Przejdź do strony głównej
Twoja lista życzeń
Rozwiń
Brak produktów.
Porozmawiaj z nami
Jesteśmy do dyspozycji od poniedziałku do piątku od 8 do 16.
Zadzwoń! Uzyskasz odpowiedź od razu!+48 730 88 25 25Zadzwoń! Uzyskasz odpowiedź od razu!
+48 730 88 25 25
Wolisz pisać? Czekamy na maila!sklep@coffeedesk.plWolisz pisać? Czekamy na maila!
[email protected]
Odwiedź nasze kawiarnie:Kołobrzeg, ul. Mazowiecka 24Warszawa, ul. Wilcza 42Odwiedź nasze kawiarnie:
Kołobrzeg, ul. Mazowiecka 24
Warszawa, ul. Wilcza 42
Nowości
Nasze marki
Kawa
Herbata
Ekspresy
Młynki
Zaparzacze
Akcesoria
Dodatki
Outlet %
Blog
Najświeższe kawy Ziarna z polskich palarni Love brand maja do -15% Palarnia miesiąca: HAYB Kawowe smaczki
Najświeższe kawy
Najświeższe kawy
Ziarna z polskich palarni
Ziarna z polskich palarni
Nowość: Kinto
Nowość: Kinto
Love brand maja do -15%
Love brand maja do -15%
Palarnia miesiąca: HAYB
Palarnia miesiąca: HAYB
3fe Able Brewing Acaia AeroPress Alpro Althaus AOOMI Arcaffe Asobu Audun Coffee Bagdrip Baratza Barista & Co Bean Bros
Bialetti Blend Tea Barista Space Bonanza Coffee Bracia Ziółkowscy Brewista Brita Brown House & Tea Bunn BWT By.herbs Caffenation Cafflano Casino Mocca Chemex Cilia Clever
COFFEE PLANT Coffeedesk Coffeelab Colonna Coffee Comandante Contigo Craft Coffee Roasters Dafi Diemme Caffe Dobra Palarnia Kawy DomoBar Doubleshot Dr. Coffee Drink Me Chai Dutch Barista
Dworzysk Ecostrawz Espresso Gear Etno Cafe Eureka Father's Coffee Fellow Fentimans Figa Coffee Five Elephant Full Circle Gaggia Gardelli Specialty Coffees GAT GBG
Glowbeans Good Coffee Graef Hard Beans Hario HAYB Heresy Hi! Coffeedesk Illy IMS Izzo Java Coffee Jean Lenoir Johan & Nystrom Jura Kafar
Kalve KawePale KeepCup Kimbo Kofi Brand Kruve Kusmi Tea KYOTO Coffee Roasters La Cabra La Marzocco LaCava Lavazza Le Piantagioni del Caffe Lelit Long Man Tea
Loveramics Lucaffe Lune Tea Lykke Mahlkonig MAMAM Melitta MiiR Moccamaster Monbana Morning Motta Mount Caramel Mount Everest Tea Napar Natumi New York Nivona
Nomad Coffee Oatly Or Tea? Paper & Tea Passalacqua Pellini Pizca del Mundo Planetary Design Porlex Promac Pukka Puqpress Rancilio Rebel Kitchen
Rekrow Rhinowares Rocket Bean Saeco Sage Savage Coffees Sencotel SIMPLo Sloane Smeg Solberg & Hansen Sproud Story Coffee Roasters
T-TE Tastea Heaven Teabag teapigs Teasome Teministeriet The Barn The Coffee Collective The Rinser Tim Wendelboe Timemore Toddy Urnex Vintage Teas VST inc.
WildPower Wilfa Willie's Cacao Wunda YOGI TEA KINTO
Odkryj
Kawa Miesiąca Świeżo palona Hi! Coffeedesk Outlet
Rodzaj
Ziarnista Mielona Kapsułki W puszce Typ Speciality Single origin Bezkofeinowa Cascara
Metoda parzenia
Espresso Przelewowe metody parzenia
Pochodzenie
Afryka Ameryka Południowa Ameryka Środkowa Azja
Palarnia
Włochy Szwecja Niemcy Polska
Marka
Johan & Nystrom HAYB Coffeelab COFFEE PLANT Audun Coffee Hard Beans Heresy Arcaffe Illy Lavazza Le Piantagioni del Caffe
Kawa miesiąca
Kawa miesiąca
HI! Coffeedesk
HI! Coffeedesk
Kawy specialty
Kawy specialty
Kawa pod espresso
Kawa pod espresso
Odkryj
Zestawy herbat Herbata Miesiąca Herbata specialty Outlet
Rodzaj
W saszetkach Sypana
Typ
Biała Chai tea Czarna Earl Grey English Breakfast Jaśminowa Matcha Miętowa Oolong Owocowa Rooibos Yerba Mate Zielona Ziołowa
Herbata miesiąca
Herbata miesiąca
Herbata specialty
Herbata specialty
Herbata ziołowa
Herbata ziołowa
Herbata w saszetkach
Herbata w saszetkach
Dworzysk
Dworzysk
Rodzaj
Automatyczne Ciśnieniowe Kolbowe Przelewowe Kapsułkowe
Przeznaczenie
Do domu Do biura Do gastronomii
Marka
Moccamaster Gaggia Melitta Jura La Marzocco Outlet
Moccamaster
Moccamaster
Gaggia
Gaggia
Melitta
Melitta
Jura
Jura
La Marzocco
La Marzocco
Rodzaj
Młynki ręczne Młynki automatyczne
Przeznaczenie
Do domu Do biura Do gastronomii
Marka
Comandante Fellow Eureka Baratza Hario Wilfa
Bestsellery Comandante Nitro Blade Black Fellow Ode Hario Mini Mill Slim Plus Baratza Sette 270 Wilfa Svart Outlet
Młynki ręczne
Młynki ręczne
Młynki automatyczne
Młynki automatyczne
Comandante
Comandante
Fellow
Fellow
Zaparzacze
Drippery Chemex Kawiarki French Pressy AeroPress Zaparzacze do herbaty Cold Brew Inne Outlet
Drippery
Drippery
Chemex
Chemex
Kawiarki
Kawiarki
French Pressy
French Pressy
Aeropress
Aeropress
Akcesoria
Czajniki Wagi do kawy Filtry do kawy Tampery Dzbanki do mleka Spieniacze do mleka Filtracja wody Higiena i konserwacja
Naczynia Serwery Kubki Filiżanki Talerze Szklanki Kubki termiczne Butelki termiczne Kubki na wynos
Pozostałe
Książki Gadżety Koszulki Outlet
Czajniki
Czajniki
Serwery
Serwery
Wagi
Wagi
Kubki na wynos
Kubki na wynos
Filiżanki
Filiżanki
Dodatki
Napoje roślinne Napoje orzeźwiające Syropy Pomysły na prezent Warsztaty kawowe
Napoje roślinne
Napoje roślinne
Napoje orzeźwiające
Napoje orzeźwiające
Syropy
Syropy
Pomysły na prezent
Pomysły na prezent
Warsztaty kawowe
Warsztaty kawowe
Akademia Coffeedesk: porady na start Świat specialty Porady herbaciane Zaparzacze i akcesoria pod lupą Testy i recenzje Wydarzenia Kawowy słownik pojęć
Porady na start
Porady na start
Kawowe sprzęty
Kawowe sprzęty
Świat specialty
Świat specialty
Kawowy słownik pojęć
Kawowy słownik pojęć
Porady herbaciane
Porady herbaciane
Coffeedesk

Zaloguj się na Coffeedesk

lub
Nie pamiętasz hasła?

Dołącz już teraz do klubu Coffeedesk

Unikalne produkty, promocje, program partnerski, obszerna baza wiedzy czekają na Ciebie!

Ochrona danych

Jeszcze chwila

I będziesz mógł cieszyć się zakupami w Coffeedesk!

Imie jest za długie może mieć maksymalnie 30 znaków
Minimalna liczba znaków w haśle to 8.
Newsletter
Format: XXXXXXXXX

Pola oznaczone gwiazdką (*) są polami obowiązkowymi.

Ziarnista
  • Pokaż wszystkie w kategorii
  1. Coffeedesk
  2. Kawa
  3. Rodzaj
  4. Ziarnista
Produkty online

Ziarnista

  • Nowości
    • Najświeższe kawy
    • Ziarna z polskich palarni
    • Love brand maja do -15% (17)
    • Palarnia miesiąca: HAYB
    • Kawowe smaczki
  • Nasze marki
    • 3fe (18)
    • Able Brewing (6)
    • Acaia (19)
    • AeroPress (12)
    • Alpro (16)
    • Althaus (33)
    • AOOMI (97)
    • Arcaffe (21)
    • Asobu (31)
    • Audun Coffee (28)
    • Bagdrip (11)
    • Baratza (45)
    • Barista & Co (37)
    • Bean Bros (4)
    • Bialetti (174)
    • Blend Tea (60)
    • Barista Space (58)
    • Bonanza Coffee (15)
    • Bracia Ziółkowscy (12)
    • Brewista (8)
    • Brita (3)
    • Brown House & Tea (49)
    • Bunn (35)
    • BWT (15)
    • By.herbs (10)
    • Caffenation (14)
    • Cafflano (4)
    • Casino Mocca (12)
    • Chemex (29)
    • Cilia (7)
    • Clever (15)
    • COFFEE PLANT (60)
    • Coffeedesk (64)
    • Coffeelab (39)
    • Colonna Coffee (6)
    • Comandante (68)
    • Contigo (24)
    • Craft Coffee Roasters (14)
    • Dafi (45)
    • Diemme Caffe (16)
    • Dobra Palarnia Kawy (13)
    • DomoBar (1)
    • Doubleshot (12)
    • Dr. Coffee (6)
    • Drink Me Chai (6)
    • Dutch Barista (9)
    • Dworzysk (12)
    • Ecostrawz (1)
    • Espresso Gear (25)
    • Etno Cafe (32)
    • Eureka (62)
    • Father's Coffee (15)
    • Fellow (137)
    • Fentimans (15)
    • Figa Coffee (19)
    • Five Elephant (10)
    • Full Circle (3)
    • Gaggia (13)
    • Gardelli Specialty Coffees (21)
    • GAT (1)
    • GBG (3)
    • Glowbeans (4)
    • Good Coffee (8)
    • Graef (30)
    • Hard Beans (66)
    • Hario (257)
    • HAYB (78)
    • Heresy (20)
    • Hi! Coffeedesk (19)
    • Illy (13)
    • IMS (22)
    • Izzo (7)
    • Java Coffee (8)
    • Jean Lenoir (2)
    • Johan & Nystrom (19)
    • Jura (48)
    • Kafar (12)
    • Kalve (13)
    • KawePale (9)
    • KeepCup (174)
    • Kimbo (23)
    • Kofi Brand (6)
    • Kruve (39)
    • Kusmi Tea (49)
    • KYOTO Coffee Roasters (17)
    • La Cabra (22)
    • La Marzocco (17)
    • LaCava (102)
    • Lavazza (33)
    • Le Piantagioni del Caffe (36)
    • Lelit (19)
    • Long Man Tea (33)
    • Loveramics (303)
    • Lucaffe (10)
    • Lune Tea (17)
    • Lykke (22)
    • Mahlkonig (5)
    • MAMAM (12)
    • Melitta (57)
    • MiiR (60)
    • Moccamaster (66)
    • Monbana (39)
    • Morning (1)
    • Motta (113)
    • Mount Caramel (38)
    • Mount Everest Tea (19)
    • Napar (7)
    • Natumi (15)
    • New York (9)
    • Nivona (14)
    • Nomad Coffee (8)
    • Oatly (7)
    • Or Tea? (39)
    • Paper & Tea (86)
    • Passalacqua (13)
    • Pellini (13)
    • Pizca del Mundo (26)
    • Planetary Design (4)
    • Porlex (2)
    • Promac (6)
    • Pukka (39)
    • Puqpress (11)
    • Rancilio (2)
    • Rebel Kitchen (1)
    • Rekrow (1)
    • Rhinowares (41)
    • Rocket Bean (27)
    • Saeco (3)
    • Sage (36)
    • Savage Coffees (6)
    • Sencotel (2)
    • SIMPLo (4)
    • Sloane (11)
    • Smeg (9)
    • Solberg & Hansen (59)
    • Sproud (4)
    • Story Coffee Roasters (40)
    • T-TE (17)
    • Tastea Heaven (3)
    • Teabag (3)
    • teapigs (93)
    • Teasome (22)
    • Teministeriet (82)
    • The Barn (8)
    • The Coffee Collective (4)
    • The Rinser (6)
    • Tim Wendelboe (2)
    • Timemore (37)
    • Toddy (18)
    • Urnex (28)
    • Vintage Teas (59)
    • VST inc. (10)
    • WildPower (17)
    • Wilfa (17)
    • Willie's Cacao (35)
    • Wunda (1)
    • YOGI TEA (31)
    • KINTO (42)
  • Kawa
    • Odkryj
      • Kawa Miesiąca (3)
      • Świeżo palona (257)
      • Hi! Coffeedesk
      • Outlet (22)
    • Rodzaj
      • Ziarnista (997)
      • Mielona (74)
      • Kapsułki (44)
      • W puszce (38)
    • Typ
      • Speciality (906)
      • Single origin (721)
      • Bezkofeinowa (37)
      • Cascara (7)
    • Metoda parzenia
      • Espresso (630)
      • Przelewowe metody parzenia (554)
    • Pochodzenie
      • Afryka (241)
      • Ameryka Południowa (292)
      • Ameryka Środkowa (183)
      • Azja (29)
    • Palarnia
      • Włochy (230)
      • Szwecja (38)
      • Niemcy (33)
      • Polska (605)
    • Marka
      • Johan & Nystrom (3)
      • HAYB (18)
      • Coffeelab (4)
      • COFFEE PLANT
      • Audun Coffee (2)
      • Hard Beans (10)
      • Heresy
      • Arcaffe
      • Illy (1)
      • Lavazza (18)
      • Le Piantagioni del Caffe (16)
  • Herbata
    • Odkryj
      • Zestawy herbat (11)
      • Herbata Miesiąca (2)
      • Herbata specialty
      • Outlet (9)
    • Rodzaj
      • W saszetkach (326)
      • Sypana (431)
    • Typ
      • Biała (36)
      • Chai tea (20)
      • Czarna (191)
      • Earl Grey (41)
      • English Breakfast (17)
      • Jaśminowa (20)
      • Matcha (20)
      • Miętowa (22)
      • Oolong (22)
      • Owocowa (58)
      • Rooibos (61)
      • Yerba Mate (41)
      • Zielona (185)
      • Ziołowa (200)
  • Ekspresy
    • Rodzaj
      • Automatyczne (75)
      • Ciśnieniowe (137)
      • Kolbowe (63)
      • Przelewowe (68)
      • Kapsułkowe (2)
    • Przeznaczenie
      • Do domu (170)
      • Do biura (99)
      • Do gastronomii (46)
    • Marka
      • Moccamaster (3)
      • Gaggia (1)
      • Melitta (3)
      • Jura (6)
      • La Marzocco
    • Outlet
  • Młynki
    • Rodzaj
      • Młynki ręczne (41)
      • Młynki automatyczne (100)
    • Przeznaczenie
      • Do domu (116)
      • Do biura (12)
      • Do gastronomii (39)
    • Marka
      • Comandante (2)
      • Fellow
      • Eureka (2)
      • Baratza (1)
      • Hario (12)
      • Wilfa (2)
    • Bestsellery
      • Comandante Nitro Blade Black
      • Fellow Ode
      • Hario Mini Mill Slim Plus
      • Baratza Sette 270
      • Wilfa Svart
    • Outlet
  • Zaparzacze
    • Zaparzacze
      • Drippery (106)
      • Chemex (4)
      • Kawiarki (90)
      • French Pressy (31)
      • AeroPress (3)
      • Zaparzacze do herbaty (96)
      • Cold Brew (29)
      • Inne (6)
      • Outlet (8)
  • Akcesoria
    • Akcesoria
      • Czajniki (73)
      • Wagi do kawy (20)
      • Filtry do kawy (74)
      • Tampery (83)
      • Dzbanki do mleka (102)
      • Spieniacze do mleka (18)
      • Filtracja wody (53)
      • Higiena i konserwacja (47)
    • Naczynia
      • Serwery (58)
      • Kubki (391)
      • Filiżanki (137)
      • Talerze (11)
      • Szklanki (32)
      • Kubki termiczne (187)
      • Butelki termiczne (42)
      • Kubki na wynos (3)
    • Pozostałe
      • Książki (31)
      • Gadżety (11)
      • Koszulki (32)
    • Outlet
  • Dodatki
    • Dodatki
      • Napoje roślinne (46)
      • Napoje orzeźwiające (29)
      • Syropy (36)
      • Pomysły na prezent
      • Warsztaty kawowe (25)
  • Outlet %
  • Blog
    • Akademia Coffeedesk: porady na start
    • Świat specialty
    • Porady herbaciane
    • Zaparzacze i akcesoria pod lupą
    • Testy i recenzje
    • Wydarzenia
    • Kawowy słownik pojęć

Kawa ziarnista

Ziarnista

Kawa niezwykle szybko traci swój aromat i smak – w kilkadziesiąt minut po zmieleniu. Jeśli chcesz zadbać o jakość pitej przez Ciebie kawy jednym z najważniejszych elementów jest jej świeżość. W ziarnach zamykają się smaki i aromaty, które wydobywamy podczas parzenia. Dlatego dobrym wyborem jest kawa w ziarnach. Dobierz do swoich potrzeb podstawowy młynek i ciesz się najlepszą kawą!


Czytaj dalej

Jak wybrać kawę ziarnistą?

Kiedy przestawiamy się z kaw marketowych na te z nieco wyżej półki, nieco przytłaczająca może być ich różnorodność. Jednak nie trudno się w nich odnaleźć. Przede wszystkim zastanów się jaka kawa smakuje Ci najbardziej, jaką metodą ją parzysz i ile jej pijesz - zazwyczaj wybieramy inne rodzaje kaw ziarnistych do ekspresu ciśnieniowego, a inne do metod przelewowych.

 

Przeznaczenie kawy w ziarnach

W zależności od tego jak parzymy napar, stopień wypalenia i przygotowania różni się. Dla osiągnięcia najlepszych efektów kawa w ziarenkach powinna być dobrana odpowiednio do metody jaką ją zaparzymy.

 

Drip/metody alternatywne

Ziarno do metod przelewowych powinno być wypalone jasno lub średnio. Kawa dłużej ma styczność z wodą – co za tym idzie, wydobywa się z niej więcej kofeiny oraz aromatów. Kawa z ziarna ciemno palonego mogłoby poskutkować gorzkim i nieprzyjemnym naparem.

 

Espresso/kawiarka

Idealne kawy ziarniste do ekspresu i kawiarki to te palone średnio i ciemno. Wprawdzie kawa ziarnista do espresso parzy się krócej, ale przez drobniejsze zmielenie jest bardzo esencjonalna i wyrazista. Zbyt jasno wypalone ziarno mogłoby wydobyć z kawy nieprzyjemną kwasowość. Wysokiej jakości, smaczna kawa ziarnista do ekspresu to połowa sukcesu do uzyskania idealnego naparu. 

 

Jaki region?

Jeśli lubisz klasyczne smaki, nie przepadasz za owocowością w kawie – wybieraj kawy z Ameryki Południowej. Wolisz owocowe i kwiatowe nuty – poszukaj w tych z Afryki.

Kawa ziarnista Arabica/Robusta – mieszanki obu tych odmian sprawdzają się bardzo dobrze w espresso i kawiarkach. Kawa robusta ziarnista nadaje wytrawnego aromatu i zawiera więcej kofeiny niż Arabika. 

 

Jak duże opakowanie kupić?

Im krótsza data wypalenia kawy – tym lepiej. Świeża kawa ma nam do zaoferowania o wiele więcej walorów smakowych niż zwietrzała przez rok. Dlatego lepiej jest kupić mniejsze opakowanie na miesiąc niż robić zapas na pół roku.

Przykładowo – na zrobienie dripa lub kawy z kawiarki potrzeba około 15/20 gramów kawy, pijąc jedną taką kawę dziennie na miesiąc wystarczy nam opakowanie 500 gramowe.

kawa ziarno
Filtry
–
1 - 30 produktów z 997 dostępnych
Sortuj według:
Polecany
Bestseller
Johan & Nyström - Etiopia Guji Filter 250g
Johan & Nyström - Etiopia Guji Filter 250g

Producent: Johan & Nyström

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona w szwedzkiej palarni Johan & Nyström. Palona w jasnym stopniu, sprawdzi się  do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa i innych alternatywnych metod parzenia. W filiżance na pierwszy plan wysuwa się słodycz, dopełniona nutami owocowymi. Można tu wyczuć nuty dżemu truskawkowego, jeżyn i arbuza. Kraj pochodzenia ziarna: Etiopia Region: Guji Farma/Producent: Marshrashu Wekane, Dimtu Wysokość upraw: 2200 m n.p.m. Odmiana: Heirloom Obróbka: Sucha (natural)
Bestseller
Johan & Nyström - Brazil Fortaleza Filter 250g
Johan & Nyström - Brazil Fortaleza Filter 250g

Producent: Johan & Nyström

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalana przez szwedzką palarnie Johan & Nystrom. Palona jasno, sprawdzi się przede wszystkim w przelewowych metodach parzenia. Fortaleza jest doskonale zbalansowana, o naturalnych nutach czekolady, orzechów laskowych i wiśni - propozycja skierowana do tych, którzy w kawie poszukują naturalnej słodyczy. Ziarna pochodzą z brazylijskiej farmy Fazenda Ambiental Fortaleza, która od ponad stu lat jest własnością rodziny Croce. Kawa jest wynikiem lokalnej współpracy Marcusa Croce z sąsiednimi farmami. Dzięki temu produkcja przebiega w przyjacielskiej atmosferze, zachowując etyczny wymiar pracy przy najwyższej dbałości o jakość. Farma rozciąga się na wysokości pomiędzy 900 a 1400 metrami i uprawia się tam arabikę typu Bourbon, Mundo Novo oraz Catuai. Kraj pochodzenia ziarna: Brazylia Region: Mococa Producent: Croce Family Odmiana: Bourbon, Mundo Novo, Catuai Obróbka: Natural  
Bestseller
Audun Coffee - Brazylia Fazenda Rainha Miaki Filter 250g
Audun Coffee - Brazylia Fazenda Rainha Miaki Filter 250g

Data palenia: 09.05.2023

Producent: Audun Coffee

Audun Coffee Brazylia Fazenda Rainha Miaki Filter jest to kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalona przez Mistrza Świata Roasterów 2015, Auduna Sorbottena. Palarnia Audun Coffee znajduje się w Bydgoszczy i produkuje kawy, które spotkać można w najlepszych kawiarniach w Polsce. Kawa Fazenda Rainha Miaki wypalana jest w jasnym stopniu i poddawana jest obróbce pulped natural. Metoda daje kawy o wysokiej słodyczy i niskiej kwasowości. Audun Fazenda Miaki sprawdzi się zatem idealnie w przelewowych metodach parzenia kawy, czyli w ekspresach przelewowych, pod dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa. Jednak skłonni do eksperymentów kawosze mogą śmiało wypróbować ją w kawiarkach i ekspresach ciśnieniowych. Dzięki stopniowi palenia i metodzie obróbki, kawa Audun Brazylia Fazenda Rainha Miaki charakteryzuje się intensywną czekoladową słodyczą oraz niską kwasowością. Jest zatem idealna dla fanów klasycznych i czekoladowych kaw. Dzięki swojemu uniwersalnemu smakowi może być również dobrym pomysłem na prezent. Rodzina Miaki zajmuje się uprawą kawy już od ponad 40 lat. Pokolenie, które obecnie zajmuje się uprawami, czerpało wiedzę od swoich rodziców oraz posiłkowało się studiami w kierunku upraw. Plantacje są prowadzone z dbałością o środowisko naturalne, dzięki czemu część farm zdobyła certyfikację UTZ oraz Rainforest Alliance. Kraj: Brazylia Region: Minas Gerais Wysokość: 1050 - 1250 m n.p.m. Odmiana: Yellow Bourbon Metoda obróbki: Pulped natural
Polecany
Bestseller
Johan & Nyström - Etiopia Welena Filter 250g
Johan & Nyström - Etiopia Welena Filter 250g

Producent: Johan & Nyström

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona w szwedzkiej palarni Johan & Nyström. Palona w jasnym stopniu, sprawdzi się do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa i innych alternatywnych metod parzenia. Welena to etiopska kawa, w której odnajdziesz esencję smaków i aromatów charakterystycznych dla regionu, z którego pochodzi. Złożona, o czystych nutach przypominających czerwoną porzeczkę i czarną herbatę wraz z kwiatowym aromatem.   Kraj pochodzenia: Etiopia Region: Oromia, Guji, Shakiso Farmer: Tesfaye Bekele Farmy: Suke Quto oraz Welena Wysokość uprawy: 1800 - 1930 m n.p.m. Odmiana: Welicho, Kurume Obróbka: Myta Kawa jest obrabiana przy użyciu metody mycia. Owoce są maszynowo pozbawiane miąższu i fermentują w wodzie przez 35 – 48 godzin, w zależności od panującej temperatury. Następnie są płukane i pozostawiane w wodzie, co w znacznym stopniu wypłukuje cukier oraz uwypukla przyjemną, owocową kwasowość. Plantacje Welena oraz Suke Quto mieszczą się w regionie Oromia, na obszarze zwanym Shakiso. Kawy z tej okolicy są zdecydowanie bardziej owocowe niż te z sąsiednich Yirgacheffe i Sidamo. Jest to spowodowane uprawą na żyznych, wulkanicznych glebach oraz metodą obróbki uwzględniającą długą fermentację. Farma rozciąga się na blisko 90 hektarach pełnych gór i dolin. Co ważne, hodowla jest w pełni organiczna – nie ma mowy o użyciu pestycydów, gleby są dodatkowo użyźniane odpadami pochodzącymi z krzewów kawowca, a uprawę kawy łączy się z hodowlą innych owoców. Założycielem plantacji i stacji obróbki jest Tesfaye Bekele, specjalista w dziedzinie agronomii, ekonomii i oczywiście kawy. Jego kawowa przygoda rozpoczęła się w 2001 roku – od tego czasu farma stale się rozwija, a w efekcie zwiększa się produkcja i jakość ziarna. Bezpośrednia współpraca z palarnią Johan & Nyström trwa od 2012 roku, z rewelacyjnymi skutkami – po każdym zbiorze skupowane jest 300 worków ziarna, a rolnicy są premiowani za jakość produktu i otrzymują wynagrodzenie o 30% wyższe od stawki Fair Trade.   Nasze przepisy: Dripper V60 Doza: 6,5 g kawy / 100 ml wody Całkowity czas: ok. 3:30 min Temperatura wody: 89 stopni Celsjusza Mielenie: Średnie Przykładowy przepis na 300 ml kawy: 1. Po namoczeniu filtra i rozgrzaniu wszystkich naczyń, wsyp zmieloną wcześniej kawę (19,5g) do filtra. 2. Zalej kawę 60 gramami wody i odczekaj 30 sekund. Delikatnie zamieszaj dripperem. 3. Dolej wodę do poziomu 130 g. 4. Kiedy stoper wskaże czas 1:10 min, dolej kolejną porcję wody do poziomu 220 g. 5. Ostatnią porcję wody (do poziomu 300 g) dolej w momencie 2:10 min. 6. Proces powinien zakończyć się ok. 3:30 min. Gotowe! Aeropress (Metoda odwrócona - invert): Doza: 19 g Czas: 2:45 min. Temperatura: 89 stopni Celsjusza Mielenie: grube (jak do Chemexa) Parzenie: 1. Po rozgrzaniu Aeropressa, przelaniu filtra i potrzebnych naczyń, ustaw Aeropress odpowiednio do odwróconej metody (tłokiem do dołu). Wsyp do zaparzacza 19 g zmielonej kawy. 2. Zalej kawę 50 g gorącej wody i odczekaj 30 sekund. 3. Dolej wodę do poziomu 240 g i zamieszaj 5 razy. 4. Kiedy czas wskaże 1:45 min, załóż sitko z filtrem, obróć Aeropress i powoli przeciśnij (przez ok. 60 sekund) kawę do naczynia. Jeśli po obróceniu zaparzacza kawa jest przylepiona do tłoka, lekko zamieszaj Aeropressem. 5. Gotowe!  
Lavazza Qualita Oro
Lavazza Qualita Oro

Data palenia: 04.02.2022

Producent: Lavazza

Złota jakość (wł. qualita oro) tej kawy bierze się z wyselekcjonowanych ziaren Arabiki sprowadzonych z najlepszych plantacji południowej i centralnej Ameryki oraz Afryki.   Cechuje ją naturalny, intensywny i aromatyczny zapach. Idealna kawa śniadaniowa, na dobry początek dnia. Opakowanie: 1kg Opis: kawa ziarnista, o średnim poziomie zawartości kofeiny
Najniższa cena: 66,90 zł