wyższą kwasowością.

Nowość

Trigger - Gwatemala El Oregano Natural Filter 250g

Producent: Trigger

Data palenia: 19.03.2024

Nowość

Trigger - Brazylia Fazenda Serra do Bone Natural Filter 250g

Producent: Trigger

Data palenia: 19.03.2024

Nowość

Trigger - Rwanda Gicumbi Natural Filter 250g

Producent: Trigger

Data palenia: 19.03.2024

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Rwandy, wypalona przez Trigger. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do truskawek, kwiatów, jagód i rabarbaru. Kraj: Rwanda Region: Gicumbi Odmiana: Red Bourbon Stacja: Nova Coffee Des Mamas Położenie upraw: 1450 - 1500 m n.p.m. Metoda obróbki: Natural Ocena w cuppingu: 86.75 / 100 punktów

Trigger - Gwatemala La Maravilla Washed Filter 250g

Producent: Trigger

Data palenia: 17.01.2024

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Gwatemali, wypalona przez Trigger. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do jagód, kwiatów i karmelu. Kraj: Gwatemala Region: Huehuetenango Farma: La Maravilla Producent: Mauricio Rosales Odmiana: San Ramon Położenie upraw: 1500 - 1850 m n.p.m. Metoda obróbki: Washed Ocena w cuppingu: 87 / 100 punktów O FARMIE Farma La Maravilla jest zlokalizowana w górach słynnego z kawy regionu Gwatemali Huehuetenango. Mimo ogromnych trudności, z którymi musiał zmagać się Mauricio, farmerowi udało się rozbudować farmę oraz infrastrukturę umożliwiającą staranne procesowanie wisienek kawowca. W 2020 roku jego wysiłek postawienia na jakość zaowocował - kawa pochodząca z La Maravilla zwyciężyła Cup od Excellence - prestiżowy konkurs dla producentów kawy. OPINIA ROASTERA Napar z tych ziaren jest soczysty i dobrze wsparty słodyczą, ultra krągły, gladki i zbalansowany. To dokładnie to, czego można spodziewać się po klasycznej, mytej Gwatemali najwyższej jakości. PRZEPIS French press. Mielenie średnie, średnio grube. Woda - wrzątek, doza 6 g kawy na 100 g wody. Zalewamy, zostawiamy. Po 4-6 minutach mieszamy korzuszek. Po kolejnych 2 minutach zakładamy franchpressowi czapeczke i wciskamy tłok. Pijemy.

Trigger Easy - Brazylia Chapadao de Ferro Natural Espresso 1kg

Producent: Trigger

Data palenia: 20.11.2023

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalona przez Trigger. Palona w średnim stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego lub kawiarki. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do czekolady, karmelu i prażonych orzechów. Kraj pochodzenia ziarna: Brazylia Region: Cerrado Mineiro Obróbka: Natural Farma: Chapadão de Ferro Odmiana: Mundo Novo, Red Catuai Producent: Carlúcio dos Santos Barbosa Położenie upraw: 1188 m n.p.m. Ocena w cuppingu: 82 / 100 pkt OPINIA ROASTERA Klasyka klasyków, idealne do mleczka, w shocie słodka, słodka oraz słodka. Piękno w prostocie. Jest tak bardzo w porządku, że najodważniejsi parzą ją przelewowo i mówią, że niczego nie można jej zarzucić. PRZEPIS doza: 18 g, uzysk: 36 g, 25-30 sekund.

Nowość

Trigger - Fruity Batch Filter 1kg

Producent: Trigger

Data palenia: 19.03.2024

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Afryki, wypalona przez Trigger. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się soczyste, kwiatowe i owocowe nuty. Metoda obróbki: Washed / Natural Ocena w cuppingu: 82 - 84 / 100 punktów

Nowość

Trigger - Brazylia Nutty Batch Filter 1kg

Producent: Trigger

Data palenia: 19.03.2024

Nowość

Trigger - Rwanda Gicumbi Natural Espresso 250g

Producent: Trigger

Data palenia: 21.02.2024

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Rwandy, wypalona przez Trigger. Palona w średnim stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego lub kawiarki. Kawa odmiany botanicznej Red Bourbon poddana została obróbce naturalnej - wisienki wysuszone zostały na tradycyjnych, afrykańskich łożach, dzięki czemu zyskała dużo słodyczy dojrzałych czerwonych owoców kojarzonej z dżemem oraz suszonymi owocami. Aromat transparentny i złożony - naprzemiennie nuty z grupy aromatów enzymatycznych - kwiatów oraz truskawek, jagód i rabarbaru. Kwasowość kawy jest orzeźwiająca, ale dobrze wsparta słodyczą. Kawa ma średnie, ale gładkie i otulające body. We flavour pojawiają się dodatkowo nuty czarnej herbaty. Kawa kończy się posmakiem, w którym dominują aromaty karmelu, mlecznej czekolady i cukru trzcinowego. Kraj pochodzenia ziarna: Rwanda Region: Gicumbi Obróbka: Natural Odmiana: Red Bourbon Stacja: Nova Coffee Des Mamas Położenie upraw: 1450 - 1500 m n.p.m. Ocena w cuppingu: 86,75 / 100 pkt Stacja Nova Coffee znana wcześniej znana pod nazwą COOGIPROCA znajduje się w północnej Rwandzie, w dystrykcie Gicumbi. W uprawie kawy najwyższej jakości pomaga wulkaniczna, żyzna gleba, optymalna ilość opadów i temperatura. Des Mamas pochodzi z plantacji prowadzonej przez kobiety oraz jest skupiona na działaniach mających na celu edukację kobiet w Rwandzie.

Trigger - Kenia KCCE Washed Filter 250g

Producent: Trigger

Data palenia: 17.01.2024

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii, wypalona przez Trigger. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do brzoskwini, jagody i hibiskusa. Kraj: Kenia Region: Zachodnia Kirinyaga Farma: lokalne, małe gospodarstwa Producent: Kenya Cooperative Coffee Exporters Odmiana: Kenyan Varieties Położenie upraw: 1600 - 1670 m n.p.m. Metoda obróbki: Washed Ocena w cuppingu: 86 / 100 punktów PRZEPIS French press. Mielenie średnie, średnio grube. Woda - wrzątek, doza 6 g kawy na 100 g wody. Zalewamy, zostawiamy. Po 4-6 minutach mieszamy korzuszek. Po kolejnych 2 minutach zakładamy franchpressowi czapeczke i wciskamy tłok. Pijemy. Jesteśmy fanami i propagatorami tej metody parzenia. Dripy często wymagają kilku prób i pół paczki kawy, by napar smakował idealnie, a duża ilość zmiennych przy parzeniu przelewowo powoduje, że nawet przy najdokładniejszym przepisie nie zawsze wszystko pójdzie zgodnie z myślą autora. Frenchpress najbardziej przypomina metodę cuppingową i jestem w stanie zaryzykować stwierdzenie, że nie da się w ten sposób zepsuć kawy.

Trigger - Salwador Lyquidambar Natural Filter 250g

Producent: Trigger

Data palenia: 17.01.2024

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Salwadoru, wypalona przez Trigger. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do suszonych śliwek, nugatu i czerwonego wina. Kraj: Salwador Region: Apaneca - Ilamatepec Producent: Lyquidambar Odmiana: Catuai Położenie upraw: 1350 - 1650 m n.p.m. Metoda obróbki: Natural Ocena w cuppingu: 86 / 100 punktów PRZEPIS French press. Mielenie średnie, średnio grube. Woda - wrzątek, doza 6 g kawy na 100 g wody. Zalewamy, zostawiamy. Po 4-6 minutach mieszamy korzuszek. Po kolejnych 2 minutach zakładamy franchpressowi czapeczke i wciskamy tłok. Pijemy.

Zostaw nam swojego maila, damy Ci znać jak tylko wybrany produkt pojawi się w ofercie!

Odbierz 20 zł na pierwsze zakupy*

Zapisz się do newslettera, a otrzymasz kod rabatowy na swoje pierwsze kawowe zakupy w Coffeedesk. Nie przegap też wszystkich naszych nowości i najaktualniejszych artykułów na blogu!

Więcej informacji na temat przetwarzania danych znajdziesz w naszej Polityce Prywatności. Rabat przy zakupach za minimum 199 zł, zniżka jest jednorazowa.