Matcha

Nie samą kawą człowiek żyje – to słowa powtarzane przez nas od czasu do czasu, kiedy szukamy alternatywnej substancji pobudzającej – czy to dla urozmaicenia czy z ciekawości. Jedną z takich substancji jest matcha - zielona herbata w proszku, który przypomina puder. Liście herbaty przygotowywanej na matchę dojrzewają w cieniu, co wpływa na większą ilość aminokwasów i antyoksydantów zawartych w niej. Herbata zielona matcha ma o wiele bardziej intensywne działanie niż zielona herbata liściasta – wypicie jednej filiżanki matchy równa się spożyciu dziesięciu filiżanek klasycznej zielonej herbaty. Matcha jest spożywana nie tylko, jako napar ale stanowi również zdrowy dodatek do koktajli, deserów i wielu orientalnych dań.