-
- 3fe (21)
- Able Brewing (7)
- Acaia (23)
- AeroPress (18)
- Alpro (16)
- Althaus (33)
- AOOMI (97)
- Arcaffe (22)
- Asobu (30)
- Audun Coffee (26)
- Bagdrip (11)
- Baratza (44)
- Barista & Co (37)
- Barista Space (59)
- Bean Bros (4)
- Bialetti (180)
- Bialetti Dolce&Gabbana
- Blend Tea (59)
- Bonanza Coffee (12)
- Bracia Ziółkowscy (25)
- Brewista (8)
- Brita (3)
- Brown House & Tea (55)
- Bunn (35)
- BWT (15)
- By.herbs (12)
- Caffenation (19)
- Cafflano (3)
- Casino Mocca (16)
- Chemex (30)
- Clever (15)
- COFFEE PLANT (62)
- Coffeedesk (64)
- Coffeelab (33)
- Comandante (76)
- Contigo (24)
- Craft Coffee Roasters (17)
- Dafi (45)
- Diemme Caffe (16)
- Dobra Palarnia Kawy (12)
- DomoBar (1)
- Doubleshot (12)
- Dr. Coffee (8)
- Drink Me Chai (7)
- DRYK (2)
- Dutch Barista (13)
- Dworzysk (12)
- Ecostrawz (1)
- Espresso Gear (25)
- Etno Cafe (32)
- Eureka (83)
- Father's Coffee (12)
- Fellow (156)
- Fentimans (16)
- Figa Coffee (17)
- Five Elephant (11)
- Gaggia (13)
- Gardelli Specialty Coffees (25)
- GAT (1)
- Glowbeans (4)
- Good Coffee (11)
- Graef (30)
- Hard Beans (73)
- Hario (273)
- HAYB (76)
- Heresy (28)
- Hi! Coffeedesk (19)
- Illy (13)
- IMS (22)
- Izzo (7)
- Java Coffee (8)
- Jean Lenoir (2)
- Johan & Nystrom (16)
- Jura (48)
- Kafar (12)
- Kalve (12)
- KawePale (9)
- KeepCup (197)
- Kimbo (23)
- KINTO (42)
- Knock (1)
- Kofi Brand (6)
- Kruve (39)
- Kusmi Tea (50)
- KYOTO Coffee Roasters (28)
- La Cabra (17)
- La Marzocco (20)
- LaCava (130)
- Lavazza (33)
- Lazy Legs (4)
- Le Piantagioni del Caffe (40)
- Lelit (34)
- Long Man Tea (36)
- Loveramics (340)
- Lucaffe (15)
- Lune Tea (17)
- Lykke (24)
- Mahlkonig (5)
- MAMAM (16)
- Melitta (60)
- MiiR (60)
- Moccamaster (73)
- Monbana (41)
- Morning (2)
- Motta (114)
- Mount Caramel (38)
- Mount Everest Tea (19)
- Napar (10)
- Natumi (17)
- New York (9)
- Nivona (19)
- Nomad Coffee (9)
- Oatly (11)
- Or Tea? (45)
- Paper & Tea (86)
- Passalacqua (13)
- Pellini (14)
- Planetary Design (1)
- Porlex (2)
- Promac (5)
- Pukka (39)
- Puqpress (11)
- Rancilio (2)
- Rebel Kitchen (1)
- Rekrow (1)
- Rhinowares (42)
- Rocket Bean (34)
- Saeco (3)
- Sage (37)
- Sencotel (2)
- SIMPLo (4)
- Sloane (14)
- Smeg (9)
- Solberg & Hansen (64)
- Sproud (4)
- Story Coffee Roasters (42)
- T-TE (17)
- Tastea Heaven (3)
- Teabag (3)
- teapigs (92)
- Teasome (23)
- Teministeriet (84)
- The Barn (11)
- The Coffee Collective (4)
- The Rinser (7)
- Tim Wendelboe (2)
- Timemore (39)
- Toddy (18)
- Urnex (28)
- Vintage Teas (59)
- VST inc. (10)
- WildPower (17)
- Wilfa (17)
- Willie's Cacao (35)
- Wunda (1)
- YOGI TEA (31)
-
-
Odkryj
-
Rodzaj
-
Typ
-
Metoda parzenia
-
Pochodzenie
-
Palarnia
-
Marka
-
-
-
Akcesoria
-
Pozostałe
-
Kawa do espresso
Kawa do espresso
Espresso – mała, czarna i esencjonalna podstawa wielu kawowych specjałów. Przygotowuje się je za pomocą ekspresów ciśnieniowych – automatycznych i kolbowych, kawiarek i innych akcesoriów takich jak Prismo.
Kawa ciemnopalona do espresso
Wielu ludzi przekonanych jest o doskonałości klasycznego włoskiego espresso – zwykle bardzo ciemno palonego i z dodatkiem Robusty, do którego dodaje się mnóstwo cukru, żeby zakryć gorzki i nieprzyjemny smak. Ciemne palenie może nadać kawie przyjemnej goryczki i pozwolić jej lepiej połączyć się z mlekiem, jednak przesadnie ciemna kawa może być gorzka i cierpka.
Jednak obecnie istnieje również trend średniego palenia ziaren pod espresso – dzięki temu możemy wydobyć z niego naturalną słodycz i nuty owoców czy orzechów.
Jasno palone ziarna pod espresso są bardzo wyraziste – owocowe, przyjemnie kwasowe. Nie poleca się łączyć ich z mlekiem, które przytłumiłoby te walory.
Kawa do espresso - Arabika czy Robusta?
Robusta jest inną odmianą kawowca, która jest prostsza w utrzymaniu i ma więcej kofeiny niż Arabika, jest jednak o wiele uboższa o smaki i aromaty. Mieszanie obu odmian jest często spotykanym zabiegiem. Dzięki temu espresso zyskuje wytrawny posmak i dobrze łączy się z mlekiem.
Kawy do espresso z różnych krajów
Wiele zależy od regionu w jakim rosła kawa – jeśli była to Ameryka Południowa, prawdopodobnie kawa będzie miała orzechowo, czekoladowe nuty. Jeśli w Afryce – w filiżance możemy odnaleźć przyjemne owocowe smaki. Często spotyka się również mieszanki z różnych miejsc, które ostatecznie zaskakują harmonią.
Jak duże opakowanie kawy wybrać?
Najważniejsza jest świeżość – im kawa wcześniej wypalona, tym więcej smaków możemy z niej wydobyć. Dlatego warto jest kupować kawę na bieżąco zamiast gromadzić zapasy. W zależności od tego ile kawy pijesz – zabezpiecz się na miesiąc, kawa przez ten czas nie zdąży zwietrzeć. Jeśli pijesz jedną kawę dziennie – prawdopodobnie 500 gramów kawy wystarczy Ci w zupełności.
Producent: Lavazza
Producent: Arcaffe
Producent: Lavazza
Producent: Pellini
Data palenia: 11.08.2023
Producent: Kofi Brand