Kafar - kawa ziarnista Salwador La Siberia Double Anaerobic Natural Filter 250 g
w tym VAT
Powiadomienie o dostępności
Zapisz się do newslettera Coffeedesk, a my poinformujemy Cię, gdy tylko szukany przez Ciebie produkt wróci na nasze półki.
-
SpecialtyTak
-
Stopień paleniaJasny
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Salwadoru, wypalana w palarni Kafar. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty poziomki, pitai i kwiatów.
Kraj pochodzenia ziarna: Salwador
Region: Pasmo górskie Apaneca-Ilamatepec
Metoda obróbki: Double Anaerobic Natural
Odmiana: Batian
Farma: Finca La Siberia
Ocena w cuppingu: 87 / 100 pkt
Nie codziennie trafia się kawa, która jest trochę eksperymentem. Jeszcze rzadziej taki eksperyment kończy się sukcesem. W filiżance wyczuwamy soczystą poziomkę, delikatnie egzotyczną pitaję i eleganckie nuty kwiatowe. Baaaardzo dobrze się ją pije.
O FARMIE I OBRÓBCE
Na Finca La Siberia rodzina Silva w 2019 roku posadziła odmianę Batian – kawowca stworzonego w Kenii z myślą o odporności i wysokiej jakości. Salwador nie jest jego naturalnym domem, ale właśnie dlatego cała historia zrobiła się jeszcze ciekawsza. Okazało się, że wulkaniczne gleby, chłodny klimat i wysokie położenie farmy wydobywają z tej odmiany naprawdę imponujący potencjał.
Sama nazwa farmy też ma swój charakter. Założyciele uznali, że to miejsce przypomina... Syberię. To z racji chłodnych poranków, wysokiego położenia i wymagającego terenu. Trudno się z nimi kłócić – kawa zdecydowanie lubi takie warunki.
Owoce dojrzewają powoli, budując większą koncentrację cukrów, a później przechodzą proces Double Anaerobic Fermentation. Brzmi jak nazwa zespołu grającego metal progresywny, ale w praktyce oznacza podwójną kontrolowaną fermentację beztlenową, która dodaje kawie jeszcze więcej głębi, intensywności i złożoności.
Efekt? Kawa, która pokazuje, że warto czasem zaryzykować. Batian znalazł w Salwadorze drugi dom, a my z przyjemnością znaleźliśmy dla niego miejsce w naszym piecu.
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
| Producent: | KAFAR |
|---|---|
| Typ produktu: | Kawa |
| Kraj palarni: | Polska |
| Kraj pochodzenia ziaren: | Salwador |
| Arabica / Robusta (proporcje): | ARABICA |
| Body: | Niskie |
| Farma: | Finca La Siberia |
| Kwasowość: | Średnia |
| Nuty smakowe: | kwiatowe, owoce leśne, owoce tropikalne |
| Obróbka: | Double Anaerobic Natural |
| Ocena w cuppingu: | 87 |
| Odmiana: | Batian |
| Opakowanie: | 252 g |
| Rodzaj kawy: | Ziarnista |
| Słodycz: | Średnia |
| Specialty: | Tak |
| Sposób zaparzania: | Chemex, aeropress, dripper, ekspres przelewowy, french press |
| Stopień palenia: | Jasny |
| Wyczuwalne nuty: | Poziomka, pitaja, kwiaty |
| Zawartość kofeiny: | Kofeinowa |
| Indeks: | 2101015953 |
| EAN: | 5904501943116 |
-
SpecialtyTak
-
Stopień paleniaJasny
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Salwadoru, wypalana w palarni Kafar. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty poziomki, pitai i kwiatów.
Kraj pochodzenia ziarna: Salwador
Region: Pasmo górskie Apaneca-Ilamatepec
Metoda obróbki: Double Anaerobic Natural
Odmiana: Batian
Farma: Finca La Siberia
Ocena w cuppingu: 87 / 100 pkt
Nie codziennie trafia się kawa, która jest trochę eksperymentem. Jeszcze rzadziej taki eksperyment kończy się sukcesem. W filiżance wyczuwamy soczystą poziomkę, delikatnie egzotyczną pitaję i eleganckie nuty kwiatowe. Baaaardzo dobrze się ją pije.
O FARMIE I OBRÓBCE
Na Finca La Siberia rodzina Silva w 2019 roku posadziła odmianę Batian – kawowca stworzonego w Kenii z myślą o odporności i wysokiej jakości. Salwador nie jest jego naturalnym domem, ale właśnie dlatego cała historia zrobiła się jeszcze ciekawsza. Okazało się, że wulkaniczne gleby, chłodny klimat i wysokie położenie farmy wydobywają z tej odmiany naprawdę imponujący potencjał.
Sama nazwa farmy też ma swój charakter. Założyciele uznali, że to miejsce przypomina... Syberię. To z racji chłodnych poranków, wysokiego położenia i wymagającego terenu. Trudno się z nimi kłócić – kawa zdecydowanie lubi takie warunki.
Owoce dojrzewają powoli, budując większą koncentrację cukrów, a później przechodzą proces Double Anaerobic Fermentation. Brzmi jak nazwa zespołu grającego metal progresywny, ale w praktyce oznacza podwójną kontrolowaną fermentację beztlenową, która dodaje kawie jeszcze więcej głębi, intensywności i złożoności.
Efekt? Kawa, która pokazuje, że warto czasem zaryzykować. Batian znalazł w Salwadorze drugi dom, a my z przyjemnością znaleźliśmy dla niego miejsce w naszym piecu.
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
| Producent: | KAFAR |
|---|---|
| Typ produktu: | Kawa |
| Kraj palarni: | Polska |
| Kraj pochodzenia ziaren: | Salwador |
| Arabica / Robusta (proporcje): | ARABICA |
| Body: | Niskie |
| Farma: | Finca La Siberia |
| Kwasowość: | Średnia |
| Nuty smakowe: | kwiatowe, owoce leśne, owoce tropikalne |
| Obróbka: | Double Anaerobic Natural |
| Ocena w cuppingu: | 87 |
| Odmiana: | Batian |
| Opakowanie: | 252 g |
| Rodzaj kawy: | Ziarnista |
| Słodycz: | Średnia |
| Specialty: | Tak |
| Sposób zaparzania: | Chemex, aeropress, dripper, ekspres przelewowy, french press |
| Stopień palenia: | Jasny |
| Wyczuwalne nuty: | Poziomka, pitaja, kwiaty |
| Zawartość kofeiny: | Kofeinowa |
| Indeks: | 2101015953 |
| EAN: | 5904501943116 |
