HAYB - kawa ziarnista Ethiopia Espresso Natural 250 g

Kawa ziarnista z Kostaryki, wypalona przez Runty Roaster. Palona w średnim stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do czerwonych owoców, słodkich pomarańczy, orzechów laskowych i czekolady.Kraj: KostarykaRegion: Los SantosFarma: Los CamposOdmiana: Red & Yellow CatuaiMetoda obróbki: White HoneyPołożenie upraw: 1750 m n.p.m.Ocenaw cuppingu: 85 / 100O FARMIEFarma „Los Campos” znajduje się w regionie Los Santos, a dokładniej w miejscowości Tablón del Guarco, w prowincji Cartago. Region ten jest znany z dużych wysokości upraw oraz produkcji kawy wysokiej jakości.  W 2015 roku rodzina Ramirez-Navarro wykonała odważny krok naprzód, budując własny mikro-młyn „Los Campos”. Ten przełomowy moment umożliwił im samodzielne przetwarzanie kawy, zapewniając pełną kontrolę nad jakością i identyfikowalnością pochodzenia, a jednocześnie zmniejszając zależność od systemu spółdzielczego. Handel bezpośredni od dawna był marzeniem rodziny, dlatego współpraca z Grounds stanowi dla nich tak istotne osiągnięcie.Głównymi uprawianymi odmianami kawy są Caturra i Catuai, jednak obecnie gospodarstwo poszerza horyzonty, sadząc hybrydy F-1, takie jak Esperanza, Milenio oraz Centroamericano. Jest to krok w stronę większej różnorodności i zrównoważonego rozwoju. Odmiana Gesha została posadzona w najwyższym punkcie farmy, na wysokości 2000 m n.p.m., w otoczeniu lasu, który zapewnia idealne warunki wzrostu.W Los Campos eksperymentuje się z różnymi metodami obróbki, od klasycznych, wysokiej jakości kaw mytych po innowacyjne techniki fermentacji, zarówno tlenowej, jak i beztlenowej.OPINIA ROASTERAUwielbiam kawy od rodziny Alexis. Łatwo zauważyć, że w mojej ofercie pojawia się ich sporo! Dziś serwujemy Wam Catuai, czyli ich klasyk w obróbce White Honey. Słodziak, z fajną soczystą kwasowością, czerwonymi owocami i czekoladowym finiszem. Mega dobre!

Gorgona to nazwa jednej z wysp archipelagu Tuscan, który znajduje się w pobliżu Livorno. Jest to także nazwa nowej mieszanki palarni Arcaffe, która zawiera wysokiej jakości ziarna Arabiki 85% i Robusty 15%. Została stworzona dla tych, którzy preferują bardziej intensywny smak.Kawa z tych ziaren jest bardzo dobrze zbalansowana, o pełnym body, delikatnej kwasowości i silnym aromacie. Pozostawia łagodny posmak lukrecji.Jest to mieszanka najwyższej jakości ziaren arabiki (85%) i robusty (15%):- Brazylia - washed, Fazenda Lagoa do Morro- Indie, Vellakadai estate- Brazylia - natural, Fazenda Samambaia- Indie - robusta, Manamboli estate

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii, wypalona we wrocławskiej palarni Figa Coffee. Ciemno palona, idealna do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. W smaku wyczuwalne są nuty rodzynki, mandarynki i jabłka.Kraj pochodzenia kawy: KeniaRegion: Kangema, hrabstwo MurangaFarma: Stacja obróbki: GithigaMetoda obróbki: WashedOdmiana: SL 28, SL 34Położenie upraw: 1700 m n.p.m.O KAWIE I FARMIEGithiga w miejscowości Kangema to jeden z dwóch zakładów przetwórstwa kawy prowadzonych przez działającą od 1953 r. spółdzielnię rolniczą Kanyenaini Farmers Cooperative Society w hrabstwie Muranga. Stacja obróbki znajduje się na zboczach Góry Kenia w pobliżu miasta Kangema, a zebrane przez siebie owoce kawy przetwarza tu 980 rolników będących członkami spółdzielni.Ciekawostka: podobnie jak wiele innych kenijskich kaw, kawy ze stacji Githiga są poddawane dwukrotnemu procesowi mycia. Po oddzieleniu dojrzałych owoców od tych z defektami, niedojrzałych i przejrzałych, są one przetwarzane na mokro z wykorzystaniem czystej wody ze strumienia Githiga.

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalana w norweskiej palarni Solberg & Hansen. Palona w ciemnym stopniu, przeznaczona do espresso - doskonale sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W smaku można wyczuć brązowy cukier, dżem i jagody.Kraj: EtiopiaRegion: GujiFarma: Shakiso BukisaOdmiana: Heirloom/74110Położenie upraw: 1800-2200 m n. p. m.Metoda obróbki: NaturalKultowa kawa from Hell doczekała się własnej wersji espresso, która właśnie dotarła do kręgu 12. Ziarna pochodzą ze stacji obróbki Shakiso Bukisa w regionie Guji w Etiopii. Black Espresso powstało z inspiracji kulturą True Norwegian Black Metal oraz sukcesem Black Coffee. Choć jej korzenie sięgają piekła, jej smak sprawi, że spojrzysz w niebo z uznaniem.

Mieszanka kaw ziarnistych jakości specialty pochodząca z Brazylii i Kolumbii, wypalona w polskiej palarni BeMyBean. Palona w ciemnym stopniu, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W smaku wyczuwalne są nuty suszonych owoców, kiwi i moreli.Kraj pochodzenia: Brazylia, KolumbiaRegion: Tolima, Minas GeraisOdmiana: Catuai, Paraiso, BourbonObróbka: NaturalPołożenie upraw: 1600 / 1350 m n.p.m.O KAWIETrzeciofalowe podejście do espresso, jest słodko, jest owocowo, jest funky – jest moc!Skład Funky Bean zmienia się w zależności od dostępności surowca, jednak podstawą jest zawsze wysokiej jakości kawa obrabiana metodą suchą (natural) dająca delikatną słodycz suszonych owoców oraz nuty funky.

Kawa jakości specialty w kapsułkach, pochodząca z Gwatemali i Brazylii, wypalana w czeskiej palarni Doubleshot. W smaku wyczuwalne są nuty karmelu, czekolady oraz orzechów. Opakowanie zawiera 10 kapsułek.Kapsułki są kompatybilne z domowymi ekspresami Nespresso®. Są wykonane z materiału pochodzenia roślinnego, jakim jest Terrablend. Są przyjazne dla środowiska i kompostowalne.Kraj pochodzenia ziarna: Gwatemala / BrazyliaFarma: Bella Vista / Fazenda Ambiental FortalezaMetoda obróbki: Washed / NaturalOdmiana: Bourbon / Catuai

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalona w berlińskiej palarni Kolo Coffee. Palona jasno, idealna do ekspresu ciśnieniowego oraz kawiarek. W smaku pojawiają się nuty zbliżone do kakao, czerwonego jabłka, gruszki.Kraj pochodzenia ziarna: BrazyliaRegion: CocondeOdmiana: Red CatuaiMetoda obróbki: NaturalPołożenie upraw: 1500mROYAL BEANSCo kryje się za nazwą Royal Beans? Jeśli ziarno Speciality to kawowe wyżyny, nasze Royal Beans sięgają Himalajów! W tej serii przedstawiamy Wam sam wierzchołek kawowej piramidy, top topów, istne crème de la crème, cenne niczym klejnoty koronne. Anaerobic, Gesha, Nanolot, Lychee - co to znaczy nie po kawowemu? - Royal Beans to asortyment kaw wybranych przez nas z różnych palarni - łączy je wyjątkowy smak, limitowana produkcja, unikalne metody obróbki i najwyższa jakość. Gratka dla kawowych koneserów (również tych aspirujących)!