Kafar - herbata matcha Matcha Premium 50 g

Matcha ceremonialna (Matcha Ceremonial) to najlepsza matcha w ofercie Matcha Bros. Zachwyca swoją kremowością i smakiem Umami.Umami jest jednym z pięciu podstawowych smaków, jakie może odczuwać człowiek. Słowo umami pochodzi z języka japońskiego i znaczy coś smacznego, pysznego, wyśmienitego. Matcha ceremonialna to najwyższej jakości japońska zielona herbata matcha z pierwszego zbioru. Idealna do ceremonii herbacianej matchy, "zielonego espresso" - Koicha, lub jako składnik do latte, shake’ow, koktajli i innych napojów. Matcha Ceremonialna charakteryzuje się głęboką zieloną barwą, intensywnym herbacianym smakiem z delikatną nutą słodyczy.Zielona herbata w proszku pochodząca z Japonii jest znana ze swoich właściwości zdrowotnych, a oto tylko kilka z nich:Czysta, zrównoważona energia: Matcha ceremonialna zapewnia stopniowy, przypominający zen, zastrzyk energii, który pomoże Ci pozostać umysłowo zaangażowanym i gotowym do działania o każdej porze dnia.Spokój, skupienie i odprężenie: L-teanina zawarta w matchy pomaga osiągnąć stan czujnego odprężenia podobny do stanu osiągniętego podczas medytacji. Już wieki temu, japońscy mnisi sięgali po matchę, aby zwiększyć swoje skupienie podczas medytacji.Szybszy metabolizm: Naturalna kofeina znajdująca się w matchy i przeciwutleniacze ECGC zwiększają metaboliczne tętno i przyspieszają spalania tłuszczu.Bogate źródło przeciwutleniaczy: Matcha jest najbogatszym naturalnym źródłem antyoksydantów, które spowalniają procesy starzenia się organizmu i przyczyniają się do zapobiegania wielu poważnym chorobom.Wspomaga odporność: Matcha wzmacnia układ odpornościowy oraz immunologiczny. Katechiny, jeden z głównych składników matchy, wyróżniają się właściwościami antybiotycznymi i wzmacniają organizm działając antybakteryjnie oraz antywirusowo. W jednej filiżance naparu znajdują się znaczne pokłady witamin A i C oraz wapnia, żelaza i potasu.Detoksykacja organizmu: Chlorofil, zawarty w liściach matchy, który odpowiada za jej intensywny zielony kolor, sprawia, że matcha posiada bogate właściwości oczyszczające nasz organizm z toksyn.

Japońska herbata matcha od Long Man Tea. Matcha z prowincja Shizuoka w Japonii. Zawiera teaninę, kofeinę i taninę.  Matcha to sproszkowana zielona herbata, która została wymyślona w Chinach w okresie dynastii Tang między VII a X w. Między X a XII w stała się bardzo popularna. Zmieniały się jej metody jej przygotowania i parzenia. Z czasem stała się tak popularna, że mnisi buddyjscy Zen uznali ją za niezbędny element medytacji. Uważali, że oczyszcza umysł i ciało. Ceremonia picia herbaty, sposób jej wytwarzania i przygotowania zostały przewiezione do Japonii wraz z mnichami buddyjskimi Zen w 1191, osoba odpowiedzialną za kultywowanie tej tradycji był mnich Eisai. Ten często cytowany mnich nazywał matchę “elixirem nieśmiertelnych”.Z czasem rozwój przemysłu herbacianego rósł wraz z imperium chińskim. Dostępny na rynku ogromny wybór herbat liściastych, prasowanych powoli wyparł matchę. W Japonii ceremonia parzenia matchy była nieodzownym elementem funkcjonowania zakonów buddyjskich Zen, później ceremonię przejęła  klasa Szogunów.Różnica między chińską i japońską matchą:Chińska ma ciemniejszą barwę i delikatnie bardziej cierpki smak. Jej aromat jest bardziej wyrazisty.Matchę japońską charakteryzuje jaśniejszy kolor, delikatniejszy smak i większa słodycz.Każdy może wybrać według własnych preferencji smakowych. Matcha chińska nadaje się znakomicie do wypieków i z dodatkiem mleka.Sposób parzenia:Herbatę matcha (ok. 3 g na miseczkę 150-200 ml) zalewamy przegotowaną wodą o temperaturze około 60-70ºC i energicznie mieszamy, doprowadzając do stworzenia jednorodnej zawiesiny.

Matcha Kotobuki od Teasome. Bardzo wysokiej jakości matcha z pierwszego zbioru z certyfikowanych plantacji.Matcha Kotobuki to klasyczna matcha bardzo dobrej jakości, wyprodukowana zupełnie bez użycia sztucznych środków ochrony roślin. Warto zaznaczyć, że została zmielona zaraz przed wysyłką z Japonii do naszego magazynu, dzięki czemu jest to produkt niezwykle świeży.Tencha, czyli liście herbaty matcha przed zmieleniem, pochodzą oczywiście z pierwszego zbioru i były pokryte matami cieniującymi przez ok. 22 dni przed zbiorami. Jej walory smakowe są dodatkowo wzbogacone przez wulkaniczne gleby, na których rosną krzewy. Herbata ta idealnie nadaje się na codzienną matchę w lekkim stylu usucha o bardzo bogatym, słodkim smaku.Pochodzenie: Kagoshima, JaponiaKultywar: Okumidori, Asanoka, SaemidoriSkładniki: matchaJak zaparzyć:1.6g matchy / 70ml wody / temp. 75-80°CZmoczyć włókna chasenu (miotełki bambusowej) przez pół minuty w ciepłej wodzie. Warto przesiać matchę przez sitko prosto do chawanu (dużej czarki/miski na herbatę), by uniknąć wzbrylania. Dodać wodę i pomieszać chasenem 4-5 razy zamaszyście kolistym ruchem po dnie czarki, by wprawić proszek w ruch, a następnie przez 30 sekund energicznie poruszać chasenem na kształt litery „W” po dnie czarki w tę i z powrotem. Na koniec, lekko „przejechać” chasenem po wierzchu naparu, by delikatnie rozbić zbyt dużą ilość piany.

Ta propozycja matchy z Japonii pochodzi z prowincji Shizuoka. Jest to delikatna i "słodka" Matcha o wyrazistym posmaku i jasnym nasyconym kolorze.Matcha została przywieziona do Japonii z Chin w XII w. przez buddyjskich mnichów Zen. Zmielenie liści herbaty (Camelia Sinesis) na drobny proszek ułatwiało jej przewóz jak również spożycie. Oryginalnie jej smak był gorzki i używana była głównie jako remedium na wiele dolegliwości.  Dopiero 400 lat później (XVI w.) jej smak poprawili Japończycy okrywając krzewy herbaciane od słońca na kilka tygodni przed zbiorem liści co zmieniło smak Matchy na zdecydowanie mniej gorzki. Japońska ceremonia parzenia Matchy była nieodzownym elementem funkcjonowania zakonów buddyjskich Zen, natomiast z czasem te ceremonię przyjeła klasa Szogunów. “Nowa” i do dziś praktykowana  metoda produkcji Matchy powstała w 1738 r w wyniku pracy Sohen Nagatani. To dzięki niemu herbata została spopularyzowana wśród innych grup społecznych. W wyniku postępujących zmian społecznych w społeczeństwie japońskim związanych Matcha stała się jednym z kluczowych elementów kultury i tożsamości Japonii.Uwaga!  Matcha jest napojem pobudzającym. Osoby z chorobami układu serca oraz nadciśnieniem powinny zachować ostrożność.Składniki: herbata zielona Matcha (jakość I, Japonia).

Moya Matcha Luksusowa to najwyższej jakości sproszkowana zielona herbata matcha. Posiada pełny smak umami intensywną zieloną barwą i kremową konsystencję. Idealnie nadaje się do ceremonii herbacianej i przygotowywania w tradycyjnej formie. Pozyskuje się ją wyłącznie z pierwszego zbioru świeżych liści krzewów, które dojrzewają pod specjalnymi matami, które chronią je od słońca. Dzięki temu liście uzyskują wyższą zawartość chlorofilu i l-teaniny i nabierają niezwykle intensywnego zielonego koloru. Jedynie najdrobniejsze liście krzewów zielonej herbaty są selekcjonowane do przygotowania herbaty Moya Matcha Luksusowa a sam proces produkcji matchy jest niezwykle skomplikowany i czasochłonny.Moya Matcha Luksusowa jest uprawiana w regionie Uji w prefekturze Kioto, który słynie z żyznej gleby i czystych wód. Zielona herbata ma tam idealne warunki do wzrostu dzięki dużej ilości opadów, dobrze nasłonecznionym wzgórzom i tworzącym się między nimi mgłom, które chronią delikatne listki krzewów przed mrozem. Krzewy z których pochodzi Moya Matcha są starannie uprawiane na małych, rodzinnych polach herbacianych wolnych od pestycydów.Zebrane liście są suszone i ścierane na drobny proszek lokalnie w Japonii i wysyłane do Europy w małych partiach, aby zapewnić jej najwyższą świeżość. Pomaga to zachować wszystkie właściwości liści herbaty oraz utrzymywać wysoki poziom minerałów i przeciwutleniaczy.KRAJ POCHODZENIA: JaponiaSMAK: umami, lekko słodki z łagodnym posmakiem herbacianymPASUJE DO: ceremonia herbaciana, z wodą na ciepło lub zimnoSKŁAD: 100% organiczna zielona herbata matcha z pierwszego zbioruJAK PRZYGOTOWAĆ MATCHĘ LUKSUSOWĄ?Tradycyjna metoda przygotowywania herbaty matcha pochodzi z japońskiej ceremonii herbacianej. Potrzebne są do niej czarka matchawan, bambusowa trzepaczka chasen oraz bambusowa łyżeczka chashaku. Wsyp dwie bambusowe łyżeczki matchy (1,5g) do czarki, zalej 100 ml gorącej wody (80 °C) i intensywnie mieszaj chasenem. Wykonuj ruchy przypominające literę M aż do powstania zielonej, gęstej piany. Zajmuje to niecałe 30 sekund. Następnie dolej więcej wody w zależności od tego, jak mocną lubisz pić herbatę.Przygotowanie matchy spieniaczem do mleka to jeszcze prostsza metoda. Do kubka lub szklanki wsyp 1 zwykłą łyżeczkę matchy (1,5g), wlej niewielką ilość (100ml) gorącej wody (80 °C) i dokładnie wymieszaj. Dolej wody według uznania. 1 łyżeczka starcza zazwyczaj na 200-250ml matchy. Z matchą jest jak z kawą: niektórzy wolą ją pić w formie mocno rozcieńczonej, inni znowu preferują mniejszą ilość wody i intensywniejszy smak. Zamiast wody do matchy możesz dodać też sok lub mleko.

Organiczna matcha ceremonialna Matchasome, idealna do matcha latte. Jej smak jest na tyle wyrazisty, że nie ginie w mleku, a jednocześnie pozostaje słodki i kremowy.Po niezliczonych degustacjach i wysłaniu wielu próbek matchy do niemieckich laboratoriów w celu analizy wartości odżywczych, składu chemicznego, poziomu aluminium i pozostałości, właściciele Matchasome wybrali najlepszą, wysokiej klasy organiczną matchę z czołowych regionów herbacianych Japonii.Matcha Barista pochodzi z regionu Chiran w prefekturze Kagoshima – największego obszaru uprawy zielonej herbaty w Japonii. Jest bogata w zdrowe aminokwasy (L-teaninę), przeciwutleniacze (EGCG), witaminy i minerały, a jej żywy, intensywnie zielony kolor znajduje odzwierciedlenie również w smaku.Profil smakowy – Doskonała równowaga słodyczy i cierpkości, z przyjemnym, wytrawnym finiszem; idealna do codziennego użytku i matchy latte.Kultywar – Asatsuyu, Yutakamidori, YabukitaRegion – Chiran, KagoshimaWielkość opakowania – 30 g (15 porcji)

Zestaw do parzenia herbaty matcha to niezbędnik dla miłośników kultury japońskiej, którzy pragną zgłębić rytuał parzenia tej wyjątkowej zielonej herbaty. Jest to także doskonały wybór dla osób preferujących zdrowy styl życia, chcących w pełni korzystać z prozdrowotnych właściwości herbaty matcha. Zestaw zawiera to, czego potrzeba do rozpoczęcia swojej przygody z parzeniem matchy: bambusową miotełkę chasen oraz matchę. Dzięki tym starannie dobranym akcesoriom, każdy może cieszyć się autentycznym doświadczeniem parzenia matchy, zgodnie z tradycyjnymi japońskimi metodami. Zestaw ten nie tylko ułatwia przygotowanie idealnej filiżanki matchy, ale także wprowadza element spokoju i medytacji do codziennego życia.W zestawie:- Matcha Tradycyjna 50g:Matcha Tradycyjna (Traditional) to najbardziej uniwersalna matcha w oferie Matcha Bros. Nadaje się do codziennego spożywania lub do przygotowywania zimnych i gorących napojów, koktajli oraz do dań lub wypieków. Z Matchą traditional z łatwością możesz zrobić pyszne matcha latte na ciepło lub na zimno, przygotujesz smoothie lub bowl albo możesz dodać ją do wypieków i zrobić zielony sernik baskijski, cynamonki lub naleśniki.Matcha tradycyjna to wysokiej jakości japońska zielona herbata matcha z pierwszego i drugiego zbioru. Matcha tradycyjna charakteryzuje się żywą zieloną barwą, intensywnym herbacianym smakiem z lekką nutą goryczki.Herbata zielona Matcha wpływa bardzo korzystnie na organizm i zdrowie. Połączenie kofeiny z l-teaniną w zielonej herbacie Matcha zapewnia stabilny i długotrwały zastrzyk energii bez niepokoju i skutków ubocznych, których mogłeś wcześniej doświadczyć podczas picia kawy lub napojów energetycznych.Połączenie kofeiny i l-teaniny czyni cuda dla koncentracji ponieważ, L-teanina zwiększa produkcję fal alfa w mózgu. Fale alfa sprzyjają relaksacji i wywołują głębokie uczucie jasności umysłu i większej czujności - taki sam stan umysłu występuje podczas medytacji i ćwiczeń jogi. Zielona herbata Matcha wzmacnia układ odpornościowy i ogranicza rozwój wirusów i bakterii w organizmie.- Chasen Long - Bambusowa miotełka do matchy:Dłuższy i węższy uchwyt oraz 60 elastycznych bambusowych wąsów sprawi, że przygotujesz matchę w tradycyjny japoński sposób, dobrze ją wymieszasz i dodasz do niej idealnej pianki. Matcha miotełka, to najprostsze a zarazem najlepsze narzędzie do przygotowywania herbaty matcha tradycyjnej lub ceremonialnej. Dzięki chasenowi, bez problemu wymieszasz matchę w ciągu 10-20 sekund, nie pozostawiając w niej żadnych grudek, tym samym zapewnisz sobie prawdziwą ceremonię podczas spożywania herbaty.Pamietaj, dobrze wymieszana i spieniona matcha to podstawa dobrego smaku.Specjalne cechy Chasenu long:Wykonany z białego bambusa, który jest bardziej trwały w porównaniu ze zwykłym bambusem. Ten chasen w porównaniu do standardowego chasenu, ułatwi Ci korzystanie z węższych i wyższych szklanek lub kubków.Umożliwia wymieszanie herbaty Matcha bez pozostawiania grudek. Nierozpuszczone grudki Matchy mają wyjątkowo gorzki i ziarnisty smak, czego nie chcemy, gdy pijemy matchę.Miękkie i elastyczne końcówki Chasenu zapewniają kremową piankę na górze herbaty Matcha, której nie można uzyskać za pomocą łyżki lub elektrycznego spieniacza