Darmowa dostawa od 199 zł
Błyskawiczna wysyłka
365 dni na zwrot

Młynek do kawy – jaki wybrać? Ranking

Chcesz dobrej kawy? Możesz mieć ekspres za kilkanaście tysięcy złotych, fikuśne filiżanki projektowane przez baristów dla baristów oraz ziarna specialty o notach przekraczających 90 punktów na 100 możliwych. Tylko co z tego, jak nie masz młynka lub jest on, powiedzmy to szczerze, badziewny? Ale w takim razie – jakie są najlepsze młynki do kawy? Oto nasz mały ranking.

Rodzaje młynków – co warto o nich wiedzieć?


Młynek żarnowy

Sprawa podstawowa – młynek żarnowy, żaden inny (może kiedyś wymyślą coś innego, jednak jak na razie…). Aby kawa była dobrze zmielona, musi ona trafić między żarna, czyli dwa elementy, które rzeczywiście mielą kawę, a nie siekają. Bo z siekaniem ziaren mamy do czynienia w młynkach ostrzowych, zwanych również udarowymi. Ten typ urządzeń proszę sobie zupełnie odpuścić, jeśli chce się myśleć o dobrej kawie. Żarna mogą przybrać różną postać. Mogą być płaskie lub stożkowe oraz stalowe lub ceramiczne (choć zdarzają się też inne materiały, jednak stosunkowo rzadko). Stożkowe żarna są spotykane w młynkach ręcznych lub budżetowych elektrycznych oraz elektrycznych wysokiej półki. Płaskie to standard w średniej i wysokiej klasie młynków elektrycznych, czyli takie jak Eureka Mignon, Atom, Mazzer Mini bądź Baratza Sette. Które są lepsze? Spór między kawoszami toczy się od zarania dziejów. No dobrze, może krócej, ale wystarczająco długo. Tanie młynki mają żarna stożkowe ze względu na to, że są mniejsze, tańsze w produkcji, łatwiejsze do osadzenia w ręcznych konstrukcjach. A przy drogich, najlepszych młynkach do kawy, cóż, prócz dopasowanych żaren, ostrych, dużych, dochodzą mocne silniki i specjalnie usztywniane konstrukcje. Dzięki temu kawa jest mielona nie dość, że szybko, to z dużą dokładnością. To, na co jeszcze warto zwracać uwagę, to średnica żaren. Zasada jest prosta – im większa, tym lepsza. Przekłada się to, po pierwsze, na szybkość mielenia, po drugie, na jego jakość, czyli mniej pyłu i równe drobinki kawy. Dlaczego to ważne? Pył i nierówne mielenie to gwarancja bardziej gorzkiego smaku, zabicie pysznych niuansów i problemy w stylu zbyt długiego czasu parzenia. Oczywiście ich ostrość też jest bardzo ważna. Na szczęście, w warunkach domowych, wytrzymałość dobrych żaren w młynkach średniej klasy jest liczona w latach, po czym można je z powodzeniem wymienić na nowe.

Młynek ceramiczny

Ceramika najczęściej jest stosowana w młynkach ręcznych. Jest to dość trwały materiał, trudno jednak stworzyć z niego dostatecznie ostre żarna, stąd w młynkach ręcznych ceramicznych następuje bardziej miażdżenie i ścieranie niż faktyczne mielenie. Jednak do podstawowych metod alternatywnych może być to zadowalający poziom. Zdarzają się ceramiczne żarna w młynkach elektrycznych, które oczywiście różnią się od tych z tanich młynków ręcznych, jest to jednak rzadkość.


Młynek stalowy


Młynkiem stalowym potocznie nazywamy urządzenie, w którym znajdują się żarna wykonane ze stali. Są zdecydowanie twardsze, wytrzymalsze i dokładniejsze niż żarna ceramiczne. Dzięki temu, że są również ostrzejsze, Twoja kawa może być mniej pylista i po prostu smaczniejsza. Jeżeli cenisz sobie trwałość i odporność na uszkodzenia, wybierz młynek stalowy.

Młynek do metod alternatywnych

Decydując się na kawowe alternatywy, trzeba się skupić przede wszystkim na tym, aby młynek miał szeroki zakres regulacji mielenia. Alternatywy potrzebują różnych przemiałów – zawsze grubszych niż espresso – od dość drobnego przypominającego bałtycki piasek w Gdańsku, w kawiarce, przez gruby piach w AeroPressie, jeszcze ciut grubiej w dripie, aż po wręcz drobne kamyczki w dużym Chemexie (mowa oczywiście o obrazowej wielkości drobinek kawy). Wszelkie młynki ręczne sprawdzą się do takich metod. Co prawda, im grubiej mielimy, tym większe różnice występują w wielkości frakcji. Taka jest specyfika większości młynków ręcznych. Jest to najtańsze rozwiązanie – niezłej jakości młynek ręczny można kupić za około 100-150 złotych. Są oczywiście modele droższe, jak Comandante, ale idzie też za tym poprawa jakości mielenia. Jest to dobra propozycja dla początkujących, pijących niewielkie ilości kawy oraz podróżujących. Mielenie ręczne wymaga jednak nieco czasu i siły.

Młynki elektryczne to już wyższa półka cenowa, ale gwarantujące wygodę i w większości przypadków dużo lepszą jakość mielenia. Te najpopularniejsze to Wilfa Svart i Baratza Encore, o których pisaliśmy tu, proponujące dobry stosunek jakości do ceny. Szukając czegoś mocniejszego, z większymi żarnami, mielącego równiej, z mniejszą ilością pyłu (co przekłada się na czystszy smak kawy i bardziej wyczuwalne niuanse w niej zawarte), warto zainteresować się takimi modelami jak Fellow ODE i OPUS, Baratza Forte, Vario czy Eureka Atom.

Młynek do espresso

Jak wspomniałem już wcześniej, espresso jest bardzo wymagającą metodą parzenia kawy. Wymaga największych nakładów finansowych i największej uwagi oraz wiedzy. Przyzwoity ekspres ciśnieniowy do domu to koszt przynajmniej 1500-2000 złotych. Młynki do espresso to też wydatek przynajmniej kilkuset złotych. Minimum. Jak przy Baratzie Virtuoso. Warto jednak nie oszczędzać na tym elemencie zestawu (przy alternatywach też nie warto oszczędzać na młynku, ale jest to ciut mniej restrykcyjny punkt) i zainwestować więcej, nawet kosztem słabszego modelu ekspresu! To właśnie młynek decyduje w największym stopniu o tym, jak będzie smakować kawa, którą do niego wsypiemy i zaparzymy w ekspresie. Jeśli kawa będzie prawidłowo zmielona, drobno, ale bez pyłu, nagle, nawet z tańszego ekspresu, popłynie piękny, gęsty, naturalnie słodki nektar, którego tak bardzo pożądamy!

Taka ciekawostka – profesjonalny barista, każdego dnia gdy otwiera kawiarnię, zaczyna od ustawienia młynka! Ekspres tylko włącza, by nabrał temperatury. Młynek codziennie ustawia, kalibruje i sprawdza, które ustawienie będzie tego dnia najlepsze (ma na to wpływ wilgotność powietrza, rodzaj kawy, jej świeżość, temperatura w pomieszczeniu…). Sprawa, jak widzicie, jest ważna!Zasada jest prosta – z tanim, niedostosowanym młynkiem i ekspresem za kilkanaście tysięcy złotych nie zrobi się espresso. Z porządnym młynkiem i niedrogim ekspresem efekty mogą być naprawdę zacne. Czym jest porządny młynek do kawy pod espresso? Jaki wybrać? Płaskie żarna o średnicy od 50mm w górę będą dobrym pomysłem. Dodatkowe opcje, jak mielenie z timerem czy programowalne dozy to rozwiązania, na które także warto zwrócić uwagę. Oszczędzi to potem czasu i kawy.

Młynki do kawy – ranking


Może ciężko z początku połapać się w tych wszystkich, młynkowych zawiłościach. Dlatego podpowiemy, tak w skrócie, jaki młynek do kawy możecie kupić i dlaczego. Poniższy ranking młynków do kawy powinien rozwiać wątpliwości.

Najlepsze młynki ręczne do domu – ranking

1. Comandante C40 Mk4

Choć młody, jest już legendą. Młynek ręczny, który bije jakością mielenia wiele młynków elektrycznych dobrej jakości. Nada się zarówno do espresso jak i alternatyw. Przez wielu uważany za najlepszy młynek do kawy ręczny.


2. Timemore Chestnut X Black

Timemore Chestnut X to dobry ręczny młynek do kawy, który ma stalowe żarno, oferuje podwójną regulację stopnia mielenia oraz jest wykonany z materiałów najwyższej jakości. Sprawdzi się do wszystkich metod parzenia kawy, od espresso, po wszelkie metody przelewowe.

3. Barista Space

Młynek Barista Space posiada stalowe żarno i dokładną regulację mielenia. Bez problemu zmieli kawę do metod przelewowych, jak i do kawiarki, a nawet espresso. Dobry wybór na początku kawowej drogi.


4. Hario Mini Mill Slim Plus

Poręczny, wygodny młynek ręczny, wyposażony w ceramiczne żarna, w przystępnej cenie. Bardzo popularny wybór wśród początkujących domowych baristów. Sprawdzi się przede wszystkim do mielenia pod metody przelewowe.

Promocja
Comandante - Młynek C40 MK4 Nitro Blade Racing Green

Producent: Comandante

Comandante C40 MK4 Nitro Blade - to nowa wersja kultowego młynka do kawy, przez wielu uważanego za najlepszy ręczny młynek świata. W wersji MK4 wprowadzono kilka innowacji: - Nowa forma i materiał elementów stabilizacji żarna - dzięki temu części są bardziej wytrzymałe, wyeliminowano problem blokujących się ziaren i zwiększono pojemność młynka.  - Każdy młynek zawiera dwa słoiczki na zmieloną kawę: jeden słoik z brązowego szkła oraz jeden z przezroczystego polimeru. Słoiczek z polimeru jest lekki i bardziej wytrzymały, może też służyć jako kubek. - Nowe opakowanie, które lepiej zabezpiecza młynek. Żarno Młynki są produkowane w Niemczech. Materiał i konstrukcja żaren są wynikiem wielu lat badań Comandante. Żarno Nitro Blade jest wyjątkowo precyzyjne, stworzone przy użyciu wysokostopowej, azotowanej stali nierdzewnej oraz martenzytyczną matrycę mikrokrystaliczną.  Geometria żarna została zoptymalizowana tak, aby osiągnąć doskonałą wydajność przy niewielkich obrotach korby i jednocześnie zapewniają mielenie na równe cząsteczki, aby uzyskać najlepsze wyniki parzenia. Ponadto, dzięki swoim właściwościom fizycznym i chemicznym, stalowe żarna są neutralne pod względem wpływu na smak kawy. Regulacja stopnia mielenia Stopniowa regulacja mielenia  zapewnia pełną kontrolę nad ustawieniami dla każdej metody parzenia i pomaga uzyskać powtarzalność. Efekty są nadzwyczaj zadowalające, zarówno podczas mielenia pod metody alternatywne, jak i pod espresso, co czyni urządzenie wyjątkowym na tle innych młynków ręcznych. Doskonałość mielenia sprawiła, że Comandante  jest wybierany przez entuzjastów kawy na całym świecie - od domowych baristów po mistrzów World Brewers Cup.   Konstrukcja Stal nierdzewna to właściwy wybór, aby stworzyć solidny i bezpieczny w kontakcie z żywnością młynek do kawy. Dlatego ze stali wykonano nie tylo żarno, lecz także korpus, oś, korba i mikrołożyska kulkowe. Produkty Comandante nie zawierają aluminium. Comandante wykorzystuje także wydajne polimery bez BPA, spełniające najsurowsze normy bezpieczeństwa żywności. Materiały te są zaprojektowane tak, aby wytrzymać lata intensywnego użytkowania. Marka kocha także naturalne drewno. Uchwyty z litego dębu, produkowane przez przyjaciół z niemieckiego Schwarzwaldu, są zarówno ergonomiczne, jak i piękne dla oka dzięki unikalnej strukturze słojów dębu. W przypadku tego modelu zastosowano solidną i elegancką powłokę proszkową – malowaną i utwardzaną w wysokiej temperaturze. Każdy młynek zawiera dwa słoiczki na zmieloną kawę: jeden słoik z brązowego szkła oraz jeden z przezroczystego polimeru. Oba są łatwe do czyszczenia i mieszczą około 40g ziaren kawy. Młynek waży nieco ponad 600g - kompaktowy rozmiar i wytrzymała konstrukcja sprawiają, że to doskonałe narzędzie niezależnie od tego, czy jesteś w domu, czy w podróży.  
Najniższa cena: 1 048,90 zł
1239,00 zł
Rhino Coffee Gear - Zamienna rączka do starej wersji młynka

Producent: Rhinowares

Rączka do ręcznego młynka Rhino Coffee Gear starego typu. Wersja z uchwytem osi z tworzywa sztucznego.
Promocja
Comandante - Młynek C40 MK4 Nitro Blade Sunset

Producent: Comandante

Comandante C40 MK4 Nitro Blade - to nowa wersja kultowego młynka do kawy, przez wielu uważanego za najlepszy ręczny młynek świata. W wersji MK4 wprowadzono kilka innowacji: - Nowa forma i materiał elementów stabilizacji żarna - dzięki temu części są bardziej wytrzymałe, wyeliminowano problem blokujących się ziaren i zwiększono pojemność młynka.  - Każdy młynek zawiera dwa słoiczki na zmieloną kawę: jeden słoik z brązowego szkła oraz jeden z przezroczystego polimeru. Słoiczek z polimeru jest lekki i bardziej wytrzymały, może też służyć jako kubek. - Nowe opakowanie, które lepiej zabezpiecza młynek. Żarno Młynki są produkowane w Niemczech. Materiał i konstrukcja żaren są wynikiem wielu lat badań Comandante. Żarno Nitro Blade jest wyjątkowo precyzyjne, stworzone przy użyciu wysokostopowej, azotowanej stali nierdzewnej oraz martenzytyczną matrycę mikrokrystaliczną.  Geometria żarna została zoptymalizowana tak, aby osiągnąć doskonałą wydajność przy niewielkich obrotach korby i jednocześnie zapewniają mielenie na równe cząsteczki, aby uzyskać najlepsze wyniki parzenia. Ponadto, dzięki swoim właściwościom fizycznym i chemicznym, stalowe żarna są neutralne pod względem wpływu na smak kawy. Regulacja stopnia mielenia Stopniowa regulacja mielenia  zapewnia pełną kontrolę nad ustawieniami dla każdej metody parzenia i pomaga uzyskać powtarzalność. Efekty są nadzwyczaj zadowalające, zarówno podczas mielenia pod metody alternatywne, jak i pod espresso, co czyni urządzenie wyjątkowym na tle innych młynków ręcznych. Doskonałość mielenia sprawiła, że Comandante  jest wybierany przez entuzjastów kawy na całym świecie - od domowych baristów po mistrzów World Brewers Cup.   Konstrukcja Stal nierdzewna to właściwy wybór, aby stworzyć solidny i bezpieczny w kontakcie z żywnością młynek do kawy. Dlatego ze stali wykonano nie tylo żarno, lecz także korpus, oś, korba i mikrołożyska kulkowe. Produkty Comandante nie zawierają aluminium. Comandante wykorzystuje także wydajne polimery bez BPA, spełniające najsurowsze normy bezpieczeństwa żywności. Materiały te są zaprojektowane tak, aby wytrzymać lata intensywnego użytkowania. Marka kocha także naturalne drewno. Uchwyty z litego dębu, produkowane przez przyjaciół z niemieckiego Schwarzwaldu, są zarówno ergonomiczne, jak i piękne dla oka dzięki unikalnej strukturze słojów dębu. W przypadku tego modelu zastosowano solidną i elegancką powłokę proszkową – malowaną i utwardzaną w wysokiej temperaturze. Każdy młynek zawiera dwa słoiczki na zmieloną kawę: jeden słoik z brązowego szkła oraz jeden z przezroczystego polimeru. Oba są łatwe do czyszczenia i mieszczą około 40g ziaren kawy. Młynek waży nieco ponad 600g - kompaktowy rozmiar i wytrzymała konstrukcja sprawiają, że to doskonałe narzędzie niezależnie od tego, czy jesteś w domu, czy w podróży.  
Najniższa cena: 1 006,90 zł
1239,00 zł
Promocja
Comandante - Młynek C40 MK4 Nitro Virginia Walnut

Producent: Comandante

Comandante C40 MK4 Nitro Blade - to nowa wersja kultowego młynka do kawy, przez wielu uważanego za najlepszy ręczny młynek świata. W wersji MK4 wprowadzono kilka innowacji: - Nowa forma i materiał elementów stabilizacji żarna - dzięki temu części są bardziej wytrzymałe, wyeliminowano problem blokujących się ziaren i zwiększono pojemność młynka.  - Każdy młynek zawiera dwa słoiczki na zmieloną kawę: jeden słoik z brązowego szkła oraz jeden z przezroczystego polimeru. Słoiczek z polimeru jest lekki i bardziej wytrzymały, może też służyć jako kubek. - Nowe opakowanie, które lepiej zabezpiecza młynek. Żarno Młynki są produkowane w Niemczech. Materiał i konstrukcja żaren są wynikiem wielu lat badań Comandante. Żarno Nitro Blade jest wyjątkowo precyzyjne, stworzone przy użyciu wysokostopowej, azotowanej stali nierdzewnej oraz martenzytyczną matrycę mikrokrystaliczną.  Geometria żarna została zoptymalizowana tak, aby osiągnąć doskonałą wydajność przy niewielkich obrotach korby i jednocześnie zapewniają mielenie na równe cząsteczki, aby uzyskać najlepsze wyniki parzenia. Ponadto, dzięki swoim właściwościom fizycznym i chemicznym, stalowe żarna są neutralne pod względem wpływu na smak kawy. Regulacja stopnia mielenia Stopniowa regulacja mielenia  zapewnia pełną kontrolę nad ustawieniami dla każdej metody parzenia i pomaga uzyskać powtarzalność. Efekty są nadzwyczaj zadowalające, zarówno podczas mielenia pod metody alternatywne, jak i pod espresso, co czyni urządzenie wyjątkowym na tle innych młynków ręcznych. Doskonałość mielenia sprawiła, że Comandante  jest wybierany przez entuzjastów kawy na całym świecie - od domowych baristów po mistrzów World Brewers Cup.   Konstrukcja Stal nierdzewna to właściwy wybór, aby stworzyć solidny i bezpieczny w kontakcie z żywnością młynek do kawy. Dlatego ze stali wykonano nie tylo żarno, lecz także korpus, oś, korba i mikrołożyska kulkowe. Produkty Comandante nie zawierają aluminium. Comandante wykorzystuje także wydajne polimery bez BPA, spełniające najsurowsze normy bezpieczeństwa żywności. Materiały te są zaprojektowane tak, aby wytrzymać lata intensywnego użytkowania. Marka kocha także naturalne drewno. Uchwyty z litego dębu, produkowane przez przyjaciół z niemieckiego Schwarzwaldu, są zarówno ergonomiczne, jak i piękne dla oka dzięki unikalnej strukturze słojów dębu. W przypadku tego modelu rzemieślnicy Comandante laminują korpus ze stali nierdzewnej cienką warstwą drewna, które następnie woskują i polerują. Każdy młynek zawiera dwa słoiczki na zmieloną kawę: jeden słoik z brązowego szkła oraz jeden z przezroczystego polimeru. Oba są łatwe do czyszczenia i mieszczą około 40g ziaren kawy. Młynek waży nieco ponad 600g - kompaktowy rozmiar i wytrzymała konstrukcja sprawiają, że to doskonałe narzędzie niezależnie od tego, czy jesteś w domu, czy w podróży.  
Najniższa cena: 1 128,90 zł
1529,00 zł
Darmowa dostawa
Hario - Smart G PRO Coffee Mill Przezroczysty Czarny - Młynek do kawy

Producent: HARIO

Hario Smart G PRO - ręczny młynek do kawy ze stalowym żarnem i obudową z tworzywa sztucznego. Kompaktowy, lekki, wytrzymały i o szerokim zakresie mielenia - zmielisz nim kawę pod różne metody parzenia, zarówno w domu, jak i w podróży, a to wszystko w niskiej cenie! Konstrukcja Młynek cechuje minimalistyczne wzornictwo. Obudowa jest wykonana z lekkiego i wytrzymałego tworzywa sztucznego. Młynek waży tylko 360 gramów, dzięki czemu przenoszenie go nie stanowi problemu. Rączka jest wykonana ze stali - solidna, łatwo zdejmowana, z mocowaniem w kształcie sześciokąta. Silikonowa opaska pozwala na umieszczenie w niej rączki dla ułatwienia transportu. Dolny pojemnik odłącza się w szybki sposób, co daje dodatkową wygodę użytkowania. Oś młynka w wersji pro ma podwójną stabilizację, dzięki czemu przemiał jest bardziej równy. Żarno Stożkowe stalowe żarna zapewniają równe mielenie, nie wpływają na smak kawy i są odporne na zużycie. Regulacja stopnia mielenia pozwala dostosować przemiał do wybranej metody parzenia - od drobniejszego mielenia, np. pod Aeropress, do grubego pod French Press. Stopień mielenia reguluje się stopniowo, w szybki i prosty sposób, za pomocą pokrętła znajdującego się pod żarem. Pojemność Górny zbiornik mieści około 24 gramów ziarna - jednorazowo można zatem zmielić kawę dla 1 - 2 osób. Idealny jako upominek do zestawiania razem z Aeropressem, French Pressem oraz z wszelkimi przelewowymi metodami parzenia.
Promocja
Hario MM-2 - młynek do kawy

Producent: HARIO

Hario MM-2 to tradycyjny, drewniany młynek ręczny wykonany z najwyższą starannością i dbałością przez japońską firmę Hario.  Ważnym aspektem  są materiały użyte do jego produkcji. Naturalne drewno, żelazny uchwyt, ceramiczne żarna i pokrywa z tworzywa sztucznego. Użycie takich materiałów do Hario MM-2 to gwarancja długiego i niezawodnego działania.
Najniższa cena: 198,90 zł
369,00 zł
Darmowa dostawa
Porlex Mini II - Młynek ręczny

Producent: Porlex

Porlex Mini II to nowa wersja jednego z najpopularniejszych przenośnych młynków do kawy na rynku. Porlex Mini II posiada najlepsze cechy pierwszej wersji młynka: jest wyjątkowo kompaktowy, wytrzymały i oferuje prostą regulację stopnia mielenia. Ponadto, w nowej wersji zastosowano materiały wyższej jakości, ulepszone żarno i pokrętło do regulacji grubości mielenia. Młynek sprawdzi się szczególnie do przelewowych metod parzenia kawy - to doskonały wybór dla początkujących oraz dla poszukujących sposobu na mielenie kawy w podróży. Najważniejsze cechy: - Ceramiczne żarna - w ulepszonej wersji zapewniają równiejszy i szybszy przemiał kawy. W porównaniu do poprzedniej wersji młynka, każdy obrót rączki przekłada się na większą ilość zmielonej kawy aż o 1/3. Ceramiczne żarno nie wpływa na smak kawy, ani go nie absorbuje. - Regulacja grubości mielenia - ustawiana w prosty i szybki sposób za pomocą pokrętła umieszczonego pod żarnem. Regulacja jest stopniowa, w nowej wersji jeden stopień zmienia grubość o 37 mikronów. Młynek sprawdzi się do wszelkich przelewowych i alternatywnych metod parzenia  AeroPressa, drippera, Chmexa, French Pressa i innych.  - Korpus jest wykonany ze stali nierdzewnej - dzięki temu młynek jest wytrzymały i sprawdzi się w każdych warunkach. Jego wąski, cylindryczny kształt pięknie dopasowuje się do dłoni, co pozwala mielić w naturalny i wygodny sposób. W młynku zmieści się 20g kawy. - Dodatkowym atutem młynka jest to, że po zdjęciu silikonowej opaski mieści się w zaparzaczu AeroPress, dzięki czemu razem stanowią idealny zestaw do zaparzania kawy w podróży. Rączka jest zdejmowana, może być przymocowana pionowo do opaski, co również ułatwia przechowywanie.  - Wyprodukowano w Japonii, w mieście Kirishima, w fabryce Kagoshima. 
Darmowa dostawa
Comandante - Młynek C40 MK4 Nitro Blade Copper Mountain

Producent: Comandante

Comandante C40 MK4 Nitro Blade - to nowa wersja kultowego młynka do kawy, przez wielu uważanego za najlepszy ręczny młynek świata. W wersji MK4 wprowadzono kilka innowacji: - Nowa forma i materiał elementów stabilizacji żarna - dzięki temu części są bardziej wytrzymałe, wyeliminowano problem blokujących się ziaren i zwiększono pojemność młynka.  - Każdy młynek zawiera dwa słoiczki na zmieloną kawę: jeden słoik z brązowego szkła oraz jeden z przezroczystego polimeru. Słoiczek z polimeru jest lekki i bardziej wytrzymały, może też służyć jako kubek. - Nowe opakowanie, które lepiej zabezpiecza młynek. Żarno Młynki są produkowane w Niemczech. Materiał i konstrukcja żaren są wynikiem wielu lat badań Comandante. Żarno Nitro Blade jest wyjątkowo precyzyjne, stworzone przy użyciu wysokostopowej, azotowanej stali nierdzewnej oraz martenzytyczną matrycę mikrokrystaliczną.  Geometria żarna została zoptymalizowana tak, aby osiągnąć doskonałą wydajność przy niewielkich obrotach korby i jednocześnie zapewniają mielenie na równe cząsteczki, aby uzyskać najlepsze wyniki parzenia. Ponadto, dzięki swoim właściwościom fizycznym i chemicznym, stalowe żarna są neutralne pod względem wpływu na smak kawy. Regulacja stopnia mielenia Stopniowa regulacja mielenia  zapewnia pełną kontrolę nad ustawieniami dla każdej metody parzenia i pomaga uzyskać powtarzalność. Efekty są nadzwyczaj zadowalające, zarówno podczas mielenia pod metody alternatywne, jak i pod espresso, co czyni urządzenie wyjątkowym na tle innych młynków ręcznych. Doskonałość mielenia sprawiła, że Comandante  jest wybierany przez entuzjastów kawy na całym świecie - od domowych baristów po mistrzów World Brewers Cup.   Konstrukcja Stal nierdzewna to właściwy wybór, aby stworzyć solidny i bezpieczny w kontakcie z żywnością młynek do kawy. Dlatego ze stali wykonano nie tylo żarno, lecz także korpus, oś, korba i mikrołożyska kulkowe. Produkty Comandante nie zawierają aluminium. Comandante wykorzystuje także wydajne polimery bez BPA, spełniające najsurowsze normy bezpieczeństwa żywności. Materiały te są zaprojektowane tak, aby wytrzymać lata intensywnego użytkowania. Marka kocha także naturalne drewno. Uchwyty z litego dębu, produkowane przez przyjaciół z niemieckiego Schwarzwaldu, są zarówno ergonomiczne, jak i piękne dla oka dzięki unikalnej strukturze słojów dębu. W przypadku tego modelu zastosowano solidną i elegancką powłokę proszkową – malowaną i utwardzaną w wysokiej temperaturze. Każdy młynek zawiera dwa słoiczki na zmieloną kawę: jeden słoik z brązowego szkła oraz jeden z przezroczystego polimeru. Oba są łatwe do czyszczenia i mieszczą około 40g ziaren kawy. Młynek waży nieco ponad 600g - kompaktowy rozmiar i wytrzymała konstrukcja sprawiają, że to doskonałe narzędzie niezależnie od tego, czy jesteś w domu, czy w podróży.  
Promocja
Hario Mini Mill Slim Plus - Młynek do kawy

Producent: HARIO

Hario Mini Mill Slim Plus to nowa wersja klasycznego młynka Hario Mini Mill. W młynku zastosowano nowy, wzocniony zaczep rączki w kształcie sześciokąta. Nowa wersja charakteryzuje się także ciemniejszym kolorem. Mini Mill Plus to znakomity młynek ręczny do domu i zastosowań przenośnych. Jest praktyczny i poręczny, idealny w podróży, pozwoli szybko i dobrze zmielić Twoją ulubioną kawę. Rozkłada się go w ciągu kilku sekund i czyści spłukując ciepłą wodą.    Korpus młynka jest wykonany z wytrzymałych tworzyw sztucznych, natomiast rączka ze stali nierdzewnej. Ceramiczne żarna zapewniają równe mielenie, są odporne na ścieranie i nie wpływają negatywnie na smak kawy. Regulacja grubości mielenia pozwala na dostosowanie przemiału do metody parzenia kawy - od drobniejszego mielenia pod Aeropress, do grubego pod French Press. Stopień mielenia reguluje się stopniowo, w szybki i prosty sposób, za pomocą pokrętła znajdującego się pod żarem. Pojemność młynka pozwala na jednorazowe zmielenie do 24 gramów ziarna, czyli idealnej ilości do zaparzenia 2 dużych kaw w dripie!    
Najniższa cena: 86,99 zł
209,00 zł
Promocja
Hario - Skerton N - Młynek do kawy

Producent: HARIO

Skerton N to nowa wersja jednego z najpopularniejszych modeli młynków Hario. Zastosowano w nim słoiczek w nowym kształcie. Skerton N to ręczny młynek z ceramicznym żarnem, którego największymi zaletami są równe mielenie, regulacja stopnia przemiału i kompaktowy rozmiar. To doskonały wybór na początek swojej przygody z przelewowymi metodami parzenia kawy.  Stożkowe ceramiczne żarna zapewniają równe mielenie, nie wpływają na smak kawy i są odporne na zużycie. To czyni młynek Skerton N wyborem na lata. Regulacja stopnia mielenia jest bardzo łatwa - wystarczy odkręcić rączkę i wybrać stopień za pomocą pokrętła. Dolny pojemnik jest wykonany ze szkła i posiada antypoślizgową opaskę z gumy dla lepszej stabilizacji i ochrony podczas stawiania na twardej powierzchni, a dzięki przykrywce szczelnie zamkniesz świeżo zmieloną kawę. Młynek ręczny Hario Skerton N rozkłada się w ciągu kilku sekund i czyści przepłukując ciepłą wodą. Skerton N pozwala na zmielenie nawet kilku porcji kawy na raz. Górny pojemnik mieści około 70g ziarna, natomiast dolny 100g.  Idealny jako upominek do zestawiania razem z AeroPressem, French Pressem oraz z wszelkimi metodami typu drip.
Najniższa cena: 264,99 zł
264,99 zł

Młynki dobre na podróż – ranking


1. Comandante X25 Trailmaster Dune

Comandante X25 Trailmaster zapewnia takie same wysokiej jakości mielenie, jak klasyczna wersja. Młynek waży jednak zaledwie ok. 420 gramów (o 1/3 mniej niż model MK4), ma 20cm wysokości i 5,5cm średnicy – kompaktowy rozmiar i wytrzymała konstrukcja sprawiają, że to najlepszy młynek do kawy dla podróżników i miłośników bardzo dobrej kawy.


2. Porlex Mini

Młynek Porlex Mini to idealny wybór dla podróżników i miłośników kawy z AeroPressa. Po ściągnięciu silikonowej opaski, młynek wsunie się do AeroPressa, pozwalając zaoszczędzić cenne miejsce w bagażu. Niezwykle kompaktowy, sprawdzi się głównie do metod przelewowych.


3. Hario V60 Metal Outdoor Coffee Mill

Doskonale sprawdzi się zarówno w warunkach biwakowych, jak i w domu. Hario z serii Outdoor posiada ceramiczne żarna, jest wytrzymały, kompaktowy i oferuje szeroki zakres grubości mielenia. Sprawdzi się głównie do metod alternatywnych.

Młynki elektryczne do metod alternatywnych – ranking


1. Fellow Ode 2 generacji

Elektryczny młynek do użytku domowego stworzony z myślą o miłośnikach alternatywnych metod parzenia kawy. Nowa wersja nagradzanego młynka Fellow!


2. Fellow Opus

To bardzo popularny młynek żarnowy na początek. Daje dobre efekty, w postaci równiejszego mielenia. Fellow Opus jest przeznaczony zarówno pod alternatywy jak i espresso.

3. Wilfa Svart

Wilfa Svart to kompaktowy młynek elektryczny, który zadowoli większość domowych kawoszy. Dobry stosunek jakości do ceny. Nowa wersja ma wolniejszy silnik, ale za tym idzie lepsze radzenie sobie z twardszymi ziarnami. Polecana głównie do mielenia pod metody przelewowe.

4. Baratza Encore

Baratza Encore to jeden z popularniejszych młynków dla osób uwielbiających metody alternatywne. Wyposażony jest w stalowe żarna. Świetny stosunek ceny do jakości.

Młynki do espresso – ranking


1. Eureka Atom

Jaki młynek do kawy wybrać kiedy jesteśmy miłośnikami espresso? Eureka Atom to fenomenalny młynek gastronomiczny pod espresso. Mocny silnik, elektroniczne ustawienie dozy, wysokiej jakości konstrukcja.


2. Eureka Mignon

Eureka Mignon to bardzo popularny wybór. Dobry stosunek ceny do jakości, ładny design i porządne wykonanie.


3. Fellow Opus

Tak, tak – to ten sam Fellow Opus z młynków do alternatyw. Jest to niesamowicie uniwersalne i przystępne cenowo urządzenie, więc trafia też do tego rankingu.


4. Baratza Vario W

Baratza Vario bez problemu może być wykorzystywana do mielenia kawy zarówno do espresso, jak i metod przelewowych.

Darmowa dostawa
Eureka Helios 75 - Młynek automatyczny - Czarny Mat

Producent: EUREKA

Helios to profesjonalny elektryczny młynek włoskiej marki Eureka. To połączenie najnowszych technologii, świetnego wzornictwa i wygody pracy. Zadowoli najbardziej wymagających baristów - świetnie sprawdzi się w lokalach gastronomicznych, gdzie potrzebny jest młynek o dużej wydajności. Przeznaczony do mielenia kawy pod espresso. Najważniejsze cechy:   - Obsługa za pomocą kolorowego dotykowego wyświetlacza. - Wybór pojedynczej, podwójnej lub specjalnej dozy; elektroniczne programowanie dozy. - Płaskie, stalowe żarna o średnicy 75 mm zapewniające dokładne mielenie. - Możliwość regulacji zsypu dla wygody użycia oraz zdejmowania zsypu do łatwiejszego czyszczenia. - Podświetlenie zsypu. - Mikrometryczna, bezstopniowa regulacja stopnia mielenia. - System ACE ograniczający wpływ elektrostatyczności oraz powstawanie grudek zmielonej kawy.  - Młynek typu on demand. - Uniwersalny widelec (również na sitka naked). - Łatwe czyszczenie żarna bez zmiany ustawienia grubości mielenia. - Mielenie bezpośrednio do kolby.  - Szybkość mielenia: 4,9 - 5,9 g/s. - Hopper o pojemności 1,2kg. - System wygłuszający: Silent technology. - Aluminiowa obudowa. - Wymiary: 60 cm (wysokość z hopperem) x 22 cm (szerokość) x 25 cm (głębokość z widelcem na kolbę). - 1420 RPM. - Moc: 340W. Od 1920 roku nazwa Eureka stała się synonimem wysokiej jakości konstrukcji, wyglądu i łatwości użytkowania w branży horeca. Eureka zajmuje się produkcją szerokiej gamy młynków do kawy, od typowych urządzeń znajdujących swoje zastosowanie w restauracjach i kawiarniach, po małe młynki znajdujące swoje zastosowanie w małych punktach sprzedających kawę. Każdy z produktów Eureka jest zaprojektowany i skonstruowany według najwyższych standardów pod względem wytrzymałości i wydajności. Młynki tej firmy to efekt wielu lat pracy i zbierania doświadczeń związanych z mieleniem kawy.
Darmowa dostawa
Mahlkönig - Młynek automatyczny E65S Biały mat

Producent: Mahlkönig

Mahlkönig E65S to profesjonalny młynek do espresso. Doskonała synergia sprawdzonej technologii mielenia pod espresso oraz innowacyjnych funkcji. To młynek  stworzony, aby sprostać wymaganiom profesjonalistów z branży kawy na całym świecie. Mahlkönig wyposażył nowy model w wielofunkcyjny przycisk, innowacyjne menu z ikonami oraz ustawienia wstępne dla 6 indywidualnie programowalnych receptur. To także nowoczesna, smukła obudowa z nowatorskim designem i materiałami wysokiej jakości. Ale jego design cieszy nie tylko oko: E65S zapewnia także ciche mielenie, podczas gdy jego ogólna konstrukcja jest solidna i dobrze przygotowana do intensywnej pracy. Doskonały wybór dla kawiarni i restauracji. DOSKONAŁE ŻARNO Żarno jest sercem młynka, dlatego działy inżynierii i produkcji żaren Mahlkönig są prowadzone wyłącznie w wewnętrznym zakładzie marki. Korzystając z najnowszej technologii komputerowej, każde żarno nabiera swojego indywidualnego kształtu i wykończenia pod bacznym okiem doświadczonego zespołu produkcyjnego w Hamburgu. Od niemal 100 lat Mahlkönig kompiluje obszerny katalog różnych profili ostrzy żaren i wzorów powierzchni mielących, co pozwala wybrać idealny zestaw żaren do E65S. Wyprodukowane z wysokiej jakości hartowanej stali - każdy zestaw żaren wystarcza na około 1000 kg ziaren, w zależności od profilu palenia. Odpowiedni projekt żaren o średnicy 65 mm gwarantuje optymalny rozmiar cząstek mielonej kawy, umożliwiając espresso uwolnienie pełnego smaku i aromatu. Średnia wydajność młynka to 4-7 g/s. NISKA RETENCJA Komora mielenia modelu E65S redukuje retencję do minimum, co nie tylko eliminuje problem mieszania różnych odmian kawy, ale także zapewnia najwyższą precyzję dozowania. Rozległe, intensywne testy laboratoryjne wykazały, że E65S wykazuje odchylenia tylko o 0,4 g podczas ekstremalnego cyklu pracy obejmującego 100 kolejnych mieleń. SILNIK Mahlkönig wyposażył silnik modelu E65S w innowacyjną kontrolę temperatury. Inteligentna konstrukcja ma na celu stworzenie przepływu powietrza, które ciągle chłodzi silnik. Dodatkowy wentylator zostaje aktywowany podczas mielenia większych ilości, aby zapobiec ewentualnemu negatywnemu wpływowi podnoszącej się temperatury na ziarna. Nawet podczas intensywnych testów laboratoryjnych, gdzie E65S używano do zmielenia 100 kolejnych porcji, temperatura zmielonej kawy nigdy nie osiągnęła wartości 50 stopni. REGULACJA GRUBOŚCI MIELENIA I DOZY Nowe, pionierskie rozwiązanie technologii regulacji mielenia pozwala ustawić i utrzymać idealny stopień grubości. Cienki wskaźnik w mechanizmie regulacji mielenia modelu E65S umożliwia najwyższą precyzję. Zakres regulacji obejmuje od 180 do 580 μm, podczas gdy 80-stopniowa skala zapewnia precyzję i powtarzalność. System automatycznego blokowania utrzymuje ustawienie na miejscu. Na tylnej części młynka znajduje się dodatkowy pokręto do zablokowania idealnego stopnia drobności, jeśli jest to konieczne. Model E65S posiada kolorowy wyświetlacz o przekątnej 61,2 mm, umożliwiający najbardziej komfortową nawigację przez ustawienia, statystyki i interwały serwisowe. Wielofunkcyjny przycisk, który może być także obracany, co pozwala łatwo nawigować po intuicyjnym menu ikon i ustawić minutnik w zaledwie kilka sekund. Oferując aż 6 łatwo programowalnych receptur, model E65S jest dobrze przygotowany nawet na najbardziej zróżnicowane kawowe menu. ZSYP Wylot mielonej kawy został zaprojektowany do mielenia espresso. Przeorganizowana dysza dostosowuje się do każdego uchwytu portafiltra w ciągu kilku sekund. Wykonana z specjalnie wyselekcjonowanego materiału antystatycznego, dopracowanego w unikalny sposób, pozwala na swobodne zlatywanie mielonej kawy do portafiltra. CICHE MIELENIE Chcemy, aby nasi klienci mogli w pełni cieszyć się espresso bez zakłócania ciszy. Z myślą o tym zespół inżynierów Mahlkönig i specjaliści od akustyki opracowali konstrukcję modelu E65S, skupiając się także na redukcji hałasu i optymalizacji częstotliwości. Solidna obudowa młynka, boczne pokrywy z pianką izolacyjną oraz specjalna folia za przednią osłoną, wszystko to pomaga w zmniejszeniu i pogłębieniu dźwięku mielenia poniżej 70 dB(A). DESIGN Smukły design obudowy zapewnia wyjątkową jakość mielenia nawet w najmniejszych barach. Jednak dzięki nowoczesnemu stylowi i eleganckiemu wyglądowi, model E65S może równie dobrze świecić jak gwiazda na obszernej powierzchni.  Zbiornik na ziarna modelu E65S jest wyjątkowo solidny. Zbiornik i adapter są połączone śrubami, dzieki czemu nigdy się nie rozłączą podczas użytkowania, a wbudowana ochrona palców wewnątrz zbiornika gwarantuje bezpieczeństwo użytkownika. Standardowy zbiornik o pojemności 1200 g posiada nasz nowy inteligentny zatrzask na wieku, który można używać do przymocowania notatki - na przykład karty informacyjnej, aby klient mógł dowiedzieć się więcej o kawie lub instrukcji dotyczących parzenia/przepisu, które barista powinien mieć na uwadze. Stabilny uchwyt na portafiltry jest niezwykle łatwy do regulacji poprzez poluzowanie i dokręcenie tylko dwóch śrub.. Jego solidna konstrukcja ze stali nierdzewnej jest wytrzymała. To, razem z solidnym przyciskiem start-stop, gwarantuje bezproblemowe użytkowanie, nawet przy intensywnej pracy. Tacka o optymalnym rozmiarze, kształcie i ustawieniu pomaga utrzymać porządek na Twoim blacie i chronić go przed niechcianymi resztkami kawy.
Darmowa dostawa
Lelit - William PL71 - Młynek automatyczny

Producent: LELIT

Lelit William PL71 to młynek do użytku domowego, przeznaczony do mielenia kawy do espresso. William to młynek typu on demand, który łączy doskonałe osiągi z wyrazistym designem. Zapewnia wysoką jakość mielenia i łatwość użytkowania dzięki mikroregulacji oraz elektronicznej regulacji dozy. Młynek William to idealne uzupełnienie ekspresów Lelit. Najważniejsze cechy: - Dokładna mikroregulacja mielenia. - Przyciski ustawiania czasu mielenia. - Przycisk do dodawania kawy lub zatrzymania mielenia podczas dozowania. - Płaskie stalowe żarna o średnicy 50 mm. - Obudowa ze szczotkowanej stali nierdzewnej. - Wylot kawy i uchwyt portafiltra z regulowaną wysokością. - Duża i zdejmowana tacka na kawę.
Darmowa dostawa
Mahlkönig - Młynek automatyczny X54 Chrom z hopperem 500g

Producent: Mahlkönig

Mahlkönig X54 to zaawansowany automatyczny młynek do kawy do użytku domowego. Wersja z hopperem 500g. Seria produktów Mahlkönig Home to urządzenia, które prezentują ten sam ikoniczny wygląd, doskonałe mielenie i doskonałą funkcjonalność co profesjonalne młynki tej marki, jednak specjalnie dostosowane do użytku w warunkach domowych. Zalety: - Uniwersalny młynek z bezstopniową regulacją. Codzienna radość z kawy ma naprawdę znaczenie. Świeżo palona kawa specialty przygotowana przez wykwalifikowanego baristę przy użyciu profesjonalnego sprzętu może zamienić krótką przerwę na kawę w istotny moment przyjemności. Mahlkönig opracował młynek do kawy X54 do użytku domowego, abyś mógł również doświadczyć tych chwil radości z kawą w domu. Młynek umożliwia optymalne mielenie, które spełnia najwyższe wymagania. Jako prawdziwy wielozadaniowiec, młynek nadaje się do wielu metod przygotowywania kawy: od  espresso, przez przelewowe metody parzenia, po French Press. Jego bestopniowa regulacja wielkości mielenia obejmuje ponad 35 wskaźników, począwszy od drobnego, do grubego mielenia. To, co kryje się pod tą wszechstronną skalą, to unikalnie opracowany zestaw żaren, który może produkować cząstki o wielkości poniżej 200 μm na najdrobniejszym ustawieniu, aż do 1 000 μm na najgrubszym. - Wytrzymałe płaskie żarna ze stali o średnicy 54 mm. Żarno jest sercem młynka, dlatego działy inżynierii i produkcji żaren Mahlkönig są prowadzone wyłącznie w wewnętrznym zakładzie marki. Korzystając z najnowszej technologii komputerowej, każde żarno nabiera swojego indywidualnego kształtu i wykończenia pod bacznym okiem doświadczonego zespołu produkcyjnego w Hamburgu. Od niemal 100 lat Mahlkönig kompiluje obszerny katalog różnych profili ostrzy żaren i wzorów powierzchni mielących, co pozwala wybrać idealny zestaw żaren. Wyprodukowane z wysokiej jakości hartowanej stali - każdy zestaw żaren wystarcza na około 800 kg ziaren, w zależności od profilu palenia. Odpowiedni projekt żaren o średnicy 54 mm gwarantuje optymalny rozmiar cząstek mielonej kawy, umożliwiając uwolnienie pełnego smaku i aromatu. Średnia wydajność młynka to 1-2,8 g/s. - Wyświetlacz LED premium z wieloma funkcjami - 4 ustawienia czasowe i tryb manualny. Wielofunkcyjny przycisk typu naciśnij i obróć pozwala na nawigację przez intuicyjne menu na wyświetlaczu LED i ustawienie minutnika w ciągu kilku sekund. Opcja 4 łatwo programowalnych przepisów pozwala na wcześniejsze ustawienie czasów, na przykład: jedna filiżanka, jedna porcja kawy przelewowej, jedno pojedyncze lub podwójne espresso. Tryb ręcznego mielenia pozwala ci mielić dowolną ilość kawy. Po prostu wybierasz dozę, którą potrzebujesz, wkładasz portafiltr lub pojemnik i mielisz - Mniejszy hałas - Bardzo ciche mielenie poniżej <70 dB(A). Wszyscy pragną delektować się kawą w spokoju. Z myślą o tym zespół inżynierów Mahlkönig i specjalistów ds. akustyki opracował obudowę X54 z silnym naciskiem na redukcję hałasu i optymalizację częstotliwości. Solidna obudowa młynka redukuje dźwięk mielenia do poziomu poniżej 70 dB(A). - Wysoka trwałość - Żywotność silnika ponad 25 000 cykli mielenia. Młynki do kawy Mahlkönig są znane ze swojej trwałości, a X54 w pełni odpowiada tej reputacji. Wytrzymały, kompaktowy silnik wewnątrz X54 zapewnia żywotność ponad 25 000 cykli. Faktycznie, X54 to solidny sprzęt, którego nie zamienisz na inny w najbliższym czasie. - 2 łatwo wymienne fronty - Uchwyt portafiltra i pojemnik na mieloną kawę w zestawie. Czy brakuje Ci idealnie pasującego pojemnika na zmieloną kawę? Chciałbyś stabilnie oprzeć portafiltr podczas mielenia? X54 dostarcza obu rozwiązań - nierdzewnego kubeczka Mahlkönig oraz uniwersalnego, stabilnego uchwytu do portafiltra. Zawsze, gdy potrzebujesz przejść z mielenia pod metody przelewowe na espresso, lub odwrotnie, wystarczy nacisnąć jeden przycisk i szybko wymienić front X54. - Solidny zbiornik na kawę. Zbiornik na ziarno jest wykonany z wytrzymałego tworzywa. Ponadto zintegrowany suwak pozwala bezpiecznie zamknąć pojemnik przed jego usunięciem. Pojemnik mieści około 500g kawy.
Darmowa dostawa
Lelit - William PL72-P - Młynek automatyczny

Producent: LELIT

Lelit William PL72 to młynek do użytku domowego, przeznaczony do mielenia kawy do espresso. William to młynek typu on demand, który łączy doskonałe osiągi z wyrazistym designem. Zapewnia wysoką jakość mielenia i łatwość użytkowania dzięki mikroregulacji oraz wygodnemu panelowi LCC. Młynek William to idealne uzupełnienie ekspresów Lelit. Najważniejsze cechy: - Dokładna mikroregulacja mielenia. - Czarny panel LCC do wygodnej regulacji czasu mielenia. - Przycisk do dodawania kawy lub zatrzymania mielenia podczas dozowania. - Płaskie stalowe żarna o średnicy 64 mm. - Obudowa ze szczotkowanej stali nierdzewnej. - Wylot kawy i uchwyt portafiltra z regulowaną wysokością. - Duża i zdejmowana tacka na kawę.
Darmowa dostawa
Mahlkönig - Młynek automatyczny X54 Biały z hopperem 500g

Producent: Mahlkönig

Mahlkönig X54 to zaawansowany automatyczny młynek do kawy do użytku domowego. Wersja z hopperem 500g. Seria produktów Mahlkönig Home to urządzenia, które prezentują ten sam ikoniczny wygląd, doskonałe mielenie i doskonałą funkcjonalność co profesjonalne młynki tej marki, jednak specjalnie dostosowane do użytku w warunkach domowych. Zalety: - Uniwersalny młynek z bezstopniową regulacją. Codzienna radość z kawy ma naprawdę znaczenie. Świeżo palona kawa specialty przygotowana przez wykwalifikowanego baristę przy użyciu profesjonalnego sprzętu może zamienić krótką przerwę na kawę w istotny moment przyjemności. Mahlkönig opracował młynek do kawy X54 do użytku domowego, abyś mógł również doświadczyć tych chwil radości z kawą w domu. Młynek umożliwia optymalne mielenie, które spełnia najwyższe wymagania. Jako prawdziwy wielozadaniowiec, młynek nadaje się do wielu metod przygotowywania kawy: od  espresso, przez przelewowe metody parzenia, po French Press. Jego bestopniowa regulacja wielkości mielenia obejmuje ponad 35 wskaźników, począwszy od drobnego, do grubego mielenia. To, co kryje się pod tą wszechstronną skalą, to unikalnie opracowany zestaw żaren, który może produkować cząstki o wielkości poniżej 200 μm na najdrobniejszym ustawieniu, aż do 1 000 μm na najgrubszym. - Wytrzymałe płaskie żarna ze stali o średnicy 54 mm. Żarno jest sercem młynka, dlatego działy inżynierii i produkcji żaren Mahlkönig są prowadzone wyłącznie w wewnętrznym zakładzie marki. Korzystając z najnowszej technologii komputerowej, każde żarno nabiera swojego indywidualnego kształtu i wykończenia pod bacznym okiem doświadczonego zespołu produkcyjnego w Hamburgu. Od niemal 100 lat Mahlkönig kompiluje obszerny katalog różnych profili ostrzy żaren i wzorów powierzchni mielących, co pozwala wybrać idealny zestaw żaren. Wyprodukowane z wysokiej jakości hartowanej stali - każdy zestaw żaren wystarcza na około 800 kg ziaren, w zależności od profilu palenia. Odpowiedni projekt żaren o średnicy 54 mm gwarantuje optymalny rozmiar cząstek mielonej kawy, umożliwiając uwolnienie pełnego smaku i aromatu. Średnia wydajność młynka to 1-2,8 g/s. - Wyświetlacz LED premium z wieloma funkcjami - 4 ustawienia czasowe i tryb manualny. Wielofunkcyjny przycisk typu naciśnij i obróć pozwala na nawigację przez intuicyjne menu na wyświetlaczu LED i ustawienie minutnika w ciągu kilku sekund. Opcja 4 łatwo programowalnych przepisów pozwala na wcześniejsze ustawienie czasów, na przykład: jedna filiżanka, jedna porcja kawy przelewowej, jedno pojedyncze lub podwójne espresso. Tryb ręcznego mielenia pozwala ci mielić dowolną ilość kawy. Po prostu wybierasz dozę, którą potrzebujesz, wkładasz portafiltr lub pojemnik i mielisz - Mniejszy hałas - Bardzo ciche mielenie poniżej <70 dB(A). Wszyscy pragną delektować się kawą w spokoju. Z myślą o tym zespół inżynierów Mahlkönig i specjalistów ds. akustyki opracował obudowę X54 z silnym naciskiem na redukcję hałasu i optymalizację częstotliwości. Solidna obudowa młynka redukuje dźwięk mielenia do poziomu poniżej 70 dB(A). - Wysoka trwałość - Żywotność silnika ponad 25 000 cykli mielenia. Młynki do kawy Mahlkönig są znane ze swojej trwałości, a X54 w pełni odpowiada tej reputacji. Wytrzymały, kompaktowy silnik wewnątrz X54 zapewnia żywotność ponad 25 000 cykli. Faktycznie, X54 to solidny sprzęt, którego nie zamienisz na inny w najbliższym czasie. - 2 łatwo wymienne fronty - Uchwyt portafiltra i pojemnik na mieloną kawę w zestawie. Czy brakuje Ci idealnie pasującego pojemnika na zmieloną kawę? Chciałbyś stabilnie oprzeć portafiltr podczas mielenia? X54 dostarcza obu rozwiązań - nierdzewnego kubeczka Mahlkönig oraz uniwersalnego, stabilnego uchwytu do portafiltra. Zawsze, gdy potrzebujesz przejść z mielenia pod metody przelewowe na espresso, lub odwrotnie, wystarczy nacisnąć jeden przycisk i szybko wymienić front X54. - Solidny zbiornik na kawę. Zbiornik na ziarno jest wykonany z wytrzymałego tworzywa. Ponadto zintegrowany suwak pozwala bezpiecznie zamknąć pojemnik przed jego usunięciem. Pojemnik mieści około 500g kawy.
Darmowa dostawa
Eureka Mignon Brew Pro Matte Black - Młynek automatyczny - Czarny mat

Producent: EUREKA

Eureka Mignon to młynek automatyczny do użytku domowego. Brew Pro to najbardziej zaawansowana wersja przeznaczona do mielenia kawy pod przelewowe metody parzenia. Sprawdzi się u użytkowników ekspresów przelewowych, dripperów, Chemexow, AeroPressów i wszelkich akcesoriów do alternatywnych metod parzenia. Zadowoli najbardziej wymagających domowych baristów. Młynek  ma kompaktowe wymiary, jest prosty w obsłudze dzięki panelowi dotykowemu i jest wyposażony w żarna zapewniające równe mielenie.   Obsługa Młynek obsługuje się poprzez panel dotykowy. Możemy szybko dostosować dozę kawy, zaprogramować dwie dozy oraz mielić w trybie ciągłym.  Mielenie Młynek pozwala na mielenie kawy pod przelewowe metody parzenia - regulacja stopnia mielenia odbywa się za pomocą wygodnego bezstopniowego pokrętła z oznaczeniami numerycznymi. Przemiał jest równy i powtarzalny. Za mielenie jest odpowiedzialne płaskie żarno z utwardzanej stali, o średnicy 55mm. Wydajność to około 1,9 - 2,5g/s. Konstrukcja Mignon to także doskonałe, cieszące oko, industrialne wzornictwo. Młynek jest dostępny w wielu wersjach kolorystycznych. Obudowa jest solidna, dobrze spasowana, wykonana z metalu. Zbiornik na ziarno jest przezroczysty, wykonany z tworzywa sztucznego i mieści 300g kawy.  Dodatkowe cechy: - Silnik 260 Watt / 1350 RPM. - ACE - System ograniczający tworzenie się grudek i zapobiegający elektrostatyczności. - Silent Technology - Wyciszona praca silnika. - Wyprodukowano we Włoszech.
Promocja
Sage - The Dose Control Pro - Młynek do kawy czarny

Producent: SAGE

Automatyczny młynek żarnowy Sage The Dose Control Pro Coffee Grinder (SCG600BTR) do użytku domowego. Odpowiedni do mielenia kawy ziarnistej wykorzystywanej w urządzeniach przygotowania espresso, w metodach alternatywnych, w ekspresach przelewowych, we french press. - Młynek stożkowy - korzysta z technologii inteligentnego porcjowania, które automatycznie dostosowuje dawkowanie mielonych ziaren dla różnych metod przygotowania kawy (od espresso aż po french press). Wystarczy wybrać odpowiednią grubość i ilość kawy. Młynek stożkowy obraca się wolniej, przez co zmniejsza przenoszenie ciepła między ziarenka kawy, co gwarantuje uzyskanie najlepszego smaku Twojego ulubionego napoju. - Regulowana grubość mielenia - różne rodzaje przygotowywanej kawy wymagają różnych ustawień grubości jej mielenia, pozwala to osiągnąć najlepszy smak i aromat. Młynek do kawy wyposażony jest w 60 różnych ustawień grubości mielenia, z których możesz wybrać odpowiednie, w zależności od swoich preferencji. - Pojemnik na ziarna kawy - 340 g pojemnik na ziarna kawy wyposażony jest w wyjątkowy system zamykania i otwierania, dzięki któremu można go łatwo i wygodnie wyjąć i przenosić. Ponadto hermetyczne wieczko umożliwia zachowanie maksymalnej świeżości ziaren kawy. Do młynka dołączone są 2 nasadki uchwytu filtra oraz praktyczny pojemnik na mieloną kawę. Dzięki nasadkom możesz wygodnie obsługiwać młynek. Dołączony pojemnik na mieloną kawę, dzięki unikalnemu zamknięciu, pozwala zmielić kawę na zapas. Funkcje:  Praktyczny zasobnik o pojemności 340 g z unikalnym wewnętrznym systemem zamykania/otwierania do łatwego przenoszenia Hermetyczna pokrywka pojemnika na ziarna kawy zachowuje jej maksymalną świeżość Nierdzewny młynek stożkowy redukuje temperaturę podczas mielenia, przez co chroni skład ziaren kawy przed utratą aromatu Możliwość regulacji ustawień młynka Bezpiecznik termiczny zapobiegający przegrzaniu silnika System zapobiegający włączeniu przy pustym naczyniu i niewłaściwie złożonym młynku Unikalna komora do mielenia minimalizuje tarcie ziaren kawy przed porcjowaniem Podświetlany regulator ustawień stopnia grubości mielenia kawy Alternatywne rozpoczęcie/zakończenie mielenia za pośrednictwem włącznika uchwytu filtra Miejsce na kabel sieciowy w dolnej części urządzenia Obrotowy regulator ustawiania grubości mielenia kawy 60 ustawień grubości mielenia Napięcie: 220–240 V ~ 50 Hz Moc: 130 W Wykorzystanie materiały: stop metali szlachetnych, stal nierdzewna, plastik o dużej odporności Wymiary (wys. x szer. x gł.): 34,2 x 20 x 16,3 cm Waga: 2,4 kg W zestawie znajdziesz również: Nasadka na portafiltr 50–54 mm Nasadka na portafiltr 58 mm Szczoteczka do czyszczenia młynka stożkowego
Najniższa cena: 849,00 zł
949,00 zł
Darmowa dostawa
Timemore - Sculptor 064S White - Młynek automatyczny

Producent: Timemore

Timemore Sculptor 064S to uniwersalny automatyczny młynek do kawy zaprojektowany do espresso oraz przelewowych metod parzenia. Młynek jest zaprojektowany i zbudowany z dbałością o każdy detal - jest estetyczny i wykonany z solidnych materiałów, a jego sercem jest stalowe żarno. Sculptor 064S jest także funkcjonalny - oferuje wygodną i dokładną regulację mielenia, a także ustawienie obrotów silnika. ŻARNO I REGULACJA MIELENIA Timemore Sculptor 064S jest wyposażony w stalowe żarna o średnicy 64 mm. Płaskie żarna w wersji S są odpowiednie nawet do drobnego mielenia pod espresso, a przy tym mielą równo, co jest wymagane w każdej metodzie parzenia kawy. Rozkład wielkości cząsteczek mielonej kawy koncentruje się głównie w przedziale 400 - 800 μm, co oznacza wyjątkowo równy przemiał. Regulacja grubości mielenia jest wygodna i szybka - odbywa się poprzez przekręcanie pokrętła umieszczonego na froncie. Pokrętło jest jasno oznaczone 32 stopniami. SILNIK Timemore Sculptor 064S został wyposażony w bezszczotkowy silnik z regulacją PID oraz komponentami silnika Halla, które można znaleźć jedynie w produktach renomowanych marek. W porównaniu z silnikiem szczotkowanym, silnik bezszczotkowy obraca się bez kontaktu ze stojanem, dlatego charakteryzuje się zerowym tarciem, co zapewnia dłuższą żywotność i stabilniejsze użytkowanie (nie trzęsie się podczas działania). Kolejną wyjątkową cechą  młynka jest regulacja obrotów silnika - można dostosować ją w zakresie 800 - 1200 RPM (obroty / min.). KONSTRUKCJA Obudowa młynka Timemore Sculptor 064S jest wykonana z eleganckiego aluminium, a jego wymiary (25,6 cm wysokości x 10 cm szerokości x 25,6 cm głębokości) sprawiają, że młynek zajmuje niewiele miejsca na blacie. Hopper mieści maksymalnie 45 - 50 gramów ziarna. Pokrywa na hopper jest mocowana na magnes. Wystarczy nasunąć ją na połowę hoppera, a pokrywka wskoczy na miejsce. Pojemnik na zmieloną kawę również jest mocowany magnetycznie, dzięki czemu łatwo umieścisz go na swoim miejscu. W młynku zastosowano opatentowane pokrętło do oczyszczania zsypu z pozostałości kawy, co minimalizuje retencję. Dzięki temu resztki zmielonej kawy nie pozostają w młynku pomiędzy jednym a drugim mieleniem. Każdy egzemplarz młynka jest testowany przez producenta przed zapakowaniem - ze względu na to, możliwe jest występowanie resztek kawy na elementach mechanizmu mielącego.
Darmowa dostawa
Eureka Atom Specialty 65E - Młynek automatyczny - Czarny mat

Producent: EUREKA

Atom 65E to profesjonalny elektryczny młynek włoskiej marki Eureka. To połączenie najnowszych technologii, świetnego wzornictwa i wygody pracy. Zadowoli najbardziej wymagających baristów - świetnie sprawdzi się w lokalach gastronomicznych, gdzie potrzebny jest młynek o dużej wydajności. Przeznaczony do mielenia kawy pod espresso. Najważniejsze cechy: - Obsługa za pomocą elektronicznego panelu z wyświetlaczem i przyciskami. - Wybór pojedynczej, podwójnej lub specjalnej dozy; elektroniczne programowanie dozy. - Płaskie, stalowe żarna o średnicy 65mm, zapewniające dokładne mielenie. - Mielenie pod espresso. - Mikrometryczna, bezstopniowa regulacja stopnia mielenia. - Młynek typu on demand. - Mielenie bezpośrednio do kolby.  - Szybkość mielenia: 2,7 - 3,7g/s. - Podświetlany otwór zsypu. - Hopper o pojemności 1,2kg. - System wygłuszający: Silent technology. - Aluminiowa obudowa. - Wymiary: 54 cm (wysokość z hopperem) x 20,5 cm (szerokość) x 22,7 cm (głębokość z widelcem na kolbę). - Moc: 510W. Od 1920 roku nazwa Eureka stała się synonimem wysokiej jakości konstrukcji, wyglądu i łatwości użytkowania w branży horeca. Eureka zajmuje się produkcją szerokiej gamy młynków do kawy, od typowych urządzeń znajdujących swoje zastosowanie w restauracjach i kawiarniach, po małe młynki znajdujące swoje zastosowanie w małych punktach sprzedających kawę. Każdy z produktów Eureka jest zaprojektowany i skonstruowany według najwyższych standardów pod względem wytrzymałości i wydajności. Młynki tej firmy to efekt wielu lat pracy i zbierania doświadczeń związanych z mieleniem kawy.

Młynek do kawy to podstawa

Nie ma innej opcji, tego punktu programu nie da się przeskoczyć – chcąc inwestować w dobrą kawę, młynek do kawy trzeba uwzględnić w swoim budżecie na pierwszym miejscu. Teraz oczywiście powstaje pytanie, co kryje się pod słowem budżet i dlaczego to tak dużo (wydawać by się mogło). Niezależnie od tego, czy chce się esencjonalnego espresso z ekspresu ciśnieniowego, pobudzającej kawy z kawiarki bądź pół litra naparu z Chemexa, w całej tej układance młynek do kawy musi się pojawić. Jaki? Niestety, sprawa jest trochę bardziej złożona, jeśli chodzi o to, który model wybrać i dlaczego.

Czy NAPRAWDĘ potrzebuję młynka?

Tak. Po pierwsze, kawa mielona fabrycznie jest tylko pod ograniczoną liczbę metod – zwykłe zalewanie gorącą wodą albo pod kawiarkę. Nie nadaje się ona ani do espresso – zbyt grubo mielona, kawa wychodzi wodnista, nie można uzyskać esencjonalnego, gęstego naparu. Natomiast do ekspresu przelewowego, dripa czy chemeksa jest zmielona zbyt drobno. Będzie ona zatykać filtr, a czas parzenia wydłuży się zbyt mocno (gorzka kawa!).

Po drugie, kawa po zmieleniu w ciągu kilkunastu minut traci ponad połowę swoich właściwości smakowych i zapachowych (mówi się nawet o 75%!). Żadne opakowania próżniowe, szczelne zamykanie opakowań gumką czy klipsami bądź chowanie jej do lodówki pod cebulę na nic się nie zda.


Po trzecie, zauważcie, że kawy dobrej jakości nigdy nie są mielone, można je kupić tylko w całych ziarnach. Do mielonki idą tylko kawy słabej jakości (zawsze istnieje ryzyko, że prócz kawy może być coś jeszcze. Spotkałem się z opinią, że zdarzało się znaleźć przy testach laboratoryjnych, na przykład… cykorię. Ta kawą raczej nie jest…).


Po czwarte, można znaleźć tymczasowe rozwiązanie – mielenie u znajomego lub w sąsiedzkiej kawiarni. Czytałem ostatnio test, w którym udowadniają, że czasami lepiej zmielić kawę w bardzo dobrym młynku na zapas (tzn. na dwa, trzy dni), niż na świeżo w słabym. Trudno jednak co chwilę zawracać głowę nawet najlepszemu znajomemu bariście…

Podsumowanie

Kończąc powoli – młynki nie są wymagającym sprzętem, jeśli chodzi o konserwację. Wystarczy nie pakować do nich żadnych kaw smakowych, które niszczą żarna, oblepiając je olejkami, którymi są naszpikowane te ziarna. Gwarantuję Wam, że potem każda następna kawa, przez długi, długi czas będzie smakować Waszą śmietankową fantazją czy truskawką z czekoladą. Do tego dojdzie cudowny posmak zjełczenia tychże delicji. Ponadto, od czasu do czasu warto przedmuchać go sprężonym powietrzem oraz wyciągnąć żarna i oczyścić jakąś bardziej ostrą szczotką oraz odtłuścić, na przykład czystym alkoholem. I, raz jeszcze, ale nie zaszkodzi – młynek to inwestycja na lata. Najczęściej, jeśli kupi się sprzęt dobrej jakości, pozostaje on już z nami do końca lub do momentu, gdy dojrzejemy do decyzji o zakupie jeszcze lepszego modelu. Zatem, jaki młynek do kawy wybrać? Taki, który najbardziej odpowiada naszym potrzebom.

Zobacz również