Darmowa dostawa od 199 zł
Błyskawiczna wysyłka
365 dni na zwrot

Rzemieślnicza kawa prosto od Braci Ziółkowskich to gwarancja dobrego przelewu i espresso. Jarosław i Włodzimierz z kawą są dosłownie za pan brat - od ponad 15 lat pracują z ziarnami, na początku amatorsko, a od kilku lat po mistrzowsku we własnej palarni. Kawę trzeba pić świeżo paloną - tylko taka może dać prawdziwą radość i przyjemność picia. Zamawiajcie, przelewajcie i pijcie przyjemnie jak mówią bracia!

Filtrowanie i sortowanie
1 - 27 produktów z 27 dostępnych
Bracia Ziółkowscy - Kostaryka Palmichal Natural Espresso 1kg

Producent: Bracia Ziółkowscy

Data palenia: 18.03.2024

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kostaryki, wypalona przez palarnię Bracia Ziółkowscy. Palona w średnim stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do marcepanu, suszonych owoców i pieczonego jabłka. Kraj pochodzenia ziaren: Kostaryka Region: Los Santos Farma: Cerro Aserri Producent: Paul Cascante Uren Odmiana: Caturra, Catuai Metoda obróbki: Natural Położenie upraw: 1500 - 1600 m n.p.m. Ocena w cuppingu: 88 / 100 pkt. FARMA Ziarno pochodzi z należącej do rodziny Ureña farmy Cerro Asseri leżącej w pobliżu miasta Palimichal w regionie Los Santos. Obecnie zarządza nią 32-letni Paul Cascante Ureña, który praktyczną wiedzę o uprawie kawy wzbogacił o studia agronomiczne. Obecnie wdraża na farmie liczne innowacje, na czele z uprawą nowych odmian. Obróbka owoców odbywała się w młynie Palmichal – zbudowanym w 2015 roku i korzystającym z najnowszych technologicznych rozwiązań. W paczce znajdziecie ziarno w obróbce naturalnej. Na nasze oko jest to doskonały przykład przeprowadzenia tej konkretnej obróbki – ziarna są regularne, w jednolitym kolorze, z minimalną liczbą odchyleń od normy. To przekłada się na filiżankę – smak jest czysty, nie ma tu żadnego „brudku” właściwego niektórym naturalom. Kawa jest intensywna, wyrazista, ale nie wdzierają się w nią nuty fermentacyjne.  To potwierdzenie doskonałej jakości obróbki w Palmichal. OPINIA ROASTERA Kiedy próbowaliśmy tę kawę w cuppingu, czuliśmy ekscytację, bo od razu czuło się, że będzie nieprzeciętna. Kiedy zaczęliśmy testować wypał pod espresso zrobiło się jeszcze lepiej. W suchym aromacie migdały, czekolada, marcepan. W filiżance nuty marcepanowe zyskują piękną otoczkę nugatowo-owocową. Różnie to było opisywane przez testerów – pieczony ananas, papaja, świeża szarlotka. Kwasowość wyraźna, ale nie przytłaczająca, wysoka słodycz. O kawach często się mówi, że zasmakują wszystkim – to oczywista nieprawda, bo nie ma uniwersalnego smaku.  To też wyświechtany slogan. Niemniej jednak myślę, że w tym wypadku udało nam się trafić w espresso, które zadowoli zarówno miłośników żywych, wibrujących szotów, jak i zwolenników cappuccino zaparzonego w domowym automacie. Chcielibyśmy także zwrócić Waszą uwagę na Paulę Gwarek z Bero, importera tej kawy. To we współpracy z nią wybraliśmy to ziarno, to ona wierzyła w nie od początku, a my jesteśmy pod nieustającym wrażeniem jej talentu i umiejętności. PRZEPIS Espresso: 17g kawy, 36g uzysku, 28-29 sekund.
Bracia Ziółkowscy - Kostaryka Palmichal Natural Espresso 250g

Producent: Bracia Ziółkowscy

Data palenia: 19.03.2024

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kostaryki, wypalona przez palarnię Bracia Ziółkowscy. Palona w średnim stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do marcepanu, suszonych owoców i pieczonego jabłka. Kraj pochodzenia ziaren: Kostaryka Region: Los Santos Farma: Cerro Aserri Producent: Paul Cascante Uren Odmiana: Caturra, Catuai Metoda obróbki: Natural Położenie upraw: 1500 - 1600 m n.p.m. Ocena w cuppingu: 88 / 100 pkt. FARMA Ziarno pochodzi z należącej do rodziny Ureña farmy Cerro Asseri leżącej w pobliżu miasta Palimichal w regionie Los Santos. Obecnie zarządza nią 32-letni Paul Cascante Ureña, który praktyczną wiedzę o uprawie kawy wzbogacił o studia agronomiczne. Obecnie wdraża na farmie liczne innowacje, na czele z uprawą nowych odmian. Obróbka owoców odbywała się w młynie Palmichal – zbudowanym w 2015 roku i korzystającym z najnowszych technologicznych rozwiązań. W paczce znajdziecie ziarno w obróbce naturalnej. Na nasze oko jest to doskonały przykład przeprowadzenia tej konkretnej obróbki – ziarna są regularne, w jednolitym kolorze, z minimalną liczbą odchyleń od normy. To przekłada się na filiżankę – smak jest czysty, nie ma tu żadnego „brudku” właściwego niektórym naturalom. Kawa jest intensywna, wyrazista, ale nie wdzierają się w nią nuty fermentacyjne.  To potwierdzenie doskonałej jakości obróbki w Palmichal. OPINIA ROASTERA Kiedy próbowaliśmy tę kawę w cuppingu, czuliśmy ekscytację, bo od razu czuło się, że będzie nieprzeciętna. Kiedy zaczęliśmy testować wypał pod espresso zrobiło się jeszcze lepiej. W suchym aromacie migdały, czekolada, marcepan. W filiżance nuty marcepanowe zyskują piękną otoczkę nugatowo-owocową. Różnie to było opisywane przez testerów – pieczony ananas, papaja, świeża szarlotka. Kwasowość wyraźna, ale nie przytłaczająca, wysoka słodycz. O kawach często się mówi, że zasmakują wszystkim – to oczywista nieprawda, bo nie ma uniwersalnego smaku.  To też wyświechtany slogan. Niemniej jednak myślę, że w tym wypadku udało nam się trafić w espresso, które zadowoli zarówno miłośników żywych, wibrujących szotów, jak i zwolenników cappuccino zaparzonego w domowym automacie. Chcielibyśmy także zwrócić Waszą uwagę na Paulę Gwarek z Bero, importera tej kawy. To we współpracy z nią wybraliśmy to ziarno, to ona wierzyła w nie od początku, a my jesteśmy pod nieustającym wrażeniem jej talentu i umiejętności. PRZEPIS Espresso: 17g kawy, 36g uzysku, 28-29 sekund.
Nowość
Bracia Ziółkowscy - Brazylia Sitio Sao Jose Natural Anaerobic Filter 250g

Producent: Bracia Ziółkowscy

Data palenia: 27.05.2024

Kawa ziarnista jakości specialty pochodzących z Brazylii, wypalona przez palarnię Bracia Ziółkowscy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do jeżyn, karmelu, cynamonu i suszonej moreli. Kraj pochodzenia ziaren: Brazylia Region: Vulcânica Odmiana: Arara Metoda obróbki: Natural Anaerobic
Nowość
Bracia Ziółkowscy - Kolumbia La Esperanza Washed Filter 250g

Producent: Bracia Ziółkowscy

Data palenia: 21.05.2024

Kawa ziarnista jakości specialty pochodzących z Kolumbii, wypalona przez palarnię Bracia Ziółkowscy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do owoców pestkowych, białego winogrona i ziół. Kraj pochodzenia ziaren: Kolumbia Region: Huila, Garzon Odmiana: Castillo, Caturra, Colombia Metoda obróbki: Washed
Bracia Ziółkowscy - Rwanda Kivu Szybki Przelew Filter 250g

Producent: Bracia Ziółkowscy

Data palenia: 03.07.2024

Mieszanka kaw ziarnistych jakości specialty pochodzących z Rwandy, wypalona przez palarnię Bracia Ziółkowscy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do truskawki, marcepanu i jaśminu. Kraj pochodzenia ziaren: Rwanda Region: Kivu Lake Odmiana: Bourbon Metoda obróbki: Natural Położenie upraw: 1600 - 1900 m n.p.m.
Promocja
Bracia Ziółkowscy - Brazylia Szybki Przelew Filter 250g

Producent: Bracia Ziółkowscy

Data palenia: 14.06.2024

Mieszanka dwóch kaw ziarnistych jakości specialty pochodzących z Brazylii, wypalona przez palarnię Bracia Ziółkowscy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do czekolady, orzechów i karmelu. Kraj pochodzenia ziaren: Brazylia Region: Mogiana Farma: Fazenda Maracanã / Fazenda Pinheiro (50%/50%) Odmiana: Arabika Metoda obróbki: Natural Położenie upraw: 900 - 950 m n.p.m. Ocena w cuppingu: 83,5 / 100 pkt
Najniższa cena: 28,99 zł
35,00 zł
Nowość
Bracia Ziółkowscy - Etiopia Siko Washed Filter 250g

Producent: Bracia Ziółkowscy

Data palenia: 03.07.2024

Kawa ziarnista jakości specialty pochodzących z Etiopii, wypalona przez palarnię Bracia Ziółkowscy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do czarnej herbaty, moreli i ziół. Kraj pochodzenia ziaren: Etiopia Region: Guji Odmiana: Heirloom Metoda obróbki: Washed Położenie upraw: 2150-2250 m n.p.m. Punkty w cuppingu: 86 / 100 punktów Stacja myjąca Siko została założona w 2017 roku we wsi o tej samej nazwie. Administracyjnie położona jest w ueredzie Uraga, w regionie Oromia. W podziale regionów kawowych jest to Guji. Stacja kupuje wiśnie kawowca od 500 okolicznych rolników, których uprawy położone są na wysokości 2100-2250 m n.p.m. Przeciętne gospodarstwo ma wielkość między 0,5 a 2 hektary. Okolica obfituje w żyzną, czerwoną glebę, jest też bardzo nasłoneczniona, co pozwala produkować wysokiej jakości owoce. Wiśnie kawowca są zbierane ręcznie, a następnie także ręcznie sortowane. Fermentacja trwa od 24 do 72 godzin – w zależności od pogody. Następnie płucze się je w kanałach z wodą. Ziarna o niższej gęstości (a co za tym idzie jakości) są usuwane, pozostają tylko najlepsze ziarna o wysokiej gęstości. Suszenie trwa zazwyczaj około 13 dni. Ostatni etap to ręczne sortowanie defektów. OPINIA ROASTERA Lubimy myte Etiopie. Lubimy kawy z regionu Guji. Przetnijcie te dwie rzeczy i jesteśmy rozanieleni. Moglibyśmy nic innego nie pić. Siko pojawia się w naszej ofercie ponownie i nie jest to przypadek. Duża wysokość nad poziomem morza, świetne warunki przyrodnicze i doskonała obróbka skutkuje znakomitą jakością ziaren. Powtarzamy to nie raz, ale Etiopie są po prostu genialne.
Nowość
Bracia Ziółkowscy - Kolumbia La Camelia Washed Filter 250g

Producent: Bracia Ziółkowscy

Data palenia: 17.06.2024

Kawa ziarnista jakości specialty pochodzących z Kolumbii, wypalona przez palarnię Bracia Ziółkowscy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do ziół, owoców pestkowych i czekolady mlecznej. Kraj pochodzenia ziaren: Kolumbia Region: departament Antioquia, Ciudad Bolívar Farma: La Camelia Producent: Carlos Puerta Odmiana: Caturro, Castillo, Colombia Metoda obróbki: Washed Położenie upraw: 1200- 1600 m n.p.m. Punkty w cuppingu: 85 / 100 punktów O FARMIE Carlos Andrés Puerta Silva jest drugim pokoleniem, z dumą uprawiającym kawę na farmie swojego ojca, La Camelia. Położone w Ciudad Bolívar w departamencie Antioquia, gospodarstwo znajduje się na wysokości od 1200 do 1600 m n.p.m., z 9,38 hektarami kawy, na których rośnie 65 000 drzew. Carlos stale wprowadza na na farmie ulepszenia, w tym budowę obiektów dla pracowników, suszarni i środków zapewniających większą kontrolę nad poziomem wilgotności. Wszystko to przekłada się na wysoką jakość i ziaren, które sezon po sezonie osiągają wysokie punktacje. OPINIA ROASTERA Wszystkie kawowe originy są świetne, każdy ma coś do zaoferowania. Ale jest coś wyjątkowego w mytych kawach z Kolumbii, co powoduje, że można je pić bez przerwy i zupełnie się nie nudzą. A zwłaszcza tak jak w tym wypadku – to ziarno dopiero wylądowało w Europie. I niemal natychmiast po tym jak rozładowano statek w Bruggi, wzięliśmy się do palenia.  
Nowość
Bracia Ziółkowscy - Peru Aromas del Valle Washed Filter 250g

Producent: Bracia Ziółkowscy

Data palenia: 21.05.2024

Kawa ziarnista jakości specialty pochodzących z Peru, wypalona przez palarnię Bracia Ziółkowscy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do czerwonych owoców, brązowego cukru i figi. Kraj pochodzenia ziaren: Peru Region: Cajamarca Odmiana: Mixed Metoda obróbki: Washed
Bracia Ziółkowscy - Etiopia Szybki Przelew Filter 250g

Producent: Bracia Ziółkowscy

Data palenia: 03.07.2024

Mieszanka kaw ziarnistych jakości specialty pochodzących z Etiopii, wypalona przez palarnię Bracia Ziółkowscy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do jagód i czarnej herbaty. Kraj pochodzenia ziaren: Etiopia Region: Guji Metoda obróbki: Natural
Nowość
Bracia Ziółkowscy - Rwanda Mahembe Anaerobic Natural Filter 250g

Producent: Bracia Ziółkowscy

Data palenia: 03.07.2024

Kawa ziarnista jakości specialty pochodzących z Rwandy, wypalona przez palarnię Bracia Ziółkowscy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do owoców leśnych, whiskey, cytrusów i dżemu. Kraj pochodzenia ziaren: Rwanda Region: Prowincja Zachodnia, dystrykt Karongi Odmiana: Bourbon Metoda obróbki: Natural Anaerobic
Nowość
Bracia Ziółkowscy - Kenia Baragwi Guama Washed Filter 250g

Producent: Bracia Ziółkowscy

Data palenia: 03.07.2024

Kawa ziarnista jakości specialty pochodzących z Kenii, wypalona przez palarnię Bracia Ziółkowscy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do czarnej porzeczki i maliny. Kraj pochodzenia ziaren: Kenia Region: hrabstwo Kirinyaga Farma: Stacja Myjąca Gachami Producent: Spółdzielnia Rolników Baragwi Odmiana: SL28, SL34 Metoda obróbki: Washed Położenie upraw: 1700 - 1800 m n.p.m. Punkty w cuppingu: 86,5 / 100 punktów O PRODUCENCIE Baragwi FCS jest dziś największą spółdzielnią w Kenii zarówno pod względem wielkości produkcji jak i liczbą członków – liczy niemal 2400 osób. Spółdzielnia posiada łącznie 12 stacji myjących. Gachami jest jedną z największych. Spółdzielnia wykorzystuje swój rozmiar i wynikające z niego zasoby do tego, by osiągać coraz większą powtarzalność. Managerowie stacji myjących rotują między lokalizacjami raz na dwa lata, co pomaga w zachowaniu wysokich standardów obróbki i pracy. Spółdzielnia ma też wśród swojego personelu agronomów, którzy pracują z rolnikami-członkami spółdzielni nad procedurami uprawy. OPINIA ROASTERA Co można powiedzieć – Kenia jak się patrzy. Wyraźnie kwasowa z nutami przypominającymi maliny na czele, w tle czarne porzeczki. Lekka karmelowość, ale tylko w roli towarzyszącej. Standard kawom z Kenii zawiesiliśmy wysoko, ale to ziarno spełnia go bez trudu.
Bracia Ziółkowscy - Włoskie Espresso 250g

Producent: Bracia Ziółkowscy

Data palenia: 03.07.2024

Mieszanka kaw ziarnistych jakości specialty pochodząca z Brazylii i Indii, wypalona przez palarnię Bracia Ziółkowscy. Palona w średnim stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. W smaku można wyczuć ciemną czekoladę i orzechy. Kraj pochodzenia ziaren: Brazylia (70%) / Indie (30%)
Nowość
ROYAL BEANS
Bracia Ziółkowscy - Kolumbia Santa Monica Peach Filter 150g

Producent: Bracia Ziółkowscy

Data palenia: 03.07.2024

Kawa ziarnista jakości specialty pochodzących z Kolumbii, wypalona przez palarnię Bracia Ziółkowscy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do przypraw, landrynki i brzoskwini. Kraj pochodzenia ziaren: Kolumbia Region: Quindio Farma: Santa Monica Producent: Jairo Arcila Odmiana: Castillo Metoda obróbki: honey, peach experimental Położenie upraw: 1450 - 1500 m n.p.m. Punkty w cuppingu: 87 / 100 punktów Tę kawę wyprodukowała i sprowadziła do Europy rodzina Arcila. To coraz częściej spotykany model działania kolumbijskich farmerów – nie tylko produkują, ale i dystrybuują, co zwiększa rentowność ich biznesów. Ziarna produkuje ojciec – Jairo Arcila, plantator kawy w trzecim pokoleniu. Do Europy sprowadzają ją synowie Carlos i Felipe za pośrednictwem firmy Cofinet. Razem są obecnie w awangardzie eksperymentalnych obróbek. Obróbka obejmuje dwa etapy. W pierwszej kolejności owoce kawowca są poddane 72-godzinnej fermentacji anaerobowej z dodatkiem drożdży winiarskich i przefermentowanej wcześniej pulpy brzoskwiniowej. Drugi etap to regularna obróbka honey. Owoce poddane są częściowemu odarciu z miąższu i suszone na podniesionych stołach.  OPINIA ROASTERA Przygotujcie się na kolejne owocowe szaleństwo. Nasza seria eksperymentalnych obróbek trwa. Niektórzy mówią, że fejkowych. Lubimy to określenie i traktujemy je neutralnie. Fejk to obróbka z dodatkami, w której producent próbuje dodatkowo wpływać na profil ziarna. Czy ryzykuje? Pewnie. Próbowaliśmy kompletnych fejkowych porażek. Ale tutaj macie fejkowy sukces. Słodką, buzującą, owocową bombę. Czy to jest klasyka? Nie. Czy to jest ekscytujące? No pewnie!
Bracia Ziółkowscy - Brazylia Cerrado Natural Espresso 250g

Producent: Bracia Ziółkowscy

Data palenia: 25.06.2024

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalona przez palarnię Bracia Ziółkowscy. Palona w średnim stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do czekolady, karmelu i trzciny cukrowej. Kraj pochodzenia ziaren: Brazylia Region: Cerrdo, Chapado de Ferro Odmiana: Mund Novo, Paraiso MG Metoda obróbki: Natural Ocena w cuppingu: 82 / 100 pkt
Promocja
Bracia Ziółkowscy - Słodkie Espresso 250g

Producent: Bracia Ziółkowscy

Data palenia: 02.07.2024

Mieszanka kaw ziarnistych jakości specialty pochodząca z Brazylii, Kolumbii i Kostaryki wypalona przez palarnię Bracia Ziółkowscy. Palona w średnim stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. W smaku można wyczuć orzechy, czekoladę i czerwone owoce. Kraj pochodzenia ziaren: Brazylia, Kolumbia, Kostaryka
Najniższa cena: 30,00 zł
30,00 zł
Bracia Ziółkowscy - Brazylia Szybki Przelew Filter 1kg

Producent: Bracia Ziółkowscy

Data palenia: 14.06.2024

Mieszanka kaw ziarnistych jakości specialty pochodzących z Brazylii, wypalona przez palarnię Bracia Ziółkowscy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do czekolady, orzecha i karmelu. Kraj pochodzenia ziaren: Brazylia Region: Mogiana Odmiana: Catuai, Yellow Catuai Metoda obróbki: Natural Położenie upraw: 900 - 950 m n.p.m. Punkty w cuppingu: 83.5 / 100 punktów
Bracia Ziółkowscy - Słodkie Espresso 1kg

Producent: Bracia Ziółkowscy

Data palenia: 02.07.2024

Mieszanka kaw ziarnistych jakości specialty pochodząca z Brazylii, Kolumbii i Kostaryki wypalona przez palarnię Bracia Ziółkowscy. Palona w średnim stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. W smaku można wyczuć orzechy, czekoladę i czerwone owoce. Kraj pochodzenia ziaren: Brazylia, Kolumbia, Kostaryka
Bracia Ziółkowscy - Etiopia Szybki Przelew Filter 1kg

Producent: Bracia Ziółkowscy

Data palenia: 02.07.2024

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona przez palarnię Bracia Ziółkowscy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do jagód i czarnej herbaty.  Kraj pochodzenia ziaren: Etiopia Region: Guji Metoda obróbki: Natural
Nowość
Bracia Ziółkowscy - Brazylia Sao Paulo Kawa Urodzinowa Natural Espresso 250g

Producent: Bracia Ziółkowscy

Data palenia: 23.05.2024

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalona przez palarnię Bracia Ziółkowscy. Palona w średnim stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do gorzkiej czekolady i suszonych owoców. Z okazji 6. urodzin palarni mamy dla Was świetną kawę w wyjątkowej oprawie graficznej. W paczce ziarna z brazylijskiej farmy Pinheiro, a kocury na etykiecie od graficzki i malarki – Ani Libery. Kraj pochodzenia ziaren: Brazylia Region: São Paulo, Mococa Odmiana: Obatã Metoda obróbki: Natural  

Zostaw nam swojego maila, damy Ci znać jak tylko wybrany produkt pojawi się w ofercie!

Bracia Ziółkowscy - Burundi Gitwe Honey Filter 250g

Producent: Bracia Ziółkowscy

Data palenia: 29.04.2024

Kawa ziarnista jakości specialty pochodzących z Burundi, wypalona przez palarnię Bracia Ziółkowscy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do porzeczki, mirabelki, ziół i czekolady. Kraj pochodzenia ziaren: Burundi Region: Kayanza Odmiana: Bourbon Metoda obróbki: Honey

Zostaw nam swojego maila, damy Ci znać jak tylko wybrany produkt pojawi się w ofercie!

Nowość
Bracia Ziółkowscy - Etiopia Galano Natural Filter 250g

Producent: Bracia Ziółkowscy

Data palenia: 21.05.2024

Kawa ziarnista jakości specialty pochodzących z Etiopii, wypalona przez palarnię Bracia Ziółkowscy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do mango, brązowego cukru, czarnej herbaty i ziół. Kraj pochodzenia ziaren: Etiopia Region: Guji Odmiana: Heirloom Metoda obróbki: Natural

Zostaw nam swojego maila, damy Ci znać jak tylko wybrany produkt pojawi się w ofercie!

Nowość
Bracia Ziółkowscy - Indonezja Frinsa Manis #3 Extended Natural Filter 200g

Producent: Bracia Ziółkowscy

Data palenia: 21.05.2024

Kawa ziarnista jakości specialty pochodzących z Indonezji, wypalona przez palarnię Bracia Ziółkowscy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do ananasa, czekolady i przypraw. Kraj pochodzenia ziaren: Indonezja Region: Weninggalih Odmiana: Sigarar Utang, Andung Sari Metoda obróbki: Natural

Zostaw nam swojego maila, damy Ci znać jak tylko wybrany produkt pojawi się w ofercie!

Bracia Ziółkowscy - Kenia Thirikwa Gakuyuini Washed Filter 250g

Producent: Bracia Ziółkowscy

Data palenia: 21.05.2024

Kawa ziarnista jakości specialty pochodzących z Kenii, wypalona przez palarnię Bracia Ziółkowscy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia.  Kraj pochodzenia ziaren: Kenia Region: Kirinyaga Producent: Spółdzielnia Thirikwa Odmiana: SL28, SL34, Ruiru 11 Metoda obróbki: Washed Położenie upraw: 1800 - 2050 m n.p.m.

Zostaw nam swojego maila, damy Ci znać jak tylko wybrany produkt pojawi się w ofercie!

Nowość
Bracia Ziółkowscy - Rwanda Muhondo Honey Filter 250g

Producent: Bracia Ziółkowscy

Data palenia: 25.04.2024

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Rwandy, wypalona przez palarnię Bracia Ziółkowscy. Palona jasno, idealna do wszelkich przelewowych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do wiśni, miodu kwiatowego i karmelu. Kraj pochodzenia ziaren: Rwanda Region: Prowincja Północna, Dystrykt Gakenke Producent: Muhondo CWS Odmiana: Bourbon Metoda obróbki: Honey Położenie upraw: 1750 - 2200 m n.p.m.

Zostaw nam swojego maila, damy Ci znać jak tylko wybrany produkt pojawi się w ofercie!

Nowość
Bracia Ziółkowscy - Rwanda Rushashi Natural Filter 250g

Producent: Bracia Ziółkowscy

Data palenia: 17.06.2024

Kawa ziarnista jakości specialty pochodzących z Rwandy, wypalona przez palarnię Bracia Ziółkowscy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do malin, truskawek i czekolady. Kraj pochodzenia ziaren: Rwanda Region: Prowincja Północna, dystrykt Gakenke Farma: Kooperatywa Rushashi Producent: Kooperatywa Rushashi Odmiana: Bourbon Metoda obróbki: Natural  Położenie upraw: 1750 - 2000 m n.p.m. Punkty w cuppingu: 86,5 / 100 punktów O FARMIE Rushashi to spółdzielnia kawowa, która została została założona w 2004 roku. Obecnie zrzesza prawie 2000 rolników. Główna nazwa spółdzielni brzmi ""Abakundakawa"", co w bezpośrednim tłumaczeniu tłumaczeniu oznacza ""tych, którzy kochają kawę"". Spółdzielnia jest znana z produkcji i przetwarzania bardzo wysokiej jakości kaw Bourbon, takich jak Red Bourbon, Jackson, Mbirizi i Pop 3303/21. Dojrzałe wiśnie zbierane są na wulkanicznych zboczach rwandyjskiego górzystej dystryktu Gakenke w Rwandzie. Specyficzny mikroklimat tego obszaru, wysokość nad poziomem morza i bogate gleby przyczyniają się do produkcji kawy o zbalansowanej, owocowej filiżance. Rushahsi jako spółdzielnia buduje lokalną infrastrukturę i wypłaca dywidendy swoim członkom. Wdraża różne projekty społeczne, takie jak dostarczanie świeżej wody do Abakundakawa zapewnia również swoim członkom ubezpieczenie zdrowotne i współpracuje z lokalnym szpitalem. OPINIA ROASTERA Kawy z Kooperatywy Rushashi palimy już piąty rok. Rushashi było pierwszym przelewem, który sprzedawaliśmy i – jeśli do tego dojdzie – mamy nadzieję, że będzie też ostatnim. Chociaż, wolelibyśmy nie mieć ostatniego i co roku jak Jerzy Owsiak odliczać, który to już sezon z Rwandą w menu. Co tu dużo mówić – słodka, owocowa, rześka. Dobra na ciepło, ale w sezonie letnim doskonale sprawdzi się na lodzie, w cold brew, czy jak jeszcze chcecie.

Zostaw nam swojego maila, damy Ci znać jak tylko wybrany produkt pojawi się w ofercie!

Bracia Ziółkowscy - Włoskie Espresso 1kg

Producent: Bracia Ziółkowscy

Data palenia: 13.06.2024

Mieszanka kaw ziarnistych jakości specialty pochodząca z Brazylii i Indii, wypalona przez palarnię Bracia Ziółkowscy. Palona w średnim stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. W smaku można wyczuć ciemną czekoladę i orzechy. Kraj pochodzenia ziaren: Brazylia (70%) / Indie (30%)

Zostaw nam swojego maila, damy Ci znać jak tylko wybrany produkt pojawi się w ofercie!