Story Coffee Roasters - kawa ziarnista Honduras Finca El Mono Natural Filter 250 g
Data palenia: 17.07.2026
w tym VAT
Powiadomienie o dostępności
Zapisz się do newslettera Coffeedesk, a my poinformujemy Cię, gdy tylko szukany przez Ciebie produkt wróci na nasze półki.
-
ObróbkaNatural
-
SpecialtyTak
-
Stopień paleniaJasny
Kawa ziarnista jakości specialty z Hondurasu, wypalona w palarni Story Coffee. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do śliwek, rodzynek, wina i owoców tropikalnych.
Kraj pochodzenia: Honduras
Region: Copan
Farma: El Mono
Metoda obróbki: Natural
Położenie upraw: 1600 m n.p.m.
O KAWIE
Finca El Mono to historia cierpliwości i konsekwencji. Położona w regionie El Sauce w Santa Barbara, na wysokości około 1570 m n.p.m., farma jest prowadzona przez José Andrésa Castillo Mejíę - człowieka, który przez lata budował swoje miejsce w kawowym świecie krok po kroku.
Po zakończeniu służby wojskowej wrócił do rodzinnej wioski i zainwestował wszystko, co miał, w ziemię i kawowce. Przez długi czas jego praca trafiała wyłącznie na lokalny rynek, bez realnej szansy na rozwój. Przełom przyszedł dopiero w 2018 roku, gdy Andrés został zaproszony do współpracy ze stacją obróbki San Vicente i po raz pierwszy przygotował kawę z myślą o rynku specialty.
Dziś na El Mono rosną m.in. Parainema, a Andrés z dużą uważnością eksperymentuje z różnymi metodami obróbki - w tym naturalną, która pozwala owocom w pełni opowiedzieć swoją historię. To kawa powstająca z doświadczenia, ale i z odwagi do zmiany.
OPINIA ROASTERA
Już od pierwszego kontaktu pojawiają się winne nuty, przyjemnie soczyste i lekko fermentacyjne, nadające naparowi charakteru.
W tle wyraźnie zaznaczają się suszone owoce - śliwka, rodzynka - przechodzące płynnie w tropikalną słodycz, kojarzącą się z dojrzałym mango i ananasem. Całość domyka delikatna, subtelna przyprawowość, która nie dominuje, lecz dodaje struktury i ciepła.
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
| Typ produktu: | Kawa |
|---|---|
| Kraj palarni: | Polska |
| Kraj pochodzenia ziaren: | Honduras |
| Arabica / Robusta (proporcje): | 100% ARABICA |
| Body: | Średnia |
| Farma: | El Mono |
| Kwasowość: | Średnia |
| Nuty smakowe: | owoce pestkowe, owoce suszone, owoce tropikalne, winogrona i wino |
| Obróbka: | Natural |
| Odmiana: | Paraimena |
| Opakowanie: | 250 g |
| Położenie upraw: | 1400-1700 |
| Region uprawy: | Copán |
| Rodzaj kawy: | Ziarnista |
| Słodycz: | Średnia |
| Specialty: | Tak |
| Sposób zaparzania: | Chemex, aeropress, dripper, ekspres przelewowy, french press |
| Stopień palenia: | Jasny |
| Wyczuwalne nuty: | śliwka, rodzynki, winko, owoce tropikalne |
| Zawartość kofeiny: | Kofeinowa |
| Indeks: | 2101014554 |
| EAN: | 5907131631019 |
| Producent: |
PROJEKT KAWA SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ Aleje Jerozolimskie 236 02-495 Warszawa Polska |
-
ObróbkaNatural
-
SpecialtyTak
-
Stopień paleniaJasny
Kawa ziarnista jakości specialty z Hondurasu, wypalona w palarni Story Coffee. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do śliwek, rodzynek, wina i owoców tropikalnych.
Kraj pochodzenia: Honduras
Region: Copan
Farma: El Mono
Metoda obróbki: Natural
Położenie upraw: 1600 m n.p.m.
O KAWIE
Finca El Mono to historia cierpliwości i konsekwencji. Położona w regionie El Sauce w Santa Barbara, na wysokości około 1570 m n.p.m., farma jest prowadzona przez José Andrésa Castillo Mejíę - człowieka, który przez lata budował swoje miejsce w kawowym świecie krok po kroku.
Po zakończeniu służby wojskowej wrócił do rodzinnej wioski i zainwestował wszystko, co miał, w ziemię i kawowce. Przez długi czas jego praca trafiała wyłącznie na lokalny rynek, bez realnej szansy na rozwój. Przełom przyszedł dopiero w 2018 roku, gdy Andrés został zaproszony do współpracy ze stacją obróbki San Vicente i po raz pierwszy przygotował kawę z myślą o rynku specialty.
Dziś na El Mono rosną m.in. Parainema, a Andrés z dużą uważnością eksperymentuje z różnymi metodami obróbki - w tym naturalną, która pozwala owocom w pełni opowiedzieć swoją historię. To kawa powstająca z doświadczenia, ale i z odwagi do zmiany.
OPINIA ROASTERA
Już od pierwszego kontaktu pojawiają się winne nuty, przyjemnie soczyste i lekko fermentacyjne, nadające naparowi charakteru.
W tle wyraźnie zaznaczają się suszone owoce - śliwka, rodzynka - przechodzące płynnie w tropikalną słodycz, kojarzącą się z dojrzałym mango i ananasem. Całość domyka delikatna, subtelna przyprawowość, która nie dominuje, lecz dodaje struktury i ciepła.
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
| Typ produktu: | Kawa |
|---|---|
| Kraj palarni: | Polska |
| Kraj pochodzenia ziaren: | Honduras |
| Arabica / Robusta (proporcje): | 100% ARABICA |
| Body: | Średnia |
| Farma: | El Mono |
| Kwasowość: | Średnia |
| Nuty smakowe: | owoce pestkowe, owoce suszone, owoce tropikalne, winogrona i wino |
| Obróbka: | Natural |
| Odmiana: | Paraimena |
| Opakowanie: | 250 g |
| Położenie upraw: | 1400-1700 |
| Region uprawy: | Copán |
| Rodzaj kawy: | Ziarnista |
| Słodycz: | Średnia |
| Specialty: | Tak |
| Sposób zaparzania: | Chemex, aeropress, dripper, ekspres przelewowy, french press |
| Stopień palenia: | Jasny |
| Wyczuwalne nuty: | śliwka, rodzynki, winko, owoce tropikalne |
| Zawartość kofeiny: | Kofeinowa |
| Indeks: | 2101014554 |
| EAN: | 5907131631019 |
| Producent: |
PROJEKT KAWA SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ Aleje Jerozolimskie 236 02-495 Warszawa Polska |
