Kwiatowe nuty smakowe
1
- 34 produktów z 186 dostępnych
Promocja
Bialetti - kawa mielona Perfetto Moka Classico 250 g
Producent: BIALETTI
Bialetti Perfetto Moka Classico to kawa mielona o ciemnym profilu palenia. To 50% Arabika, 50% Robusta o intensywnym smaku, o wyczuwalnych nutach suszonych owoców oraz kwiatów. Mieszanka bazuje na ziarnie z Kolumbii.Ze względu na grubość mielenia, kawa jest polecana szczególnie do kawiarki. Odpowiedni stopień mielenia pozwala łatwiej zaparzyć kawę w poprawny sposób. Woda przepływa przez zmieloną kawę w odpowiednim tempie, co przekłada się na poprawną ekstrakcję i napar o oczekiwanym smaku.Odmiana: 50% Arabika, 50% RobustaStopień palenia: CiemnyProfil smakowy: Suszone owoce, kwiatySkładniki: kawa mielona.
Najniższa cena: 18,99 zł
Bracia Ziółkowscy - kawa ziarnista Rwanda Kivu Szybki Przelew Filter 250 g
Producent: BRACIA ZIÓŁKOWSCY
Data palenia: 11.06.2025
Mieszanka kaw ziarnistych jakości specialty pochodzących z Rwandy, wypalona przez palarnię Bracia Ziółkowscy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do truskawki, marcepanu i jaśminu.Kraj pochodzenia ziaren: RwandaRegion: Kivu LakeOdmiana: BourbonMetoda obróbki: NaturalPołożenie upraw: 1600 - 1900 m n.p.m.
Promocja
Illy - kawa ziarnista Classico - Classic Roast 250 g
Producent: ILLY
To espresso jest równowagą siły i gładkości. Kwintesencja wyraźnego aromatu czekolady, karmelu i lekkiej nutki kwiatów.To blend dziewięciu najwyższej jakości ziaren Arabiki (100%). Ponad połowa z nich pochodzi z Brazylii, co wpływa na niepowtarzalny aromat. Pozostałe rodzaje pochodzą z Afryki i Ameryki Środkowej - co nadaje kawie ton słodyczy.Kawa jest szczególnie polecana do ekspresów ciśnieniowych. Średni/Ciemny stopień palenia100% ArabicaNiska zawartość kofeiny - ok. 1,5%Opakowanie: 250g (ziarno)
Najniższa cena: 29,99 zł
COFFEE PLANT - kawa ziarnista FLOW Juicy Fruit Filter 250 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 16.05.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii i Etiopii, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty miodu, cytrusów, jaśminu, moreli i śliwki.Kraj pochodzenia ziarna: Kenia, EtiopiaMetoda obróbki: Washed Odmiana: MixSMAKSoczystość kawy to parametr, którego oczekuje się po kawach owocowych. Juicy Fruit wspaniale podkreśla tę cechę, jak i bogactwo aromatów. W smaku dominuje miód. Jego lepkość i gęstość dobrze odczuwa się w każdym łyku przelewu. Owoce to głównie cytrusy, choć poczuć można też morelę i kwiat jaśminu. Aromaty przeplatają się z dobrym smakiem. . Blend jest złożony z ziaren bardzo soczystych w posmaku i takie też wrażenie ma się po wypicu tego kwiatowo-cytrynowo-miodowego przelewu.OBRÓBKAWiśnie kawowe przechodzą 72-godzinny proces fermentacji w wodzie, który uwydatnia smaki i poprawia ogólną jakość ziaren. Po fermentacji owoce są rozkładane na łożach i suszone przez około 14 dni. Ta metoda pozwala kawie rozwinąć charakterystyczny profil smakowy, który jest ceniony w regionie.Producent kładzie duży nacisk na zrównoważony rozwój. Ich unikalny mechanizm cenowy nagradza rolników za wysiłek w produkcji kawy, której jakość i pochodzenie są ściśle monitorowane. Uwzględnia także aspekty środowiskowe, społeczne i finansowe. Dzięki szczegółowemu procesowi oceny, który bierze pod uwagę te trzy kryteria zrównoważonego rozwoju, praktyki produkcyjne przyczyniają się do poprawy jakości życia lokalnej społeczności oraz rozwoju przemysłu kawowego.PARZENIESłodycz Juicy Fruit zasługuje na uwagę, dlatego warto ją podkreślić większą ilością ziarna. Owocowość istotnie wpływa na smak, więc nieco grubsze mielenie idealnie to zbalansuje. Użyj 19 g kawy, zmielonej na 21 klikach młynka Comandante. Zalej ją wodą o temperaturze 98°C, stosując następujące czasy parzenia: 0:00 - 55 ml; 0:30 - 120 ml; 1:00 - 180 ml; 1:30 - 250 ml; 2:00 - 315 ml. Delikatnie zamieszaj.
Promocja
Bialetti - kawa ziarnista Esperto Grani Delicato 500 g
Producent: BIALETTI
Bialetti Esperto Grani Delicato to kawa ziarnista o ciemnym profilu palenia. To 100% Arabika wyczuwalnych nutach suszonych owoców oraz kwiatów.Ze względu na stopień palenia, kawa jest polecana szczególnie do espresso - sprawdzi się do ekspresów ciśnieniowych i kawiarek.Odmiana: 100% ArabikaStopień palenia: ŚredniProfil smakowy: Suszone owoce, kwiaty
Najniższa cena: 51,99 zł
Bialetti - kawa mielona Caffe Filtro Pregiato Filter 300 g
Producent: BIALETTI
Bialetti Caffe Filtro Pregiato to kawa mielona o średnim profilu palenia. To 100% Arabika o delikatnym smaku, o wyczuwalnych nutach kwiatów oraz suszonych owoców.Ze względu na grubość mielenia i profil palenia, kawa sprawdzi się we french pressach.Odmiana: 100% ArabikaStopień palenia: ŚredniProfil smakowy: Kwiaty, suszone owoceSkładniki: kawa mielona.
Nowość
COFFEE PLANT - kawa ziarnista Flow Cold Brew Filter 250 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 11.06.2025
Mieszanka kaw ziarnistych jakości specialty pochodząca z Kenii i Etiopii, wypalona w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty miodu, cytrusów, jagód, kwiatów i czerwonych owoców.Kraj pochodzenia kawy: Kenia / EtiopiaRegion: Guji / NyeriOdmiana: MixedMetoda obróbki: Washed, NaturalPołożenie upraw: 1720 - 2210 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 85 / 100 punktówO KAWIEFLOW Cold Brew to kawa pomyślana do przygotowani napojów na zimno - oczywiście na ciepło nikt nie zabrania! Naszym zdaniem dobre cold brew powinno być zimne, orzeźwiające, owocowe i o pełnym body. I w taki sposób chcieliśmy aby taka kawa smakowała, dlatego do blendu trafiły afrykańskie ziarna. W chłodnej filiżance znajdziesz gęstą kawę o lepkim, lekko syropowym body o orzeźwiającej, przypominającej cytrusy, kwasowości. Całość otoczona jest owocową słodyczą i dopełniona kwiatowymi aromatami. W FLOW Cold Brew mamy do czynienia z 3 różnymi ziarnami, które zostały poddane dwóm różnym metodą obróbki. Ziarna z Kenii przeprocesowano w klasyczny i typowy dla tego kraju sposób - fully washed. Tak więc po segregacji, odseparowaniu wiśni nie nadających się do dalszego procesowania, kawa została przepuszczona przez depulper, poddana procesowi fermentacji w czystej wodzie by na koniec zostać wysuszoną pod afrykańskim słońcem. Podobnej obróbce została poddana jedna z Etiopii w blendzie. Z kolei druga z Etiopii, po procesie selekcji została rozmieszczona na łożach afrykańskich by suszyć się przez około 20 dni. Dzięki dodatkowi w FLOW Cold Brew kawy z obróbki naturalnej, kawa nabrała głębi, słodyczy oraz owocowej intensywności.PRZEPISDo cold brew polecamy klasyczną dozę 6 gramów kawy na 100 gramów zimnej wody. FLOW Cold Brew najlepiej parzy się zmielone dość grubo, nawet nieco grubiej niż do Chemexa, i macerowane w lodówce przez 14-16 godzin. Tak przygotowana kawa na zimno powinna mieć odpowiednie body, wysoką słodycz i wciąż orzeźwiającą kwasowość.Drip na lodzie? Użyj 6 gramów kawy na każde 50 gramów wody, mieląc standardowo jak do drippera, którego używasz w domu. Pozostałe 50 gramów wody z klasycznej dozy, zamień na kostki lodu włożone do serwera jeszcze przed pierwszym zalaniem.
COFFEE PLANT - kawa ziarnista Sweet Smooth Espresso 250 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 02.05.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii i Brazylii, wypalona w polskiej palarni COFFEE PLANT. Palona w ciemnym stopniu, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W smaku wyczuwalne są nuty słodkiej truskawki, czekolady, maliny i róży.Kraj pochodzenia ziarna: Brazylia, EtiopiaMetoda obróbki: NaturalOdmiana: Yellow Borubon, JarcSMAKEspresso z owocowych ziaren często charakteryzuje się lekkim profilem, a jego gęstość pozostawia wiele do życzenia. Inaczej jest ze Smooth Sweet. Blend Brazylii i Etiopii doskonale harmonizuje w słodkim, czekoladowym smaku, przełamanym intensywnym aromatem. Gęstość i charakter pozostają na swoim miejscu, a aby poczuć naturę owocu kawowca, w nosie pojawia się delikatny aromat malinowy, z subtelnymi nutami różanymi. Na podniebieniu odczuwamy słodycz typową dla Brazylii, ale pojawia się także lekka kwasowość czerwonych owoców, która doskonale uzupełnia całość. Etiopska kawa o obróbce naturalnej nie pozbawia tej słodyczy, lecz pięknie ją podkreśla swoim konfiturowym charakterem.OBRÓBKAEtiopia w blendzie Smooth Sweet pochodzi z regionu Guji, gdzie kawa jest obrabiana metodą Natural. Podczas suszenia miąższ owoców fermentuje, co pozwala na wydobycie naturalnych cukrów i aromatów. Proces fermentacji znacząco wpływa na ostateczny profil smakowy kawy, nadając jej unikalne nuty owocowe. Produkcja kawy specialty w stacji myjącej w regionie Guji to skomplikowany i dokładny proces, łączący tradycję z nowoczesnymi technikami. Dzięki staranności na każdym etapie, kawa z Guji zyskuje uznanie na międzynarodowej scenie kawowej. Jej renoma i wyjątkowy smak sprawiają, że doskonale łączy się z brazylijską Arabiką w Smooth Sweet.PLANTACJALot A odnosi się do pierwszego i najlepszego zbioru kawy, w którym zbierane są tylko dojrzałe owoce. Zbieracze są odpowiednio szkoleni, aby wybierać wyłącznie te owoce, które są w idealnym stanie, co znacząco wpływa na jakość kawy. W Smooth Sweet obok brazylijskiej odmiany Yellow Bourbon znajduje się również etiopska kawa, pochodząca z odmiany botanicznej JARC. Odmiana ta jest efektem badań prowadzonych przez Centrum Badawcze Kawy w Jimma (JARC - Jimma Agricultural Research Center) w Etiopii. Badania, które rozpoczęły się w latach 70. i 80. XX wieku, miały na celu opracowanie odmian kawy o lepszej jakości oraz większej odporności na choroby.
Bialetti - kawa w kapsułkach Nespresso Raffinato - 10 kapsułek
Producent: BIALETTI
Prawdziwa włoska kawa w kapsułkach. Bialetti Raffinato to włoska kawa o ciemnym profilu palenia, o intensywnych nutach kwiatów oraz suszonych owoców.Ze względu na stopień palenia, kawa jest polecana szczególnie do espresso. Kapsułki są kompatybilne z systemem Nespresso.Stopień palenia: CiemnyProfil smakowy: Suszone owoce, kwiaty
COFFEE PLANT - kawa ziarnista FLOW Juicy Fruit Filter 800 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 22.04.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii i Etiopii, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty miodu, cytrusów, jaśminu, moreli i śliwki.Kraj pochodzenia ziarna: Kenia, EtiopiaMetoda obróbki: Washed Odmiana: MixSMAKSoczystość kawy to parametr, którego oczekuje się po kawach owocowych. Juicy Fruit wspaniale podkreśla tę cechę, jak i bogactwo aromatów. W smaku dominuje miód. Jego lepkość i gęstość dobrze odczuwa się w każdym łyku przelewu. Owoce to głównie cytrusy, choć poczuć można też morelę i kwiat jaśminu. Aromaty przeplatają się z dobrym smakiem. . Blend jest złożony z ziaren bardzo soczystych w posmaku i takie też wrażenie ma się po wypicu tego kwiatowo-cytrynowo-miodowego przelewu.OBRÓBKAWiśnie kawowe przechodzą 72-godzinny proces fermentacji w wodzie, który uwydatnia smaki i poprawia ogólną jakość ziaren. Po fermentacji owoce są rozkładane na łożach i suszone przez około 14 dni. Ta metoda pozwala kawie rozwinąć charakterystyczny profil smakowy, który jest ceniony w regionie.Producent kładzie duży nacisk na zrównoważony rozwój. Ich unikalny mechanizm cenowy nagradza rolników za wysiłek w produkcji kawy, której jakość i pochodzenie są ściśle monitorowane. Uwzględnia także aspekty środowiskowe, społeczne i finansowe. Dzięki szczegółowemu procesowi oceny, który bierze pod uwagę te trzy kryteria zrównoważonego rozwoju, praktyki produkcyjne przyczyniają się do poprawy jakości życia lokalnej społeczności oraz rozwoju przemysłu kawowego.PARZENIESłodycz Juicy Fruit zasługuje na uwagę, dlatego warto ją podkreślić większą ilością ziarna. Owocowość istotnie wpływa na smak, więc nieco grubsze mielenie idealnie to zbalansuje. Użyj 19 g kawy, zmielonej na 21 klikach młynka Comandante. Zalej ją wodą o temperaturze 98°C, stosując następujące czasy parzenia: 0:00 - 55 ml; 0:30 - 120 ml; 1:00 - 180 ml; 1:30 - 250 ml; 2:00 - 315 ml. Delikatnie zamieszaj.
Nowość
Promocja
Zestaw kawiarka Moka Express 4tz + 2x kawa Bialetti
Producent: BIALETTI
Moka Express to najbardziej klasyczny model światowego lidera wśród producentów kawiarek, firmy Bialetti. To właśnie ta kawiarka w latach trzydziestych XX wieku rozsławiła włoskiego producenta. Do dziś jest to najpopularniejszy model moki na świecie, o czym świadczy już ponad 200 milionów wyprodukowanych egzemplarzy. Bialetti Perfetto Moka Classico to kawa mielona o ciemnym profilu palenia. To 50% Arabika, 50% Robusta o intensywnym smaku, o wyczuwalnych nutach suszonych owoców oraz kwiatów. Mieszanka bazuje na ziarnie z Kolumbii.
Najniższa cena: 143,37 zł
Nowość
Promocja
Zestaw kawiarka Moka Express 4tz + kawa Bialetti
Producent: BIALETTI
Moka Express to najbardziej klasyczny model światowego lidera wśród producentów kawiarek, firmy Bialetti. To właśnie ta kawiarka w latach trzydziestych XX wieku rozsławiła włoskiego producenta. Do dziś jest to najpopularniejszy model moki na świecie, o czym świadczy już ponad 200 milionów wyprodukowanych egzemplarzy. Bialetti Perfetto Moka Classico to kawa mielona o ciemnym profilu palenia. To 50% Arabika, 50% Robusta o intensywnym smaku, o wyczuwalnych nutach suszonych owoców oraz kwiatów. Mieszanka bazuje na ziarnie z Kolumbii.
Najniższa cena: 124,48 zł
CoffeeLab - kawa ziarnista Brewlab Floral Filter 500 g
Producent: COFFEELAB
Data palenia: 02.06.2025
Kawa ziarnista jakości specialty wypalona w warszawskiej palarni CoffeeLab. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa oraz innych alternatywnych metod parzenia. Wersja Floral to kwiatowa, lekko cytrusowa i subtelna kawa.Kraj pochodzenia: Etiopia / GwatemalaMetoda obróbki: WashedNiewymagająca, łatwa w parzeniu i w rozsądnej cenie - idealna na co dzień. Wystarczy zmielić, zaparzyć i cieszyć się smakiem!
Trigger - kawa ziarnista Fruity Batch Filter 250 g
Producent: TRIGGER
Data palenia: 03.06.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Burundi, wypalona przez Trigger. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się soczyste, kwiatowe i owocowe nuty.Kraj pochodzenia ziarna: BurundiRegion: KayanzaMetoda obróbki: HoneyPołożenie upraw: 1800 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 85 / 100 punktówZIARNOKawa Yandaro Honey pochodzi z regionu Kayanza w północnym Burundi i jest uprawiana przez 2 341 małych producentów zrzeszonych wokół stacji myjącej Yandaro. Każdy rolnik posiada średnio około 350 drzew kawowca, najczęściej odmiany Red Bourbon, które rosną na wysokości około 1 800 metrów nad poziomem morza. Ze względu na niewielką skalę upraw – przeciętnie 200–300 kg wiśni rocznie na gospodarstwo – zbiór odbywa się ręcznie i głównie przez członków rodziny. Stacja myjąca Yandaro, zarządzana przez firmę Greenco, znajduje się w dolinie w pobliżu rzeki Yandaro i lasu deszczowego Kibira, co zapewnia doskonałe warunki klimatyczne i glebowe. Stacja pełni nie tylko funkcję przetwórczą, ale także edukacyjną i wspierającą – oferując rolnikom sadzonki z instytutu ISABU, nawozy organiczne z kompostowanej pulpy oraz szkolenia z zakresu dobrej praktyki rolniczej. Stacja jest wyposażona w system uzdatniania wody i panele słoneczne, co podkreśla jej zaangażowanie w zrównoważony rozwój. Kawa jest przetwarzana metodą honey. Wiśnie są ręcznie sortowane i flotowane zaraz po dostarczeniu, a następnie mielone w ciągu sześciu godzin. Obróbka odbywa się przy użyciu 3-tarczowego pulpera Mackinon z dodatkowym dyskiem separującym ziarna według gęstości. Po usunięciu skórki, kawa z pozostawioną częścią mucilagu suszy się powoli przez 2–3 tygodnie na afrykańskich stołach, z regularnym sortowaniem i monitorowaniem poziomu wilgotności. Cały proces jest ściśle nadzorowany, aby zapewnić wysoką jakość końcowego produktu.OPINIA ROASTERATa kawa z Burundi zachwyca swoją soczystą kwasowością i intensywnymi nutami pestkowców, które zawdzięcza zarówno odmianie Red Bourbon, jak i wyjątkowej metodzie honey. Uprawiana na wysokościach blisko 1 800 m n.p.m., przez setki drobnych rolników w pobliżu lasu deszczowego Kibira, oferuje czysty, złożony profil filiżanki z doskonałą słodyczą. Dzięki precyzyjnej pracy stacji Yandaro i dbałości o każdy etap obróbki, otrzymujemy elegancją filiżankę!PRZEPISV60:temperatura wody: 95 stopni Celsjusza, 300 g wody, 21 g kawy, mielenie 7 (Fellow Ode II)1. Preinfuzja 75 g dostarczanie wody: 0-0:10,2. 150 g dostarczanie wody 0:30-0:40,3. 225 g dostarczanie wody 1:00-1:10,4. 300 g dostarczanie wody 1:30-1:40.Cała woda powinna skończyć się przelewać ok. 2:10 - 2:20.
Le Piantagioni del Caffe - kawa mielona Coopchebi Espresso 250 g
Producent: LE PIANTAGIONI DEL CAFFE
Kawa mielona jakości specialty z Peru wypalona we włoskiej palarni Le Piantagioni del Caffe. Palona w ciemnym stopniu, świetnie sprawdzi się do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. Kawa jest słodka a w jej smaku można wyczuć nuty migdałów, czekolady i kwiatów.Kraj pochodzenia ziarna: PeruRegion: ChanchamayoProducent: Kooperatywa CoopchebiOdmiana: Catimor, Catuai, Caturra, BourbonMetoda obróbki: Fully WashedPołożenie upraw: 1500 - 1850 m n.p.m.
Nowość
MAMAM - kawa ziarnista Kenia Karimikui Washed Filter 250 g
Producent: MAMAM
Data palenia: 12.05.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii, wypalona przez MAMAM. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do fiołków, czerwonej porzeczki i granatu.Kraj pochodzenia ziaren: KeniaRegion: KirinyagaProducent: Karimikui Washing StationOdmiana: SL28, SL34Metoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1800 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 88.5 / 100 punktówOPINIA ROASTERATa kawa jest odzwierciedleniem tego co w Kenii lubimy najbardziej i co jest charakterystyczne dla tego kraju - intensywny smak czerwonej porzeczki. Spora kwasowość, ale równie wysoka słodycz, która sprawia, że kawa jest zbalansowana, pomimo swojej owocowości. Body tej kawy jest średnie, a tekstura na myśl przywodzi lemoniadę. Idealnie nadaje się na rozpoczęcie lata.PRZEPIS16 g kawy250 g wody o temperaturze 96°CŚrednia grubość mieleniaUmieść papierowy filtr w swoim V60 i przepłucz go gorącą wodą (96°C). Dla najlepszych rezultatów zawsze używaj przefiltrowanej wody. Usuń wodę po płukaniu z serwera. Zmiel ziarna tuż przed parzeniem i wsyp kawę do drippera. Delikatnie wyrównaj kawę w środku V60. Umieść V60 na naczyniu stojącym na wadze i upewnij się, że woda ma temperaturę 96°C.Zeruj wagę i uruchom stoper.Dodaj 50 g wody. W 30 sekundzie dolej wodę do 100 g. Wodę lej powoli, delikatnie i kolistymi ruchami zgodnie z ruchem wskazówek zegara.W 50 sekundzie dolej wodę do 200 g.W 1:10 dolej wodę do 250 g. Całość powinna zakończyć się w około 3:00 min.
COFFEE PLANT - kawa ziarnista FLOW Coffeedesk Filter 250 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 24.04.2025
Poczuj flow ze specjalną edycją FLOW stworzonego dla Coffeedesk. Kawa doskonale sprawdzi się w ekspresie przelewowym w domu czy w biurze, ale pozostawia także miejsce na własną recepturę w użyciem dripa, chemexa lub aeropressa. Blend czysto afrykański. Wyjątkowe połączenie trzech ziaren, które pochodzą z dwóch regionów Etiopii oraz Kenii, a każda z tych kaw wnosi do naparu swój unikalny charakter. Ziarna z Etiopii, obrabiane metodą naturalną, nadają kawie wyrazistą, owocową intensywność. Dzięki tej metodzie obróbki, podczas której owoce suszą się w pełnym słońcu, ziarna zachowują pełnię aromatów i słodyczy. Cechują się również naturalną głębią smaku, która czyni każdą filiżankę pełną rześkiej świeżości. Kawa z Kenii, poddana obróbce mytej, wprowadza do blendu elementy wyrazistej kwasowości, której nie sposób pominąć. Połączenie tych trzech różnych ziaren tworzy harmonię, w której intensywność owocowych nut z Etiopii łączy się ze świeżością Kenii.Flow Coffeedesk to kawa, która zaskakuje swoją jabłkową świeżością i bogatym owocowym profilem. Na pierwszym planie wyczuwalne są nuty dojrzałej truskawki, jej głębokiej słodyczy i posmak jabłka, który wprowadza lekkość. Delikatna kwasowość śliwki nadaje jej dodatkowej złożoności, a subtelny aromat jaśminu nadaje naparowi kwiatową nutę, która sprawia, że kawa zyskuje lekkość i elegancję. Mimo bogatego, głębokiego charakteru, smak jest łagodny. Jednocześnie pełny, z delikatną słodyczą, która balansuje resztę. To kawa, której przyjemność tkwi w doskonale zrównoważonej kombinacji owocowych smaków i kwiatowych akcentów.Kraj pochodzenia ziarna: Kenia / EtiopiaMetoda obróbki: Washed / Natural
Nowość
Heresy - kawa ziarnista Gwatemala Agua Tibia H1 Natural Filter 252 g
Producent: HERESY
Data palenia: 17.06.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Gwatemali, wypalona w palarni Heresy przez Wicemistrza Polski Roasting 2020. Palona jasno, przeznaczona do przelewowych metod parzenia lub zalania w kubku. Profil charakteryzujący się pełną, owocowo-winną słodyczą i kwiatowym aromatem.Kraj pochodzenia ziarna: GwatemalaRegion: FrijanesProducent: Castillo Family / Erik de la RocaOdmiana: H1Obróbka: NaturalPołożenie upraw: 1700 m n.p.m.Wynik w cuppingu: 87 / 100 punktówOBRÓBKAPo zbiorze kawa wrzucana jest do tanka w całym owocu i leży tam sobie, fermentując troszkę, przez około dobę. Następnie rozrzucana jest do suszenia na afrykańskich łóżkach. Proces przeprowadzony jest profesorsko – zero fermentowych nieczystości, za to wyciśniętych jest tu z tego ziarna 120% mięcha.FARMAAgua Tibia jest zarządzana przez naszego znajomego producenta, którego kawy z La Esperanza mieliśmy już kiedyś w piecu. Świetne warunki, wysokość i zaangażowanie całej ekipy pod przywództwem Erika sprawiają, że co rok te kawy są po prostu coraz lepsze!OPAKOWANIEKawa spakowana jest w brązowy słoik wykonany z PET, w 100% nadający się do recyklingu lub ponownego wykorzystania. I jeśli teraz myślisz „o nie, plastik!”, to pamiętaj, że standardowe opakowania na kawę są także z plastiku (i kilku innych materiałów, przez co często są trudniejsze do przetworzenia). Myśleliśmy też o szkle, ale jest cięższe, droższe, tłucze się i, uwaga, ma taki sam lub większy (sic!) wpływ na środowisko! Plastikowy słoik okazuje się być całkiem eco-friendly, pamiętaj tylko o wrzuceniu go do odpowiedniego pojemnika, albo znajdź kreatywny sposób, by wykorzystać go w domu.
Promocja
Illy - kawa ziarnista Arabica Selection - Ethiopia 250 g
Producent: ILLY
illy Arabica Selection to nowa linia kaw single origin z palarni illy. Ziarna z Etiopii charakteryzuje łagodna kwaskowatość i delikatny kwiatowy, jaśminowy aromat.Etiopia to kraj, w którym rozpoczęła się historia kawy. Kawowiec często rośnie tu na dziko, jednak uprawiany jest także na farmach oraz w prywatnych ogrodach. Ziarna zbierane są ręcznie. Ziarna z tego regionu maja charakterystyczny, delikatnie kwiatowo-cytrusowy aromat.
Najniższa cena: 30,99 zł
Trigger - kawa ziarnista Fruity Batch Filter 1 kg
Producent: TRIGGER
Data palenia: 16.05.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Burundi, wypalona przez Trigger. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się soczyste, kwiatowe i owocowe nuty.Kraj pochodzenia ziarna: BurundiRegion: KayanzaMetoda obróbki: HoneyPołożenie upraw: 1800 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 85 / 100 punktówZIARNOKawa Yandaro Honey pochodzi z regionu Kayanza w północnym Burundi i jest uprawiana przez 2 341 małych producentów zrzeszonych wokół stacji myjącej Yandaro. Każdy rolnik posiada średnio około 350 drzew kawowca, najczęściej odmiany Red Bourbon, które rosną na wysokości około 1 800 metrów nad poziomem morza. Ze względu na niewielką skalę upraw – przeciętnie 200–300 kg wiśni rocznie na gospodarstwo – zbiór odbywa się ręcznie i głównie przez członków rodziny. Stacja myjąca Yandaro, zarządzana przez firmę Greenco, znajduje się w dolinie w pobliżu rzeki Yandaro i lasu deszczowego Kibira, co zapewnia doskonałe warunki klimatyczne i glebowe. Stacja pełni nie tylko funkcję przetwórczą, ale także edukacyjną i wspierającą – oferując rolnikom sadzonki z instytutu ISABU, nawozy organiczne z kompostowanej pulpy oraz szkolenia z zakresu dobrej praktyki rolniczej. Stacja jest wyposażona w system uzdatniania wody i panele słoneczne, co podkreśla jej zaangażowanie w zrównoważony rozwój. Kawa jest przetwarzana metodą honey. Wiśnie są ręcznie sortowane i flotowane zaraz po dostarczeniu, a następnie mielone w ciągu sześciu godzin. Obróbka odbywa się przy użyciu 3-tarczowego pulpera Mackinon z dodatkowym dyskiem separującym ziarna według gęstości. Po usunięciu skórki, kawa z pozostawioną częścią mucilagu suszy się powoli przez 2–3 tygodnie na afrykańskich stołach, z regularnym sortowaniem i monitorowaniem poziomu wilgotności. Cały proces jest ściśle nadzorowany, aby zapewnić wysoką jakość końcowego produktu.OPINIA ROASTERATa kawa z Burundi zachwyca swoją soczystą kwasowością i intensywnymi nutami pestkowców, które zawdzięcza zarówno odmianie Red Bourbon, jak i wyjątkowej metodzie honey. Uprawiana na wysokościach blisko 1 800 m n.p.m., przez setki drobnych rolników w pobliżu lasu deszczowego Kibira, oferuje czysty, złożony profil filiżanki z doskonałą słodyczą. Dzięki precyzyjnej pracy stacji Yandaro i dbałości o każdy etap obróbki, otrzymujemy elegancją filiżankę!PRZEPISV60:temperatura wody: 95 stopni Celsjusza, 300 g wody, 21 g kawy, mielenie 7 (Fellow Ode II)1. Preinfuzja 75 g dostarczanie wody: 0-0:10,2. 150 g dostarczanie wody 0:30-0:40,3. 225 g dostarczanie wody 1:00-1:10,4. 300 g dostarczanie wody 1:30-1:40.Cała woda powinna skończyć się przelewać ok. 2:10 - 2:20.
Bialetti - kawa w kapsułkach Milano - 16 kapsułek
Producent: BIALETTI
Prawdziwa włoska kawa w kapsułkach. Bialetti Milano to włoska kawa o ciemnym profilu palenia. To 100% Arabika o łagodnych nutach suszonych owoców, z kwiatowym aromatem i delikatną teksturą.Ze względu na stopień palenia, kawa jest polecana szczególnie do espresso. Kapsułki są kompatybilne z ekspresami kapsułkowymi Bialetti.Odmiana: 100% ArabikaStopień palenia: CiemnyProfil smakowy: Kwiaty i suszone owoce; łagodnaBody: Delikatne
COFFEE PLANT - kawa ziarnista FLOW Juicy Fruit Filter 100 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 16.05.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii i Etiopii, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty miodu, cytrusów, jaśminu, moreli i śliwki.Kraj pochodzenia ziarna: Kenia, EtiopiaMetoda obróbki: Washed Odmiana: MixSMAKSoczystość kawy to parametr, którego oczekuje się po kawach owocowych. Juicy Fruit wspaniale podkreśla tę cechę, jak i bogactwo aromatów. W smaku dominuje miód. Jego lepkość i gęstość dobrze odczuwa się w każdym łyku przelewu. Owoce to głównie cytrusy, choć poczuć można też morelę i kwiat jaśminu. Aromaty przeplatają się z dobrym smakiem. . Blend jest złożony z ziaren bardzo soczystych w posmaku i takie też wrażenie ma się po wypicu tego kwiatowo-cytrynowo-miodowego przelewu.OBRÓBKAWiśnie kawowe przechodzą 72-godzinny proces fermentacji w wodzie, który uwydatnia smaki i poprawia ogólną jakość ziaren. Po fermentacji owoce są rozkładane na łożach i suszone przez około 14 dni. Ta metoda pozwala kawie rozwinąć charakterystyczny profil smakowy, który jest ceniony w regionie.Producent kładzie duży nacisk na zrównoważony rozwój. Ich unikalny mechanizm cenowy nagradza rolników za wysiłek w produkcji kawy, której jakość i pochodzenie są ściśle monitorowane. Uwzględnia także aspekty środowiskowe, społeczne i finansowe. Dzięki szczegółowemu procesowi oceny, który bierze pod uwagę te trzy kryteria zrównoważonego rozwoju, praktyki produkcyjne przyczyniają się do poprawy jakości życia lokalnej społeczności oraz rozwoju przemysłu kawowego.PARZENIESłodycz Juicy Fruit zasługuje na uwagę, dlatego warto ją podkreślić większą ilością ziarna. Owocowość istotnie wpływa na smak, więc nieco grubsze mielenie idealnie to zbalansuje. Użyj 19 g kawy, zmielonej na 21 klikach młynka Comandante. Zalej ją wodą o temperaturze 98°C, stosując następujące czasy parzenia: 0:00 - 55 ml; 0:30 - 120 ml; 1:00 - 180 ml; 1:30 - 250 ml; 2:00 - 315 ml. Delikatnie zamieszaj.
Bracia Ziółkowscy - kawa ziarnista Rwanda Kivu Szybki Przelew Filter 1 kg
Producent: BRACIA ZIÓŁKOWSCY
Data palenia: 16.05.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Rwandy, wypalona przez palarnię Bracia Ziółkowscy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do truskawki, marcepanu i jaśminu.Kraj pochodzenia ziaren: RwandaRegion: Kivu LakeOdmiana: BourbonMetoda obróbki: NaturalPołożenie upraw: 1600 - 1900 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 86 / 100 pkt
Nowość
19grams - kawa ziarnista Spring Bloom Washed Filter 250 g
Producent: 19GRAMS
Data palenia: 18.06.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona w niemieckiej palarni 19grams. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty zbliżone do białej czekolady, kwiatu pomarańczy i melona.Kraj pochodzenia ziarna: KolumbiaOdmiana: Caturra, Typica, BourbonMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1200 - 2000 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 85 / 100 punktów
Nowość
HAYB - kawa ziarnista Gwatemala La Soledad Washed Filter 250 g
Producent: HAYB
Data palenia: 23.06.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Gwatemali, wypalona w warszawskiej palarni HAYB. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty zbliżone do moreli, mlecznej czekolady i kwiatu pomarańczy.Kraj pochodzenia ziarna: GwatemalaRegion: AcatenangoFarma: La SoledadMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1850 - 2000 m n.p.m.Wynik w cuppingu: 86 / 100 punktówPRZEPISKalita - 18g kawy - 300g wody. Woda 96' Mielenie numer 3 na fellow ode 1 (25 klik na com). Wlewam 3x100ml w odstępach 35s. Całośc parzenia ok 2:30-2:45
COFFEE PLANT - kawa ziarnista FLOW Coffeedesk Filter 100 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 22.04.2025
Poczuj flow ze specjalną edycją FLOW stworzonego dla Coffeedesk. Kawa doskonale sprawdzi się w ekspresie przelewowym w domu czy w biurze, ale pozostawia także miejsce na własną recepturę w użyciem dripa, chemexa lub aeropressa. Blend czysto afrykański. Wyjątkowe połączenie trzech ziaren, które pochodzą z dwóch regionów Etiopii oraz Kenii, a każda z tych kaw wnosi do naparu swój unikalny charakter. Ziarna z Etiopii, obrabiane metodą naturalną, nadają kawie wyrazistą, owocową intensywność. Dzięki tej metodzie obróbki, podczas której owoce suszą się w pełnym słońcu, ziarna zachowują pełnię aromatów i słodyczy. Cechują się również naturalną głębią smaku, która czyni każdą filiżankę pełną rześkiej świeżości. Kawa z Kenii, poddana obróbce mytej, wprowadza do blendu elementy wyrazistej kwasowości, której nie sposób pominąć. Połączenie tych trzech różnych ziaren tworzy harmonię, w której intensywność owocowych nut z Etiopii łączy się ze świeżością Kenii.Flow Coffeedesk to kawa, która zaskakuje swoją jabłkową świeżością i bogatym owocowym profilem. Na pierwszym planie wyczuwalne są nuty dojrzałej truskawki, jej głębokiej słodyczy i posmak jabłka, który wprowadza lekkość. Delikatna kwasowość śliwki nadaje jej dodatkowej złożoności, a subtelny aromat jaśminu nadaje naparowi kwiatową nutę, która sprawia, że kawa zyskuje lekkość i elegancję. Mimo bogatego, głębokiego charakteru, smak jest łagodny. Jednocześnie pełny, z delikatną słodyczą, która balansuje resztę. To kawa, której przyjemność tkwi w doskonale zrównoważonej kombinacji owocowych smaków i kwiatowych akcentów.Kraj pochodzenia ziarna: Kenia / EtiopiaMetoda obróbki: Washed / Natural
Ostatnie sztuki
Ferucci - kawa ziarnista Monte Belo Espresso 1 kg
Producent: FERUCCI
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalona w palarni LaCava. Palona w ciemnym stopniu, przeznaczona do espresso - doskonale sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W smaku wyczuwalne są nuty suszonych owoców, kwiatów i ciemnej czekolady.Kraj pochodzenia ziarna: BrazyliaRegion: Monte BeloPyszna i niezwykła kawa single-originMonte Belo to malownicza plantacja położona w regionie słynącym z produkcji kawy. Jest to miejsce słynące z bujnych krajobrazów i żyznych gleb, a jednocześnie jest przykładem bogatego dziedzictwa uprawy kawy w tym regionie. To, co wyróżnia Monte Belo wśród innych farm, to zaangażowanie w jakość i innowacyjność. Tutaj, produkcja kawy to nie tylko praca, ale też prawdziwa pasja, pielęgnowana z oddaniem i troską przez wiele lat.Na farmie Monte Belo zbiera się owoce kawy w szczycie ich dojrzałości, kiedy są wypełnione lepkim sokiem, który pozwala uzyskać pełne espresso o intensywności porównywalnej do słodkich rodzynek. Tutejsze ziarna słyną ze złożonego profilu smakowego, który jest kompozycją słodyczy, owocowości i intrygującej głębi, z nutami egzotycznych kwiatów i ciemnej czekolady. Smak rozkwita w ustach, oplatając podniebienie smakiem suszonych owoców, a w espresso wibrują nuty daktyli i miodu. Monte Belo to nie tylko wyjątkowo aromatyczne ziarna, ale prawdziwe arcydzieło zwieńczone satysfakcjonującym i trwałym posmakiem, obok którego nie można przejść obojętnie.
Bagdrip - kawa w saszetkach Etiopia Box - 8 saszetek 11 g
Producent: BAGDRIP
Opakowanie 8 saszetek (8 x 11 g)Czym jest Bagdrip?Bagdrip to kawa i specjalny filtr, który możesz zawiesić na swój kubek. W środku najwyższej jakości, świeżo palone, zmielone ziarna z różnych zakątków świata. Pozwala to przygotować pojedynczą porcję około 185 ml naparu - wystarczy gorąca woda i kubek. Pyszna kawa w każdych warunkach, w podróży i w domu - szybko, łatwo i bez specjalnego sprzętu.Smak i pochodzenieW tym opakowaniu znajdziesz kawę z Etiopii, z regionu Yirgacheffe położonego wysoko w górach. Ta myta kawa da Ci bardzo złożone wrażenia – poczujesz herbaciany aromat Earl Grey, limonkę, cytrynę, wanilię oraz kwiaty.Sposób parzenia1. Otwórz opakowanie zewnętrze i wyciągnij filtr ze środka.2. Rozerwij filtr wzdłuż zaznaczenia. Rozłóż kartonowe skrzydełka i zawieś filtr na kubku.3. Zalej filtr do połowy wysokości. Odczekaj 30 sekund. To była preinfuzja. Następnie trzykrotnie zalej filtr do pełna. Po każdym zalaniu poczekaj aż woda przesączy się przez filtr.4. Wyciągnij Bagdripa z kubka. Gotowe!Każda z kaw Bagdrip jest dostępna w opakowaniach po 8 sztuk oraz w pojedynczych saszetkach. Wszystkie znajdziesz TUTAJ.
Promocja
Le Piantagioni del Caffe - kawa ziarnista Coopchebi Espresso 250 g
Producent: LE PIANTAGIONI DEL CAFFE
Kawa ziarnista jakości specialty z Peru wypalona we włoskiej palarni Le Piantagioni del Caffe. Palona w ciemnym stopniu, świetnie sprawdzi się do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. Kawa jest słodka a w jej smaku można wyczuć nuty migdałów, czekolady i kwiatów.Kraj pochodzenia ziarna: PeruRegion: ChanchamayoProducent: Kooperatywa CoopchebiOdmiana: Catimor, Catuai, Caturra, BourbonMetoda obróbki: Fully WashedPołożenie upraw: 1500 - 1850 m n.p.m.
Najniższa cena: 39,99 zł
Promocja
Le Piantagioni del Caffe - kawa ziarnista Etiopia Yrgalem 250 g
Producent: LE PIANTAGIONI DEL CAFFE
Yrgalem to ziarna z Etiopii, wypalane przez cenioną włoską palarnię Le Piantagioni del Caffè. Ta 100% arabika charakteryzuje się przede wszystkim kwiatowym aromatem, nutami bergamotki i miodu oraz delikatnie cytrusowym posmakiem. Miasto Yrgalem znajduje się w regionie Sidamo, który uznawany jest za miejsce pochodzenia pierwszych krzewów arabiki. Uprawiana jest tam odmiana Typica, a przetwarzanie odbywa się przy użyciu procesu mycia, dzięki któremu cytrusowe i kwiatowe nuty są bardziej wyraźne.
Najniższa cena: 46,99 zł
Swerl Coffee - kawa ziarnista Rwanda Vincent Rukenbuga Anaerobic Natural Filter 250 g
Producent: SWERL COFFEE
Data palenia: 23.04.2025
Specjalna edycja kawy Swerl Coffee x Coffeedesk! Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Rwandy, wypalona przez szwedzką palarnię Swerl. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. Smakuje jak konfitura wiśniowa, ciemna czekolada, cukierki, z nutami kwiatowymi przypominającymi fiołki. Pojawiają się słodkie i lekko alkoholowe nuty.Kraj pochodzenia ziaren: RwandaRegion: Western ProvinceOdmiana: Red BourbonMetoda obróbki: Anaerobic NaturalPołożenie upraw: 1960 m n.p.m.To pierwsza partia kawy od Vincenta Rukeribugi w palarni Swerl. Vincent Rukeribuga jest właścicielem i operatorem własnej farmy zlokalizowanej w wiosce Kamonyi, w regionie Cyato w Rwandzie. Swoją przygodę z uprawą kawy rozpoczął w 1989 roku, mając jedynie 100 sadzonek, a z czasem stopniowo zwiększał skalę produkcji. Jak sam mówi, zauważył, że jego sąsiedzi byli w stanie finansować wyższe wykształcenie swoich dzieci dzięki uprawie kawy, co zmotywowało go do podjęcia podobnych działań.Skrupulatność Vincenta w selekcji wiśni kawowych oraz uprawie roślin została doceniona, gdy dostarczał kawę do lokalnej stacji obróbki. Zdecydowano się rozwijać z nim partie kawy fermentowane beztlenowo. Raz w tygodniu Vincent dostarcza świeżo zebrane wiśnie do stacji obróbki. Wiśnie są natychmiast sortowane w celu usunięcia defektów, a następnie fermentowane w zamkniętych zbiornikach przez 24–72 godziny, w zależności od warunków otoczenia oraz czynników takich jak zawartość cukru, które bezpośrednio wpływają na przebieg fermentacji.Po zakończeniu fermentacji wiśnie są przenoszone na stoły, gdzie suszą się na słońcu przez średnio 20 dni — są obracane co 45 minut, aby zapewnić równomierną wilgotność całej partii. Po wysuszeniu wiśnie są przechowywane w chłodnym i suchym miejscu, zanim zostaną obrane, przetestowane poprzez cupping, a następnie poddane ostatecznej obróbce przed eksportem.
COFFEE PLANT - kawa ziarnista FLOW Blossom Filter 100 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 06.05.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Tanzanii, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty cytrusów, żółtych owoców i kwiatu akacji.Kraj pochodzenia ziarna: TanzaniaMetoda obróbki: WashedOdmiana: Kent, Bourbon, N39SMAKPrzelew idealny na jesień czy zimę to taki, który pozwala przypomnieć nam o pięknie aromatu i ogrzewa nas swoim smakiem. Natomiast latem powinien pobudzić owocowym smakiem lub ochłodzić w aromatycznym, owocowym cold brew. Flow Blossom zdaje się mieć kompetencje do wszystkich tych dziedzin. Jego aromatyczny zapach akacji oraz profil żółtych owoców przywodzą na myśl kawy najbardziej żywe i z najwyższej półki.Blend dwóch Tanzanii to strzał w dziesiątkę, jeśli lubi się cytrusy w kawie. Profil samego przelewu jest lekki, bardzo klarowny i sprawia wrażenie ulotnej przyjemności, jak zapach ulubionego kwiatu. Idealna kawa do różnych metod parzenia.OBRÓBKAJedną z odmian ziaren w blendzie Flow Blossom jest Kent. Obróbka kawy tej odmiany, uznawanej za jedną z najbardziej cenionych w branży, odbywa się najczęściej metodą Washed (na mokro), co ma kluczowe znaczenie dla jakości finalnego produktu. Dzięki tej metodzie kawa Kent charakteryzuje się wyjątkową czystością smaku oraz wyraźną kwasowością, co sprawia, że wydobywają się z niej jasne, owocowe nuty, często porównywane do cytrusów i jagód.Kawa ta może mieć złożony profil smakowy, który zawiera delikatne akcenty czekolady i orzechów. Odmiana Kent jest znana z dobrej odporności na choroby i szkodniki, co czyni ją atrakcyjną dla rolników. Jej uprawa wymaga starannego zarządzania oraz dbałości o jakość gleby i mikroklimatu, co wpływa na finalny efekt.PARZENIELekki charakter tej kawy może sprawiać wrażenie, że warto użyć większej ilości ziarna do parzenia, by pogłębić jego smak. Owszem, zwiększy to jego ciężar, ale smak najlepiej radzi sobie w odpowiedniej ekstrakcji. Dlatego polecamy używać mniej kawy.Użyj 17,5 g kawy, zmielonej na 18 klikach młynka Comandante. Wodą o temperaturze 97°C zalej kawę według poniższego schematu:0:00 - 45 ml0:30 - 120 ml1:00 - 180 ml1:30 - 240 ml2:00 - 300 mlNa koniec delikatnie zamieszaj.PLANTACJAKawa specialty z Tanzanii, szczególnie z regionów Kusini i Iyenga, różni się pod względem smaku, klimatu i praktyk rolniczych. Kusini, położone w południowej Tanzanii, charakteryzuje się korzystnym klimatem oraz bogatymi glebami, co sprzyja uprawie kawy o jasnym, owocowym profilu z nutami cytrusów i wysoką kwasowością. Rolnicy w tym regionie często stosują metody ekologiczne, co pozytywnie wpływa na jakość ziaren.Z kolei Iyenga, znajdujące się w regionie Songwe, ma nieco mniej przewidywalny klimat, co wpływa na bogatszy smak kawy przy niższej kwasowości. W Iyenga farmerzy współpracują w kooperatywach, co sprzyja wymianie wiedzy oraz wprowadzeniu lepszych technik uprawy.
Nowość
Hard Beans - kawa ziarnista Etiopia Suke Quto Filter 250 g
Producent: HARD BEANS
Data palenia: 01.07.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalana przez polską palarnię Hard Beans. Palona jasno, sprawdzi się do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku można wyczuć nuty kwiatów, cytrusów i brzoskwini.Kraj pochodzenia ziarna: EtiopiaRegion: GujiMetoda obróbki: WashedOdmiana: Kurume, WelichoPołożenie upraw: 1800 - 2200 m n.p.m.Farma: Suke QutoO KAWIETesfaye Bekele, założyciel farmy Suke Quto, jest jednym z pionierów kawy speciality z regionu Guji. O swojej pracy mówi: ""kawa jest dla mnie wszystkim. Cały mój czas i energię poświęcam ziarnom, które zbieram i przetwarzam”. To prawdziwy pasjonat, ekspert w obszarze ochrony środowiska i lider w regionie. Jego farma znajduje się na niewzykle żyznych glebach wulkanicznych. Tesfaye dba o nie stosując ekologiczne metody, a wszystkie kawy z Suke Quto posiadają certyfikaty ekologiczne oraz Rainforest Alliance.Odmiana Kurume jest charakterystyczna dla Etiopii. W regionie Guji jest znana pod nazwą Kudhum, natomiast rolnicy w Yirgacheffe nazywają ją po prostu Kurume.Welicho to tradycyjna, stara odmiana kawowca typowa dla etiopskich wyżyn. Znana jest również pod nazwą Wolisho.W stacji mycia wiśnie są miażdżone za pomocą maszyny Agared, która nie usuwa śluzu z ziaren. Następnie fermentują przez 35–48 godzin (w zależności od pogody). Odpady są przechowywane w trzech specjalnych lagunach.PRZEPISProporcje: 65 g kawy na 1 litr wodyTemperatura wody: 93°CMielenie: średnieCzas parzenia: 3:30 minutMetoda: Zalewaj kawę na 5 razy równymi częściami (np. 5x 60g) w odstępach 30 sekund.Woda pomiędzy zalaniami powinna całkowicie przesączyć się przez kawę.Jeśli woda przepływa za wolno lub za szybko, zmień stopień mielenia na grubszy/drobniejszy.Pamiętaj, aby używać miękkiej, przefiltrowanej wody!
Le Piantagioni del Caffe - kawa ziarnista Coopchebi Espresso 500 g
Producent: LE PIANTAGIONI DEL CAFFE
Kawa ziarnista jakości specialty z Peru wypalona we włoskiej palarni Le Piantagioni del Caffe. Palona w ciemnym stopniu, świetnie sprawdzi się do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. Kawa jest słodka a w jej smaku można wyczuć nuty migdałów, czekolady i kwiatów.Kraj pochodzenia ziarna: PeruRegion: ChanchamayoProducent: Kooperatywa CoopchebiOdmiana: Catimor, Catuai, Caturra, BourbonMetoda obróbki: Fully WashedPołożenie upraw: 1500 - 1850 m n.p.m.
Bukiet kwiatów w waszej filiżance? Być może nie jest to pierwsze skojarzenie ze smakiem kawy, ale z ziarnami specialty wszystko jest możliwe, bo naturalnie zawarte w kawie smaki i aromaty to nie tylko orzechy i czekolada, ale także kwiatowe nuty smakowe.
Skąd w kawie kwiatowe nuty smakowe?
Skąd biorą się w kawie kwiatowe, subtelne nuty? To efekt wielu czynników, które wpływają na smak już od samego początku — od momentu, gdy krzew kawowca zaczyna rosnąć. Znaczenie ma wszystko: region uprawy, typ gleby, warunki atmosferyczne, sposób zbioru, metoda obróbki ziaren, a także sposób ich wypalenia i parzenia.
Kwiatowe nuty smakowe — jaki region wybrać?
Kwiatowe nuty najczęściej spotkamy w kawach z Afryki, zwłaszcza z Etiopii i Kenii. Te regiony słyną z lekkości, delikatności i wyraźnie zarysowanych aromatów — kwiaty są tu często na pierwszym planie. Warto jednak pamiętać, że nie tylko Afryka może zaskoczyć takim profilem — wątki kwiatowe potrafią się pojawić również w kawach z Ameryki Środkowej czy Azji, choć częściej jako delikatne tło niż dominująca nuta.
Co więcej, nawet ziarna z jednej plantacji potrafią smakować różnie w zależności od sezonu czy metody obróbki. Dlatego warto eksplorować i porównywać — bo w kawie nie ma dwóch identycznych historii.
Kwiatowe nuty smakowe — kawa przelewowa
Kawa z ekspresu przelewowego daje wyjątkowo dużo przestrzeni na odkrywanie delikatnych aromatów. Parzenie bez ciśnienia pozwala smakowi rozwinąć się stopniowo i pełniej — idealne warunki, by wyłapać kwiatowe niuanse.
Jeśli lubicie kawy z soczystymi nutami owoców i świeżością kwiatów, spróbujcie kaw z warszawskiej palarnii Trigger. Parzona z użyciem dobrych filtrów do kawy zachwyca czystym, eleganckim profilem smakowym.
A jeśli nie zależy Wam na kofeinowym kopa — warto dać szansę kawie bezkofeinowej z nutami kwiatowymi. Zaskakuje lekkością, nie tracąc przy tym charakteru.
Kwiatowe nuty smakowe — kawa pod espresso
Espresso, choć intensywne, również może odkrywać przed nami kwiatowe akcenty — szczególnie jeśli używamy dobrze dobranych ziaren i ekspresu kolbowego. Kwiatowe nuty świetnie balansują owocowo-czekoladowe tło i wprowadzają do espresso nutę świeżości i elegancji. A jeśli preferujesz klasyczne domowe metody, ale masz kuchenkę indukcyjną, wybierz kawiarkę na indukcję – nie tylko wydobędzie piękny aromat, ale też pozwoli uzyskać pełniejszy smak z kwiatową głębią.
Więcej
Mniej
