Cascara
W ferworze picia kawy często zapominamy, że kawa, którą przemieniamy w czarny pobudzający płyn to po prostu ziarna owocu kawowca po obróbce! Owoce kawowca, otaczające zielone ziarno, przypominają wiśnię, a ich skórka również zawiera ciekawe walory smakowe oraz co równie ważne – kofeinę.
-
- 3fe (10)
- Able Brewing (6)
- Acaia (23)
- AeroPress (19)
- Alpro (16)
- Althaus (34)
- AOOMI (97)
- Arcaffe (18)
- Asobu (30)
- Audun Coffee (33)
- Bagdrip (12)
- Baratza (44)
- Barista & Co (37)
- Barista Space (61)
- Bean Bros (4)
- Bialetti (188)
- Bialetti Dolce&Gabbana
- Blend Tea (57)
- Bonanza Coffee (10)
- Bracia Ziółkowscy (16)
- Brewista (9)
- Brita (3)
- Brown House & Tea (56)
- Bunn (35)
- BWT (14)
- By.herbs (12)
- Caffenation (22)
- Cafflano (1)
- Casino Mocca (10)
- Chemex (29)
- Cilia (7)
- Clever (15)
- Coffeedesk (64)
- Coffeelab (40)
- COFFEE PLANT (57)
- Colonna Coffee (6)
- Comandante (74)
- Contigo (24)
- Craft Coffee Roasters (6)
- Dafi (36)
- Dear Tea Society (6)
- Diemme Caffe (16)
- Dobra Palarnia Kawy (10)
- DomoBar (1)
- Doubleshot (16)
- Dr. Coffee (9)
- Drink Me Chai (6)
- DRYK (2)
- Dutch Barista (13)
- Dworzysk (14)
- Espresso Gear (25)
- Etno Cafe (26)
- Eureka (82)
- Father's Coffee (13)
- Fellow (161)
- Fentimans (16)
- Figa Coffee (17)
- Five Elephant (9)
- FLAMQA (1)
- Full Circle (3)
- Gaggia (14)
- Gardelli Specialty Coffees (21)
- GAT (1)
- GBG (3)
- Glowbeans (4)
- Good Coffee (7)
- Graef (30)
- Happa to Mame (2)
- Hard Beans (76)
- Hario (269)
- HAYB (94)
- Heresy (27)
- Hi! Coffeedesk (19)
- Illy (12)
- IMS (22)
- Izzo (7)
- Java Coffee (8)
- Jean Lenoir (2)
- Johan & Nystrom (25)
- Jura (49)
- Kafar (12)
- Kalve (7)
- KawePale (12)
- KeepCup (203)
- Kimbo (21)
- KINTO (42)
- Knock (1)
- Kofi Brand (5)
- Kruve (39)
- Kusmi Tea (51)
- KYOTO Coffee Roasters (30)
- La Cabra (15)
- LaCava (100)
- La Marzocco (20)
- Lavazza (32)
- Lazy Legs (5)
- Leaf Liturgy (5)
- Lelit (32)
- Le Piantagioni del Caffe (41)
- Long Man Tea (50)
- Loveramics (223)
- Lucaffe (15)
- Lune Tea (17)
- Lykke (22)
- Mahlkonig (5)
- MAMAM (16)
- Melitta (62)
- MiiR (60)
- Minor Figures (2)
- Moccamaster (73)
- Monbana (39)
- Morning (1)
- Motta (113)
- Mount Caramel (38)
- Mount Everest Tea (19)
- Napar (6)
- Natumi (15)
- New York (9)
- Nivona (17)
- Nomad Coffee (14)
- Oatly (8)
- ORIGAMI (55)
- Or Tea? (44)
- Paper & Tea (84)
- Passalacqua (13)
- Pellini (14)
- PIXEL (8)
- Pizca del Mundo (26)
- Planetary Design (1)
- Porlex (2)
- Promac (5)
- Pukka (40)
- Puqpress (16)
- Rancilio (2)
- Rebel Kitchen (1)
- Rekrow (1)
- Rhinowares (42)
- Rocket Bean (26)
- Saeco (3)
- Sage (40)
- Savage Coffees (6)
- Sencotel (2)
- SIMPLo (4)
- Sloane (4)
- Smeg (9)
- Solberg & Hansen (49)
- Sproud (4)
- Story Coffee Roasters (39)
- Tastea Heaven (3)
- Teabag (3)
- teapigs (91)
- Teasome (25)
- Teministeriet (95)
- The Barn (9)
- The Coffee Collective (4)
- The Rinser (6)
- Timemore (39)
- Tim Wendelboe (6)
- Toddy (18)
- Trigger (7)
- Urnex (28)
- Vintage Teas (59)
- VST inc. (10)
- WildPower (17)
- Wilfa (18)
- Willie's Cacao (35)
- Wunda (1)
- YOGI TEA (35)
-
-
Odkryj
-
Rodzaj
-
Metoda parzenia
-
Pochodzenie
-
Palarnia
-
Marka
-
-
-
Odkryj
-
Rodzaj
-
Typ
-
-
-
Akcesoria
-
Pozostałe
-
Filtrowanie i sortowanie
–
1 - 5 produktów z 5 dostępnych
COFFEE PLANT - Kostaryka Cascara 180g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 17.10.2023
Cascara to wysuszona skórka owoców kawowca, z której można przygotować pyszny napar. W smaku przypomina czarną herbatę z nutami melona, mirabelki, miodu i jaśminu. W porównaniu do kawy, cascara zawiera niewiele kofeiny.
Kraj pochodzenia: Kostaryka
Odmiana: Bourbon, Jackson, Mbirizi
Może być parzona tak jak herbata, we French Pressie, lub na zimno - jest świetnym sposobem na orzeźwiające napoje.
Nowość
Coffeelab - Kostaryka Las Lajas Cascara Natural 200g
Producent: Coffeelab
Data palenia: 21.11.2023
Cascara to wysuszona skórka owoców kawowca, z której można przygotować pyszny napar. W smaku przypomina czarną herbatę z nutami maliny, wiśni i ananasa. W porównaniu do kawy, cascara zawiera niewiele kofeiny.
Kraj pochodzenia: Kostaryka
Region: Las Lajas
Może być parzona tak jak herbata, we French Pressie, lub na zimno - jest świetnym sposobem na orzeźwiające napoje.
Nowość
Wybór Coffeedesk
HERBATA MIESIĄCA: Heresy - Cascara El Zapote Geisha 88g
Producent: Heresy
Data palenia: 27.11.2023
Oto cascara w ramach naszego projektu Herbaty Miesiąca! Cascara to suszone owoce kawowca, które można parzyć jak herbatę. W tym przypadku mamy do czynienia z cascarą z kawy jakości specialty pochodzącej z Gwatemali. Profil charakteryzujący się wysoką słodyczą i kwasowością owoców tropikalnych. Napar intensywny, złożony i oblepiający usta!
Kraj: Gwatemala
Region: Acatenango
Producent: Julio Melendez
Farma: El Zapote
Odmiana: geisha
Obróbka: natural
Położenie upraw: 1300 - 1550 m n.p.m.
OBRÓBKA
Mamy tu czysty owoc geishy z naturalnej obróbki. Poprosiliśmy w tym roku Julio o odseparowanie tej cascary, która potem została przebrana ręcznie w celu pozbycia się nieczystości. Matko kochana. Panie święty. Wyszła z tego orkiestra symfoniczna.
FARMA
El Zapote to jedna z tych farm, które wywołały w nas trudne do opisania, skrajnie pozytywne emocje. Pięknie położona u podnóża dwóch wulkanów, z dzikimi terenami na samym dole, dodaj do tego rwącą, krętą rzekę i klimat dżungli. Julio to wspaniały gość, z ogromną wiedzą o kawie i rękawem pełnym anegdot. Otwarty, chętny do eksperymentów i nietypowych praktyk - pokażemy efekty jego pracy jeszcze nie raz!
KOMENTARZ ROASTERA
Krótka piłka. Kiedy częstujemy ludzi tą cascarą, dostajemy pytanie czy dodawaliśmy tam cukru. I to chyba wystarczy za setkę słów!
OPAKOWANIE
Kawa spakowana jest w brązowy słoik wykonany z PET, w 100% nadający się do recyklingu lub ponownego wykorzystania. I jeśli teraz myślisz „o nie, plastik!”, to pamiętaj, że standardowe opakowania na kawę są także z plastiku (i kilku innych materiałów, przez co często są trudniejsze do przetworzenia). Myśleliśmy też o szkle, ale jest cięższe, droższe, tłucze się i, uwaga, ma taki sam lub większy (sic!) wpływ na środowisko! Plastikowy słoik okazuje się być całkiem eco-friendly, pamiętaj tylko o wrzuceniu go do odpowiedniego pojemnika, albo znajdź kreatywny sposób, by wykorzystać go w domu.
Herbata miesiąca
Na każdy miesiąc wybieramy dla Was specjalne susze i oznaczamy je herbatami miesiąca. Wybierając je bezpośrednio współpracujemy z producentami, by dostarczyć Wam herbaty najwyższej jakości, ciekawym smaku i w wyjątkowej cenie. Każdą herbatę dokładnie testujemy i dostarczamy Wam polecane przepisy.
Pragniemy w ten sposób przybliżyć Wam herbatę wysokiej jakości, aby zagościła w Waszych domach na stałe. Przekonajcie się sami co przygotowaliśmy dla Was w tym miesiącu!
Najniższa cena: 44,00 zł
Java - Panama Finca Hartmann Cascara 200g
Producent: Java Coffee
Data palenia: 04.07.2022
Cascara, czyli tłumacząc z hiszpańskiego "skórka" lub "łupina". Zaparzanie cascary czyli właśnie łupinek, które pozostają po wydobyciu ziaren z owoców kawowca stało się popularne w ostatnich latach i znalazło wielu amatorów. W porównaniu do kawy, cascara zawiera niewiele kofeiny. Napar w smaku przypomina herbatę, jest wytrawny i owocowy. Można w nim odnaleźć nuty zielonego jabłka, suszonej żurawiny oraz rodzynek.
Polecamy do picia zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Kraj: Panama
Region: Santa Clara, Renacimiento Chiriqui
Farma: Finca Hartmann
Odmiana: Catuai
Metoda obróbki: Naturalna
Wysokość upraw: 1400 - 2000 m n.p.m.
Zostaw nam swojego maila, damy Ci znać jak tylko wybrany produkt pojawi się w ofercie!
Story Coffee - Gwatemala Cascara El Zapote 150g
Producent: Story Coffee Roasters
Data palenia: 10.07.2023
Cascara to wysuszona skórka owoców kawowca, z której można przygotować pyszny napar. W smaku przypomina czarną herbatę z nutami miodu, mirabelki, brzoskwini i wiśni. W porównaniu do kawy, cascara zawiera niewiele kofeiny.
Kraj pochodzenia: Gwatemala
Może być parzona tak jak herbata, we French Pressie, lub na zimno - jest świetnym sposobem na orzeźwiające napoje.
Zostaw nam swojego maila, damy Ci znać jak tylko wybrany produkt pojawi się w ofercie!
Kawa cascara to suszone skórki owoców kawowca, w procesie wytwarzania kawy traktowane są jako produkt uboczny. Owoc kawowca jest usuwany, a najbardziej pożądana część – ziarno zielone, jest następnie obrabiana i wypalana. Jednak coraz popularniejsze jest suszenie skórek, które mają do zaoferowania zupełnie inne wrażenia smakowe niż kawa.
Cascara łączy w sobie równocześnie właściwości kawy i herbaty – ma lekki, „herbaciany” owocowo-cytrusowy aromat oraz dostarcza do organizmu solidną porcję kofeiny.
Cascara kawa, zaparzona na zimno doskonale sprawdzi się w cieplejsze dni. Wiele kawiarni eksperymentuje z cascarą nasączając ją azotem lub serwując jako ciekawostkę. Warto zaproponować ją sceptykom kawy, którzy kojarzą czarny napój wyłącznie z mlecznymi napojami i ciemno palonym espresso. Niezwykle ciekawym doświadczeniem jest spróbowanie części owocu, którego nasionkiem jest kawa, którą codziennie pije w diametralnie innej odsłonie.
Cascara łączy w sobie równocześnie właściwości kawy i herbaty – ma lekki, „herbaciany” owocowo-cytrusowy aromat oraz dostarcza do organizmu solidną porcję kofeiny.
Cascara kawa, zaparzona na zimno doskonale sprawdzi się w cieplejsze dni. Wiele kawiarni eksperymentuje z cascarą nasączając ją azotem lub serwując jako ciekawostkę. Warto zaproponować ją sceptykom kawy, którzy kojarzą czarny napój wyłącznie z mlecznymi napojami i ciemno palonym espresso. Niezwykle ciekawym doświadczeniem jest spróbowanie części owocu, którego nasionkiem jest kawa, którą codziennie pije w diametralnie innej odsłonie.
Odbierz 20 zł na pierwsze zakupy*
Zapisz się do newslettera, a otrzymasz kod rabatowy na swoje pierwsze kawowe zakupy w Coffeedesk. Nie przegap też wszystkich naszych nowości i najaktualniejszych artykułów na blogu!
Więcej informacji na temat przetwarzania danych znajdziesz w naszej Polityce Prywatności. Rabat przy zakupach za minimum 199 zł, zniżka jest jednorazowa.