Kawy świeżo palone
Świeżo palone ziarna gotowe do mielenia i parzenia. Trafiają tu paczki, które opuściły piec rzemieślniczych palarni w ciągu ostatnich kilku tygodni.
1 - 35 z 365 produktów
Lacava - kawa ziarnista Kolumbia Aponte Honey Filter 250 g
Producent: LACAVA
Data palenia: 08.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona w palarni LaCava. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty owoców suszonych i pestkowych, karmelu.Kraj pochodzenia kawy: KolumbiaRegion: NariñoFarma: AponteMetoda obróbki: HoneyOdmiana: CaturraPołożenie upraw: 1700-1800 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 86 / 100 pkt.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Trigger - kawa ziarnista Banger Brew Pączek z Różą Wet-Hulled / Co-fermented Washed Filter 250 g
Producent: TRIGGER
Data palenia: 08.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Indonezji i Kolumbii, wypalana w palarni Trigger. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty pączków z różą.Kraj pochodzenia ziarna: Indonezja / KolumbiaRegion: Sumatra / HuilaFarma: Simalem Specialty Coffee / AmberaMetoda obróbki: Wet-Hulled / Co-fermented WashedOdmiana: Catimor / Pink BourbonPołożenie upraw: 1600 / 1700 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 87 / 100 pktO KAWIEBanger Brew Pączek z Różą to blend kaw z Indonezji i Kolumbii, łączący obróbkę wet hulled, i co-fermentację z wodą różaną, palony pod filtr. Kwiatowy, słodki i trochę zaskakujący – dokładnie tak jak powinien działać Banger Brew. Indonezyjska baza zapewnia słodycz i pełne body, charakterystyczne dla kaw w obróbce wet hulled, a kolumbijski co-ferment z wodą różaną robi dokładnie to, na co wskazuje nazwa: zamienia twój batch brew w pączusia z nadzieniem różanym, ale w płynie! Czyste, gładkie i niezwykle pijalne w dużych ilościach. Najlepiej sprawdza się w batch brew, gdzie dżemowy, kwiatowy charakter ma przestrzeń, żeby rozwinąć skrzydła, bez nadmiernej kwasowości.OPINIA ROASTER'ABanger Brew Pączek z Różą to kawa, przy której ludzie się zatrzymują i zaskoczeni pytają "co jest?!". Co-fermentacja z wodą różaną jest na wyczuwalna, ale wciąż subtelna – kwiatowo, ale nie perfumowo, słodko, ale nie do przesady. Indonezyjska baza w obróbce wet hulled zapewnia pełniejsze body i sprawia, że blend jest niezwykle pijalny. Batch brew z osobowością, ale nadal lekko nonchalant.PRZEPIS V60temperatura wody: 92 stopnie Celsjusza, 300 g wody, 20 g kawy, mielenie 7,2 (Fellow Ode II) 1. Preinfuzja 75 g dostarczanie wody: 0-0:10, 2. 150 g dostarczanie wody 0:30-0:40, 3. 225 g dostarczanie wody 1:00-1:10, 4. 300 g dostarczanie wody 1:30-1:40. Cała woda powinna skończyć się przelewać ok. 2:20 - 2:30.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
LaCava - kawa ziarnista Etiopia Kelloo Siko Washed Filter 250 g
Producent: LACAVA
Data palenia: 08.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona w palarni LaCava. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty bergamotki, earl grey'a i brzoskwini.Kraj pochodzenia kawy: EtiopiaRegion: GujiFarma: Siko Washing StationMetoda obróbki: WashedOdmiana: HeirloomPołożenie upraw: 2100 - 2250 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 87 / 100 pkt.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Trigger - kawa ziarnista Nutty Batch Filter 250 g
Producent: TRIGGER
Data palenia: 08.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalona przez Trigger. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do mlecznej czekolady, brązowego cukru i orzechów.Kraj: BrazyliaMetoda obróbki: NaturalOcena w cuppingu: 82 - 84 / 100 punktówPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
LaCava - kawa ziarnista Etiopia Kelloo Lalesa Washed Filter 250 g
Producent: LACAVA
Data palenia: 08.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona w palarni LaCava. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty czarnej herbaty, limonki i nektarynki.Kraj pochodzenia kawy: EtiopiaRegion: YirgacheffeFarma: Alemayehu Tilahun Washing StationMetoda obróbki: WashedOdmiana: HeirloomPołożenie upraw: 2150 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 86 / 100 pkt.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
LaCava - kawa ziarnista Ecstasy Espresso 350 g
Producent: LACAVA
Data palenia: 08.09.2026
Mieszanka kaw ziarnistych jakości specialty pochodząca z Rwandy i Etiopii, wypalona w palarni LaCava. Palona w ciemnym stopniu, przeznaczona do espresso - doskonale sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W smaku wyczuwalne są nuty truskawek, cytrusów, czarnej herbaty i śliwek.Kraj pochodzenia ziarna: Rwanda / EtiopiaRegion: Gicumbi / NenseboOdmiana: Red Bourbon / HeirloomObróbka: Natural / WashedPołożenie upraw: 1450 - 1500 / 1900 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 86 / 100 punktówSezonowy blend po espressoW przypadku każdej edycji espresso dążymy z pasją do palenia wyłącznie ziaren pochodzących ze świeżych zbiorów. Choć każda edycja może różnić się originem, to zawsze zachowujemy unikalny charakter każdego produktu oraz ducha naszej marki. Nasz Head Coffee Roaster Aleksander Smęt pozyskuje tylko wyraziste, czyste i słodkie ziarna przepełnione owocowym potencjałem gwarantując złożoność i perfekcję sezonowego wyboru kaw.Z innego wymiaruEcstasy skupia w sobie najważniejsze wartości specialty, w które wierzymy: świeże i sezonowe zbiory ziaren, bardzo wysoka punktacja SCA oraz doskonały balans między owocowością a kwasowością. Ecstasy to nie jest zwykła kompozycja. To manifest naszej kawowej filozofii oraz ukłon w stronę afrykańskich tradycji i historii uprawy kawy. Idealna dla fanów specialty oraz kawiarni trzeciej fali, Ecstasy uwodzi tych, którzy doceniają jaskrawy i barwny smak. Jako że jest to najbardziej szokująca kompozycja naszego Mistrza, Ecstasy to fantastyczne i energetyczne doświadczenie, które na długo pozostawi na Twoim podniebieniu dzikie wrażenia.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 55,99 zł
KYOTO - kawa ziarnista Kolumbia Perico Washed Espresso 250 g
Producent: KYOTO
Data palenia: 07.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty z Kolumbii, wypalona we wrocławskiej palarni KYOTO Coffee Roasters. Palona w ciemnym stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego oraz kawiarki. W smaku wyczuwalne są nuty czekolady mlecznej, jagód i ciemnych winogron.Kraj pochodzenia kawy: KolumbiaRegion: Kordyliera ŚrodkowaPołożenie upraw: 1500 m n.p.m.Metoda obróbki: WashedOdmiana: Typica, Bourbon, Caturra, CatuaiOcena w cuppingu: 84 / 100
KYOTO - kawa ziarnista Kolumbia Perico Washed Espresso 500 g
Producent: KYOTO
Data palenia: 07.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty z Kolumbii, wypalona we wrocławskiej palarni KYOTO Coffee Roasters. Palona w ciemnym stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego oraz kawiarki. W smaku wyczuwalne są nuty mlecznej czekolady, jagód i ciemnego winogrona.Kraj pochodzenia: KolumbiaRegion: Kordyliera ŚrodkowaPołożenie upraw: 1500 m n.p.m.Obróbka: WashedOdmiana: Typica, Bourbon, Caturra i CatuaiPunkty w cuppingu: 84 / 100 punktów
Nowość
Paloma - kawa ziarnista Etiopia Halo Beriti Natural Filter 250 g
Producent: PALOMA
Data palenia: 03.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalana przez polską palarnię Paloma. Palona jasno, sprawdzi się do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku można wyczuć nuty takie jak poziomki, mleczna czekolada, biała herbata, pomarańcza i rumianek.Kraj pochodzenia ziarna: EtiopiaRegion: YirgacheffeFarma: Mr. Mengeche DersoMetoda obróbki: NaturalOdmiana: HeirloomPołożenie upraw: 2200 - 2300 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 86 / 100 pktO FARMIEPan Mengeche Derso jest właścicielem 15-hektarowego gospodarstwa położonego na wyżynach strefy Gedeo, w Regionie Południowym Etiopii. Region ten, a w szczególności strefa Gedeo, słynie z produkcji wysokiej jakości kawy Yirgacheffe.Pan Mengeche ma 62 lata i całe swoje życie związany jest z rolnictwem. Dzięki zaangażowaniu w produkcję kawy najwyższej jakości zyskał uznanie instytucji państwowych.Pan Mengeche ma dwanaścioro dzieci. Wraz z czworgiem z nich aktywnie pracuje na plantacji kawy. Do wzbogacania gleby wykorzystują naturalne nawozy, takie jak obornik oraz pozostałości roślinne. Jego gospodarstwo znajduje się na wysokości 2300 m n.p.m. i jest jednym z wielu w tej okolicy, które słyną z produkcji kawy najwyższej jakości.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Paloma - kawa ziarnista Kolumbia Finca Las Brisas Natural Filter 200 g
Producent: PALOMA
Data palenia: 03.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalana przez polską palarnię Paloma. Palona jasno, sprawdzi się do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku można wyczuć nuty takie jak ananas, melon, wiśnia, miód wielokwiatowy i ciemna czekolada.Kraj pochodzenia ziarna: KolumbiaRegion: HuilaFarma: Lisandro Cardenas CastroMetoda obróbki: NaturalOdmiana: GeshaPołożenie upraw: 1400 - 2000 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 86 / 100 pktO FARMIE I OBRÓBCELisandro jest synem producenta kawy, dlatego kawa towarzyszy mu przez całe życie. Jak sam mówi, zawód producenta „odziedziczył” po ojcu. Ukończył kursy z zakresu produkcji kawy w National Learning Service (SENA), a niemal dziesięć lat temu założył własną plantację. Oprócz Caturra Don Lisandro uprawia również odmiany Gesha i Pink Bourbon.Don Lisandro posiada pięciohektarowe gospodarstwo, z czego 4,5 hektara zajmują uprawy kawowca. Plantacja znajduje się na typowej dla tego regionu glebie będącej połączeniem podłoża wulkanicznego i piaszczysto-gliniastego.Zbierane są wyłącznie intensywnie czerwone, dojrzałe owoce. Po południu usuwa się z nich miąższ, a następnie sortuje się je za pomocą zaranda – rodzaju siatki służącej do oddzielania zanieczyszczeń od kawy. Ziarna fermentują później w otwartych zbiornikach przez 18–26 godzin i są trzykrotnie płukane. Na koniec trafiają do suszarni parabolicznych, gdzie schną przez 12–20 dni, w zależności od warunków pogodowych.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
KYOTO - kawa ziarnista Gwatemala Clavo Washed Espresso 250 g
Producent: KYOTO
Data palenia: 03.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty z Gwatemali, wypalona we wrocławskiej palarni KYOTO Coffee Roasters. Palona w ciemnym stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego oraz kawiarki. W smaku wyczuwalne są nuty czekolady, czerwonych owoców i cukru trzcinowego.Kraj pochodzenia kawy: GwatemalaRegion: HuehuetenangoPołożenie upraw: 1500 - 2000 m n.p.m.Metoda obróbki: WashedOdmiana: Sarchimor, Bourbon, Caturra, Villa SarchiOcena w cuppingu: 85 / 100
KYOTO - kawa ziarnista Drippin All Day Kenia Kirinyaga Kijani Kiboko Washed Filter 250 g
Producent: KYOTO
Data palenia: 03.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii, wypalona we wrocławskiej palarni KYOTO Coffee Roasters. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są naturalne nuty przypominające czarną porzeczkę i pomidora.Kraj pochodzenia kawy: KeniaRegion: NyeriPlantacja: Małe gospodarstwaMetoda obróbki: WashedOdmiana: Sl28, SL34, Ruiru 11Położenie upraw: 1600 - 2000 m n.p.m.
Najniższa cena: 53,99 zł
Nowość
Paloma - kawa ziarnista Kolumbia Finca Juan Martin Oxidation Washed Filter 200 g
Producent: PALOMA
Data palenia: 03.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalana przez polską palarnię Paloma. Palona jasno, sprawdzi się do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku można wyczuć nuty takie jak jabłko, rodzynki, suszone truskawki i czarna herbata.Kraj pochodzenia ziarna: KolumbiaRegion: CaucaFarma: Finca Juan MartinMetoda obróbki: Oxidation washedOdmiana: Pink BourbonPołożenie upraw: 2050 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 86 / 100 pktO FARMIEFinca Juan Martin to innowacyjna i eksperymentalna plantacja należąca do firmy Banexport, która również nią zarządza. Celem projektu jest uprawa, zbiór oraz obróbka różnych odmian kawowca, a także opracowywanie odpowiednich praktyk na każdym etapie produkcji, tak aby uzyskać najwyższą możliwą jakość kawy.Juan Martin stanowi również źródło wiedzy i przykład dla producentów sprzedających oraz eksportujących swoje kawy za pośrednictwem firmy Banexport. Plantacja znajduje się w najwyżej położonej części regionu Sotará, zaledwie 30 minut od Popayán – stolicy departamentu Cauca. Jej działalność koncentruje się na rozwijaniu praktyk przyjaznych środowisku, tworzeniu miejsc pracy dla lokalnej społeczności oraz zapewnianiu jej możliwości edukacyjnych.Na plantacji Juan Martin regularnie wykonywane są różne prace pielęgnacyjne. Ze względu na duże nachylenie terenu szczególną uwagę poświęca się ochronie gleby. Pozwala się na swobodny wzrost roślinności okrywowej, aby zapobiegać erozji. Uprawy są również kontrolowane pod kątem obecności szkodników i chorób, które w razie wykrycia są zwalczane. Otoczenie drzew kawowca jest oczyszczane co 75 dni, natomiast przestrzenie między rzędami są koszone co dwa miesiące.Kawy uprawiane, zbierane i przetwarzane na plantacji powstają zgodnie z najwyższymi standardami jakości, organizacji i kontroli. Stosowane metody dostosowuje się zarówno do warunków środowiskowych, jak i indywidualnych potrzeb poszczególnych odmian. Uwzględnia się przy tym między innymi Brix Level, zawartość wilgoci oraz oczekiwany profil sensoryczny kawy.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Paloma - kawa ziarnista Kenia Gatuya AA Washed Filter 250 g
Producent: PALOMA
Data palenia: 02.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii, wypalana przez polską palarnię Paloma. Palona jasno, sprawdzi się do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku można wyczuć nuty takie jak grejpfrut, czerwona porzeczka, lawenda i kakao.Kraj pochodzenia ziarna: KeniaRegion: MurangaFarma: Various smallholder farmer members of the New Murarandia Farmers Cooperative SocietyMetoda obróbki: WashedOdmiana: Batian, SL28, SL34, Ruiru 11Położenie upraw: 1850 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 88 / 100 pktO FARMIEStacja obróbki kawy Gatuya jest jedną z dwóch stacji myjących zarządzanych przez spółdzielnię New Murarandia Farmers Cooperative Society, zrzeszającą około 3500 drobnych producentów. Każdy z rolników posiada gospodarstwo o powierzchni od około 1/5 do 1/3 hektara i dostarcza do stacji kawę w postaci świeżo zebranych owoców.Mikroloty z Kenii można prześledzić do konkretnej stacji obróbki, a jeśli jest to możliwe – również do pojedynczego gospodarstwa. Są one wybierane na podstawie oceny jakości kawy podczas cuppingu. Ponieważ większość kenijskich plantatorów posiada od około 1/8 do 1/4 hektara ziemi, zebrane owoce trafiają zazwyczaj do lokalnej stacji, gdzie są sortowane i poddawane obróbce. Dostawy od różnych rolników są tam łączone i przetwarzane w partie obejmujące zbiory dostarczone danego dnia.Ze względu na ogromną liczbę próbek wymagających oceny nasz kupiec zielonej kawy zazwyczaj przebywa w Kenii przez cały okres zbiorów. Spośród ocenianych partii wybiera najlepsze, które następnie kupujemy jako mikroloty liczące mniej niż 100 worków.O OBRÓBCEWiększość kawy w Kenii pochodzi od drobnych producentów dostarczających owoce do stacji obróbki, specjalizujących się przede wszystkim w kawach poddawanych obróbce metodą mytą. Również większe plantacje znane są głównie z produkcji kaw obrabianych w ten sposób.Proces myty może nieznacznie różnić się w zależności od miejsca, jednak zazwyczaj obejmuje etap moczenia charakterystyczny dla Kenii. Dojrzałe owoce kawowca są zbierane i jeszcze tego samego dnia pozbawiane miąższu. Następnie ziarna fermentują przez 24–48 godzin w odkrytych betonowych lub cementowych zbiornikach. Po fermentacji są dokładnie płukane w kanałach wodnych, a następnie moczone w wodzie przez 12–72 godziny. Na końcu rozkłada się je na podniesionych stołach, gdzie schną.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Kaizen - kawa ziarnista bezkofeinowa Meksyk Tucan Washed Filter 250 g
Producent: KAIZEN
Data palenia: 02.09.2026
Kawa ziarnista bezkofeinowa jakości specialty pochodząca z Meksyku, wypalona w polskiej palarni Kaizen. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty zbliżone do czekolady, pomarańczy i karmelu.Kraj pochodzenia ziarna: MeksykRegion: ChiapasOdmiana: Catuai, TypicaMetoda obróbki: WashedFarma: TucanPołożenie upraw: 1100-1600 m n.p.m.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Kafar - kawa ziarnista Kolumbia Tolima Washed Espresso 250 g
Producent: KAFAR
Data palenia: 02.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona w gliwickiej palarni Kafar. Palona w ciemnym stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. W jej smaku można wyczuć nuty czekolady, migdałów i czerwonych jabłek.Kraj pochodzenia kawy: KolumbiaRegion: TolimaOdmiana: Castillo, CaturraMetoda obróbki: WashedPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Kafar - kawa ziarnista Indie Bababudangiri Washed Espresso 250 g
Producent: KAFAR
Data palenia: 02.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Indii, wypalona przez palarnie Kafar. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do kakao, orzecha włoskiego i liści tytoniu. Kawa o bardzo niskiej kwasowości.Kraj pochodzenia ziaren: IndieRegion: Chikmagalur KarnatakaFarma: Chinennahally EstateOdmiana: S795Metoda obróbki: WashedO KAWIE W filiżance dominują tu kakao, orzech włoski i subtelne nuty liści tytoniu. Profil jest pełny, gładki, z bardzo niską kwasowością oraz przyjemnie długim, wytrawnym finiszem.Za taki charakter odpowiada zarówno miejsce uprawy, jak i obróbka. Kawa pochodzi z regionu Chikmagalur w stanie Karnataka – górzystej części Indii uznawanej za kolebkę tamtejszego kawowca. Według legendy to właśnie tutaj Baba Budan przywiózł z Jemenu pierwsze ziarna kawy, dając początek indyjskim uprawom. Dziś na zboczach pasma Bababudangiri, wśród niezwykle bogatej przyrody Ghatów Zachodnich, rośnie arabika o wyjątkowo klasycznym charakterze.Chinennahally Estate pozostaje w rękach jednej rodziny od ponad 70 lat. Kawowce rosną pod dwupoziomowym cieniem rodzimych drzew, a podczas zbiorów wybierane są wyłącznie dojrzałe owoce. Po obróbce metodą washed i suszeniu na słońcu ziarna zachowują czysty, elegancki profil, w którym czekoladowe i orzechowe nuty grają pierwsze skrzypce.Wybraliśmy tę kawę, bo jest świetnym przykładem klasycznej arabiki z Indii. Bez przesadnej owocowości, za to z głębią, aksamitnym body i charakterem, który docenią zarówno miłośnicy espresso, jak i osoby szukające spokojnej, codziennej filiżanki. To kawa z miejsca, od którego zaczęła się historia kawy w Indiach – i naszym zdaniem czuć w niej tę tradycję.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Kafar - kawa ziarnista Kostaryka Tarrazú Washed Espresso 250 g
Producent: KAFAR
Data palenia: 02.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kostaryki, wypalona przez palarnie Kafar. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do czerwonych owoców, mlecznej czekolady i kakao.Kraj pochodzenia ziaren: KostarykaRegion: TarrazúFarma: La PastoraOdmiana: Catuai & CaturraMetoda obróbki: WashedO KAWIE W filiżance spotykają się czerwone owoce, mleczna czekolada i kakao. Profil jest słodki, soczysty i świetnie zbalansowany – z przyjemną świeżością, gładkim body oraz długim, kakaowym finiszem. To espresso, które zachowuje klasyczny charakter, ale wnosi do filiżanki więcej owocowej energii.Za taki profil odpowiada wysokogórski region Tarrazú, od lat uznawany za jeden z najlepszych obszarów uprawy kawy w Kostaryce. Ziarna pochodzą od producentów zrzeszonych w spółdzielni CoopeTarrazú, a konkretnie z farmy La Pastora. Obrobione metodą washed zachowują czysty, elegancki charakter, dzięki któremu słodycz czekolady i soczystość czerwonych owoców pozostają w doskonałej równowadze.Wybraliśmy tę kawę, bo jest świetną alternatywą dla klasycznego brazylijskiego espresso. Nadal oferuje dużo słodyczy i komfortowe body, ale dodaje do tego więcej świeżości, owoców i złożoności. To propozycja dla osób, które chcą zrobić krok w stronę bardziej nowoczesnego espresso, nie rezygnując z codziennej przyjemności picia.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Royal Beans
Kafar - kawa ziarnista Nikaragua Don Liberato Carbonic Maceratrion Natural Filter 250 g
Producent: KAFAR
Data palenia: 02.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Nikaragui, wypalana w palarni Kafar. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty orzechów laskowych, brownie i figi.Kraj pochodzenia ziarna: NikaraguaRegion: Mozonte, Nueva SegoviaFarma: Finca La BendiciónMetoda obróbki: Carbonic Maceratrion NaturalOdmiana: Caturra Położenie upraw: O KAWIE W filiżance dominują orzechy laskowe, brownie i suszone figi. Profil jest głęboki, elegancki i wielowymiarowy – z wyraźną słodyczą, aksamitnym body oraz harmonijnym finiszem. Każdy łyk odsłania kolejne warstwy smaku, dzięki czemu kawa pozostaje interesująca od pierwszego kontaktu aż po ostatni łyk. Taki profil skutecznie ułatwia odpowiedź na pytanie: „To jeszcze jedna filiżanka?” O OBRÓBCE I FARMIENa taki profil wpływa zarówno terroir wysokogórskiego regionu Nueva Segovia, jak i obróbka. Wiśnie kawowca zostały poddane krótkiej fermentacji metodą Carbonic Maceration w niewielkich, ściśle kontrolowanych partiach. Taki proces pozwala precyzyjnie wydobyć naturalną słodycz i złożoność owoców, bez ryzyka dominacji ciężkich, fermentacyjnych nut. Następnie owoce suszono na zacienionych, podniesionych stołach, układając je cienką warstwą. Powolne i równomierne suszenie pomaga zachować czystość profilu, intensywność smaku oraz aksamitną teksturę, z której słyną najlepsze kawy obrabiane metodą CM Natural. .To kolejny sezon kawy z farmy La Bendición, po który sięgamy z pełnym zaufaniem. W poprzednich latach ziarna od Dona Liberato i Sergio Jarquina udowodniły, że potrafią zachwycić nie tylko charakterem, ale przede wszystkim konsekwentnie wysoką jakością. Tegoroczny zbiór potwierdza, że jest to producent, którego warto śledzić.ROYAL BEANSCo kryje się za nazwą Royal Beans? Jeśli ziarno Speciality to kawowe wyżyny, nasze Royal Beans sięgają Himalajów! W tej serii przedstawiamy Wam sam wierzchołek kawowej piramidy, top topów, istne crème de la crème, cenne niczym klejnoty koronne. Anaerobic, Gesha, Nanolot, Lychee - co to znaczy nie po kawowemu? - Royal Beans to asortyment kaw wybranych przez nas z różnych palarni - łączy je wyjątkowy smak, limitowana produkcja, unikalne metody obróbki i najwyższa jakość. Gratka dla kawowych koneserów (również tych aspirujących)!Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Kaizen - kawa ziarnista Kostaryka Sonora SL28 Natural Filter 250 g
Producent: KAIZEN
Data palenia: 02.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kostaryki, wypalona w polskiej palarni Kaizen. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty zbliżone do maliny, melona i czarnej herbaty.Kraj pochodzenia ziarna: KostarykaRegion: Central ValleyOdmiana: SL28Metoda obróbki: NaturalFarma: Hacienda SonoraPołożenie upraw: 1300 m n.p.m.O PLANTACJE: Hacienda Sonora to jedna z najbardziej ikonicznych farm kawowych w Kostaryce i absolutna legenda świata specialty. Położona w Central Valley, od ponad stu lat pozostaje w rękach rodziny Guardia. Gdy w latach 70. Alberto Guardia przejął farmę, postawił na kawę jako główne źródło utrzymania i rozpoczął transformację, która na zawsze zmieniła jej charakter.Przełomowym momentem był rok 1999 — w czasach kryzysu cenowego Alberto zdecydował się zainwestować w własny młyn oraz alternatywne metody obróbki, takie jak natural i honey. To właśnie wtedy Hacienda Sonora stała się pionierem jakości w kraju, który historycznie kojarzony był niemal wyłącznie z obróbką washed.Dziś farmę współtworzy także syn Alberto — Diego Guardia, który łączy rodzinne tradycje z nowoczesnym podejściem do jakości, eksperymentów i selekcji. Na ponad 80 hektarach uprawianych jest ponad 20 odmian botanicznych, a każda z nich traktowana jest jak osobny projekt.O KAWIE:Ta wyjątkowa partia to SL28 — legendarna odmiana znana z Kenii, która w warunkach Hacienda Sonora osiąga niezwykłą czystość i elegancję. Uprawiana na wysokości ok. 1300 m n.p.m., daje filiżankę pełną soczystości, subtelnej struktury i wyrafinowanej słodyczy.Obróbka naturalna została przeprowadzona z ogromną precyzją: selektywnie zbierane wiśnie trafiają do separacji pływaków, a następnie suszone są w całości na czarnych plandekach przez około 12 dni, z pełną kontrolą przepływu powietrza i wilgotności. Po wstępnym suszeniu kawa dojrzewa, przechodzi finalne dosuszenie w niskiej temperaturze (do 35°C), a następnie leżakuje przez dwa miesiące, zanim zostanie wyłuskana i ręcznie sortowana.W filiżance kawa jest lekka, soczysta i bardzo czysta jak na natural — dominują nuty maliny i dojrzałego melona, podbite delikatną, herbacianą taniną czarnej herbaty. Finisz jest długi, elegancki i słodki, bez ciężkości czy przesadnej fermentacji. To natural w stylu Hacienda Sonora: precyzyjny, harmonijny i niezwykle pijalny.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Kaizen - kawa ziarnista Kenia AA Rung'eto Kii Fully Washed Filter 250 g
Producent: KAIZEN
Data palenia: 02.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii, wypalona w polskiej palarni Kaizen. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty zbliżone do rabarbaru, czarnej porzeczki i maliny.Kraj pochodzenia ziarna: KeniaRegion: KirinyagaOdmiana: SL 28, SL34Metoda obróbki: Fully WashedFarma: Rung'eto KiiPołożenie upraw: 2000 m n.p.m.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Paloma - kawa ziarnista Tanzania Sambewe Washed Omniroast 250 g
Producent: PALOMA
Data palenia: 02.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalana przez polską palarnię Paloma. Palona średnio, sprawdzi się do wszystkich metod parzenia. W jej smaku można wyczuć nuty takie jak kakao, rodzynki, żurawina i pomarańcza.Kraj pochodzenia ziarna: TanzaniaRegion: Songwe MboziMetoda obróbki: WashedOdmiana: Bourbon, KT423Położenie upraw: 1600 - 1700 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 88 / 100 pktKawę z Tanzanii wypaliliśmy jako Omni Roast, co oznacza, że świetnie nadaje się zarówno do parzenia słodkiego, soczystego przelewu, jak i owocowego, zbalansowanego espresso lub kawy z kawiarki - PalarniaO FARMIESambewe AMCOS powstało w 2018 roku, kiedy kilka grup małych rolników - m.in. Lungwa, Nansama, Sambewe i Mandelewo - połączyło siły i stworzyło jedną organizację.Rolnicy przywożą świeżo zebrane, czerwone owoce kawy między 11:00 a 18:00. Maszyna do usuwania miąższu jest uruchamiana dopiero wtedy, gdy zbierze się większa partia taka, która pozwoli pracować bez przerwy przez co najmniej 2 godziny. W międzyczasie dojeżdżają kolejne dostawy, żeby utrzymać ciągłość pracy aż do około 19:00. Po oddzieleniu miąższu ziarna są sortowane według gęstości w kanałach wodnych na różne klasy: P1, P2, P3, lżejsze frakcje i tzw. „pods” (najsłabsze).Następnie kawa fermentuje przez 12-24 godziny, potem jest dokładnie myta i jeszcze moczona przez 8-12 godzin. Na koniec trafia na stoły do suszenia, gdzie leży od 7 do 14 dni, aż osiągnie odpowiednią wilgotność.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Kafar - kawa ziarnista Kolumbia La Roma Washed Filter 250 g
Producent: KAFAR
Data palenia: 02.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona przez palarnie Kafar. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty takie jak czekolada, migdały i czerwone owoce.Kraj pochodzenia ziaren: KolumbiaRegion: GaitaniaOdmiana: Caturra, CastilloMetoda obróbki: WashedPunkty w cuppingu: 85 / 100 pktKolumbia La Roma to kawa specialty pochodząca z regionu Gaitania w Tolimie – miejsca uznawanego za kolebkę kolumbijskiej kawy. To jednocześnie region o trudnej historii, gdzie mimo przeciwności losu lokalni producenci konsekwentnie rozwijają uprawę kawy najwyższej jakości. Ta partia powstała w ramach Black Condor Project – inicjatywy wspierającej ponad 100 niezależnych farmerów poprzez uczciwe ceny, szkolenia i dostęp do nowoczesnej infrastruktury obróbki.Za projektem stoi Emmanuel – producent wychowany w rodzinie z wielopokoleniową tradycją kawową. W 2016 roku wraz z rodziną stworzył centralną stację obróbki, aby pomóc farmerom z ponad 15 okolicznych wiosek przetwarzać kawę w sposób kontrolowany i nastawiony na jakość. Dzięki temu możliwe jest zachowanie spójnego, czystego profilu sensorycznego oraz realne zwiększenie dochodów lokalnej społeczności. Producentom oferowane są stawki nawet o 18–20% wyższe od rynkowych, a regularne warsztaty z zakresu fermentacji, suszenia i cuppingu pozwalają stale podnosić poziom produkcji.O KAWIEKolumbia La Roma została poddana klasycznej obróbce washed, która podkreśla naturalną przejrzystość i elegancję kolumbijskich odmian Caturra i Castillo. Staranna selekcja owoców, kontrolowana fermentacja oraz powolne suszenie przekładają się na zbalansowany i harmonijny profil smakowy.W filiżance ta kawa oferuje nuty czekolady i migdałów, które tworzą słodką, kremową bazę. Towarzyszą im akcenty czerwonych owoców, wnoszące świeżość i delikatną owocową kwasowość. Całość charakteryzuje się gładką, aksamitną teksturą i przyjemnym, długim finiszem. To kawa niezwykle uniwersalna – doskonale sprawdzi się zarówno jako espresso, gdzie podkreśli swoją czekoladowo-orzechową głębię, jak i w metodach przelewowych, pokazując bardziej owocową i złożoną stronę.Kolumbia La Roma z palarni KAFAR to przykład klasycznej kolumbijskiej kawy specialty – zbalansowanej, eleganckiej i pełnej charakteru, a jednocześnie stojącej za nią historii ludzi, którzy dzięki kawie budują przyszłość swoich społeczności.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Paloma - kawa ziarnista Uganda Miwu Washed Filter 250 g
Producent: PALOMA
Data palenia: 02.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Ugandy, wypalana przez polską palarnię Paloma. Palona jasno, sprawdzi się do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku można wyczuć nuty takie jak jabłko, czarna herbata, grejpfrut i karmel.Kraj pochodzenia ziarna: UgandaRegion: Mt Elgon, BugisuMetoda obróbki: WashedOdmiana: Nyasaland, SL14, SL28Położenie upraw: 1800 - 2200 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 86 / 100 pktPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Paloma - kawa ziarnista Indonezja Gayo Wet Hullet Filter 250 g
Producent: PALOMA
Data palenia: 02.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Indonezji, wypalana przez polską palarnię Paloma. Palona jasno, sprawdzi się do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku można wyczuć nuty takie jak marcepan, ciastka maślane, śliwka wędzona i jeżyny.Kraj pochodzenia ziarna: IndonezjaRegion: Gayo, AcehMetoda obróbki: Wet HulledOdmiana: Gayo 1, Gayo 2Położenie upraw: 1200 - 1600 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 85 / 100 pktO REGIONIERegion kawowy Gayo w Aceh w Indonezji słynie z jednych z najlepszych kaw Arabica na świecie. Wszystko zaczęło się na początku XX wieku, kiedy około 1908 roku holenderskie władze kolonialne sprowadziły sadzonki Arabiki na wyżyny Gayo.Dziś kawa Gayo uprawiana jest głównie w trzech regionach: Central Aceh, Bener Meriah i Gayo Lues. To miejsce ma idealne warunki do uprawy - żyzne, wulkaniczne gleby, pagórkowaty teren, chłodny klimat i regularne opady. Dzięki temu kawa stamtąd ma naprawdę wysoką jakość.Po czasach kolonialnych uprawą zajęli się lokalni, mali rolnicy, którzy do dziś kontynuują tę tradycję, często stosując naturalne, zrównoważone metody i uprawę w cieniu drzew.Dla mieszkańców Gayo kawa to coś więcej niż tylko produkt - to podstawa życia. Utrzymuje praktycznie każdą rodzinę i jest mocno związana z ich kulturą i tożsamością.Po zbiorach świeże owoce kawowca są od razu przetwarzane. Pierwszym krokiem jest sortowanie metodą flotacji (tzw. „rimbang”) - owoce wrzuca się do wody, dzięki czemu dojrzałe, cięższe (czyli dobre) opadają, a niedojrzałe lub uszkodzone wypływają na powierzchnię i są odrzucane. To prosta, tradycyjna, ale bardzo skuteczna metoda.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Paloma - kawa ziarnista Etiopia Tracon Washed Filter 250 g
Producent: PALOMA
Data palenia: 02.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalana przez polską palarnię Paloma. Palona jasno, sprawdzi się do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku można wyczuć nuty takie jak cytryna, maliny, białe kwiaty i cukier trzcinowy.Kraj pochodzenia ziarna: EtiopiaRegion: Oromia, GujiMetoda obróbki: WashedOdmiana: HeirloomPołożenie upraw: 1900 - 2100 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 85 / 100 pktTa kawa pochodzi z różnych gospodarstw położonych w regionach Guji, Sidamo i Yirgacheffe w Etiopii:Region Guji znajduje się w południowej części kraju, w regionie Oromia. Jeszcze niedawno był administracyjnie częścią Sidamo, jednak obecnie funkcjonuje jako odrębny region kawowy. Teren ten jest w dużej mierze porośnięty lasami i oferuje doskonałe warunki do uprawy arabiki. Kawowce rosną tu na wysokości powyżej 1500 m n.p.m., na żyznych, dobrze przepuszczalnych glebach pochodzenia wulkanicznego, które wymagają niewielkiego nawożenia. Klimat jest ciepły, ale łagodzony przez wysokość, z rocznymi opadami na poziomie 1500–2500 mm rozłożonymi na około dziewięć miesięcy. Temperatury utrzymują się zwykle w zakresie od 15 do 24°C. W ciągu ostatnich kilkudziesięciu lat Guji wypracowało sobie pozycję jednego z najbardziej rozpoznawalnych i cenionych regionów produkujących kawę w Etiopii.Sidamo jest uznawane za największy region kawowy Etiopii. Obejmuje żyzne wyżyny położone na południe od jeziora Awasa w Dolinie Ryftowej. Uprawy znajdują się na wysokości od 1500 do 2200 m n.p.m., co sprzyja wolniejszemu dojrzewaniu owoców kawowca w chłodniejszym klimacie. Dzięki temu kawy z tego regionu wyróżniają się naturalną słodyczą i przyjemną kwasowością. Bardzo żyzne gleby oraz roczne opady wynoszące od 1200 do 2000 mm tworzą idealne warunki do uprawy wysokiej jakości kawy.Yirgacheffe leży w centralnej części strefy Gedeo w południowo-zachodniej Etiopii. Region ten słynie z produkcji kaw o wyjątkowej jakości, na co wpływają żyzne gleby, tropikalny klimat oraz wysoko położone plantacje, często przekraczające 2000 m n.p.m. Ze względu na wysokość upraw miejscowe kawy klasyfikowane są jako SHG (Strictly High Grown) lub SHB (Strictly Hard Bean). Oznacza to, że owoce dojrzewają wolniej, co pozwala roślinom dłużej przekazywać składniki odżywcze do ziaren. Efektem jest bardziej złożony i wyrazisty profil smakowy, z charakterystyczną intensywnością aromatów.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Royal Beans
Kafar - kawa ziarnista Nikaragua Ana i Marta Albir Anaerobic Natural Filter 250 g
Producent: KAFAR
Data palenia: 02.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Nikaragui, wypalana w palarni Kafar. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty poziomki, czerwonej pomarańczy i lukrecji.Kraj pochodzenia ziarna: NikaraguaRegion: Macuelizo, Nueva SegoviaFarma: Finca BethaniaMetoda obróbki: Anaerobic NaturalOdmiana: MaracaturraO KAWIEW filiżance mamy poziomki, czerwoną pomarańczę i lukrecję. To kawa o owocowym charakterze, z przyjemną słodyczą i ciekawym, lekko korzennym finiszem. Maracaturra pokazuje tutaj swoją charakterystyczną intensywność – jest soczysta, aromatyczna i ma zdecydowanie więcej do powiedzenia niż klasyczne profile kaw z regionu.Za ten profil odpowiada zarówno odmiana, jak i sposób obróbki. Duże ziarna Maracaturry zebrane z niewielkiej części farmy Bethania zostały poddane fermentacji anaerobowej przez 3–4 dni, a następnie suszone jako natural na afrykańskich łóżkach. Taki proces pomaga wydobyć owocowość, podkreślić słodycz i nadać kawie pełniejszą strukturę.Finca Bethania to gospodarstwo rodziny Albir, która od pokoleń związana jest z kawą, ale nie boi się wychodzić poza utarte schematy. Martha i Ana łączą doświadczenie z eksperymentem – dbają o jakość, środowisko i każdy etap produkcji. Od odzyskiwania wody po ochronę naturalnego lasu pokazują, że specialty coffee może iść w parze z odpowiedzialnym prowadzeniem farmy.Wybraliśmy tę kawę, bo łączy w sobie charakter, ciekawą historię i odwagę producentek do szukania nowych rozwiązań. Ten nano-lot Maracaturry nie próbuje być kolejną „bezpieczną” kawą – wnosi do naszej oferty coś innego: intensywną owocowość, eksperymentalną obróbkę i osobowość, którą czuć w filiżance.ROYAL BEANSCo kryje się za nazwą Royal Beans? Jeśli ziarno Speciality to kawowe wyżyny, nasze Royal Beans sięgają Himalajów! W tej serii przedstawiamy Wam sam wierzchołek kawowej piramidy, top topów, istne crème de la crème, cenne niczym klejnoty koronne. Anaerobic, Gesha, Nanolot, Lychee - co to znaczy nie po kawowemu? - Royal Beans to asortyment kaw wybranych przez nas z różnych palarni - łączy je wyjątkowy smak, limitowana produkcja, unikalne metody obróbki i najwyższa jakość. Gratka dla kawowych koneserów (również tych aspirujących)!Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
COFFEE PLANT - kawa ziarnista FLOW Coffeedesk Filter 250 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 01.09.2026
Poczuj flow ze specjalną edycją FLOW stworzonego dla Coffeedesk. Kawa doskonale sprawdzi się w ekspresie przelewowym w domu czy w biurze, ale pozostawia także miejsce na własną recepturę w użyciem dripa, chemexa lub aeropressa. Blend czysto afrykański. Wyjątkowe połączenie trzech ziaren, które pochodzą z dwóch regionów Etiopii oraz Kenii, a każda z tych kaw wnosi do naparu swój unikalny charakter. Ziarna z Etiopii, obrabiane metodą naturalną, nadają kawie wyrazistą, owocową intensywność. Dzięki tej metodzie obróbki, podczas której owoce suszą się w pełnym słońcu, ziarna zachowują pełnię aromatów i słodyczy. Cechują się również naturalną głębią smaku, która czyni każdą filiżankę pełną rześkiej świeżości. Kawa z Kenii, poddana obróbce mytej, wprowadza do blendu elementy wyrazistej kwasowości, której nie sposób pominąć. Połączenie tych trzech różnych ziaren tworzy harmonię, w której intensywność owocowych nut z Etiopii łączy się ze świeżością Kenii.Flow Coffeedesk to kawa, która zaskakuje swoją jabłkową świeżością i bogatym owocowym profilem. Na pierwszym planie wyczuwalne są nuty dojrzałej truskawki, jej głębokiej słodyczy i posmak jabłka, który wprowadza lekkość. Delikatna kwasowość śliwki nadaje jej dodatkowej złożoności, a subtelny aromat jaśminu nadaje naparowi kwiatową nutę, która sprawia, że kawa zyskuje lekkość i elegancję. Mimo bogatego, głębokiego charakteru, smak jest łagodny. Jednocześnie pełny, z delikatną słodyczą, która balansuje resztę. To kawa, której przyjemność tkwi w doskonale zrównoważonej kombinacji owocowych smaków i kwiatowych akcentów.Kraj pochodzenia ziarna: Kenia / EtiopiaMetoda obróbki: Washed / NaturalPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Promocja
COFFEE PLANT - kawa ziarnista FLOW Blossom Filter 250 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 01.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty jaśminu, fiołków, zielonej herbaty i cytrusów.Kraj pochodzenia ziarna: EtiopiaMetoda obróbki: Fully washedOdmiana: HeirloomSMAKPrzelew idealny na jesień czy zimę to taki, który pozwala przypomnieć nam o pięknie aromatu i ogrzewa nas swoim smakiem. Natomiast latem powinien pobudzić owocowym smakiem lub ochłodzić w aromatycznym, owocowym cold brew. Flow Blossom zdaje się mieć kompetencje do wszystkich tych dziedzin. Jego aromatyczny zapach akacji i fiołków, razem z owocami pestkowymi i zieloną herbatą.Blend dwóch Etiopii to strzał w dziesiątkę, jeśli lubisz kwiaty w kawie. Profil samego przelewu jest lekki, bardzo klarowny i sprawia wrażenie ulotnej przyjemności, jak zapach ulubionego kwiatu. Idealna kawa do różnych metod parzenia.OBRÓBKAW blendzie mamy dwie myte Etiopie z dwóch różnych regionów. Jednak obróbka tej kawy, uznawanej za jedną z najbardziej cenionych w branży, odbywa się najczęściej metodą Washed (na mokro), co ma kluczowe znaczenie dla jakości finalnego produktu. Dzięki tej metodzie lokalne heirloomy charakteryzują się wyjątkową czystością smaku oraz lekką kwasowością, co sprawia, że wydobywają się z niej jasne, kwiatowe i owocowe nuty, często porównywane do jaśminu, akacji czy fiołków. PARZENIELekki charakter tej kawy może sprawiać wrażenie, że warto użyć większej ilości ziarna do parzenia, by pogłębić jego smak. Owszem, zwiększy to jego ciężar, ale smak najlepiej radzi sobie w odpowiedniej ekstrakcji. Dlatego polecamy używać mniej kawy.Użyj 17,5 g kawy, zmielonej na 18 klikach młynka Comandante. Wodą o temperaturze 97°C zalej kawę według poniższego schematu:0:00 - 45 ml0:30 - 120 ml1:00 - 180 ml1:30 - 240 ml2:00 - 300 mlNa koniec delikatnie zamieszaj.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 46,99 zł
Royal Beans
Kolo Coffee - kawa ziarnista Kenia Gititu Washed Filter 250 g
Producent: KOLO COFFEE
Data palenia: 01.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii, wypalona w berlińskiej palarni Kolo Coffee. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty zbliżone do rabarbaru, żurawiny i czarnej porzeczki. Kraj pochodzenia ziarna: KeniaRegion: GitituOdmiana: SL 28 SL34Metoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1690mROYAL BEANSCo kryje się za nazwą Royal Beans? Jeśli ziarno Speciality to kawowe wyżyny, nasze Royal Beans sięgają Himalajów! W tej serii przedstawiamy Wam sam wierzchołek kawowej piramidy, top topów, istne crème de la crème, cenne niczym klejnoty koronne. Anaerobic, Gesha, Nanolot, Lychee - co to znaczy nie po kawowemu? - Royal Beans to asortyment kaw wybranych przez nas z różnych palarni - łączy je wyjątkowy smak, limitowana produkcja, unikalne metody obróbki i najwyższa jakość. Gratka dla kawowych koneserów (również tych aspirujących)! Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
COFFEE PLANT - kawa ziarnista Tonic Espresso Blend Espresso 250 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 01.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii i Etiopii, wypalona w polskiej palarni COFFEE PLANT. Palona w ciemnym stopniu, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W smaku wyczuwalne są nuty owoców czerwonych, owoców pestkowych i delikatnych cytrusów.Kraj pochodzenia kawy: Kenia, EtiopiaRegion: Nyeri, GujiOdmiana: SL28, SL34, HeirloomMetoda obróbki: Natural/Fully washedPołożenie upraw: 1620-2230 m n.p.m.O KAWIE To kawa zaprojektowana pod tonic espresso — soczysta, orzeźwiająca i na tyle wyrazista, że świetnie utrzymuje się w połączeniu z tonikiem. W jej profilu znajdziesz czerwone owoce, owoce pestkowe oraz subtelne cytrusy, które razem budują świeży, owocowy charakter.Kenia w obróbce washed wnosi klarowną, cytrusową energię i strukturę, dzięki której espresso pozostaje wyraźne nawet po połączeniu z tonikiem. Etiopia w obróbce natural dodaje słodyczy oraz intensywnego, owocowego wymiaru — od soczystych czerwonych owoców po dojrzałe owoce pestkowe.Samo espresso jest pełne energii, czyste i naturalnie słodkie, z wyraźną świeżością w tle. W połączeniu z tonikiem napój staje się jeszcze lżejszy i bardziej rześki — cytrusowe nuty podbijają orzeźwienie, owocowa słodycz równoważy wytrawność, a całość układa się w soczysty, wyraźny i bardzo pijalny profil.OPINIA ROASTER'ATo kawa stworzona z myślą o tonic espresso — intensywna, soczysta i na tyle wyrazista, że świetnie przebija się nawet w połączeniu z tonikiem. Jej profil opiera się na czerwonych owocach, owocach pestkowych oraz subtelnych cytrusach, które razem budują świeży, owocowo-rześki charakter.W zestawieniu z tonikiem napój nabiera pełni i energii. Cytrusowe nuty wzmacniają efekt orzeźwienia, owocowa słodycz łagodzi wytrawność toniku, a całość staje się jednocześnie soczysta i klarowna w odbiorze.To dokładnie taki profil, jakiego oczekuje się od dobrej bazy do tonic espresso — świeży, lekki i bardzo pijalny. Idealny na ciepłe dni i wszystkie momenty, kiedy masz ochotę na coś naprawdę orzeźwiającego.PRZEPISTonic Espresso to prosty, a jednocześnie bardzo orzeźwiający napój, idealny na gorące dni. Wystarczy przygotować wysoką szklankę z lodem, wlać około 150 ml toniku, a następnie delikatnie dodać świeżo zaparzone espresso. Efekt to lekki, musujący drink o przyjemnie cytrusowym i kawowym charakterze.Dla dodatkowego aromatu możesz dodać kilka plasterków pomarańczy lub grejpfruta — podkreślą świeżość i nadadzą całości bardziej złożony profil smakowy.Do przygotowania espresso najlepiej sprawdzi się klasyczna receptura: 18 g drobno zmielonej kawy, z której uzyskasz około 35–40 g naparu w czasie ok. 30 sekund. Kluczowa jest kolejność — najpierw tonik, potem espresso. W odwrotnej wersji napój może się nadmiernie spienić i „wylać” ze szklanki.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Royal Beans
Kolo Coffee - kawa ziarnista Kolumbia Quebraditas Yellow Papayo Natural Filter 100 g
Producent: KOLO COFFEE
Data palenia: 01.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona w berlińskiej palarni Kolo Coffee. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty zbliżone do dojrzałych żółtych owoców, wanilii, czekolady i kwiatów.Kraj pochodzenia ziarna: KolumbiaRegion: Quebraditas, HuilaFarma: Edison ArgoteMetoda obróbki: NaturalPołożenie upraw: 1800 m n.p.m.Uprawiana na wysokości 1800 m n.p.m. w Quebraditas, Huila przez producenta Edisona Argote; obróbka naturalna; zbiór: luty 2026. Edison Argote i jego kawa są niesamowici — palenie i parzenie jej daje mnóstwo radości.ROYAL BEANSCo kryje się za nazwą Royal Beans? Jeśli ziarno Speciality to kawowe wyżyny, nasze Royal Beans sięgają Himalajów! W tej serii przedstawiamy Wam sam wierzchołek kawowej piramidy, top topów, istne crème de la crème, cenne niczym klejnoty koronne. Anaerobic, Gesha, Nanolot, Lychee - co to znaczy nie po kawowemu? - Royal Beans to asortyment kaw wybranych przez nas z różnych palarni - łączy je wyjątkowy smak, limitowana produkcja, unikalne metody obróbki i najwyższa jakość. Gratka dla kawowych koneserów (również tych aspirujących)!Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Promocja
COFFEE PLANT - kawa ziarnista bezkofeinowa Gentle Decaf Espresso 1 kg
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 01.09.2026
Bezkofeinowa kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii i Hondurasu, wypalona w polskiej palarni COFFEE PLANT. Palona w ciemnym stopniu, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W smaku wyczuwalne są nuty czekolady, żółtej śliwki i kakao.Kraj pochodzenia ziarna: Brazylia, MeksykMetoda dekofeinizacji: CO2, Mountain Water WashedOdmiana: Typica, Caturra, CastilloSMAKBlendy doskonale sprawdzają się także w kawach bezkofeinowych. W Gentle Decaf Kolumbia, znana z bogactwa swojego profilu, harmonijnie współgra z ciemniejszym, słodkim w smaku Hondurasem. Espresso z tego blendu jest niezwykle kompleksowe. Czekoladowo-kakaowy profil ustępuje po chwili miejsca zarówno aromatowi, jak i posmakowi świeżej, żółtej śliwki. Słodycz jest obecna przez cały czas, a jej intensywność wzmacnia karmelowy akcent, towarzyszący każdemu łyku. Gorycz, która zniknęła wraz z kofeiną, nie stanowi problemu. To idealne wieczorne espresso o przyjemnym, rozgrzewającym charakterze, doskonałe na chłodniejsze, jesienne wieczory.OBRÓBKAHonduras w blendzie Gentle Decaf został pozbawiony kofeiny metodą, która jest rzadko stosowana w przemyśle kawowym. Dekofeinizacja nadkrytycznym dwutlenkiem węgla (CO₂) to jedna z najbardziej zaawansowanych i efektywnych technik usuwania kofeiny z kawy specialty. W tym procesie nadkrytyczny dwutlenek węgla, który łączy właściwości gazu i cieczy, przepuszczany jest przez ziarna umieszczone w zamkniętym zbiorniku. Przy odpowiedniej temperaturze i ciśnieniu, CO₂ działa jak rozpuszczalnik, skutecznie usuwając kofeinę z ziaren kawy. Co ważne, ta metoda nie tylko efektywnie eliminuje kofeinę, ale także zachowuje większość naturalnych olejków i aromatów, co ma kluczowe znaczenie dla jakości kawy specialty.PLANTACJAHonduras, będący częścią blendu Gentle Decaf, pochodzi z regionu Marcala, znanego z doskonałej jakości zielonej kawy oraz ciągłych działań na rzecz zrównoważonego rolnictwa. Kawa w tym regionie jest nie tylko produktem rolnym, ale również częścią historii i kultury, stanowiąc podstawowe źródło dochodu dla lokalnych rolników. Dlatego wkładają oni całe swoje serce i pasję w uprawę kawy. Tropikalny klimat Marcali oferuje idealne warunki do hodowli wysokiej jakości ziaren. Zbiory odbywają się ręcznie, co jest standardem w wielu krajach Ameryki Środkowej. Producent COMSA S.A. współpracuje z tamtejszymi rolnikami, oferując zarówno kawę organiczną, jak i konwencjonalną w konkurencyjnych cenach, co wspiera lokalną społeczność i promuje zrównoważony rozwój.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 199,99 zł
Nowość
Caffenation - kawa ziarnista Etiopia Super NOVA Yirgacheffe Espresso 250 g
Producent: CAFFENATION
Data palenia: 01.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona przez belgijską palarnię Caffenation. Palona ciemno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz pod espresso, do kawiarki. W smaku wyczuwalne są nuty takie jak batonik Milky Way, ziołowy posmak, jagody jałowca i jabłko.Kraj pochodzenia ziarna: EtiopiaRegion: YirgacheffeFarma: ChelcheleMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 2000 m n.p.m.Odmiana: LandraceOcena w cuppingu: 88 / 100 pktO KAWIEUkryta w wiosce Chelchele, w dystrykcie Kochere, w samym sercu Yirgacheffe, znajduje się stacja obróbki Chelchele — nazwa to prawdziwy łamaniec językowy, ale sama kawa w filiżance smakuje jeszcze lepiej. Myte kawy z Chelchele słyną ze swojej słodkiej bazy, przywodzącej na myśl toffi i miękkie migdały, przełamanej jasnymi nutami kwiatowymi oraz odrobiną cytrusów.Ze wszystkich regionów Etiopii to właśnie Yirgacheffe jest naszym pierwszym wyborem, gdy szukamy eleganckiego, herbatniczo-kwiatowego profilu. Jest częścią historii Caffenation od pierwszego dnia w 2003 roku — i wciąż ma się świetnie.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Royal Beans
Kolo Coffee - kawa ziarnista Kolumbia Quebraditas Sidra Natural Filter 100 g
Producent: KOLO COFFEE
Data palenia: 01.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona w berlińskiej palarni Kolo Coffee. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty zbliżone do owoców tropikalnych, truskawki, czerwonych kwiatów i róży.Kraj pochodzenia ziarna: KolumbiaRegion: Quebraditas, HuilaOdmiana: SidraFarma: Edison ArgoteMetoda obróbki: NaturalPołożenie upraw: 1800 m n.p.m.Uprawiana na wysokości 1800 m n.p.m. w Quebraditas, Huila przez producenta Edisona Argote; obróbka naturalna; zbiór: luty 2026 r. Edison Argote i jego kawa są niesamowici — palenie i parzenie jej daje mnóstwo radości.ROYAL BEANSCo kryje się za nazwą Royal Beans? Jeśli ziarno Speciality to kawowe wyżyny, nasze Royal Beans sięgają Himalajów! W tej serii przedstawiamy Wam sam wierzchołek kawowej piramidy, top topów, istne crème de la crème, cenne niczym klejnoty koronne. Anaerobic, Gesha, Nanolot, Lychee - co to znaczy nie po kawowemu? - Royal Beans to asortyment kaw wybranych przez nas z różnych palarni - łączy je wyjątkowy smak, limitowana produkcja, unikalne metody obróbki i najwyższa jakość. Gratka dla kawowych koneserów (również tych aspirujących)!Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Pierwszą i najważniejszą zasadą poprawnego parzenia kawy jest stosowanie ziaren najwyższej jakości. Oprócz czynników takich jak kraj pochodzenia, wysokość uprawy i stopień wypalenia, ważne jest również, aby była to kawa świeżo palona. Świeżo palona kawa jest gwarancją, że zaparzone ziarna oddadzą z siebie wszystko to co najlepsze. Ziarenka kawy są higroskopijne, co oznacza, że łatwo przechodzą aromatami z otoczenia, chłonąc wilgoć, wraz z tym procesem kawa wietrzeje tracąc swoje smaki i aromaty. Dlatego tak ważne jest, aby pić kawę do kilku miesięcy po wypaleniu. Pamiętajmy również o przechowywaniu kawy w szczelnym opakowaniu, najlepiej zamkniętą w ciemnej szafce z dala od promieni słonecznych.
Jeśli kiedykolwiek pomyślałeś, że kawa to po prostu kawa – czas to zmienić. Świeżo palone ziarna robią kolosalną różnicę w smaku, zapachu i tym, jak czujesz się po wypiciu. Nie chodzi o ekskluzywność, tylko o jakość, która ma sens nawet przy porannej kawie do śniadania. W Coffeedesk wybieramy tylko takie kawy, które naprawdę coś sobą reprezentują – świeże, uczciwie wypalone, opisane tak, żebyś wiedział, czego się spodziewać. Bez ściemy. Bez kompromisów. Z miłości do kawy, która ma smak, nie tylko kofeinę.
Kawa świeżo palona – co to właściwie znaczy i dlaczego warto jej szukać?
Kiedy mówimy „świeżo palona kawa”, nie rzucamy tego hasła ot tak. Chodzi o ziarna, które trafiły do paczki niedawno – najczęściej kilka, maksymalnie kilkanaście dni po wypaleniu. To właśnie wtedy mają najwięcej do zaoferowania: aromat jest intensywny, kwasowość jeszcze nie zgasła, a cały bukiet smaku rozwija się najlepiej. Po 3–4 miesiącach od palenia kawa dalej może być dobra, ale to już nie to samo. U nas pilnujemy rotacji – sprawdzamy daty, sprowadzamy często i małymi seriami, bo wiemy, że tylko wtedy kawa faktycznie „żyje”.
Dlaczego świeżość jest tak ważna? Dlatego:
- bo aromaty ulatniają się z każdym dniem – zwłaszcza po otwarciu,
- bo kawa świeżo po wypaleniu ma bardziej wyrazisty i pełny smak,
- bo tylko świeża kawa daje szansę na sensoryczne eksperymenty,
- bo dzięki niej możesz naprawdę poczuć różnicę między plantacjami i profilami.
W praktyce? Jeśli otwierasz paczkę i czujesz intensywny zapach, który „coś mówi” – to właśnie znak, że ziarna są świeżo po wypaleniu. U nas znajdziesz takie paczki praktycznie cały czas, od palarni takich jak Hi!Coffeedesk, HAYB, BeMyBean, Runty czy The Barn – to ludzie, którzy wypalają regularnie i nie magazynują kawy na później.
Kawa ziarnista świeżo palona – aromat, który nie znosi czekania
Kiedy sięgasz po kawę ziarnistą, świeżość ma jeszcze większe znaczenie. Ziarna mają naturalną barierę ochronną, ale to nie znaczy, że można je trzymać latami. U nas kawa ziarnista to zazwyczaj produkt z datą palenia sprzed maksymalnie kilku tygodni – bo tylko wtedy ziarna dają maksimum smaku po zmieleniu. Uważamy, że świeżo palona kawa ziarnista to esencja domowego espresso i przelewu.
I nie jesteśmy w tym sami – większość naszych klientów wybierających ziarna, deklaruje, że sprawdza datę palenia przed zakupem. Dla wielu to kluczowy parametr zaraz po profilu smakowym.
Co zyskujesz, wybierając świeżo palone ziarna?
- Więcej olejków aromatycznych przy mieleniu.
- Lepszą kontrolę nad ekstrakcją w ekspresie lub metodach przelewowych.
- Pełniejsze body i wyraźniejsze nuty smakowe.
- Możliwość dopasowania grubości mielenia do swojego sprzętu.
Jeśli parzysz kawę codziennie i chcesz mieć wpływ na jej smak – nie ma lepszej drogi. W naszej ofercie znajdziesz ziarna wypalane co tydzień przez nasze własne palarnie oraz zaprzyjaźnionych producentów z Polski i Europy. Sprawdź np. Hi!Coffeedesk Juicy Monster, HAYB Brasil+, BeMyBean Etiopia – to wszystko kawy, które nawet w domu potrafią zaskoczyć intensywnością aromatu.
Kawa świeżo palona do ekspresu – moc, balans i powtarzalność w filiżance
W ekspresie ciśnieniowym kawa pokazuje wszystko – zarówno zalety, jak i błędy wypału czy starzenia się ziaren. Dlatego jeśli zależy Ci na espresso, które ma moc, ale nie pali podniebienia, wybierz kawę świeżo paloną pod ekspres. W Coffeedesk dobieramy te ziarna bardzo konkretnie: średni stopień palenia, niski poziom defektów, spójny rozmiar ziarna i dobre body. Testujemy je na ekspresach Sage, które sami sprzedajemy, więc naprawdę wiemy, co jak działa.
Wielu naszych klientów wraca regularnie po kilogramowe opakowania HAYB Brasil+, bo wiedzą, że kawa jest świeża, powtarzalna i daje przyjemne espresso bez stresu. A jeśli lubisz się bawić – sprawdź też Hi!Coffeedesk blendy, które regularnie zmieniamy i wypalamy w małych partiach, specjalnie pod Sage czy Rancilio. To właśnie tam świeżość robi największą różnicę – espresso może być intensywne i zbalansowane, bez goryczy i bez pustego finiszu.
Świeżo palona kawa przelewowa od Coffeedesk – czyste smaki, które nie giną w filtrze
Kawa przelewowa to styl parzenia, który nagrodzi Cię tylko wtedy, gdy użyjesz naprawdę świeżych ziaren. Dlaczego? Bo przelew nie ukrywa niczego – jeśli kawa jest zwietrzała, mdła albo płaska, poczujesz to od razu. Dlatego właśnie świeżo palone ziarna są tu obowiązkowe. W naszych zestawach i pojedynczych paczkach znajdziesz kawy palone konkretnie pod V60, Chemex, drip czy AeroPress. Wypalamy je delikatniej, z zachowaniem złożonego aromatu i kwasowości, która robi robotę w przelewie.
Na co zwrócić uwagę, wybierając świeżą kawę do przelewu z naszej oferty?
- Profil: jasne do średniego palenia.
- Pochodzenie: Etiopia, Kenia, Ameryka Środkowa.
- Nuty smakowe: cytrusy, owoce tropikalne, jaśmin, herbata.
- Data palenia: do 4 tygodni wstecz – najlepiej mniej.
Lubimy tu polecać m.in. Hi!Coffeedesk Light Roast, Juicy Monster i Runty Finca La Bolsa – to kawy, które w przelewie rozwijają się warstwowo. Jeśli jesteś fanem dripów i lubisz, gdy kawa ma „ciało i duszę” – zacznij właśnie tu. Tylko weź dobrą wodę. I filtr bez chloru.
Najlepsza kawa ziarnista świeżo palona? Wszystko zależy od Twojego kubka smakowego
Nie ma jednej „najlepszej” kawy świeżo palonej – i całe szczęście. To, co dla jednych jest pełnią szczęścia, dla innych będzie „meh”. A żeby to sprawdzić – trzeba próbować. Dlatego polecamy zestawy lub mniejsze paczki różnych palarni. Możesz wtedy bez ryzyka testować i decydować, co leży Ci najbardziej.
Jak szukać swojej kawy?
- Lubisz intensywność i czekoladę? Weź coś z Brazylii lub Kolumbii.
- Szukasz rześkości i „herbacianych” nut? Idź w Etiopię lub Kenię.
- Chcesz zbalansowane espresso? HAYB Brasil+ i Klaro Guatemala zrobią robotę.
- Preferujesz mleko? Blend Coffeedesk Esko Barista zadziała w latte jak złoto.
U nas każdy zestaw opatrzony jest czytelnym opisem sensorycznym – bez przesadnej baristycznej poetyki, ale z realnymi informacjami o tym, czego się spodziewać. I szczerze? Klienci mówią, że to im bardzo pomaga. Bo nikt nie lubi kupować w ciemno.
Kawa świeżo palona online w naszym sklepie – jak kupować, żeby nie dać się nabić w kapsułkę
Zakupy kawy w internecie mogą być świetne – pod warunkiem że wiesz, na co patrzeć. W Coffeedesk uczymy się tego od lat i sami wiemy, jak łatwo wpaść w pułapkę ładnego opakowania, za którym stoi kawa palona pół roku temu. Dlatego w naszym sklepie zawsze pokazujemy datę palenia, pracujemy z rzemieślniczymi palarniami i rotujemy kawy często, żeby nie zalegały na półkach. I bardzo uczciwie opisujemy, czego się po danej paczce spodziewać.
Zachęcamy też: sprawdzaj opisy, pytaj nas na czacie, nie krępuj się. My testujemy te kawy codziennie. Pijemy je, porównujemy, łączymy z mlekiem i sprawdzamy w dripie. Po to, żeby potem polecać z sensem, nie na chybił trafił.
Kawa aromatyczna świeżo palona – nuty, które serio czuć
Tak, naprawdę da się wyczuć aromaty czekolady, orzecha, owoców czy jaśminu – pod warunkiem, że kawa jest świeżo palona. I nie trzeba mieć do tego nosa sommeliera – wystarczy dobra kawa, czysta woda i parzenie bez stresu. Właśnie dlatego świeżość jest tak ważna: to w pierwszych tygodniach po wypaleniu kawa najbardziej pachnie i smakuje tym, co zapisane w profilu sensorycznym.
Co wpływa na wyczuwalność aromatów w kawie?
- Czas od palenia (najlepiej do 30 dni).
- Metoda parzenia – przelew pokaże więcej niż espresso.
- Czystość wody i sprzętu.
- Jakość ziaren i precyzyjny wypał.
W Coffeedesk wybieramy kawy z palarni, które wypalają z myślą o konkretnych smakach, nie tylko o mocy. Dlatego jeśli w opisie widzisz „wiśnie i kakao” – masz sporą szansę to naprawdę poczuć.
Arabica świeżo palona – o co tyle hałasu?
Arabica to realna różnica w smaku, jeśli kawa jest świeżo palona i dobrze przygotowana. Ziarna arabiki są bardziej wymagające, ale też bardziej nagradzające. Dlatego prawie cała nasza oferta to właśnie arabiki – czasem single, czasem blendy, ale zawsze wyselekcjonowane.
Dlaczego Arabica + świeże palenie to dobry wybór?
- Ma mniej kofeiny, ale więcej smaku.
- Daje więcej owoców i słodyczy niż robusta.
- Wymaga precyzji, ale oddaje to w filiżance.
- Jest uprawiana wyżej – co wpływa na jakość ziarna.
W świeżo palonej arabice czuć wszystko – terroir, obróbkę, wypał. Jeśli chcesz się rozwijać w kawie i lepiej rozumieć, co pijesz, to właśnie arabika świeżo palona da Ci najwięcej odpowiedzi. U nas znajdziesz arabiki z Etiopii, Brazylii, Salwadoru, Kolumbii czy Gwatemali, w różnych palarniach i profilach. To nie jest snobizm – to ciekawość smaku.
Świeżo palona kawa do biura – serio warto?
Zdecydowanie tak. Jeśli w pracy pijesz więcej niż jedną kawę dziennie, warto mieć kawę, która naprawdę smakuje – nie tylko „działa”. Świeżo palona kawa w biurze to nie fanaberia – to inwestycja w lepszy dzień. Smak, który nie boli, zapach, który podnosi na duchu i chwila, która nie jest tylko przerwą, ale realnym odpoczynkiem.
Dlaczego warto zamawiać świeżo paloną kawę do biura?
- Mniejsza irytacja po złej kawie = lepszy dzień w zespole,
- Więcej energii i koncentracji bez zjazdu,
- Lepszy klimat – ludzie lubią, gdy ktoś dba o jakość,
- Niższy koszt niż kapsułki przy wyższej jakości,
- Możliwość wyboru pod ekspres, przelew lub kawiarkę.
W Coffeedesk obsługujemy mnóstwo biur – od startupów po korporacje. Pomagamy dobrać odpowiednie ziarna, ustawić dostawy, doradzamy sprzęt. Wybierz np. Arcaffe 2×1 kg, jeśli szukasz stabilności, albo HAYB Brasil+ dla osób, które lubią mleko i klasykę. Dobra kawa w biurze to taki sam standard jak ergonomiczne krzesło. Zmieniasz ją rzadziej, ale efekty widać od razu.
Więcej
Mniej
Ile czasu od palenia kawa zachowuje świeżość?
Najlepiej smakuje między 5. a 30. dniem od palenia. Po 2–3 miesiącach nadal może być dobra, ale straci wiele z aromatu.
Czy można zamrozić świeżo paloną kawę, żeby przedłużyć jej trwałość?
Można, ale tylko hermetycznie zapakowaną i w porcjach. My jednak polecamy po prostu zamawiać mniejsze ilości częściej.
Czy świeżo palona kawa nadaje się do ekspresu automatycznego?
Jak najbardziej. Polecamy tu kawy o średnim paleniu, np. HAYB Brasil+ lub Arcaffe – świetnie współpracują z automatami.
Czy różnica w smaku jest naprawdę aż tak odczuwalna?
Tak. To najczęstsza reakcja osób, które pierwszy raz sięgają po świeżo paloną kawę: „Wow, to naprawdę smakuje inaczej”.
Czy kawa świeżo palona jest mocniejsza?
Nie, ale może sprawiać wrażenie bardziej intensywnej – przez pełniejszy smak i aromat. Kofeina zależy głównie od rodzaju ziarna i metody parzenia.
Jak przechowywać świeżo paloną kawę?
W oryginalnym opakowaniu z zaworkiem, w suchym miejscu, z dala od światła i ciepła. Nie wkładaj do lodówki ani nie przesypuj do słoika.
Czy macie kawy świeżo palone w zestawach?
Oczywiście. To świetny sposób na testowanie różnych profili – znajdziesz je w kategorii „zestawy kaw”, często też w promocji.
