Bracia Ziółkowscy - kawa ziarnista Etiopia Szybki Przelew Filter 250 g

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii i Indii, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty czekolady mlecznej, karmelu i orzechów.W tej kawie połączone zostały dwie wyjątkowe arabiki Indie Ratnagiri i Brazylię Lua Roxę, tworząc mieszankę o głębokim, deserowym charakterze, która przypomina jedno wielkie czekoladowe brownie.  To doskonała propozycja dla fanów słodkich, gładkich i pełnych smaku przelewów. W jej profilu wyczujesz nuty mlecznej czekolady, prażonych orzechów oraz karmelu, które nadają jej niezwykłej głębi i harmonii.Słodkie kawy są pożądane, niezależnie od tego, z jakiego kraju pochodzą i jakiej metody parzenia się używa. To uniwersalny parametr, który korzystnie wpływa na nasze zmysły. Flow Brownie na nim się opiera, a nazwa blendu nie jest przypadkowa. PARZENIEFlow Brownie to kawa słodka, ale posiada także fakturę, którą warto podkreślić większą proporcją ziarna. Użyj 18,5 g kawy zmielonej na 17 klikach młynka Comandante. Zalej wodą o temperaturze 96°C, odpowiednio w czasie:0:00 – 50 ml0:30 – 120 ml1:00 – 180 ml1:30 – 240 ml2:00 – 300 ml.Na koniec delikatnie zamieszaj.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Peru, wypalona przez Heresy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do ciemnej borówki, owoców pestkowych, mlecznej czekolady i kwiatów.Kraj: PeruRegion: CajamarcaFarma: El DiamanteMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1700-2000 m n.p.mPunkty w cuppingu: 86 / 100 pktO FARMIE I PRODUCENCIE KAWYKooperatywa El Diamante położona jest w miejscowości o tej samej nazwie, na dużych wysokościach sięgających aż 2000 metrów, w regionie Cajamarca. To jeden z nielicznych obszarów w okolicy, na którym znajdują się chronione lasy, będące domem dla różnorodnej flory i fauny, charakterystycznej dla tego regionu. Co więcej, znajduje się tam wiele źródeł, które zaopatrują w wodę znaczną część pobliskiego miasta. Bujny, naturalny ekosystem tworzy doskonałe warunki do uprawy drzewek, a jednocześnie przyczynia się do żyzności i stabilności gleb na tych ziemiach.Ten konkretny lot jest blendem dwóch odmian botanicznych od kilku małych producentów, uprawiających oraz procesujących kawę na kilkuhektarowych plantacjach.O OBRÓBCE ZIAREN KAWY NA FARMIE Odmiany caturra i pache, zbierane ręcznie, procesowane w niewielkich stacjach, należących do producentów. Pestki oddzielane są od owoców w niewielkich, często ręcznych depulperach, a następne fermentowane w tankach przez około 36 godzin. Po myciu, suszone w specjalnie zbudowanych w tym celu, drewnianych konstrukcjach, okrytych plandeką, by proces przebiegał w bardziej kontrolowany sposób, bez bezpośredniego udziału promieni słonecznych.OPINIA ROASTER'AEl Diamante paliłem pierwszy raz około 2016 roku, do spóły z kilkoma innymi, mytymi mikrolotami z wysokich partii tej północnej części kraju. I przepadłem. Przepiękna, czysta i elegancka filiżanka, pełna klarownych nut, wyraźnej owocowości i dojrzałej, soczystej kwasowości.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Mieszanka kaw ziarnistych jakości specialty wypalona w palarni LaCava, pochodząca z Rwandy i Etiopii. Palona jasno, idealna jako kawa śniadaniowa - sprawdzi się do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty cytrusów, czarnej herbaty i śliwki.Kraj pochodzenia kawy: Rwanda / EtiopiaRegion: Gicumbi / SidamoMetoda obróbki: WashedOdmiana: Red Bourbon / HeirloomPołożenie upraw: 1450 - 1500 / 1750 - 2050 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 85 pkt.Sezonowy blend pod filtrW przypadku naszych blendów pod metody przelewowe, starannie palimy wyjątkowe ziarna, które pochodzą ze świeżych zbiorów i osiągają pełnię  swojego potencjału. Wraz ze zmianą pór roku i sezonu na dany origin, modyfikujemy nasze kompozycje, zapewniając powtarzalny oraz jednocześnie unikalny charakter. Wierząc w jakość i zrównoważony rozwój staramy się pozyskiwać ziarna o wyrazistym smaku od certyfikowanych i uznanych farmerów.Powrót do rajuOdkryj czarującą i zjawiskową Limy Bru – słodką kompozycję stworzoną na bazie etiopskich mytych ziaren arabiki. Z dominującymi nutami cytrusów, każdy łyk uwalnia powiew świeżych kwiatów, oferując prawdziwym miłośnikom kawy klarowny i doskonale zbalansowany napar. Jej uroczy, etiopski charakter i staranny, jaśniejszy profil palenia sprawiają, że jest idealna jako codzienna, niewinna przyjemność. Harmonijny taniec limonki, kwiatów i czarnej herbaty przeistacza się na Twoim podniebieniu w niezwykłe i zniewalające doświadczenia kawowe. Rozpłyń się w tętniącym życiem ogrodzie naszej Limy Bru.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Kawa ziarnista jakości specialty z Brazylii, wypalana w norweskiej palarni Solberg & Hansen. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. Wyczuwalna czysta słodycz - pojawiają się nuty orzechów, czekolady i rodzynek.Farma została założona w 1820 roku, a obecnie jest własnością Francisto Otavio Lotufo. Rodzina dąży do osiągnięcia równowagi pomiędzy działalnością farmy oraz otaczających ją terenów. Podchodzą z dbałością do środowiska oraz dają zatrudnienie członkom trzydziestu lokalnych rodzin.Kraj: BrazyliaRegion: Pocos de Caldas, Sul de MinasFarma: Fazenda BarreiroOdmiana: BourbonWysokość upraw: 1400 m n.p.m.Obróbka: NaturalPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Indonezji, wypalona przez Father's Coffee Roastery. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku wyczuwalne są nuty tarty wiśniowej i melisy.Kraj pochodzenia kawy: IndonezjaRegion: PegasingOdmiana: Tim Tim, Gayo 1Metoda obróbki: NaturalPołożenie upraw: 1300 – 1500 m n. p. m.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Andy Kolumbia HuliaCold Washed to kawa ziarnista jakości specialty z regionu Huila, uprawiana na wysokości 1730 m n.p.m. z odmiany Pink Bourbon. Obróbka cold washed podkreśla jej wyjątkową czystość i świeżość profilu. W filiżance pojawiają się delikatne nuty kwiatu magnolii, rześkiej limonki oraz kremowej białej czekolady. To elegancki, lekki i bardzo klarowny filtr dla miłośników subtelnej kwiatowości i precyzyjnej kwasowości.  Kraj pochodzenia ziaren: KolumbiaRegion: HuliaFarma: MonteblancoOdmiana: Pink BourbonMetoda obróbki: Cold WashedPołożenie upraw: 1730 m n.p.m

Kawa ziarnista jakości specialty z Indii, wypalana w norweskiej palarni Solberg & Hansen. Palona w jasnym stopniu, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, oraz innych alternatywych metod parzenia. Idealna dla tych, którzy nie lubią zbyt jasnego wypału w metodach przelewowych. W filiżance odnajdziesz nuty kakao oraz delikatny aromat słodkiego tytoniu i soli morskiej.Kraj: IndieRegion: KarnatakaOdmiana: SL795Obróbka: MonsooningWysokość upraw: 1000 - 1400 m n.p.m.Nazwa Monsoon odnosi się do procesu obróbki ziaren używanego w Indiach - ziarna są suszone w magazynach z otwartymi ścianami, poddane działaniu monsunowych wiatrów. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.