Zadzwoń! Uzyskasz odpowiedź od razu!
Wolisz pisać? Czekamy na maila!
Odwiedź nasze kawiarnie:
Audun Coffee
Audun Coffee
Audun Coffee to palarnia kawy z segmentu speciality, utworzona w 2014 roku w Bydgoszczy przez Auduna Sørbottena. Rewelacyjne kawy, których można obecnie spróbować w najlepszych polskich kawiarniach, są wynikiem pasji oraz bogatego doświadczenia zdobytego przez Auduna na norweskim rynku kawowym.
Czytaj dalej
Pomimo uzyskania wykształcenia w dziedzinie chemii, Audun postanowił rozwijać swoje zamiłowanie do kawy. Początki jego przygody sięgają roku 2006, kiedy został roadsterem i rozpoczął pracę w palarni Solberg&Hansen w Oslo. W tym miejscu przez prawie osiem lat zajmował się produkcją kawy na norweski rynek, gdzie wypijane są niesamowicie duże ilości kawy. Najważniejszymi wydarzeniami z okresu w tej pracy było zdobycie przez wspomnianą palarnię mistrzostwa w prestiżowych zawodach Nordic Roaster w 2011 i 2012 roku. Rok później, za sprawą miłości – jednak tym razem nie do kawy a do wybranki z Polski - Audun przeprowadził się do Bydgoszczy i założył tam małą palarnię kawy.
Pierwsze kawy wypalone pod jego własną marką pojawiły się na półkach pod koniec 2014 roku. Mimo, że od tego momentu nie upłynęło wiele czasu, kawy z Audun Coffee zyskały ogromną popularność, a sam roaster zdążył zdobyć tytuł mistrza świata w wypalaniu kawy w Gothenburgu.
Bogata oferta ziaren wypalonych przez mistrza świata Roasterów 2015 niewątpliwie pozwoli każdemu znaleźć smak idealny dla niego. Kawa Audun sprawdzi się idealnie do metod alternatywnych – drippa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa. Palarnia wypala również kawy pod espresso – idealne do ekspresów ciśnieniowych oraz kawiarek. Audun kultywuje również skandynawską tradycję wypalania Julekaffee, czyli specjalnej kawy świątecznej.
Pierwsze kawy wypalone pod jego własną marką pojawiły się na półkach pod koniec 2014 roku. Mimo, że od tego momentu nie upłynęło wiele czasu, kawy z Audun Coffee zyskały ogromną popularność, a sam roaster zdążył zdobyć tytuł mistrza świata w wypalaniu kawy w Gothenburgu.
Bogata oferta ziaren wypalonych przez mistrza świata Roasterów 2015 niewątpliwie pozwoli każdemu znaleźć smak idealny dla niego. Kawa Audun sprawdzi się idealnie do metod alternatywnych – drippa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa. Palarnia wypala również kawy pod espresso – idealne do ekspresów ciśnieniowych oraz kawiarek. Audun kultywuje również skandynawską tradycję wypalania Julekaffee, czyli specjalnej kawy świątecznej.
1 - 30 produktów z 33 dostępnych
Sortuj według:
Audun Coffee - Brazylia Fazenda Rainha Miaki Espresso 250g
Data palenia: 03.04.2023
Producent: Audun Coffee
Kawa ziarnista jakości speciality pochodząca z Brazylii, wypalona przez Mistrza Świata Roasterów 2015, Auduna Sorbottena. Kawa palona w średnim stopniu, przeznaczona do espresso i kawiarek. Charakteryzuje się intensywną czekoladowo-orzechową słodyczą oraz niską kwasowością.
Rodzina Miaki zajmuje się uprawą kawy już od ponad 40 lat. Pokolenie, które obecnie zajmuje się uprawami, czerpało wiedzę od swoich rodziców oraz posiłkowało się studiami w kierunku upraw. Plantacje są prowadzone z dbałością o środowisko naturalne, dzięki czemu część farm zdobyła certyfikację UTZ oraz Rainforest Alliance.
Kraj: Brazylia
Region: Minas Gerais
Wysokość: 1050 - 1250 m n.p.m.
Odmiana: Yellow Bourbon
Proces: Pulped natural
Bestseller
Audun Coffee - Brazylia Fazenda Rainha Miaki Filter 250g
Data palenia: 08.05.2023
Producent: Audun Coffee
Audun Coffee Brazylia Fazenda Rainha Miaki Filter jest to kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalona przez Mistrza Świata Roasterów 2015, Auduna Sorbottena. Palarnia Audun Coffee znajduje się w Bydgoszczy i produkuje kawy, które spotkać można w najlepszych kawiarniach w Polsce.
Kawa Fazenda Rainha Miaki wypalana jest w jasnym stopniu i poddawana jest obróbce pulped natural. Metoda daje kawy o wysokiej słodyczy i niskiej kwasowości.
Audun Fazenda Miaki sprawdzi się zatem idealnie w przelewowych metodach parzenia kawy, czyli w ekspresach przelewowych, pod dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa. Jednak skłonni do eksperymentów kawosze mogą śmiało wypróbować ją w kawiarkach i ekspresach ciśnieniowych.
Dzięki stopniowi palenia i metodzie obróbki, kawa Audun Brazylia Fazenda Rainha Miaki charakteryzuje się intensywną czekoladową słodyczą oraz niską kwasowością. Jest zatem idealna dla fanów klasycznych i czekoladowych kaw. Dzięki swojemu uniwersalnemu smakowi może być również dobrym pomysłem na prezent.
Rodzina Miaki zajmuje się uprawą kawy już od ponad 40 lat. Pokolenie, które obecnie zajmuje się uprawami, czerpało wiedzę od swoich rodziców oraz posiłkowało się studiami w kierunku upraw. Plantacje są prowadzone z dbałością o środowisko naturalne, dzięki czemu część farm zdobyła certyfikację UTZ oraz Rainforest Alliance.
Kraj: Brazylia
Region: Minas Gerais
Wysokość: 1050 - 1250 m n.p.m.
Odmiana: Yellow Bourbon
Metoda obróbki: Pulped natural
Audun Coffee - Brazylia Fazenda Rainha Miaki Espresso 500g
Data palenia: 17.04.2023
Producent: Audun Coffee
Ziarno jakości speciality pochodzące z Brazylii, wypalane przez Mistrza Świata Roasterów 2015, Auduna Sorbottena. Kawa palona w średnim stopniu, przeznaczona do espresso i kawiarek. Charakteryzuje się intensywną czekoladowo-orzechową słodyczą oraz niską kwasowością.
Rodzina Miaki zajmuje się uprawą kawy już od ponad 40 lat. Pokolenie, które obecnie zajmuje się uprawami, czerpało wiedzę od swoich rodziców oraz posiłkowało się studiami w kierunku upraw. Plantacje są prowadzone z dbałością o środowisko naturalne, dzięki czemu część farm zdobyła certyfikację UTZ oraz Rainforest Alliance.
Kraj: Brazylia
Region: Minas Gerais
Wysokość: 1050 - 1250 m n.p.m.
Odmiana: Yellow Bourbon
Proces: Pulped natural
Audun Coffee - Cuba Espresso Blend 500g
Data palenia: 24.04.2023
Producent: Audun Coffee
Cuba Espresso to mieszanka kaw ziarnistych z Kuby i z Afryki. Wypalana przez Auduna Sorbottena, Mistrza Świata Roasterów z 2015 roku. Gęsta i gładka, w smaku dużo czekoladowej słodyczy i niska kwasowość.
Oddzielnie wypala się ziarno kubańskie i afrykańskie, a następnie są one mieszane. Blend idealny do tradycyjnego zaparzania espresso, świetnie sprawdzi się także w kawiarce i w połączeniu z mlekiem.
Nowość
Audun Coffee - Kenia Kariru AA Washed Filter 250g
Producent: Audun Coffee
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii, wypalona przez Mistrza Świata Roasterów 2015 - Auduna Sorbottena. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia.
Kraj pochodzenia kawy: Kenia
Region: Kirinyaga
Metoda obróbki: Washed
Odmiana: AA: SL28, SL34, Batian, Ruiru 11
Nowość
Audun Coffee - Etiopia Bedessa Washed Filter 250g
Data palenia: 08.05.2023
Producent: Audun Coffee
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona przez Mistrza Świata Roasterów 2015 - Auduna Sorbottena. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia.
Kraj pochodzenia kawy: Etiopia
Region: Guji
Odmiana: 74110, 74112
Metoda obróbki: Washed
Bestseller
Audun Coffee - Cuba Espresso Blend 1kg
Data palenia: 17.04.2023
Producent: Audun Coffee
Cuba Espresso to mieszanka kaw ziarnistych z Kuby i z Afryki. Wypalana przez Auduna Sorbottena, Mistrza Świata Roasterów z 2015 roku. Gęsta i gładka, w smaku dużo czekoladowej słodyczy i niska kwasowość.
Oddzielnie wypala się ziarno kubańskie i afrykańskie, a następnie są one mieszane. Blend idealny do tradycyjnego zaparzania espresso, świetnie sprawdzi się także w kawiarce i w połączeniu z mlekiem.
Nowość
Audun Coffee - Kolumbia La Camelia Washed Filter 250g
Data palenia: 17.04.2023
Producent: Audun Coffee
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona przez Mistrza Świata Roasterów 2015 - Auduna Sorbottena. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia.
Kraj pochodzenia kawy: Kolumbia
Region: Antioquia
Odmiana: Castillo, Caturra
Metoda obróbki: Washed
Nowość
Audun Coffee - Nikaragua Un Regalo de Dios Filter 250g
Data palenia: 03.04.2023
Producent: Audun Coffee
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Nikaragui, wypalona przez Mistrza Świata Roasterów 2015 - Auduna Sorbottena. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia.
Kraj pochodzenia kawy: Nicaragua
Region: Nueva Segovia
Metoda obróbki: Natural
Odmiana: Pacamara
Nowość
Audun Coffee - Peru La Perla Washed Filter 250g
Data palenia: 08.05.2023
Producent: Audun Coffee
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Peru, wypalona przez Mistrza Świata Roasterów 2015 - Auduna Sorbottena. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia.
Kraj pochodzenia kawy: Peru
Region: Amazonas
Odmiana: Catucai, Pache, Bourbon
Metoda obróbki: Washed
Nowość
Audun Coffee - Honduras Intibuca Espresso 1kg (outlet)
Data palenia: 31.01.2023
Producent: Audun Coffee
Kawa ziarnista jakości speciality pochodząca z Hondurasu, wypalona przez Mistrza Świata Roasterów 2015, Auduna Sorbottena. Kawa palona w średnim stopniu, przeznaczona do espresso i kawiarek. Charakteryzuje się słodyczą brązowego cukru, ciemnej czekolady i jagód.
ZIARNO
Kraj pochodzenia ziarna: Honduras
Region: Intbuca, Santa Barbara
Wysokość: 1600 - 2000 m n.p.m.
Odmiana: Bourbon
Metoda obróbki: Washed
Audun Coffee to duet: Audun Sørbotten (mistrz świata roastingu z 2015 roku) oraz Mateusz Karczewski (3. miejsce na mistrzostwach świata w 2019 roku). Tym razem na espresso miesiąca trafia myte ziarno z Hondurasu. Kolektyw Intibuca to połączenie ziaren czterech farmerów z tego regionu (Wilmer Grau, Yina Yamileth Reyes Gomez, Andres Rodriguez Hernandez i Guadalupe Rodriguez), które charakteryzuje się niesamowitą czystością w profilu, wyraźnie wyczuwalną w espresso.
PARZENIE
7 klik (70 micron) Comandante / 18,5gram kawy
Uzysk 34g / czas 28 sekund
Tym, co wyróżnia to espresso jest złożoność. Z jednej strony, na pierwszy plan wysuwają się migdały i karmel – bardzo intensywne. Z drugiej strony natomiast, czujemy delikatna trawę cytrynową i czarną herbatę. Kwasowość bardzo lekka (jak na mytą kawę), body średnie, bardzo maślane, lepkie, a do tego długi karmelowy posmak na końcu. Zdecydowanie polecam do każdej kawy mlecznej. Przy typowym flat white wybije się deserowa czekolada, marcepan oraz orzech laskowy.
Najniższa cena: 169,00 zł
Audun Coffee - Etiopia Tigist Kebede Natural Filter 250g
Data palenia: 08.05.2023
Producent: Audun Coffee
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona przez Mistrza Świata Roasterów 2015 - Auduna Sorbottena. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia.
Kraj pochodzenia kawy: Etiopia
Region: Yirgacheffe
Odmiana: Wolisho, Dega
Metoda obróbki: Natural
Nowość
Audun Coffee - Kenia Kiangoi AA Filter 250g
Data palenia: 08.05.2023
Producent: Audun Coffee
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii, wypalona przez Mistrza Świata Roasterów 2015 - Auduna Sorbottena. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia.
Kraj pochodzenia kawy: Kenia
Region: Kirinyaga
Metoda obróbki: Washed
Odmiana: AA, SL-34, SL-28, Batian, Ruiru
Nowość
Audun Coffee - Kenia Kiamabara Washed Filter 250g
Data palenia: 03.04.2023
Producent: Audun Coffee
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii, wypalona przez Mistrza Świata Roasterów 2015 - Auduna Sorbottena. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia.
Kraj pochodzenia kawy: Kenia
Region: Nyeri
Odmiana: AA: SL28, SL34, Batian, Ruiru 11
Metoda obróbki: Washed
Audun Coffee - Etiopia Guji Uraga Raro Anaerobic Filter 250g
Data palenia: 20.03.2023
Producent: Audun Coffee
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona przez Mistrza Świata Roasterów 2015 - Auduna Sorbottena. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia.
Kraj pochodzenia ziarna: Etiopia
Region: Guji
Metoda obróbki: Anaerobic
Audun Coffee - Kolumbia El Paraiso Washed Filter 250g
Data palenia: 21.03.2023
Producent: Audun Coffee
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona przez Mistrza Świata Roasterów 2015 - Auduna Sorbottena. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia.
Kraj pochodzenia kawy: Kolumbia
Region: Huila
Odmiana: Castillo
Metoda obróbki: Washed, Thermal shock
Audun Coffee - Uganda Zinule Washed Filter 250g
Data palenia: 21.03.2023
Producent: Audun Coffee
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Ugandy, wypalona przez Mistrza Świata Roasterów 2015, Auduna Sorbottena. Kawa jest palona jasno, sprawdzi się do ekspresów przelewowych, pod dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa oraz innych alternatywnych metod parzenia.
Kraj pochodzenia ziarna: Uganda
Region: Mount Elgon
Odmiana: SL28, SL14, SL34
Metoda obróbki: Washed