Nowość

HAYB

HAYB - kawa ziarnista Kostaryka Las Lajas Perla Negra Filter 250 g

Name: HAYB - kawa ziarnista Kostaryka Las Lajas Perla Negra Filter 250 g
Brand: HAYB
SKU: 2101016146
Price: 79.0 PLN
Availability: InStock

Data palenia: 03.11.2026

79,00 zł

w tym VAT

Zawartość: 250 g (31,60 zł* / 100 g)

Nuty smakowe

owoce suszone

słodkie

Arabica / Robusta

100% Arabica

Gatunek drzewa kawowca występujący w ponad 140 odmianach stanowiący 2/3 światowej produkcji kawy. W porównaniu z robustą zawiera mniej kofeiny i ma dwukrotnie większe stężenie cukrów, co przekłada się na jej smak. W ziarnach można wyczuć łagodne kwiatowo-owocowe nuty i przyjemną słodycz. 100% arabica to popularny wybór wśród osób, które poszukują przyjemnej i delikatnej kawy bez wyczuwalnej goryczy.

Specialty

Tak

Kawa specialty

Jakość specialty oznacza najwyższy segment kaw zarezerwowany dla ziaren mających ocenę powyżej 80 punktów w 100-stopniowej skali opracowanej przez SCA (The Specialty Coffee Association). To według niej Q-graderzy na całym świecie określają jakość zbioru podczas cuppingu, czyli testów jakości kawy, podczas których ocenia się jej aromat, smak, kwasowość, body, balans czy słodycz. Kawa specialty wytwarzana jest w sposób zrównoważony i etyczny we współpracy plantacji, farmerów, dystrybutorów i palarni, których łączy wspólna pasja do owoców kawowca.

Stopień palenia

Jasny

Jasne palenie oznacza krócej palone ziarna. W ten sposób zachowują swój pierwotny smak wynikający z terroir, czyli regionu, w którym rosły krzewy kawowca. W ziarnach pozostaje dzięki temu większa ilość lotnych związków aromatycznych, co sprawia, że w smaku są one delikatniejsze i kwaśniejsze. Ziarna jasno palone wyróżniają się subtelnymi nutami smakowymi, które uzyskujemy w naparze, przygotowując kawę według alternatywnych metod parzenia.

Arabica / Robusta

100% Arabica
Specialty

Tak
Stopień palenia

Jasny

100% Arabica

Gatunek drzewa kawowca występujący w ponad 140 odmianach stanowiący 2/3 światowej produkcji kawy. W porównaniu z robustą zawiera mniej kofeiny i ma dwukrotnie większe stężenie cukrów, co przekłada się na jej smak. W ziarnach można wyczuć łagodne kwiatowo-owocowe nuty i przyjemną słodycz. 100% arabica to popularny wybór wśród osób, które poszukują przyjemnej i delikatnej kawy bez wyczuwalnej goryczy.

Kawa specialty

Jakość specialty oznacza najwyższy segment kaw zarezerwowany dla ziaren mających ocenę powyżej 80 punktów w 100-stopniowej skali opracowanej przez SCA (The Specialty Coffee Association). To według niej Q-graderzy na całym świecie określają jakość zbioru podczas cuppingu, czyli testów jakości kawy, podczas których ocenia się jej aromat, smak, kwasowość, body, balans czy słodycz. Kawa specialty wytwarzana jest w sposób zrównoważony i etyczny we współpracy plantacji, farmerów, dystrybutorów i palarni, których łączy wspólna pasja do owoców kawowca.

Jasny

Jasne palenie oznacza krócej palone ziarna. W ten sposób zachowują swój pierwotny smak wynikający z terroir, czyli regionu, w którym rosły krzewy kawowca. W ziarnach pozostaje dzięki temu większa ilość lotnych związków aromatycznych, co sprawia, że w smaku są one delikatniejsze i kwaśniejsze. Ziarna jasno palone wyróżniają się subtelnymi nutami smakowymi, które uzyskujemy w naparze, przygotowując kawę według alternatywnych metod parzenia.

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kostaryki, wypalona w warszawskiej palarni HAYB. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty takie jak suszone figi, suszone morele i miód.

Kraj pochodzenia ziarna: Kostaryka

Region: Central Valley

Metoda obróbki: Perla Negra

Odmiana: Caturra, Catuai

Położenie upraw: 1500 m n.p.m.

Wynik w cuppingu: 87 / 100 pkt

Ciągle jakieś nowości. I niby nowe, a jednak pewniaczek.

Chyba co roku zamawiamy kawy od Óscara i Franciski Chacón. Gdy nadchodzi sezon na picie kawy w innej obróbce niż washed, to właśnie rodzina Chacón pokazuje, jak robić to najlepiej. Mieliśmy od nich kawki w obróbkach Alma Negra, Perla Negra i Yellow Diamond – to różne „ich wariacje” na temat obróbek honey i natural, a wszystkie niezmiennie mega czyste w smaku. Tak jest i tym razem – bezbłędnie.

Perla Negra to sposób obróbki, który przebiega w następujący sposób: po zebraniu wiśnie są przekazywane do młyna w celu klasyfikacji, gdzie wybierane są tylko te najbardziej dojrzałe. Następnie przenoszone są na patio szklarni w celu wysuszenia. W pierwszym tygodniu wiśnie układa się jedne na drugich – grubą warstwą, w celu fermentacji tlenowej. Po tym pierwszym tygodniu kawę rozprowadza się po patio, tworząc cienką warstwę, aż do zakończenia procesu suszenia. Pychotka!

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Pełna nazwa produktu (PL):	HAYB kawa ziarnista Kostaryka Las Lajas Perla Negra Filter 250 g
Producent:	HAYB
Typ produktu:	Kawa
Kraj palarni:	Polska
Kraj pochodzenia ziaren:	Kostaryka
Arabica / Robusta:	100% Arabica
Nuty smakowe:	owoce suszone, słodkie
Obróbka:	Perla Negra
Ocena w cuppingu:	87
Odmiana:	Caturra, Catuaí
Opakowanie:	250 g
Położenie upraw (m n.p.m.):	1500
Region uprawy:	Central Valley
Rodzaj kawy:	Ziarnista
Specialty:	Tak
Sposób zaparzania:	Chemex, aeropress, dripper, ekspres przelewowy, french press
Stopień palenia:	Jasny
Wyczuwalne nuty:	suszone figi, suszone morele, miód
Zawartość kofeiny:	Kofeinowa
Indeks:	2101016146
EAN:	5904844575708

Opinie o produktach są pozyskiwane za pomocą programu Trustpilot, który pozwala na wystawienie opinii na podstawie indywidualnego linku Klientom, którzy faktycznie dokonali zakupu produktu w naszym sklepie. Publikowane są zarówno pozytywne, jak i negatywne opinie, zgodnie z regulaminem Trustpilot - zobacz regulamin Trustpilot. Ocena podawana w gwiazdkach jest średnią wszystkich ocen Klientów dla danego produktu.

Opis

Nuty smakowe

owoce suszone

słodkie

Arabica / Robusta

100% Arabica

Gatunek drzewa kawowca występujący w ponad 140 odmianach stanowiący 2/3 światowej produkcji kawy. W porównaniu z robustą zawiera mniej kofeiny i ma dwukrotnie większe stężenie cukrów, co przekłada się na jej smak. W ziarnach można wyczuć łagodne kwiatowo-owocowe nuty i przyjemną słodycz. 100% arabica to popularny wybór wśród osób, które poszukują przyjemnej i delikatnej kawy bez wyczuwalnej goryczy.

Specialty

Tak

Kawa specialty

Jakość specialty oznacza najwyższy segment kaw zarezerwowany dla ziaren mających ocenę powyżej 80 punktów w 100-stopniowej skali opracowanej przez SCA (The Specialty Coffee Association). To według niej Q-graderzy na całym świecie określają jakość zbioru podczas cuppingu, czyli testów jakości kawy, podczas których ocenia się jej aromat, smak, kwasowość, body, balans czy słodycz. Kawa specialty wytwarzana jest w sposób zrównoważony i etyczny we współpracy plantacji, farmerów, dystrybutorów i palarni, których łączy wspólna pasja do owoców kawowca.

Stopień palenia

Jasny

Jasne palenie oznacza krócej palone ziarna. W ten sposób zachowują swój pierwotny smak wynikający z terroir, czyli regionu, w którym rosły krzewy kawowca. W ziarnach pozostaje dzięki temu większa ilość lotnych związków aromatycznych, co sprawia, że w smaku są one delikatniejsze i kwaśniejsze. Ziarna jasno palone wyróżniają się subtelnymi nutami smakowymi, które uzyskujemy w naparze, przygotowując kawę według alternatywnych metod parzenia.

Arabica / Robusta

100% Arabica
Specialty

Tak
Stopień palenia

Jasny

100% Arabica

Gatunek drzewa kawowca występujący w ponad 140 odmianach stanowiący 2/3 światowej produkcji kawy. W porównaniu z robustą zawiera mniej kofeiny i ma dwukrotnie większe stężenie cukrów, co przekłada się na jej smak. W ziarnach można wyczuć łagodne kwiatowo-owocowe nuty i przyjemną słodycz. 100% arabica to popularny wybór wśród osób, które poszukują przyjemnej i delikatnej kawy bez wyczuwalnej goryczy.

Kawa specialty

Jakość specialty oznacza najwyższy segment kaw zarezerwowany dla ziaren mających ocenę powyżej 80 punktów w 100-stopniowej skali opracowanej przez SCA (The Specialty Coffee Association). To według niej Q-graderzy na całym świecie określają jakość zbioru podczas cuppingu, czyli testów jakości kawy, podczas których ocenia się jej aromat, smak, kwasowość, body, balans czy słodycz. Kawa specialty wytwarzana jest w sposób zrównoważony i etyczny we współpracy plantacji, farmerów, dystrybutorów i palarni, których łączy wspólna pasja do owoców kawowca.

Jasny

Jasne palenie oznacza krócej palone ziarna. W ten sposób zachowują swój pierwotny smak wynikający z terroir, czyli regionu, w którym rosły krzewy kawowca. W ziarnach pozostaje dzięki temu większa ilość lotnych związków aromatycznych, co sprawia, że w smaku są one delikatniejsze i kwaśniejsze. Ziarna jasno palone wyróżniają się subtelnymi nutami smakowymi, które uzyskujemy w naparze, przygotowując kawę według alternatywnych metod parzenia.

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kostaryki, wypalona w warszawskiej palarni HAYB. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty takie jak suszone figi, suszone morele i miód.

Kraj pochodzenia ziarna: Kostaryka

Region: Central Valley

Metoda obróbki: Perla Negra

Odmiana: Caturra, Catuai

Położenie upraw: 1500 m n.p.m.

Wynik w cuppingu: 87 / 100 pkt

Ciągle jakieś nowości. I niby nowe, a jednak pewniaczek.

Chyba co roku zamawiamy kawy od Óscara i Franciski Chacón. Gdy nadchodzi sezon na picie kawy w innej obróbce niż washed, to właśnie rodzina Chacón pokazuje, jak robić to najlepiej. Mieliśmy od nich kawki w obróbkach Alma Negra, Perla Negra i Yellow Diamond – to różne „ich wariacje” na temat obróbek honey i natural, a wszystkie niezmiennie mega czyste w smaku. Tak jest i tym razem – bezbłędnie.

Perla Negra to sposób obróbki, który przebiega w następujący sposób: po zebraniu wiśnie są przekazywane do młyna w celu klasyfikacji, gdzie wybierane są tylko te najbardziej dojrzałe. Następnie przenoszone są na patio szklarni w celu wysuszenia. W pierwszym tygodniu wiśnie układa się jedne na drugich – grubą warstwą, w celu fermentacji tlenowej. Po tym pierwszym tygodniu kawę rozprowadza się po patio, tworząc cienką warstwę, aż do zakończenia procesu suszenia. Pychotka!

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Specyfikacja

Pełna nazwa produktu (PL):	HAYB kawa ziarnista Kostaryka Las Lajas Perla Negra Filter 250 g
Producent:	HAYB
Typ produktu:	Kawa
Kraj palarni:	Polska
Kraj pochodzenia ziaren:	Kostaryka
Arabica / Robusta:	100% Arabica
Nuty smakowe:	owoce suszone, słodkie
Obróbka:	Perla Negra
Ocena w cuppingu:	87
Odmiana:	Caturra, Catuaí
Opakowanie:	250 g
Położenie upraw (m n.p.m.):	1500
Region uprawy:	Central Valley
Rodzaj kawy:	Ziarnista
Specialty:	Tak
Sposób zaparzania:	Chemex, aeropress, dripper, ekspres przelewowy, french press
Stopień palenia:	Jasny
Wyczuwalne nuty:	suszone figi, suszone morele, miód
Zawartość kofeiny:	Kofeinowa
Indeks:	2101016146
EAN:	5904844575708

Oceny

Opinie o produktach są pozyskiwane za pomocą programu Trustpilot, który pozwala na wystawienie opinii na podstawie indywidualnego linku Klientom, którzy faktycznie dokonali zakupu produktu w naszym sklepie. Publikowane są zarówno pozytywne, jak i negatywne opinie, zgodnie z regulaminem Trustpilot - zobacz regulamin Trustpilot. Ocena podawana w gwiazdkach jest średnią wszystkich ocen Klientów dla danego produktu.

Do poczytania przy kawie:

Kawa mielona czy ziarnista — która lepsza i jaką wybrać?

Jaką kawę do domu wybrać — ziarnistą czy mieloną? Obie opcje mają swoje wady i zalety, a poniższy artykuł pomoże Wam dokonać najlepszego wyboru.

Czytaj

Mikro i nanoloty - czym są i dlaczego warto jest spróbować?

Kawa specialty to złożony temat, pełen enigmatycznych terminów rodem z laboratorium chemicznego. Czym są mikro i nanoloty oraz czy warto ich spróbować?

Czytaj

Palarnie kaw specialty - czym są i jak wybrać właściwą?

Trzecia fala kawy przyniosła ze sobą większy nacisk na smak i jakość kawy, a z nią przypłynęły palarnie specialty. Segment kawy specialty rozwija się prężnie od początku XXI wieku, skupiając się na poprawie jakości kawy, wydobyciu z niej pełni smaku i aromatu oraz na zrównoważonym rozwoju. Palarnie kawy specialty specjalizują się w kawach o niskim współczynniku defektów, dużej powtarzalności, a współpraca często oparta jest na handlu bezpośrednim z plantatorami.

Czytaj

Dlaczego informacje na etykiecie kawy są istotne?

Jak mieć pewność, że nie kupujemy kota w worku, ale dobrą kawę w paczce? Etykieta kawy daje nam podstawowe informacje o pochodzeniu ziarna i często również poświadcza o jej jakości. Oznaczenia kawy ziarnistej są różne, w zależności od jakości i producenta. Umiejętne czytanie oznaczenia na kawie pozwoli nam z łatwością wybrać nasze ulubione kawy. Poniżej znajdziecie poradnik, jak czytać etykiety kawowe, aby znaleźć najlepsze ziarna.

Czytaj

Excelsa - co to za kawa?

Kryzys na rynku kawy nie mija, a ceny arabiki i robusty nadal rosną, a rynek poszukuje alternatyw. Coraz więcej mówi się o odmianie excelsa, odpornej na choroby i trudne warunki atmosferyczne. Ale czy to ziarno, które może rozwiązać problemy, przed którymi stoi branża kawowa?

Czytaj

Odmiany botaniczne kawy

Jeśli po przeczytaniu opisów na paczkach wciąż masz ochotę na więcej, to jest miejsce dla Ciebie — nazwy odmian z etykiet rozłożone na czynniki pierwsze, na podstawie katalogu World Coffee Research, rejestrów Jimma Agricultural Research Center dla Etiopii i recenzowanych badań genomowych*. Rozwiń rodzinę, żeby zobaczyć pochodzenie, rodowód, optymalną wysokość i profil smakowy każdej odmiany.

Czytaj

Metody obróbki kawy

Obróbka to wszystko, co dzieje się z wiśnią kawową między zbiorem a workiem zielonego ziarna. Wpływa na smak mocniej niż odmiana i często mocniej niż sam kraj pochodzenia. Zebraliśmy 31 metod, które realnie pojawiają się w opisach kaw na naszych półkach, i pogrupowaliśmy je w 7 rodzin. Przy każdej znajdziesz, na czym polega proces, co robi w kubku, w jakich krajach go spotkasz i do jakiej metody parzenia najlepiej pasuje. Rozwiń tę, która Cię interesuje.

Czytaj

Jaka kawa do ekspresu przelewowego? Ranking

Dobra kawa do ekspresu przelewowego powinna być świeżo palona, odpowiednio zmielona i przeznaczona do metod przelewowych. Najczęściej najlepiej sprawdzają się jasno i średnio palone kawy specialty, które pozwalają wydobyć pełnię aromatów i nut smakowych. A jaka jest najlepsza kawa do ekspresu przelewowego? Oto nasze propozycje.

Czytaj

Kawa Liberica — co to za kawa i dlaczego jest tak rzadko spotykana?

Arabika i Robusta to najbardziej popularne gatunki kawy, które stanowią lwią większość światowych upraw. Istnieją jednak inne gatunki kawy, takie jak kawa Liberica. Czy warto ich spróbować?

Czytaj

Zgarnij 20 zł rabatu, darmową dostawę i wiele więcej!*

Dołącz do newslettera, a oprócz -20 zł i darmowej dostawy od 199 zł, otrzymasz:
-rabat 50 zł na start programu lojalnościowego w 2027,
-zaproszenie do gry w smaki.

Chcę być na bieżąco z nowościami i promocjami! Wiem, że w każdej chwili mogę się wypisać. (Zaznacz wszystko)

Rozwiń opcje

Newsletter na e-mail Artykuły, newsy ze świata kawy, informacje o promocjach i porady baristów. Max 2 w tygodniu. Niezbędne do wysłania prezentu powitalnego na Twój e-mail.

SMS Szybkie strzały z kodami rabatowymi i info o promocjach. Max 4 w miesiącu, zero spamu.

Powiadomienia kontekstowe Dodatkowe przypominajki i zawsze najświeższe newsy o naszych ofertach i nowościach - na pełnym luzie.

Oferty od partnerów na e-mail Polecenia od marek, które lubimy. Nie samą kawą człowiek żyje, więc dorzucamy rzeczy, które sami chcielibyśmy kupić.

Możesz zmienić preferencje w każdej chwili.

E-MAIL

Podaj poprawny adres email.

Więcej informacji na temat przetwarzania danych znajdziesz w naszej Polityce Prywatności. *Rabat 20 zł przy zakupach za minimum 199 zł, zniżka jest jednorazowa i nie łączy się z innymi promocjami. Kod na start programu lojalnościowego otrzymają osoby zapisane do newslettera w dniach 9-29.11.26, które dołączą do programu po jego starcie. Szczegóły gry w smaki po zapisie do newslettera.