Polskie palarnie kawy

Polska

O włoskiej kawie słyszał każdy. Jednak niemiecka kawa, norweska czy polska brzmią już co najmniej zaskakująco. Tymczasem palarnie kaw speciality znajdziemy niemalże w każdym państwie i coraz częściej mówi się także o polskiej kawie. Polskie palarnie kawy stają się coraz bardziej popularne, a to za sprawą wysokiej jakości wypałów i sukcesów polskich baristów.

Czytaj dalej

Rynek kawy wysokiej jakości rozkwita, a wraz z nim palarnie kawy w Polsce.

W naszej ofercie znajduje się szeroki wybór: polska palarnia kawy Audun prowadzona przez Mistrza Świata Roastingu 2015, Java Coffee Company, która jest jedną z pierwszych palarni powstałych w kraju nad Wisłą, wrocławskie Figa i Etno Cafe, opolska palarnia Hard Beans, płocka Autumn Coffee Roasters, warszawskie palarnie Kofi Brand, CoffeeLab, HAYB, Good Coffee, Story Coffee Roasters oraz SIMPLo.

Inny polski producent kawy, o którym warto wspomnieć to Craft Coffee Roasters, którzy produkują Bagdripy – idealne rozwiązanie w chwili gdy nie masz czasu lub możliwości zaparzenia kawy alternatywnymi metodami, a chcesz cieszyć się smakiem kawy speciality.

Polskie kawy są coraz częściej doceniane na międzynarodowym rynku w szczególności dzięki sukcesom polskich baristów na kawowych Mistrzostwach Świata. W ostatnich latach wszyscy reprezentanci naszego kraju decydowali się na zaparzenie polskiej kawy podczas światowych mistrzostw. To pokazuje, że mamy produkty najwyższej jakości, na światowym poziomie.

1 - 30 produktów z 460 dostępnych

Sortuj według:

Bestseller

Hard Beans - Brazylia Samambaia Filter 250g

Data palenia: 05.12.2022

Producent: Hard Beans

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalana przez polską palarnię Hard Beans. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku kawy pojawiają się naturalne nuty zbliżone do herbatników, toffi, mlecznej czekolady i czerwonych jabłek. Kraj pochodzenia ziarna: Brazylia Region: Sul de Minas Metoda obróbki: Pulped natural Odmiana: Yellow Bourbon Położenie upraw: 1200 m n.p.m.

Hard Beans - Brazylia Samambaia Espresso - Kawa ziarnista 250g

Data palenia: 20.09.2022

Producent: Hard Beans

Kawa ziarnista jakości speciality z Brazylii, wypalona przez Hard Beans. Palona w jasnym stopniu w standardzie espresso, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W filiżance można oczekiwać nut nugatu, orzechów oraz czerwonych jabłek. Doskonała jako kawa czarna, jednak sprawdzi się również w połączeniu z mlekiem. Kraj pochodzenia ziarna: Brazylia Region: Sul de Minas Metoda obróbki: Pulped natural Odmiana: Yellow Bourbon Położenie upraw: 1200 m n.p.m.

Hard Beans x Coffeedesk - Brazylia Campo das Vertentes Espresso 250g

Data palenia: 04.12.2022

Producent: Hard Beans

Kawa ziarnista jakości speciality z Brazylii, wypalona w opolskiej palarni Hard Beans jako projekt przygotowany we współpracy z Coffeedesk. Kawa palona w średnim stopniu, przeznaczona do espresso - doskonale sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W kawie dominuje słodycz, szczególnie zbliżona do suszonych fig, nugatu i czekolady. Kraj pochodzenia ziarna: Brazylia Region: Campo das Vertentes Odmiana: Catuai, Mundo Novo, Acaia, Yellow Catuai Wysokość uprawy: 900 - 1300 m n.p.m. Metoda obróbki: Natural

Polecany

Wybór Coffeedesk

PRZELEW MIESIĄCA: COFFEE PLANT - Etiopia Bombe Abore 250g

Data palenia: 18.12.2022

Producent: COFFEE PLANT

Oto nowy Przelew Miesiąca! Kawa ziarnista jakości speciality pochodząca z Etiopii, wypalona w palarni COFFEE PLANT. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej profilu smakowym można wyróżnić jaśmin, limonkę, morelę i czereśnię. ZIARNO Kraj pochodzenia ziarna: Etiopia Region: Sidamo Młyn: Bombe Odmiana: Heirloom Obróbka: Natural Ciekawostka – „Bombe” oznacza dwie rzeczy w Etiopii: albo jest to nazwa młyna (co jest najbardziej prawdopodobne, bo na opakowaniu paczki) lub w ten sposób nazywa się góry, leżące w regionie Sidamo. Ziarno to klasyczny etiopski Heirloom, obrabiany metodą naturalną na słońcu przez 14 dni. PARZENIE Chemex: 30g kawy / 27. klik Comandante (500 mikronów) 500g wody / temperatura 96 stopni Parzenie podzielone na 4 zalania, preinfuzja 150g i pozostawiona na minutę tak, by kawa się w pełni rozwinęła. Po minucie dolewamy kolejne 150 i czekamy 50 sekund aż właściwie całość spłynie i rozwinie napar. Dolewamy następnie 100g i czekam również około 50 sekund. Podobnie robimy ostatnie zalanie 100 gramami wody. Całość parzenia wyniesie około 4:20. Napar bardzo pięknie pachnie i mocno czuć w nim owoce: mnóstwo brzoskwini, mango, papai. W smaku: przyjemna lekkość, ale już od najwyższej temperatury dostrzeżemy owocowy punch. Wyczuć można morele, w tle lekkie cytrusy, oraz bergamotkę, wiśnie, a wraz ze stygnięciem wybija się przede wszystkim morela, a także ujawnia się pomarańcza. Kwasowość na średnim poziomie intensywności utrzymuje się tak przez wszystkie temperatury. Jedwabne body i kwiatowy finisz. V60: 18g /23. klik Comandante (400 mikronów) 300g wody / 94 stopnie Parzenie dosyć podobne jak w przypadku Chemexa, bo też 4 zalania. Preinfuzja na 90 gram, około 50 sekund tak, by kawa się rozwinęła. Po upływie czasu dolać kolejne 90 i poczekać do 1:30, po czym zalać 60 gramami wody. Ostatnie zalanie powtórzyć po upływie 30 sekund. Finalny czas parzenia wyniesie 3:10. Kawa wyda się zdecydowanie bardziej zbalansowana w tym przypadku. Pojawia się więcej herbacianych nut i zdecydowanie wyższa i żywsza kwasowość: miłe nuty cytrusów wychodzą na pierwszy plan (zwłaszcza limonki) oraz akcenty kwiatowe, bergamotki oraz czereśni. Spadek temperatury przynosi w profilu morele, jednak nie dominują tak mocno jak w przypadku Chemexu. Kawa ma pełne body o średniej intensywności oraz przyjemny herbaciano-cytrusowy finisz. Kawa miesiąca Na każdy miesiąc wybieramy dla Was specjalne ziarna i oznaczamy je kawą miesiąca, w wersji dedykowanej do espresso lub do metod przelewowych. Wybierając kawę miesiąca bezpośrednio współpracujemy z palarniami, by dostarczyć Wam ziarna o najwyższej jakości, ciekawym smaku, świeżym wypale, z darmową dostawą. Każdą kawę dokładnie testujemy w różnych metodach parzenia i we współpracy opisujemy jak najbardziej szczegółowo, dostarczając Wam polecane przepisy i dogłębną historię ziaren. Pragniemy w ten sposób przybliżyć Wam ziarna jakości specialty i sprawić, że poznacie różne naturalne smaki kawy. A tym samym kawa wysokiej jakości zagości w Waszych domach na stałe. Przekonajcie się sami co przygotowaliśmy dla Was w tym miesiącu!

Hard Beans - Polska Parzucha - Kawa mielona 250g

Data palenia: 06.12.2022

Producent: Hard Beans

Kawa mielona, klasyk gatunku, powrót do narodowych korzeni - wyrafinowana kawa dedykowana zagorzałym entuzjastom konwencjonalnych smaków. Starannie wyselekcjonowana mieszanka arabik pochodzących z Ameryki Środkowej i Południowej zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Mielona w średnim stopniu, sprawdzi się jako klasyczna parzucha, uda się ją zaparzyć w dripie, da radę także w kawiarce. Połączenie niebanalnej słodyczy czekolady i orzechów włoskich oraz nadzwyczajnej cielistości, dopełnione subtelnym muśnięciem kwasowości to cechy, które wyróżniają ją na tle kawowej przeciętności. Znakomity wybór dla kawowych tradycjonalistów.

Hard Beans - Gorilla Blend Peru + Gwatemala Espresso 250g

Data palenia: 06.12.2022

Producent: Hard Beans

Gorilla Blend to mieszanka kaw jakości specialty stworzona przez polską palarnię Hard Beans. Ziarno jest palone w średnim stopniu pod espresso - doskonała do ekspresów ciśnieniowych i kawiarek. Składają się na nią ziarna z Peru i Gwatemali. Kawa o złożonym smaku przypominającym orzechy włoskie, żółte owoce oraz pomarańcze. Kraj pochodzenia ziaren: Peru 75% / Gwatemala 25% Region: Jaen, Cajamarca / Santa Barbara Obróbka: Washed Wysokość uprawy: 1600 - 2000 m n.p.m. / 1900 m n.p.m. Odmiana: Bourbon, Typica / Caturra

Hard Beans - Brazylia Samambaia Espresso 1kg

Data palenia: 04.12.2022

Producent: Hard Beans

Kawa ziarnista jakości specialty z Brazylii, wypalona przez Hard Beans. Palona w jasnym stopniu w standardzie espresso, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W filiżance można oczekiwać nut czerwonych jabłek, orzechowych ciastek i krówek. Doskonała jako kawa czarna, jednak sprawdzi się również w połączeniu z mlekiem. Kraj pochodzenia ziarna: Brazylia Region: Campo das Vertentes Metoda obróbki: Pulped natural Odmiana: Yellow Bourbon Położenie upraw: 1200 m n.p.m.

HAYB - Się Przelewa Tropik Filter 250g

Data palenia: 08.12.2022

Producent: HAYB

Kawa ziarnista jakości speciality z Kolumbii, wypalona w warszawskiej palarni HAYB. Palona jasno, polecana szczególnie do kawiarni jako ziarno do gastronomicznych ekspresów przelewowych. Sprawdzi się również do dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W filiżance można odnaleźć nuty dojrzałych owoców, karmelu oraz rumu. Pochodzenie: Kolumbia

HAYB - Black Espresso Blend 250g

Data palenia: 11.12.2022

Producent: HAYB

Mieszanka wysokiej jakości ziarna arabiki oraz indyjskiej robusty, wypalana w warszawskiej HAYB. Palona w ciemnym stopniu - we Włoskim stylu, sprawdzi się pod espresso i do kawiarek. Po zaparzeniu jest gęsta i kremowa, o nutach gorzkiej czekolady, orzechów włoskich i melasy. Mieszanka 2 kaw: Brazylia Mogiana (80%) Indie Parchment (20%) Doskonała zarówno dla miłośników czarnych kaw, jak i napojów mlecznych.

Nowość

Audun Coffee - Brazylia Fazenda Rainha Miaki Espresso 250g

Data palenia: 06.12.2022

Producent: Audun Coffee

Kawa ziarnista jakości speciality pochodząca z Brazylii, wypalona przez Mistrza Świata Roasterów 2015, Auduna Sorbottena. Kawa palona w średnim stopniu, przeznaczona do espresso i kawiarek. Charakteryzuje się intensywną czekoladowo-orzechową słodyczą oraz niską kwasowością. Rodzina Miaki zajmuje się uprawą kawy już od ponad 40 lat. Pokolenie, które obecnie zajmuje się uprawami, czerpało wiedzę od swoich rodziców oraz posiłkowało się studiami w kierunku upraw. Plantacje są prowadzone z dbałością o środowisko naturalne, dzięki czemu część farm zdobyła certyfikację UTZ oraz Rainforest Alliance. Kraj: Brazylia Region: Minas Gerais Wysokość: 1050 - 1250 m n.p.m. Odmiana: Yellow Bourbon Proces: Pulped natural

Wybór Coffeedesk

HAYB - CO-CHANGERS Gwatemala San Jose Del Lago Filter 250g

Data palenia: 06.11.2022

Producent: HAYB

Kawa wspierająca projekt Co-Changers! Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Gwatemali, wypalana przez polską palarnię HAYB. Palona jasno, sprawdzi się do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W profilu smakowym producenta pojawia się złożona owocowość i słodycz przypomiająca białe winogrona, morele i delicje szampańskie. CO-CHANGERS Co-changers to projekt zainicjowany przez 88 Graines, importera zielonych ziaren współpracującego bezpośrednio z farmerami, realizowany przy wsparciu Fundacji All Good, Coffeedesk i palarni kawy. Celem akcji jest zebranie środków na program oczyszczania środowiska w Gwatemali. Razem przeznaczamy nawet 8 zł z każdej paczki na walkę z problemem segregacji śmieci, nielegalnymi wysypiskami, czy spalaniem plastiku - także na farmie, z której ziarna właśnie trzymasz. Dziękujemy, że pomagasz razem z nami. ZIARNO Gwatemala San Jose Del Lago wywodzi się z rodzinnej plantacji, która od 80 lat uprawia kawę w otoczeniu rozłożystych lasów, trzech wulkanów oraz jeziora Atitlan. Wspólnie tworzą idealne warunki do upraw (i piękne widoki!). Kawa odmiany Cattura został obrobiona mytą metodą. Skoro wyrosła w bujnej naturze, to sama ma bardzo bujny profil. Kraj pochodzenia kawy: Gwatemala Region: Atitlan Metoda obróbki: Washed Odmiana: Caturra Ocena w cuppingu: 86,5 / 100 pkt. PRZEPIS V60 18g kawy / 300g wody 25 klik Comandante Temp. 93 stopnie Całość parzenia 3:10 Tu sprawdza się bardzo basic receptura, ale pasuje do tego przelewu miesiąca. Pięć zalań po 60g wody, z przerwami 25-sekundowymi między zalaniami. Jedynie preinfuzja pozostaje przy 30 sekundach. Efekt? Wyjątkowo przyjemny przelew, bardzo lekki, z niską kwasowością, a wysoką słodyczą i owocowością, która nabiera intensywności wraz z spadkiem temperatury. W profilu: morela, biała herbata, świeże winogrona, nektarynka, miód lipowy przy finiszu. To otulający przelew.

Hard Beans - Alpaca Blend Espresso 250g

Data palenia: 05.12.2022

Producent: Hard Beans

Alpaca Blend to mieszanka kaw jakości specialty stworzona przez polską palarnię Hard Beans. Ziarno jest palone w średnim stopniu pod espresso - doskonała do ekspresów ciśnieniowych i kawiarek. Blend skłąda się z ziarna z Brazylii, Gwatemali i Etiopii. Owocowa i słodka, o wyróżniających się nutach czarnej herbaty, migdałów i grejpfruta. Kraj pochodzenia ziarna: Brazylia, Gwatemala, Etiopia Region: Campo das Vertentes, Santa Barbara Mario Recinos, Sidama Daye Bensa Obróbka: Natural, Washed Zbiór: 2021 Odmiana: Caturra, Catuai, Heirloom, Acaia, Mundo Novo, Yellow Catucai

Nowość

Hard Beans - Peru Cajamarca SHB+ Filtr 250g

Data palenia: 05.12.2022

Producent: Hard Beans

Kawa ziarnista jakości speciality pochodząca z Peru, wypalana przez polską palarnię Hard Beans. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W filiżance możesz spodziewać się zbalansowanego body, delikatnej kwasowości cytrusów i słodyczy karmelu. Kraj pochodzenia ziarna: Peru Region: Cajamarca Metoda obróbki: Washed Odmiana: Bourbon, Typica Położenie upraw: 1600 - 2000 m n.p.m.

Nowość

Bestseller

HAYB - Się Przelewa Kwiat 250g

Data palenia: 06.12.2022

Producent: HAYB

Kawa ziarnista jakości speciality z Etiopii, wypalona w warszawskiej palarni HAYB. Palona jasno, polecana szczególnie do kawiarni jako ziarno do gastronomicznych ekspresów przelewowych. Sprawdzi się również do dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W filiżance można odnaleźć kwiatowy aromat oraz nuty owocowo-herbaciane. Pochodzenie: Etiopia Guji

HAYB - Zestaw Kaw Świątecznych Indie Meghal Estate 2 x 250g

Data palenia: 22.11.2022

Producent: HAYB

Zestaw dwóch świątecznych kaw ziarnistych jakości specialty pochodzących z Indii, wypalonych w warszawskiej palarni HAYB. W zestawie znajdziesz kawę paloną jasno, pod przelewowe metody parzenia oraz średnio, pod espresso - każda z nich po 250g. W smaku pojawiają się nuty zbliżone do fig, śliwek, migdałów i makowca. Kraj pochodzenia ziaren: Indie Region: Baba Budangiri Hills, Karnataka Odmiana: S-795 Metoda obróbki: Washed Położenie upraw: 1150 - 1350 m n.p.m. Wynik w cuppingu: 86 / 100 punktów Kilka słów o kawie od Dawida Zadara, Head Roastera HAYB: "Zajarani kawami od Ashoka Patre, poczuliśmy potrzebę szukania więcej fajnych kaw z Indii. Pisałem do różnych importerów, aż pewnego razu dostaję odpowiedź po polsku w stylu „siema mamy to, czego szukasz, za tydzień jesteśmy w Warszawie, chętnie wpadniemy do HAYBa” – jeszcze w lekkim oszołomieniu odpisuję coś w okolicach „Siema, zapraszam!”. Wpadli – przesiorbaliśmy razem około 12 kaw, głównie z Indii. Różne smakołyki były tego dnia na stole, tradycyjne smaki, coś dla kawowych świrków też. Wybraliśmy trzy loty z oferty i co do jednego mieliśmy absolutną pewność, że wleci prosto pod choinkę lub na miękkie sianko pod obrusem. Dlaczego? A no dlatego, że ta kawa smakowała jak makowiec! Słodka, dopięta, z lekką kwasowością, idealna na ten zimowy czas. Starałem się lekko wydłużyć profil palenia, żeby wydobyć jeszcze więcej słodyczy – śmiało możesz proponować rodzinie jako świąteczne ciacho, no i nie musisz podawać cukru! Mamy przelew, mamy też espresso – wybierz profil palenia dla siebie. Espresso też zdecydowanie podawaj niesłodzoną i bez mleczka: szocik, makowczyk, serniczek, powtórzyć!"

Coffeelab - Gwatemala Huehuetenango Espresso 250g

Data palenia: 20.12.2022

Producent: Coffeelab

Kawa ziarnista jakości speciality pochodząca z Gwatemali, wypalana w warszawskiej palarni Coffeelab. Palona w średnim stopniu, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. Kremowa i słodka, o dominujących nutach migdałów, malin i mlecznej czekolady. Kraj pochodzenia kawy: Gwatemala Region: San Pedro Necta, Huehuetenango Metoda obróbki: Myta Odmiana: Bourbon, Typica, Caturra Wysokość uprawy: 1500 m n.p.m.

Nowość

Bestseller

HAYB - Się Przelewa Owoc 250g

Data palenia: 06.12.2022

Producent: HAYB

Kawa ziarnista jakości speciality wypalona w warszawskiej palarni HAYB. W opakowaniu znajdziesz ziarna o punktacji 86+ w 100% pochodzące z Rwandy. Kawa jest palona jasno, polecana szczególnie do kawiarni jako ziarno do gastronomicznych ekspresów przelewowych. Sprawdzi się również do dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W filiżance można odnaleźć sporo owocowości, szczególnie zbliżonej do mango, moreli i poziomek. Pochodzenie: Rwanda Rushashi

COFFEE PLANT - Flow Very Berry Filter 800g

Data palenia: 18.11.2022

Producent: COFFEE PLANT

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. Doskonale sprawdzi się również na zimno do cold brew. FLOW Very Berry jest bardzo słodka i jednocześnie bardzo owocowa. Łączy w sobie nuty pestkowych i czerwonych owoców. Można w niej wyróżnić nuty wiśni, porzeczki i jagody. Kraj pochodzenia ziarna: Etiopia Metoda obróbki: Natural Ocena w cuppingu: 84,5 pkt.

HAYB - Brasil Espresso Dark 250g

Data palenia: 05.12.2022

Producent: HAYB

Kawa ziarnista jakości speciality pochodząca z Brazylii, wypalona w Warszawie przez HAYB. Palona w ciemnym stopniu, przeznaczona do espresso - sprawdzi się przede wszystkim w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W jej smaku dominuje słodycz - można tu wyczuć nuty karmelu, czekolady i nugatu. Gęsta, o wysokim body. Kraj pochodzenia: Brazylia Region: Cerrado Odmiana: Mundo Novo, Yellow Catuai Wysokość upraw: 1500 m n.p.m. Metoda obróbki: Natural

Kofi Brand - Brazylia Guaxupe Espresso 250g

Data palenia: 18.12.2022

Producent: Kofi Brand

Brazylijskie ziarno jakości specialty wypalone przez Kofi Brand. Kawa palona w średnim stopniu, idealna do ekspresów ciśnieniowych oraz kawiarek. W jej smaku pojawia się ciemna czekolada, miód i prażone migdały. Kraj pochodzenia: Brazylia Region: Minas Gerais Obróbka: Natural

Story Coffee - Winter Espresso Gwatemala Finca Medina 250g

Data palenia: 30.11.2022

Producent: Story Coffee Roasters

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Gwatemali, wypalona w warszawskiej palarni Story Coffee Roasters. Palona w średnim stopniu, doskonale sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W smaku wyczuwalne są nuty marcepanu, czekolady, jabłka i przypraw korzennych. Kraj pochodzenia kawy: Gwatemala Region: Antigua Metoda obróbki: Washed Odmiana: Caturra, Bourbon Położenie upraw: 1500 m n.p.m. Ocena w cuppingu: 84,5 / 100 pkt.

Dołącz już teraz do klubu Coffeedesk

Jeszcze chwila

Polska

Polskie palarnie kawy

Polska