Kawa świeżo palona

Świeżo palona

Pierwszą i najważniejszą zasadą poprawnego parzenia kawy jest stosowanie ziaren najwyższej jakości. Oprócz czynników takich jak kraj pochodzenia, wysokość uprawy i stopień wypalenia, ważne jest również, aby była to kawa świeżo palona. Świeżo palona kawa jest gwarancją, że zaparzone ziarna oddadzą z siebie wszystko to co najlepsze. Ziarenka kawy są higroskopijne, co oznacza, że łatwo przechodzą aromatami z otoczenia, chłonąc wilgoć, wraz z tym procesem kawa wietrzeje tracąc swoje smaki i aromaty. Dlatego tak ważne jest, aby pić kawę do kilku miesięcy po wypaleniu. Pamiętajmy również o przechowywaniu kawy w szczelnym opakowaniu, najlepiej zamkniętą w ciemnej szafce z dala od promieni słonecznych.

Czytaj dalej

Niezależnie od tego jak wspaniały sprzęt do parzenia kawy posiadamy, jeśli kawa jakiej używamy będzie niskiej jakości, daleko nie zajedziemy, a już na pewno możemy zapomnieć o złożonym smaku pełnym owoców i innych niuansów. Ostatecznie nawet najlepszy ekspres i najdoskonalszy młynek będą bezużyteczne w połączeniu ze starą, zwietrzałą kawą, która już swoje przeleżała na sklepowej półce.

Jeśli chcemy jak najdłużej cieszyć się smaczną kawą najlepszą opcją będzie świeżo palona kawa ziarnista. Jeśli robicie zapasy kawy, zawsze starajcie się wybrać te paczki z najświeższą datą wypału. Data palenia kawy powinna znajdować się na każdej paczce oraz być podana w informacji na stronie internetowej. Jeśli nie możecie znaleźć tej informacji, istnieje duża szansa, że taka kawa może być średniej jakości. Jak długo kawa pozostaje świeża? Przyjmuje się, że kawa jest dobra do spożycia dwa lata po wypaleniu. Jednak idealnie jest pić kawę w tydzień po wypaleniu oraz do pół roku po dacie wypalenia. Zbyt świeża kawa dalej pracuje, oddając dwutlenek węgla i zmieniając smak. Kilkumiesięczna kawa nie straci na swoich właściwościach smakowych i możemy spokojnie kupić kawę, która opuściła palarnię 2-3 miesiące wstecz. Większość palarni specialty wypuszcza kawy, które rozchodzą się w szybkim tępie, dlatego w przypadku kawy specialty raczej nie natrafimy na dwuletnią kawę.

Niezależnie od tego czy gustujesz w delikatnych przelewach czy preferujesz esencjonalne espresso rodem z włoskiej kawiarni, kawa ziarnista świeżo palona będzie zawsze najlepszym rozwiązaniem jeśli poszukujesz odpowiedniej dla siebie kawy. Ponadto kawa świeżo palona Arabica zawsze będzie bardziej złożona i bogatsza w aromaty niż kawa z dodatki Robusty. Dlatego jeśli szukasz w kawie nie tylko pobudzenia, ale również niezwykłego sensorycznego doświadczenia to kawy stuprocentowe Arabiki sprawdzą się doskonale. Nie bez przyczyny cały czas piszemy o kawie ziarnistej — pójście na skróty i kupowanie mielonych kaw być może oszczędzi nam trochę czasu podczas parzenia kawy, ale z całą pewnością pozbawi nas części doznań smakowych. Kawa bardzo szybko traci swój aromat, już kilka minut po zmieleniu. Jeśli chcesz pić kawę w najlepszym możliwym wydaniu, miel dokładnie wymierzone ziarno bezpośrednio przed zaparzeniem. Dzięki temu kawa zachowa wszystkie smaki i aromaty.

1 - 30 produktów z 232 dostępnych

Sortuj według:

Polecany

Wybór Coffeedesk

ESPRESSO MIESIĄCA: Audun Coffee - Honduras Intibuca 250g

Data palenia: 22.01.2023

Producent: Audun Coffee

Oto nowe espresso miesiąca! Kawa ziarnista jakości speciality pochodząca z Hondurasu, wypalona przez Mistrza Świata Roasterów 2015, Auduna Sorbottena. Kawa palona w średnim stopniu, przeznaczona do espresso i kawiarek. Charakteryzuje się słodyczą brązowego, ciemnej czekolady i jagód. Kraj pochodzenia ziarna: Honduras Region: Intbuca, Santa Barbara Wysokość: 1600 - 2000 m n.p.m. Odmiana: Bourbon Metoda obróbki: Washed Kawa miesiąca Na każdy miesiąc wybieramy dla Was specjalne ziarna i oznaczamy je kawą miesiąca, w wersji dedykowanej do espresso lub do metod przelewowych. Wybierając kawę miesiąca bezpośrednio współpracujemy z palarniami, by dostarczyć Wam ziarna o najwyższej jakości, ciekawym smaku, świeżym wypale, no i w wyjątkowej cenie. Każdą kawę dokładnie testujemy w różnych metodach parzenia i we współpracy opisujemy jak najbardziej szczegółowo, dostarczając Wam polecane przepisy i dogłębną historię ziaren. Pragniemy w ten sposób przybliżyć Wam ziarna jakości speciality i sprawić, że poznacie różne naturalne smaki kawy. A tym samym kawa wysokiej jakości zagości w Waszych domach na stałe. Przekonajcie się sami co przygotowaliśmy dla Was w tym miesiącu!

Polecany

Wybór Coffeedesk

ESPRESSO MIESIĄCA: Audun Coffee - Honduras Intibuca 1kg

Data palenia: 22.01.2023

Producent: Audun Coffee

COFFEE PLANT - Gwatemala Piedra Azul Washed Filter 250g

Data palenia: 18.01.2023

Producent: COFFEE PLANT

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Gwatemali, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty ciemnych owoców, żółtej śliwki, cukru trzcinowego i kakao. Kraj pochodzenia ziarna: Gwatemala Region: Huehuetenango Metoda obróbki: Washed Odmiana: Caturra, Bourbon Wysokość upraw: 1850 - 1900 m n.p.m. Ocena w cuppingu: 86,25 / 100 pkt.

COFFEE PLANT - Salwador Buenos Aires Natural Filter 250g

Data palenia: 18.01.2023

Producent: COFFEE PLANT

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Salwadoru, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty dżemu z czerwonych owoców, wanilii i kakao. Kraj pochodzenia ziarna: Salwador Region: Apaneca Ilamatepec Metoda obróbki: Macerated Natural Odmiana: Bourbon, Kenia, Pacas Wysokość upraw: 1400 - 1600 m n.p.m. Ocena w cuppingu: 86,25 / 100 pkt.

COFFEE PLANT - Etiopia Abaya Washed Filter 250g

Data palenia: 18.01.2023

Producent: COFFEE PLANT

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty herbaty brzoskwiniowej i cytryny, wraz z lekkim aromatem kwiatów. Kraj pochodzenia ziarna: Etiopia Region: Oromia Metoda obróbki: Washed Odmiana: Heirloom Wysokość upraw: 1800 - 2100 m n.p.m. Ocena w cuppingu: 85 / 100 pkt.

COFFEE PLANT - Kenia Gakuyu Washed Filter 250g

Data palenia: 18.01.2023

Producent: COFFEE PLANT

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty czerwonej porzeczki, pomelo i karmelu. Kraj pochodzenia ziarna: Kenia Region: Kirinyaga, Thirigwa Metoda obróbki: Washed Odmiana: SL28, SL34 Wysokość upraw: 1650 m n.p.m. Ocena w cuppingu: 88 / 100 pkt.

COFFEE PLANT - Kolumbia Finca Los Robles Espresso 1kg

Data palenia: 18.01.2023

Producent: COFFEE PLANT

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona w polskiej palarni COFFEE PLANT. Palona w średnim stopniu, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W smaku wyczuwalne są nuty dojrzałych czereśni i mlecznej czekolady. Kraj pochodzenia kawy: Kolumbia Region: Huila Odmiana: Colombia, Caturra, Castillo Metoda obróbki: Washed Położenie upraw: 1600 m n.p.m.

COFFEE PLANT - Kenia David Ndirangu Washed Filter 250g

Data palenia: 18.01.2023

Producent: COFFEE PLANT

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty maliny, porzeczki i rabarbaru. Kraj pochodzenia ziarna: Kenia Region: Nyeri Metoda obróbki: Washed Odmiana: Ruiru 11, SL28 Wysokość upraw: 1700 - 1750 m n.p.m. Ocena w cuppingu: 88 / 100 pkt.

The Barn - Kostaryka Cordillera Del Fuego Natural Filter 250g

Data palenia: 11.01.2023

Producent: The Barn

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kostaryki, wypalona w berlińskiej palarni The Barn. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty malin i cynamonu. Kraj pochodzenia ziarna: Kostaryka Region: Tarrazu Metoda obróbki: Natural, Thermic Shock Odmiana: Caturra

MAMAM - Gwatemala El Oregano Natural Filter 250g

Data palenia: 11.01.2023

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Gwatemali, wypalona przez MAMAM. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do brzoskwini, czerwonej porzeczki i jeżyny. Kraj pochodzenia ziaren: Gwatemala Region: Huehuetenango Odmiana: Caturra Metoda obróbki: Natural Położenie upraw: 1700 m n.p.m.

MAMAM - The Fresh Prince Filter Blend 250g

Data palenia: 11.01.2023

Mieszanka kaw ziarnistych jakości specialty z Boliwii i Meksyku, wypalona przez MAMAM. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do toffi, czarnej herbaty i suszonej moreli. Kraj pochodzenia ziaren: Boliwia / Meksyk Region: Taipiplaya / Zongolica Odmiana: Caturra, Catuai, Sarchimor, Bourbon Metoda obróbki: Washed Położenie upraw: 1700 - 1900 m n.p.m.

La Cabra - Etiopia Banko Gotiti Natural Omniroast 250g

Data palenia: 11.01.2023

Producent: La Cabra

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona w duńskiej palarni La Cabra. Palona w średnim stopniu, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, oraz innych alternatywych metod parzenia, jak i pod espresso. Kawa o nutach owoców tropikalnych, z cytrusowo-kwiatowym aromatem. Kraj pochodzenia kawy: Etiopia Region: Yirgacheffe Producent: farmerzy z Banko Gotiti Metoda obróbki: Natural Odmiana: Heirloom

MAMAM - Gwatemala Finca El Llano Washed Filter 250g

Data palenia: 11.01.2023

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Gwatemali, wypalona przez MAMAM. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do kakao, jagody i różowego grejpfruta. Kraj pochodzenia ziaren: Gwatemala Region: Acatenango, Chimaltenango Odmiana: Yellow Catuai Metoda obróbki: Washed Położenie upraw: 1700 m n.p.m.

La Cabra - Honduras Sagastume Washed Omnioast 250g

Data palenia: 11.01.2023

Producent: La Cabra

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Hondurasu, wypalona w duńskiej palarni La Cabra. Palona w średnim stopniu, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, oraz innych alternatywych metod parzenia, jak i pod espresso. Kawa o nutach cytrusów, czerwonej porzeczki i karmelu. Kraj pochodzenia kawy: Honduras Region: Santa Barbara Producent: Yeltsin Sagastume Metoda obróbki: Washed Odmiana: Parainema Położenie upraw: 1500 m n.p.m.

La Cabra - Etiopia Benti Nenka Washed Omniroast 250g

Data palenia: 11.01.2023

Producent: La Cabra

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona w duńskiej palarni La Cabra. Palona w średnim stopniu, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, oraz innych alternatywych metod parzenia, jak i pod espresso. Kawa o nutach owoców pestkowych i kwiatów. Kraj pochodzenia kawy: Etiopia Region: Guji Producent: farmerzy z Benti Nenka Metoda obróbki: Washed Odmiana: Heirloom Położenie upraw: 2100 m n.p.m.

MAMAM - Honduras La Montanita Anaerobic Filter 250g

Data palenia: 11.01.2023

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Hondurasu, wypalona przez MAMAM. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do truskawki i jeżyny, wraz z kwiatowym aromatem. Kraj pochodzenia ziaren: Honduras Region: El Cedral, Santa Barbara Odmiana: Pacas Metoda obróbki: Anaerobic Washed Położenie upraw: 1620 m n.p.m.

Hard Beans - Brazylia Samambaia Espresso - Kawa ziarnista 500g

Data palenia: 10.01.2023

Producent: Hard Beans

Kawa ziarnista jakości speciality z Brazylii, wypalona przez Hard Beans. Palona w jasnym stopniu w standardzie espresso, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W filiżance można oczekiwać nut orezchowych ciasteczek, krówek oraz czerwonych jabłek. Doskonała jako kawa czarna, jednak sprawdzi się również w połączeniu z mlekiem. Kraj pochodzenia ziarna: Brazylia Region: Campo das Vertentes Metoda obróbki: Pulped natural Odmiana: Yellow Bourbon Położenie upraw: 1200 m n.p.m.

Figa - Kenia Kiandu AB Washed Filter 250g

Data palenia: 10.01.2023

Producent: Figa Coffee

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii, wypalona we wrocławskiej palarni Figa Coffee. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty różowego grejpfruta, jagód, coli i syropu klonowego. Kraj pochodzenia kawy: Kenia Region: Tetu, Nyeri Producent: Wielu małych producentów Metoda obróbki: Washed Odmiana: SL28, SL34 Położenie upraw: 1600 - 1700 m n.p.m.

Hard Beans - Brazylia Samambaia Filter 500g

Data palenia: 10.01.2023

Producent: Hard Beans

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalana przez polską palarnię Hard Beans. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku kawy pojawiają się naturalne nuty zbliżone do ciastek orzechowych, krówek i czerwonych jabłek. Kraj pochodzenia ziarna: Brazylia Region: Campo das Vertentes Metoda obróbki: Pulped natural Odmiana: Yellow Bourbon Położenie upraw: 1200 m n.p.m.

Hard Beans - Polska Parzucha - Kawa mielona 500g

Data palenia: 10.01.2023

Producent: Hard Beans

Kawa mielona, klasyk gatunku, powrót do narodowych korzeni - wyrafinowana kawa dedykowana zagorzałym entuzjastom konwencjonalnych smaków. Starannie wyselekcjonowana mieszanka arabik pochodzących z Ameryki Środkowej i Południowej zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Mielona w średnim stopniu, sprawdzi się jako klasyczna parzucha, uda się ją zaparzyć w dripie, da radę także w kawiarce. Połączenie niebanalnej słodyczy czekolady i orzechów włoskich oraz nadzwyczajnej cielistości, dopełnione subtelnym muśnięciem kwasowości to cechy, które wyróżniają ją na tle kawowej przeciętności. Znakomity wybór dla kawowych tradycjonalistów.

Figa - Etiopia Chelbesa Washed Filter 250g

Data palenia: 10.01.2023

Producent: Figa Coffee

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona we wrocławskiej palarni Figa Coffee. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty cytrusów, ananasa, miodu i brzoskwini. Kraj pochodzenia kawy: Etiopia Region: Gedeb, Gedeo Producent: Wielu małych producentów Metoda obróbki: Washed Odmiana: 74110, 74112, Heirloom Położenie upraw: 1950 - 2200 m n.p.m.

Dołącz już teraz do klubu Coffeedesk

Jeszcze chwila

Świeżo palona

Kawa świeżo palona

Świeżo palona