Nowości
- Nowości
Nasze marki
Kawa
- Odkryj
- Rodzaj
- Typ
- Metoda parzenia
  - Espresso (532)
  - Przelewowe metody parzenia (464)
- Pochodzenie
- Palarnia
- Marka
Herbata
- Odkryj
- Rodzaj
  - W saszetkach (328)
  - Sypana (407)
- Typ
Ekspresy
- Rodzaj
- Przeznaczenie
- Marka
- Outlet
Młynki
- Rodzaj
  - Młynki ręczne (37)
  - Młynki automatyczne (91)
- Przeznaczenie
- Marka
- Bestsellery
- Outlet
Zaparzacze
- Zaparzacze
Akcesoria
- Akcesoria
- Naczynia
- Pozostałe
- Outlet
Dodatki
- Dodatki
Blog
Promocje (528)

Cascara

W ferworze picia kawy często zapominamy, że kawa, którą przemieniamy w czarny pobudzający płyn to po prostu ziarna owocu kawowca po obróbce! Owoce kawowca, otaczające zielone ziarno, przypominają wiśnię, a ich skórka również zawiera ciekawe walory smakowe oraz co równie ważne – kofeinę.

Czytaj dalej

Kawa cascara to suszone skórki owoców kawowca, w procesie wytwarzania kawy traktowane są jako produkt uboczny. Owoc kawowca jest usuwany, a najbardziej pożądana część – ziarno zielone, jest następnie obrabiana i wypalana. Jednak coraz popularniejsze jest suszenie skórek, które mają do zaoferowania zupełnie inne wrażenia smakowe niż kawa.

Cascara łączy w sobie równocześnie właściwości kawy i herbaty – ma lekki, „herbaciany” owocowo-cytrusowy aromat oraz dostarcza do organizmu solidną porcję kofeiny.

Cascara kawa, zaparzona na zimno doskonale sprawdzi się w cieplejsze dni. Wiele kawiarni eksperymentuje z cascarą nasączając ją azotem lub serwując jako ciekawostkę. Warto zaproponować ją sceptykom kawy, którzy kojarzą czarny napój wyłącznie z mlecznymi napojami i ciemno palonym espresso. Niezwykle ciekawym doświadczeniem jest spróbowanie części owocu, którego nasionkiem jest kawa, którą codziennie pije w diametralnie innej odsłonie.

1 - 7 produktów z 7 dostępnych

Sortuj według:

Nowość

Story Coffee - Gwatemala Cascara El Zapote 150g

Data palenia: 08.01.2023

Producent: Story Coffee Roasters

Cascara to wysuszona skórka owoców kawowca, z której można przygotować pyszny napar. W smaku przypomina czarną herbatę z nutami miodu, mirabelki, brzoskwini i wiśni. W porównaniu do kawy, cascara zawiera niewiele kofeiny. Kraj pochodzenia: Gwatemala Może być parzona tak jak herbata, we French Pressie, lub na zimno - jest świetnym sposobem na orzeźwiające napoje.

COFFEE PLANT - Duży Zestaw Świąteczny

Data palenia: 24.11.2022

Producent: COFFEE PLANT

W te święta podaruj aromatyczny zestaw prezentowy od COFFEE PLANT bogaty w różnorodne smaki i aromaty. Znajdziesz w nim pochodzącą z Rwandy 86-punktową kawę specialty odmiany Red Bourbon wypaloną do metod przelewowych, Cascarę – wysokogatunkowy susz z owoców kawowca z Kostaryki, z którego przygotujesz słodki napar, szlachetną zieloną herbatę oraz pachnącą świętami mieszankę herbat z dodatkiem owoców i przypraw. W zestawie znajdują się: Rwanda Nyakabingo 250g, Cascara Hacienda Sonora 180g, herbata zielona Zhejiang 80g oraz mieszanka herbat Ekspres Polarny 80g. Całość zapakowana w karton ze świąteczną naklejką i złotą bibułkę. - Rwanda Nyakabingo - kawa ziarnista 250g Rwanda Nyakabingo to 86-punktowa kawa specialty odmiany Red Bourbon zebrana ręcznie na wysokościach 1720-1950 m n.p.m. Połączenie dużej wysokości, regularnych opadów i gleby bogatej w składniki odżywcze stworzyło idealne środowisko do uprawy kawy specialty. Kawa została wypalona z myślą o metodach przelewowych takich jak drip, chemex, Aeropress i french press. W profilu sensorycznym można znaleźć nuty truskawek w śmietanie, wanilię, porzeczkę i orzechy. Naprawdę dużo się tutaj dzieje! - Cascara Hacienda Sonora 180g Cascara to susz z owoców kawowca, który jest pozostałością po obróbce kawy. Można z niej przygotować napar podobny do herbaty. Dzięki naturalnemu procesowi obróbki cascara od COFFEE PLANT jest słodka, a w jej zapachu można wyczuć aromat suszonych owoców, który przypomina kompot z suszu, dlatego jest to trafiony świąteczny prezent. Idealnie sprawdzi się jako aromatyczny napar podczas kolacji wigilijnej, zastępując tradycyjny kompot z suszu. Smakuje na ciepło i z dodatkiem kostek lodu. Zawiera niewielką ilość kofeiny co może stanowić zaletę dla osób preferujących delikatne pobudzenie. Rekomendowany przepis parzenia Doza: 7 g cascary na 100 ml wody Temperatura wody: 96-98 °C Czas parzenia: 4-6 minut 1. Odmierz odpowiednią ilość cascary zachowując proporcje 7 gr/100 ml wody. 2. Zalej cascarę wodą o temperaturze 96-98 °C. 3. Parz od 4 do 6 minut. 4. Przefiltruj cascarę. 5. Ciesz się przepysznym naparem! - Herbata zielona Zhejiang 80g Producent: Coffee Plant Pochodzenie: Chiny, Zhejiang Odmiana: Camellia Sinensis Położenie upraw: 1400 m n.p.m.. Zbiór: wczesny 2022 Smak: trawa cytrynowa, zioła, kwiaty, cytrusy. - Mieszanka herbat Ekspres Polarny 80g Aromatyczna mieszanka świąteczna Ekspres Polarny na bazie czarnej herbaty. Składniki: czarna herbata liściasta (73%), cząstki jabłek, skórka pomarańczy, cynamon, anyż, migdały, aromaty, olejek z goździków.

COFFEE PLANT - Mały Zestaw Świąteczny

Data palenia: 24.11.2022

Producent: COFFEE PLANT

W te święta podaruj zestaw prezentowy od COFFEE PLANT! Znajdziesz w nim jasno paloną kawę specialty o wibrującym, owocowym smaku cytrusów z lekką kwiatową nutą, Cascarę – wysokogatunkowy susz z owoców kawowca z Kostaryki, z którego przygotujesz słodki napar oraz szlachetną zieloną herbatę liściastą. W zestawie znajdują się: FLOW Juicy Fruit 250g, Cascara Hacienda Sonora 180g, herbata zielona Zhejiang 80g. Całość zapakowana w karton ze świąteczną naklejką i złotą bibułkę. - FLOW Juicy Fruit - kawa ziarnista 250g FLOW to jasno palona kawa specialty do metod przelewowych. Doskonale sprawdzi się w ekspresie, ale pozostawia miejsce na własną recepturę w użyciem dripa, chemexa lub Aeropressu. FLOW Juicy Fruit łączy w sobie orzeźwiające smaki soczystych owoców z kwiatową nutą. W paczce znajdziesz blend arabik z Tanzanii i Etiopii, dzięki czemu otrzymaliśmy kawę o soczyście owocowym, orzeźwiającym flow z nutą kwiatów. - Cascara Hacienda Sonora 180g Cascara to susz z owoców kawowca, który jest pozostałością po obróbce kawy. Można z niej przygotować napar podobny do herbaty. Dzięki naturalnemu procesowi obróbki cascara od COFFEE PLANT jest słodka, a w jej zapachu można wyczuć aromat suszonych owoców, który przypomina kompot z suszu, dlatego jest to trafiony świąteczny prezent. Idealnie sprawdzi się jako aromatyczny napar podczas kolacji wigilijnej, zastępując tradycyjny kompot z suszu. Smakuje na ciepło i z dodatkiem kostek lodu. Zawiera niewielką ilość kofeiny co może stanowić zaletę dla osób preferujących delikatne pobudzenie. Rekomendowany przepis parzenia Doza: 7 g cascary na 100 ml wody Temperatura wody: 96-98 °C Czas parzenia: 4-6 minut 1. Odmierz odpowiednią ilość cascary zachowując proporcje 7 gr/100 ml wody. 2. Zalej cascarę wodą o temperaturze 96-98 °C. 3. Parz od 4 do 6 minut. 4. Przefiltruj cascarę. 5. Ciesz się przepysznym naparem! - Herbata zielona Zhejiang 80g Producent: Coffee Plant Pochodzenie: Chiny, Zhejiang Odmiana: Camellia Sinensis Położenie upraw: 1400 m n.p.m.. Zbiór: wczesny 2022 Smak: trawa cytrynowa, zioła, kwiaty, cytrusy.

Heresy - Cascara El Zapote Geisha 88g

Data palenia: 12.11.2022

Producent: Heresy

Cascara to suszone owoce kawowca, które można parzyć jak herbatę. W tym przypadku mamy do czynienia z cascarą z kawy jakości specialty pochodzącej z Gwatemali. Profil charakteryzujący się wysoką słodyczą i kwasowością owoców tropikalnych. Napar intensywny, złożony i oblepiający usta! Kraj: Gwatemala Region: Acatenango Producent: Julio Melendez Farma: El Zapote Odmiana: geisha Obróbka: natural Położenie upraw: 1300 - 1550 m n.p.m. Zbiór: luty 2022 OBRÓBKA Mamy tu czysty owoc geishy z naturalnej obróbki. Poprosiliśmy w tym roku Julio o odseparowanie tej cascary, która potem została przebrana ręcznie w celu pozbycia się nieczystości. Matko kochana. Panie święty. Wyszła z tego orkiestra symfoniczna. FARMA El Zapote to jedna z tych farm, które wywołały w nas trudne do opisania, skrajnie pozytywne emocje. Pięknie położona u podnóża dwóch wulkanów, z dzikimi terenami na samym dole, dodaj do tego rwącą, krętą rzekę i klimat dżungli. Julio to wspaniały gość, z ogromną wiedzą o kawie i rękawem pełnym anegdot. Otwarty, chętny do eksperymentów i nietypowych praktyk - pokażemy efekty jego pracy jeszcze nie raz! KOMENTARZ ROASTERA Krótka piłka. Kiedy częstujemy ludzi tą cascarą, dostajemy pytanie czy dodawaliśmy tam cukru. I to chyba wystarczy za setkę słów! OPAKOWANIE Kawa spakowana jest w brązowy słoik wykonany z PET, w 100% nadający się do recyklingu lub ponownego wykorzystania. I jeśli teraz myślisz „o nie, plastik!”, to pamiętaj, że standardowe opakowania na kawę są także z plastiku (i kilku innych materiałów, przez co często są trudniejsze do przetworzenia). Myśleliśmy też o szkle, ale jest cięższe, droższe, tłucze się i, uwaga, ma taki sam lub większy (sic!) wpływ na środowisko! Plastikowy słoik okazuje się być całkiem eco-friendly, pamiętaj tylko o wrzuceniu go do odpowiedniego pojemnika, albo znajdź kreatywny sposób, by wykorzystać go w domu.

COFFEE PLANT - Kostaryka Cascara 180g

Data palenia: 18.01.2023

Producent: COFFEE PLANT

Cascara to wysuszona skórka owoców kawowca, z której można przygotować pyszny napar. W smaku przypomina czarną herbatę z nutami melona, mirabelki, miodu i jaśminu. W porównaniu do kawy, cascara zawiera niewiele kofeiny. Kraj pochodzenia: Kostaryka Odmiana: Bourbon, Jackson, Mbirizi Może być parzona tak jak herbata, we French Pressie, lub na zimno - jest świetnym sposobem na orzeźwiające napoje.

Zostaw nam swojego maila, damy Ci znać jak tylko wybrany produkt pojawi się w ofercie!

Coffeelab - Kostaryka Las Lajas Cascara Natural 200g

Data palenia: 20.12.2022

Producent: Coffeelab

Cascara to wysuszona skórka owoców kawowca, z której można przygotować pyszny napar. W smaku przypomina czarną herbatę z nutami maliny, wiśni i ananasa. W porównaniu do kawy, cascara zawiera niewiele kofeiny. Kraj pochodzenia: Kostaryka Region: Las Lajas Może być parzona tak jak herbata, we French Pressie, lub na zimno - jest świetnym sposobem na orzeźwiające napoje.

Zostaw nam swojego maila, damy Ci znać jak tylko wybrany produkt pojawi się w ofercie!

Java - Panama Finca Hartmann Cascara 200g

Data palenia: 04.07.2022

Producent: Java Coffee

Cascara, czyli tłumacząc z hiszpańskiego "skórka" lub "łupina". Zaparzanie cascary czyli właśnie łupinek, które pozostają po wydobyciu ziaren z owoców kawowca stało się popularne w ostatnich latach i znalazło wielu amatorów. W porównaniu do kawy, cascara zawiera niewiele kofeiny. Napar w smaku przypomina herbatę, jest wytrawny i owocowy. Można w nim odnaleźć nuty zielonego jabłka, suszonej żurawiny oraz rodzynek. Polecamy do picia zarówno na ciepło, jak i na zimno. Kraj: Panama Region: Santa Clara, Renacimiento Chiriqui Farma: Finca Hartmann Odmiana: Catuai Metoda obróbki: Naturalna Wysokość upraw: 1400 - 2000 m n.p.m.

Zostaw nam swojego maila, damy Ci znać jak tylko wybrany produkt pojawi się w ofercie!

Dołącz już teraz do klubu Coffeedesk

Jeszcze chwila

Cascara

Cascara

Cascara