Matcha Bros - herbata matcha Traditional Matcha 50 g

Łyżeczka do matchy Chashaku od Mount Everest Tea. Wykonana z bambusa, ma długość 16cm. Chashaku służy do odmierzania proszku zielonej herbaty matcha. Działa jako precyzyjny sposób dozowania odpowiedniej ilości herbaty, co wpływa na smak i aromat przygotowanego naparu.

Chashaku to bambusowa łyżeczka, która służy do nakładania matchy. Jest wykorzystywana w tym celu podczas tradycyjnej japońskiej ceremonii herbacianej. Pozwala nam precyzyjnie nabrać potrzebną ilość matchy. Herbatę matcha przygotowuje się inaczej niż inne rodzaje herbaty, a używanie łyżeczki chashaku jest niezbędnym elementem japońskiego rytuału parzenia herbaty i jednocześnie przybliża nas do tradycyjnej ceremonii.Chashaku jest tradycyjnym elementem do serwowania matchy i integralną częścią ceremonii herbacianej. Zakrzywiona część łyżki służy do nabierania niewielkiej porcji herbaty i umieszczania jej w czarce (matchawanie). Następnie matchę ubija się z odrobiną wody przy pomocy chasenu, tak by uzyskać jednolitą konsystencję i delikatną piankę na powierzchni. Ilość sypanej matchy zależy od indywidualnych preferencji. Tradycyjnie przygotowując mało intensywną herbatę „usucha” należy nasypać jedną łyżeczkę chashaku i około 75-100 ml gorącej wody. Ta proporcja jest idealna do tworzenia idealnej pienistej tekstury na powierzchni matchy. Koicha, czyli gęsta herbata, jest przygotowywana przy użyciu znacznie większej porcji matchy. W 150 ml wody rozrabiamy 4-6 łyżeczek chashaku. Otrzymana matcha jest znacznie gęstsza i słodsza. Trzepanie jest trudniejsze i ta metoda nie wytwarza charakterystycznej piany. Koicha podawana jest prawie wyłącznie w trakcie japońskiej ceremonii parzenia herbaty.MATERIAŁ: jasny bambus sezonowanyDŁUGOŚĆ: 18 cmNie należy myć w zmywarce.

Porcelanowa podstawka pod mieszadełko do matchy od Mount Everest Tea. Przechowywane na niej mieszadełko Chasen zachowuje pierwotny kształt i schnie w odpowiedni sposób. Można myć w zmywarce.

Tradycyjna miotełka używana podczas japońskiej ceremonii herbacianej, do spieniania herbaty matcha. Miotełka zwana także pędzelkiem jest wykonana ręcznie z jednego kawałka jasnej odmiany bambusa. Precyzyjne nacięcia tworzą elastyczne wąsy, które w dolnej części są delikatnie wygięte a u góry zebrane razem i zakończone specjalną drewnianą rączką. Chasen najlepiej sprawdzi się z czarką do przygotowywania i picia matchy. Pionowe ścianki czarki i szerokie dno pozwalają łatwo i wygodnie „utrzepać” matchę w wodzie i szybko uzyskać warstwę pianki powierzchni. Należy pamiętać, że temperatura wody, w której przygotowywane jest matcha nie powinna przekraczać 80°C.Przechowywanie chasenu na specjalnej podstawce pomaga zapewnić mu dłuższe życie i zachować odpowiedni kształt. Nie należy natomiast zamykać chasenu w plastikowym opakowaniu ani w żadnym innym szczelnym pojemniku, może to spowodować niezamierzone pojawienie się pleśni na bambusowym trzonku.Wskazówki do ubijania matchy:Ubijanie matchy najlepiej zacząć powoli, delikatnie szorując wąsami chasenu po dnie czarki, pozwala to dobrze zmieszać całą matchę z wodą. Potem przenosimy chasen wyżej, bliżej powierzchni i zaczynamy bardziej energiczne ruchy przypominające literę W lub M przez ok. 10-20 sek. Warto pamiętać żeby w trakcie mieszania pracować samym nadgarstkiem a nie całą ręką, która szybciej się męczy. Na powierzchni powinien szybko pojawić się cienki kożuszek piany. Idealne spienienie herbaty jest właśnie możliwe dzięki dużej liczbie elastycznych bambusowych wąsów. Czym więcej wąsów w chasenie tym łatwiej uzyskamy tzw. „jaspisowy mus” czyli idealną warstwę pianki. Dla uzyskania najlepszego efektu miotełkę powinno się zmoczyć w gorącej wodzie przed użyciem i opłukać po wykorzystaniu. Chasen kurczy się przy wysychaniu, staje się wtedy kruchy i podatny na uszkodzenia dlatego warto przechowywać go na specjalnej podstawce podstawce naoshi.MATERIAŁ: jasny bambus sezonowanyLICZBA WĄSÓW: 100Nie należy myć w zmywarce. Najlepiej suszyć na specjalnej podstawce (sprzedawanej osobno).Po użyciu, nie przechowywać chasenu w kartonowym opakowaniu.

Chashaku to tradycyjna łyżeczka bambusowa, która pozwoli Ci odmierzyć idealną porcję matchy.Dlaczego warto wybrać go zamiast tradycyjnej łyżeczki? Przygotowanie matchy to przepiękny rytuał, w którym akcesoria odgrywają ważną rolę. Bambus słynie ze swoich właściwości antybakteryjnych, dlatego świetnie sprawdza się w kuchni. Nie wchłania zapachów, nie odbarwia się oraz jest odporny na pękanie, rozwarstwianie, czy odkształcanie.MATERIAŁ: jasny bambus sezonowanyDŁUGOŚĆ: 18 cmNie należy myć w zmywarce.

Podstawka pod chasen znana w Japonii jako naoshi to nieodłączny element zestawu do przygotowywania matchy każdego miłośnika tej herbaty. Wykonana z czarnej, lśniącej porcelany podstawka pomoże utrzymać delikatne wąsy chasenu w idealnym kształcie zapewniając mu większą trwałość i długowieczność. Naoshi jest jednym z narzędzi używanych od wielu wieków w tradycyjnej japońskiej ceremonii herbacianej. Dzisiaj coraz częściej można go zobaczyć na wyposażeniu kuchennym u osób ceniących dobrze przygotowaną herbatę matcha. Podstawka przedłużająca życie chasenu.MATERIAŁ: porcelanaWYMIARY: 7 cm (wysokość) x 6 cm (średnica)KOLOR: czarny onyxMożna myć w zmywarce.

Chasen Blonde to specjalne mieszadło do przygotowywania matchy, stworzone przez Paper & Tea. Jedno z kluczowych akcesoriów do przygotowywania japońskiej matchy. Wykonane z jednego kawałka bambusa w tradycyjny sposób.Długość: 11 cmMateriał: bambus

Matchawan jest tradycyjnym narzędziem wykorzystywanym w japońskiej ceremonii herbacianej. Jest to również zdecydowanie najwygodniejsze naczynie do picia matchy, którą najlepiej utrzepywać bambusową miotełką (tzw. chasenem). Pionowe ścianki czarki i szerokie dno pozwalają łatwo i wygodnie „utrzepać” matchę w wodzie i szybko uzyskać warstwę pianki powierzchni. Należy pamiętać, że temperatura wody, w której przygotowywane jest matcha nie powinna przekraczać 80 °C.Matchawan Yuro został wykonany ręcznie na kole garncarskim z szarej gliny z delikatnym dodatkiem szamotu i szkliwa z glazury wykonanego zgodnie z wielowiekową japońską tradycją. Powstał w limitowanej serii KOOE dla MOYA wykonanej przez krakowskie studio ceramiki KOOE, którego wyroby charakteryzują się nie tylko pięknymi formami ale też wyjątkową wytrzymałością ze względu na wypał w wysokiej temperaturze. Każdy matchawan z tej serii to unikalne rękodzieło, jego wygląd i rozmiar może zatem delikatnie odbiegać od tego na zdjęciu. POJEMNOŚĆ: 400 ml.WYSOKOŚĆ: 7,5-8,5 cm.ŚREDNICA: 10,5-11,5 cm.KRAJ POCHODZENIA: PolskaWykonane ręcznie na kole garncarskim może zatem delikatnie odbiegać od tego na zdjęciu.Naczynie można myć w zmywarce.

Podstawka pod Chasen Brown House & Tea. Odpowiednio wyprofilowana podstawka do suszenia i przechowywania miotełki do matchy. Jest to nieodzowny element w kuchni każdego miłośnika tradycyjnego przygotowywania herbaty matcha.Starannie wykonana  podstawka służy do suszenia i przechowywania miotełki do matchy. Ceramiczny stojak gwarantuje utrzymanie delikatnych wąsów chasenu w odpowiedniej pozycji, dzięki czemu miotełka nie niszczy się. Pozwala to na wieloletnie użytkowanie.

Chasen Brown House & Tea, czyli miotełka do matchy o tradycyjnym, japońskim kształcie. Narzędzie to jest nieodłącznym elementem zestawu do przygotowywania herbaty matcha. Służy do profesjonalnego mieszania oraz spieniania herbaty. Delikatna, kremowa pianka sprawia, że napój ma przyjemną konsystencję; wyrównuje również jego smak. Miotełkę wykonano z bambusa.

Chashaku Blonde to specjalna łyżeczka do przygotowywania matchy, stworzona przez Paper & Tea. Jest ona niezbędna w trakcie herbacianego rytułału, który istnieje w Japonii od XII wieku. Długość: 18 cmMateriał: bambus

Miseczka została wspólnie opracowana przez ORIGAMI i Saten Japanese Tea. Pojemność jest wystarczająca na jedną do dwóch filiżanek matchy. Dno filiżanki jest zaokrąglone, co sprawia, że nadaje się do parzenia i mieszania matchy. Może być również używane do szybkiego mieszania małych ilości matchy do matcha latte itp.Zwężający się otwór ułatwia trzymanie i nalewanie, a jednocześnie płyn wraca do wnętrza filiżanki podczas parzenia matchy, co zapobiega rozlaniu i sprawia, że forma jest bardziej jednolita.Zastosowanie nowego materiału o kamiennym wyglądzie, zwanego "Re-stone" w połączeniu z matowym szkliwem o ciepłej teksturze nadaje przedmiotowi tradycyjnego, rzemieślniczego charakteru. Materiał jest wystarczająco wytrzymały, aby sprostać wymaganiom profesjonalnej zastawy stołowej.Średnica całkowita: 140mmWysokość: 80mm.Ze względu na proces produkcji porcelany, na powierzchni naczynia mogą występować pewne nierówności - nie jest to wadą i nie wpływa w żaden sposób na użytkowanie. Miseczki zaprojektowano i wyprodukowano w Japonii.Może być myta w zmywarce.

Miseczka Brown House & Tea Matchawan Aurora. Ceramiczna miska do przygotowywania matchy, wykonana ręcznie w Japonii.Matchwan to oryginalna,  duża czarka, dedykowana do ceremoniału matchy o średnicy 13 cm. Do wyboru w kilku wariantach kolorystycznych. Produkt handmade – każdy egzemplarz jest unikatowy i odrobinę się różni.

Miseczka została wspólnie opracowana przez ORIGAMI i Saten Japanese Tea. Pojemność jest wystarczająca na jedną do dwóch filiżanek matchy. Dno filiżanki jest zaokrąglone, co sprawia, że nadaje się do parzenia i mieszania matchy. Może być również używane do szybkiego mieszania małych ilości matchy do matcha latte itp.Zwężający się otwór ułatwia trzymanie i nalewanie, a jednocześnie płyn wraca do wnętrza filiżanki podczas parzenia matchy, co zapobiega rozlaniu i sprawia, że forma jest bardziej jednolita.Zastosowanie nowego materiału o kamiennym wyglądzie, zwanego "Re-stone" w połączeniu z matowym szkliwem o ciepłej teksturze nadaje przedmiotowi tradycyjnego, rzemieślniczego charakteru. Materiał jest wystarczająco wytrzymały, aby sprostać wymaganiom profesjonalnej zastawy stołowej.Średnica całkowita: 140mmWysokość: 80mm.Ze względu na proces produkcji porcelany, na powierzchni naczynia mogą występować pewne nierówności - nie jest to wadą i nie wpływa w żaden sposób na użytkowanie. Miseczki zaprojektowano i wyprodukowano w Japonii.Może być myta w zmywarce.

Miseczka Kohura do matchy od Mount Everest Tea. Wykonana z kamionki, ma pojemność 400ml, wysokość 7cm i średnicę 12,8cm

Miseczka została wspólnie opracowana przez ORIGAMI i Saten Japanese Tea. Pojemność jest wystarczająca na jedną do dwóch filiżanek matchy. Dno filiżanki jest zaokrąglone, co sprawia, że nadaje się do parzenia i mieszania matchy. Może być również używane do szybkiego mieszania małych ilości matchy do matcha latte itp.Zwężający się otwór ułatwia trzymanie i nalewanie, a jednocześnie płyn wraca do wnętrza filiżanki podczas parzenia matchy, co zapobiega rozlaniu i sprawia, że forma jest bardziej jednolita.Zastosowanie nowego materiału o kamiennym wyglądzie, zwanego "Re-stone" w połączeniu z matowym szkliwem o ciepłej teksturze nadaje przedmiotowi tradycyjnego, rzemieślniczego charakteru. Materiał jest wystarczająco wytrzymały, aby sprostać wymaganiom profesjonalnej zastawy stołowej.Średnica całkowita: 140mmWysokość: 80mm.Ze względu na proces produkcji porcelany, na powierzchni naczynia mogą występować pewne nierówności - nie jest to wadą i nie wpływa w żaden sposób na użytkowanie. Miseczki zaprojektowano i wyprodukowano w Japonii.Może być myta w zmywarce.

Miseczka została wspólnie opracowana przez ORIGAMI i Saten Japanese Tea. Pojemność jest wystarczająca na jedną do dwóch filiżanek matchy. Dno filiżanki jest zaokrąglone, co sprawia, że nadaje się do parzenia i mieszania matchy. Może być również używane do szybkiego mieszania małych ilości matchy do matcha latte itp.Zwężający się otwór ułatwia trzymanie i nalewanie, a jednocześnie płyn wraca do wnętrza filiżanki podczas parzenia matchy, co zapobiega rozlaniu i sprawia, że forma jest bardziej jednolita.Zastosowanie nowego materiału o kamiennym wyglądzie, zwanego "Re-stone" w połączeniu z matowym szkliwem o ciepłej teksturze nadaje przedmiotowi tradycyjnego, rzemieślniczego charakteru. Materiał jest wystarczająco wytrzymały, aby sprostać wymaganiom profesjonalnej zastawy stołowej.Średnica całkowita: 140mmWysokość: 80mm.Ze względu na proces produkcji porcelany, na powierzchni naczynia mogą występować pewne nierówności - nie jest to wadą i nie wpływa w żaden sposób na użytkowanie. Miseczki zaprojektowano i wyprodukowano w Japonii.Może być myta w zmywarce.

Podstawka pod Chasen Brown House & Tea. Odpowiednio wyprofilowana podstawka do suszenia i przechowywania miotełki do matchy. Jest to nieodzowny element w kuchni każdego miłośnika tradycyjnego przygotowywania herbaty matcha.Starannie wykonana  podstawka służy do suszenia i przechowywania miotełki do matchy. Ceramiczny stojak gwarantuje utrzymanie delikatnych wąsów chasenu w odpowiedniej pozycji, dzięki czemu miotełka nie niszczy się. Pozwala to na wieloletnie użytkowanie.

Miseczka Akari do matchy od Mount Everest Tea. Wykonana z kamionki, ma pojemność 400ml, wysokość 7cm i średnicę 12,8cm