Zadzwoń! Uzyskasz odpowiedź od razu!
Wolisz pisać? Czekamy na maila!
Odwiedź nasze kawiarnie:
Kawa z Ameryki Środkowej
Ameryka Środkowa
Ameryka Środkowa posiada klimat idealny, aby jej gleby przy odrobinie pomocy wydały na świat kawę, która swoim zbalansowanym delikatnym smakiem podbija kubki smakowe od wieków. Każdy z regionów Ameryki Środkowej jest wyjątkowy, a kawa, która wyrasta na jego terenie ma własny charakter, smak i aromat.
Czytaj dalej
Kawa Honduras
Kawy z tego kraju charakteryzują się delikatnymi nutami owoców są doskonale zbalansowane, świetnie sprawdzą się na początku przygody z kawą wyższej jakości.
Kawa Gwatemala
Kawa z Gwatemali przypadnie do gustu fanom klasycznego smaku kawy. W ziarnach z tego regionu nie doszukamy się wysokiej kwasowości, za to w ziarnach z Gwatemali odnajdziemy stonowane nuty czekolady, orzechów i kaka.
Kawa Meksyk
Meksyk może niekoniecznie kojarzyć się nam z kawą, jednak nic bardziej mylnego. Ten kolorowy fascynujący kraj oferuje kawę o bardzo klasycznym, zbalansowanym profilu smakowym.
Kawa Panama
Kawy z Panamy mogą zaskoczyć, nie są one tak klasyczne, w ziarnach potrafi czyhać niesamowita owocowość i delikatne kwiatowe nuty.
Kawa Kostaryka
Trochę klasycznych nut, trochę nieoczywistych połączeń owoców i korzennych przypraw. Kawa z Kostaryki to ideał dla tych, którzy chcą próbować nowych smaków.
1 - 30 produktów z 133 dostępnych
Sortuj według:
Polecany
Wybór Coffeedesk
ESPRESSO MIESIĄCA: Le Piantagioni del Caffe - Guatemala El Tambor 1kg
Data palenia: 11.05.2022
Producent: Le Piantagioni del Caffè
Poznajcie nowe espresso miesiąca! Kawa ziarnista jakości speciality z Gwatemali wypalona we włoskej palarni Le Piantagioni del Caffe. Palona w ciemnym stopniu, świetnie sprawdzi się do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. W jej smaku można wyczuć nuty owoców tropikalnych, kwasowość cytrusów i słodycz miodu.
Po równym roku, palarnia z Livono, Le Piantagioni del Caffe, po raz kolejny odpowiada za espresso miesiąca. Tym razem jako espresso pojawia się Gwatemala El Tambor, odmiany Bourbon obrabiana metodą myta z regionu El Durazno.
Parzymy to tak:
około 7 kliku Comandante
18 gram kawy
parzenie 26 sekund/34 gramy uzysku.
Kawa o średnim body, średniej kwasowości i dużym balansie. Wraz z spadkiem temperatury coraz mocniej wyczuwalne nuty karmelowe.
Jak najbardziej polecana kawa do wszelakich napojów mlecznych również na zimno!
Kraj pochodzenia ziarna: Gwatemala
Region: El Durazno, Palencia
Producent: Victor Calderon
Odmiana: Bourbon
Metoda obróbki: Fully Washed
Położenie upraw: 1676 - 1860 m n.p.m.
Kawa miesiąca
Na każdy miesiąc wybieramy dla Was specjalne ziarna i oznaczamy je kawą miesiąca, w wersji dedykowanej do espresso lub do metod przelewowych. Wybierając kawę miesiąca bezpośrednio współpracujemy z palarniami, by dostarczyć Wam ziarna o najwyższej jakości, ciekawym smaku, świeżym wypale, no i w wyjątkowej cenie. Każdą kawę dokładnie testujemy w różnych metodach parzenia i we współpracy opisujemy jak najbardziej szczegółowo, dostarczając Wam polecane przepisy i dogłębną historię ziaren.
Pragniemy w ten sposób przybliżyć Wam ziarna jakości speciality i sprawić, że poznacie różne naturalne smaki kawy. A tym samym kawa wysokiej jakości zagości w Waszych domach na stałe. Przekonajcie się sami co przygotowaliśmy dla Was w tym miesiącu!
Polecany
Wybór Coffeedesk
ESPRESSO MIESIĄCA: Le Piantagioni del Caffe - Guatemala El Tambor 250g
Data palenia: 11.05.2022
Producent: Le Piantagioni del Caffè
Poznajcie nowe espresso miesiąca! Kawa ziarnista jakości speciality z Gwatemali wypalona we włoskej palarni Le Piantagioni del Caffe. Palona w ciemnym stopniu, świetnie sprawdzi się do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. W jej smaku można wyczuć nuty owoców tropikalnych, kwasowość cytrusów i słodycz miodu.
Po równym roku, palarnia z Livono, Le Piantagioni del Caffe, po raz kolejny odpowiada za espresso miesiąca. Tym razem jako espresso pojawia się Gwatemala El Tambor, odmiany Bourbon obrabiana metodą myta z regionu El Durazno.
Parzymy to tak:
około 7 kliku Comandante
18 gram kawy
parzenie 26 sekund/34 gramy uzysku.
Kawa o średnim body, średniej kwasowości i dużym balansie. Wraz z spadkiem temperatury coraz mocniej wyczuwalne nuty karmelowe.
Jak najbardziej polecana kawa do wszelakich napojów mlecznych również na zimno!
Kraj pochodzenia ziarna: Gwatemala
Region: El Durazno, Palencia
Producent: Victor Calderon
Odmiana: Bourbon
Metoda obróbki: Fully Washed
Położenie upraw: 1676 - 1860 m n.p.m.
Kawa miesiąca
Na każdy miesiąc wybieramy dla Was specjalne ziarna i oznaczamy je kawą miesiąca, w wersji dedykowanej do espresso lub do metod przelewowych. Wybierając kawę miesiąca bezpośrednio współpracujemy z palarniami, by dostarczyć Wam ziarna o najwyższej jakości, ciekawym smaku, świeżym wypale, no i w wyjątkowej cenie. Każdą kawę dokładnie testujemy w różnych metodach parzenia i we współpracy opisujemy jak najbardziej szczegółowo, dostarczając Wam polecane przepisy i dogłębną historię ziaren.
Pragniemy w ten sposób przybliżyć Wam ziarna jakości speciality i sprawić, że poznacie różne naturalne smaki kawy. A tym samym kawa wysokiej jakości zagości w Waszych domach na stałe. Przekonajcie się sami co przygotowaliśmy dla Was w tym miesiącu!
Nowość
Illy Arabica Selection - Guatemala
Data palenia: 03.01.2022
Producent: Illy
Illy Arabica Selection to nowa linia kaw single origin z palarni Illy. Ziarna z Gwatemali charakteryzuje kompleksowy smak o delikatnych nutach karmelu, czekolady i miodu.
Kawa w Gwatemali uprawiana jest na żyznych glebach wysoko w górach. Odpowiednie temperatury są wynikiem wpływu ruchów ciepłego powietrza znad Meksyku. To w połączeniu z dbałością farmerów daje ziarna o intensywnej aromacie, złożoności smaku i przyjemnej słodkości.
Nowość
Bagdrip - Honduras - 1 saszetka
Data palenia: 31.01.2022
Producent: Bagdrip
Jedna saszetka (11 g)
Czym jest Bagdrip?
Bagdrip to kawa i specjalny filtr, który możesz zawiesić na swój kubek. W środku najwyższej jakości, świeżo palone, zmielone ziarna z różnych zakątków świata. Pozwala to przygotować pojedynczą porcję około 185 ml naparu - wystarczy gorąca woda i kubek. Pyszna kawa w każdych warunkach, w podróży i w domu - szybko, łatwo i bez specjalnego sprzętu.
Smak i pochodzenie
W tym opakowaniu znajdziesz kawę z Hondurasu, z gór Santa Barbara na granicy z Gwatemalą. Góry oraz pobliskie jezioro Yojoa tworzą niepowtarzalny mikroklimat do produkcji kawy. Region ten nigdy nie doznał suszy, a łagodny klimat utrzymuje się przez cały rok i pozwala na bezstresową uprawę kawy. To wspaniała mieszanka kwasowości i słodyczy, a w kubku wyczujesz smak czerwonego jabłka, orzecha włoskiego i czekolady.
Sposób parzenia
1. Otwórz opakowanie zewnętrze i wyciągnij filtr ze środka.
2. Rozerwij filtr wzdłuż zaznaczenia. Rozłóż kartonowe skrzydełka i zawieś filtr na kubku.
3. Zalej filtr do połowy wysokości. Odczekaj 30 sekund. To była preinfuzja. Następnie trzykrotnie zalej filtr do pełna. Po każdym zalaniu poczekaj aż woda przesączy się przez filtr.
4. Wyciągnij Bagdripa z kubka. Gotowe!
Każda z kaw Bagdrip jest dostępna w opakowaniach po 8 sztuk oraz w pojedynczych saszetkach. Wszystkie znajdziesz TUTAJ.
Solberg & Hansen - El Salvador Bourbon Jungle Filter
Data palenia: 18.05.2022
Producent: Solberg & Hansen
Organiczna kawa ziarnista jakości specialty z Salwadoru, wypalana w norweskiej palarni Solberg&Hansen. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa oraz innych alternatywnych metod parzenia. Słodka, o gęstej teksturze.
Palarnia współpracuje z farmą należącą do rodziny Salazar już od 2000 roku. Jest to jedna z najpopularniejszych kaw palarni. Nazwa pochodzi od reakcji jednego z właścicieli S&H, który będąc pod wrażeniem wyglądu farmy stwierdził, że czuje się jak w "Bourbonowej dżungli."
Kraj: Salwador
Producent: Mariano Salazar
Region: Apaneca Ilamatepec
Farma: El Condor
Odmiana: Bourbon
Wysokość upraw: 1400 m n.p.m.
Obróbka: Washed
Solberg & Hansen - Guatemala Concepcion Filter
Data palenia: 12.05.2022
Producent: Solberg & Hansen
Kawa ziarnista jakości specialty z Gwatemali, wypalana w norweskiej palarni Solberg&Hansen. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są słodkie i owocowe nuty.
Kraj pochodzenia ziarna: Gwatemala
Region: Antigua Valley
Odmiana: Bourbon
Wysokość upraw: 1900 m n.p.m.
Obróbka: Washed
Nowość
Bestseller
Johan & Nyström - El Salvador Menendez
Data palenia: 14.09.2021
Producent: Johan & Nyström
Johan & Nyström El Salvador Menendez to kawa zaskakująca słodkim smakiem o nutach mlecznej czekolady, toffi i pomarańczy. Kawa poddawana procesowi płukania przy użyciu mniej tradycyjnych metod. Jej odmiana to Red Bourbon.
Kawa pochodzi z plantacji założonej przez Miguela Menendez Sr., która znajduje się w zachodnim Salwadorze, na wysokości 1300 - 1600 metrów. Marco nadzoruje proces produkcji od początku do końca, dzięki czemu zachowana jest najwyższa jakość ziaren. Plantacja dostarcza ziarna do palarni Johan & Nyström od czterech sezonów.
Dutch Barista - Nicaragua Nicola & Angela Red Catuai Filter 250g
Data palenia: 19.04.2022
Producent: Dutch Barista
Kawa ziarnista jakości specialty z Nikaragui, wypalona w holenderskiej palarni Dutch Barista. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty jaśminu, ciemnych winogron i wiśni.
Kraj pochodzenia ziarna: Nikaragua
Region: Jinotega
Odmiana: Red Catuai
Metoda obróbki: Washed
Położenie upraw: 1450 m n.p.m.
Wynik w cuppingu: 88 / 100 pkt.
HAYB - Guatemala Espresso Mielona 250g
Data palenia: 26.04.2022
Producent: HAYB
Kawa mielona jakości specialty z Gwatemali wypalona przez warszawską palarnię HAYB. Palona w średnim stopniu, przeznaczona do espresso, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach.
W jej smaku pojawiają się nuty ciemnej czekolady, czerwonych owoców i brązowego cukru. Świetnie sprawdzi się zarówno jako czarna kawa, jak i z dodatkiem mleka.
Kraj pochodzenia: Gwatemala
Region: Huehuetenango
Odmiana: Caturra, Catuai, Bourbon
Metoda obróbki: Washed
Heresy - Honduras Finca Las Flores Washed Pacas Filter 252g
Data palenia: 07.06.2022
Producent: Heresy
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Hondurasu, wypalona w palarni Heresy przez Wicemistrza Polski Roasting 2020. Palona jasno, przeznaczona do metod przelewowych lub parzenia w kubku. Ziarna charakteryzują się eleganckim, lekkim kwiatowo-owocowym profilem.
Kraj pochodzenia ziarna: Honduras
Region: Las Flores, Santa Barbar
Producent: Roberto Sabillon
Farma: Las Flores
Odmiana: Pacas
Obróbka: Washed
Położenie upraw: 1550 m n.p.m.
Zbiór: marzec 2021
Wynik w cuppingu: 87 / 100 punktów
OBRÓBKA
Najczystsza forma washeda. Klasyka gatunku. Po zbiorze natychmiastowy depulping, po czym kawa trafia do tanka. Tam fermentuje sobie dobę, a następnie myju-myju. Suszenie na afrykańskich łóżkach, około 18 dni.
FARMA
W 2011 farmę Roberto zaatakowała parszywa choroba, rdza kawowa (coffee leaf rust). Stracił praktycznie wszystkie drzewa. Sfrustrowany, przestał uprawiać kawowce przez cztery kolejne lata. W 2015 jego sąsiad dostał się do ścisłego finału Cup of Excellence i to wskrzesiło w Roberto nadzieję! Zaczął od nowa i dziś produkuje cudowne, klasyczne dla Santa Barbary mikroloty. A Ty wkurzasz się, bo nie możesz przejść misji w GTA.
OPINIA ROASTERA
Jedna z tych kaw, które cuppujesz na ślepo, ale i tak wiesz - myta Santa Barbara! Elegancka, tym razem bez potężnych basów, za to czerwone owoce i kwiatowość grają tu pierwsze skrzypce. Taki jedwabik dla buzi.
OPAKOWANIE
Kawa spakowana jest w brązowy słoik wykonany z PET, w 100% nadający się do recyklingu lub ponownego wykorzystania. I jeśli teraz myślisz „o nie, plastik!”, to pamiętaj, że standardowe opakowania na kawę są także z plastiku (i kilku innych materiałów, przez co często są trudniejsze do przetworzenia). Myśleliśmy też o szkle, ale jest cięższe, droższe, tłucze się i, uwaga, ma taki sam lub większy (sic!) wpływ na środowisko! Plastikowy słoik okazuje się być całkiem eco-friendly, pamiętaj tylko o wrzuceniu go do odpowiedniego pojemnika, albo znajdź kreatywny sposób, by wykorzystać go w domu.
Craft Coffee Roasters - Kolumbia Tabi La Claudina Anaerobic Natural Filter 250g
Data palenia: 03.05.2022
Producent: Craft Coffee Roasters
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona w poznańskiej palarni Craft Coffee Roasters. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku można wyczuć nuty borówek oraz wiśni w czekoladzie.
Filtr miesiąca to Craft Coffee Rosters, które jak zwykle wysoko zawiesza poprzeczkę. Kolumbia La Claudina z regionu Antioquia to jedna z dwóch plantacji pana Juana Saldarriaga (druga to El Encanto). La Claudina dowodzi, że pan Juan jest mistrzem fermentacji. Tutaj trafiła się nam rzadka odmiana Tabi, którą zawsze jaramy się ze względu na wyjątkową teksturowość body. Kawa obrabiana jest w anareobiku oraz naturalnie.
Parzymy! Znaczy: najpierw macerujemy.
COLD BREW
65g kawy na 1 litr wody
Mielenie 25. klik
Maceracja 12 h
Owoc! Jeden wielki owoc! Jeśli dacie babci spróbować, to pomyli kawę z kompotem. Wyczuwalne są tutaj zdecydowanie wiśnie, dojrzała papaja, lekka rześkość trawy cytrynowej oraz orzeźwiająca kwasowość ananasa. Kawa aż się prosi, aż sama błaga, by ją zmacerować, dlatego macerujmy!
V60
18g kawy / 270g wody
Temperatura wody 93 stopnie
26 kliknięć na Comandante
Przy Hario dobrze wykonać wpierw dużą preinfuzję z 70g na 50 sekund. Następnie zrobić obfite zalanie 100g, przy 1:45 dolać 50g, a przy około 2:20 na naszych zegarach dolać kolejne 50 i poczekać aż spłynie. Uzyskamy fajny, lekki i owocowy napar, bez ciężkiego body, z lekkim posmakiem wiśni, cukru trzcinowego i tropikalnymi nutami ananasa i papai. Wraz z stygnięciem owocowość i pełnia będą się tylko zwiększać.
Kraj pochodzenia kawy: Kolumbia
Farma: La Claudina
Producent: Juan Saldarriaga
Metoda obróbki: Anaerobic natural
Odmiana: Tabi, Colombia
Położenie upraw: 1400 - 1600 m n.p.m.
Zostaw nam swojego maila, damy Ci znać jak tylko wybrany produkt pojawi się w ofercie!
LaCava - Daily BRU 250g
Data palenia: 09.05.2022
Producent: LaCava
Kawa ziarnista jakości speciality wypalona w palarni LaCava, pochodząca w 90% z Gwatemali - pozostałe 10% to arabiki różnego rodzaju. Palona jasno, idealna jako kawa śniadaniowa - sprawdzi się do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty mlecznej czekolady, karmelu oraz czerwonego jabłka.
Daily Bru to kawa, którą możesz pić codziennie, a każda kolejna paczką zaskoczy Cię czymś nowym. W obecnej edycji jest to w 90% soczysta Gwatemala El Morito. Szukasz kawy, która będzie Twoim pewniakiem do śniadania? Masz ochotę na zaskakujący, owocowy twist, który wciągnie Cię w świat kaw przelewowych? Oto ona!
Kraj pochodzenia kawy: Gwatemala 90% + różne odmiany arabiki 10%
Region: El Morito
Metoda obróbki: Washed
Odmiana: Bourbon, Caturra, Pache
Położenie upraw: 1800 - 2000 m n.p.m.
Punkty w cuppingu: 84 pkt.
Zostaw nam swojego maila, damy Ci znać jak tylko wybrany produkt pojawi się w ofercie!
LaCava - Gwatemala Finca Medina Espresso 550g
Data palenia: 11.04.2022
Producent: LaCava
Kawa ziarnista jakości speciality pochodząca z Gwatemali, wypalona w palarni LaCava. Palona w średnim stopniu, przeznaczona do espresso - doskonale sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W smaku wyczuwalne są nuty czerwonych winogron, czerwonej porzeczki i papai.
Kraj pochodzenia ziarna: Gwatemala
Region: Antigua, San Lorenzo El Cubo
Metoda obróbki: Yellow Honey
Położenie upraw: 1200 - 1800 m n. p. m.
Odmiana: Bourbon, Caturra
Ocena w cuppingu: 87 / 100 punktów