Paloma - kawa ziarnista Etiopia Idido Natural Filter 250 g
Data palenia: 15.07.2026
w tym VAT
Powiadomienie o dostępności
Zapisz się do newslettera Coffeedesk, a my poinformujemy Cię, gdy tylko szukany przez Ciebie produkt wróci na nasze półki.
-
ObróbkaNatural
-
SpecialtyTak
-
Stopień paleniaJasny
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalana przez polską palarnię Paloma. Palona jasno, sprawdzi się do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku można wyczuć nuty takie jak truskawki, brzoskwinie, gruszki i ciemne winogrona.
Kraj pochodzenia ziarna: Etiopia
Region: Yirgacheffe
Metoda obróbki: Natural
Odmiana: Heirloom, kurume, dega
Położenie upraw: 2100 - 2300 m. n.p.m.
Punkty w cuppingu: 86 / 100 pkt
OPINIA ROASTER'A
Czasem sam nie wiem, czy cuppuję earl grey z cytryną, czy tę Etiopkę. Mega herbaciana, czysta i transparentna. Najlepiej daj jej dwa tygodnie po wypale, dużo zyskuje!
PRZEPIS V60
Doza kawy – 19g
Doza wody – 50g >300g
Temperatura wody – 93*C
Mielenie 8,4 EK43; 23 kliki Comandante.
1. Wkładamy filtr do V60, płuczemy pod grubym strumieniem wody, by dobrze przyległ do ścianek.
2. Mielimy kawę, dozujemy do V60, poziomujemy kawę.
3. Zalewamy 50g wody celując w suche części aby wszystko dokładnie zmoczyć. Jeżeli kawa jest bardzo świeża (mocno się pieni przy kontakcie z wodą), to możemy wydłużyć preinfuzję do 2 minut lub w 1:00 wykonać dodatkową (zalać kolejne 50g i odczekać do 2:00)
4. W 1:00 (lub 2:00) zaczynamy zalewać celując w sam środek V60 (okręgi wielkości monety 5 zł), okrężnymi ruchami zachowując tempo 6-8g na sekundę (jest to nieco poniżej drugiej powiększonej kropki na Acai) i trzymając strumień wody tuż poniżej poziomu rozrywania strumienia.
5. Gdy mamy 250g wlane obniżamy strumień do ok 3 cm nad powierzchnią wody, (nie musimy już wykonywać okrężnych ruchów) i kończymy zalewać na 300g.
6. Wykonujemy shake trzymając zwężenie w podstawie V60 (horyzontalnie i wertykalnie). Jeżeli kawa przelatuje zbyt szybko- swirl.
Całość ma trwać 2:30-3:00 lub 3:30-4:00 przy dodatkowej/wydłużonej preinfuzji.
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
| Pełna nazwa produktu (PL): | Paloma Ethiopia Idido Natural FIL 250g, kawa ziarnista |
|---|---|
| Producent: | PALOMA |
| Typ produktu: | Kawa |
| Kraj palarni: | Polska |
| Kraj pochodzenia ziaren: | Etiopia |
| Arabica / Robusta (proporcje): | 100% Arabica |
| Body: | Niskie |
| Kwasowość: | Średnia |
| Nuty smakowe: | owoce leśne, owoce pestkowe, owoce zielone, winogrona i wino |
| Obróbka: | Natural |
| Ocena w cuppingu: | 86 |
| Odmiana: | Heirloom, Kurume, Dega |
| Opakowanie: | 250 g |
| Położenie upraw: | 2100 - 2300 m. n.p.m. |
| Region uprawy: | Yirgacheffe |
| Rodzaj kawy: | Ziarnista |
| Słodycz: | Średnia |
| Specialty: | Tak |
| Sposób zaparzania: | Chemex, aeropress, dripper, ekspres przelewowy, french press |
| Stopień palenia: | Jasny |
| Wyczuwalne nuty: | Truskawka, brzoskwinia, gruszka, ciemne winogrona |
| Zawartość kofeiny: | Kofeinowa |
| Indeks: | 2101014455 |
| EAN: | 5904734572961 |
-
ObróbkaNatural
-
SpecialtyTak
-
Stopień paleniaJasny
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalana przez polską palarnię Paloma. Palona jasno, sprawdzi się do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku można wyczuć nuty takie jak truskawki, brzoskwinie, gruszki i ciemne winogrona.
Kraj pochodzenia ziarna: Etiopia
Region: Yirgacheffe
Metoda obróbki: Natural
Odmiana: Heirloom, kurume, dega
Położenie upraw: 2100 - 2300 m. n.p.m.
Punkty w cuppingu: 86 / 100 pkt
OPINIA ROASTER'A
Czasem sam nie wiem, czy cuppuję earl grey z cytryną, czy tę Etiopkę. Mega herbaciana, czysta i transparentna. Najlepiej daj jej dwa tygodnie po wypale, dużo zyskuje!
PRZEPIS V60
Doza kawy – 19g
Doza wody – 50g >300g
Temperatura wody – 93*C
Mielenie 8,4 EK43; 23 kliki Comandante.
1. Wkładamy filtr do V60, płuczemy pod grubym strumieniem wody, by dobrze przyległ do ścianek.
2. Mielimy kawę, dozujemy do V60, poziomujemy kawę.
3. Zalewamy 50g wody celując w suche części aby wszystko dokładnie zmoczyć. Jeżeli kawa jest bardzo świeża (mocno się pieni przy kontakcie z wodą), to możemy wydłużyć preinfuzję do 2 minut lub w 1:00 wykonać dodatkową (zalać kolejne 50g i odczekać do 2:00)
4. W 1:00 (lub 2:00) zaczynamy zalewać celując w sam środek V60 (okręgi wielkości monety 5 zł), okrężnymi ruchami zachowując tempo 6-8g na sekundę (jest to nieco poniżej drugiej powiększonej kropki na Acai) i trzymając strumień wody tuż poniżej poziomu rozrywania strumienia.
5. Gdy mamy 250g wlane obniżamy strumień do ok 3 cm nad powierzchnią wody, (nie musimy już wykonywać okrężnych ruchów) i kończymy zalewać na 300g.
6. Wykonujemy shake trzymając zwężenie w podstawie V60 (horyzontalnie i wertykalnie). Jeżeli kawa przelatuje zbyt szybko- swirl.
Całość ma trwać 2:30-3:00 lub 3:30-4:00 przy dodatkowej/wydłużonej preinfuzji.
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
| Pełna nazwa produktu (PL): | Paloma Ethiopia Idido Natural FIL 250g, kawa ziarnista |
|---|---|
| Producent: | PALOMA |
| Typ produktu: | Kawa |
| Kraj palarni: | Polska |
| Kraj pochodzenia ziaren: | Etiopia |
| Arabica / Robusta (proporcje): | 100% Arabica |
| Body: | Niskie |
| Kwasowość: | Średnia |
| Nuty smakowe: | owoce leśne, owoce pestkowe, owoce zielone, winogrona i wino |
| Obróbka: | Natural |
| Ocena w cuppingu: | 86 |
| Odmiana: | Heirloom, Kurume, Dega |
| Opakowanie: | 250 g |
| Położenie upraw: | 2100 - 2300 m. n.p.m. |
| Region uprawy: | Yirgacheffe |
| Rodzaj kawy: | Ziarnista |
| Słodycz: | Średnia |
| Specialty: | Tak |
| Sposób zaparzania: | Chemex, aeropress, dripper, ekspres przelewowy, french press |
| Stopień palenia: | Jasny |
| Wyczuwalne nuty: | Truskawka, brzoskwinia, gruszka, ciemne winogrona |
| Zawartość kofeiny: | Kofeinowa |
| Indeks: | 2101014455 |
| EAN: | 5904734572961 |
