COFFEE PLANT - kawa ziarnista Tanzania Mondul Washed Filter 250 g
w tym VAT
Powiadomienie o dostępności
Zapisz się do newslettera Coffeedesk, a my poinformujemy Cię, gdy tylko szukany przez Ciebie produkt wróci na nasze półki.
-
SpecialtyTak
-
Stopień paleniaJasny
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Tanzanii, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty owoców pestkowych, kwiatów, herbaty i cytryny.
Kraj pochodzenia ziarna: Tanzania
Region: Arusha
Farma: Mondul Estate
Metoda obróbki: Fully Washed
Odmiana: Bourbon
Położenie upraw: 1550-1900 m n.p.m.
O FARMIE
Mondul Estate to część historycznej farmy Burka w regionie Arusha, założonej w 1899 roku przez niemieckich osadników. Od 1929 roku zarządza nią grupa szwajcarskich inwestorów. Kawowce rosną na wysokości 1600–1765 m n.p.m., w cieniu drzew, co sprzyja powolnemu dojrzewaniu owoców i budowaniu złożonego profilu.
Na farmie pracuje na stałe ponad 200 osób, a w sezonie zbiorów dołącza do nich nawet 2000 pracowników sezonowych. Farma zapewnia pracownikom i ich rodzinom mieszkania, opiekę medyczną oraz edukację, jednocześnie stawiając na odpowiedzialne i przyjazne środowisku metody uprawy.
Nazwa „Mondul” pochodzi od naturalnych źródeł, które od pokoleń zasilają uprawy i okoliczne społeczności. Woda z tych źródeł wykorzystywana jest również do obróbki na mokro – po zbiorach dojrzałe wiśnie są myte i fermentowane, a następnie suszone na podniesionych afrykańskich łożach przez około 7 dni. Proces ten pozwala zachować czystość profilu i wydobyć delikatną kwiatowość, cytrusy oraz herbacianą nutę, bez zbędnego ciężaru czy fermentacyjnego charakteru.
OPINIA ROASTER'A
Rzadko trafia się kawa z farmy, która nieprzerwanie działa od 1899 roku. Mondul to właśnie taki przypadek – jedna z najstarszych i najbardziej rozpoznawalnych farm w Tanzanii, należąca dziś do Burka Estate u podnóża góry Meru. Myta obróbka podkreśla czystość profilu, pozwalając wybrzmieć delikatnej kwiatowości, cytrusom i herbacianej nucie.
W aromacie na pierwszy plan wychodzą delikatne kwiaty i świeża cytryna, a w tle pojawia się lekka, herbaciana nuta. W smaku owoce pestkowe budują słodycz, a cytryna wnosi orzeźwiającą, średnią kwasowość, która nie dominuje nad profilem. Finisz pozostaje delikatnie herbaciany. Kawa ma miękkie, aksamitne body, dzięki czemu jest lekka i zbalansowana.
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
| Producent: | COFFEE PLANT |
|---|---|
| Arabica / Robusta (proporcje): | 100% ARABICA |
| Body: | Średnia |
| Farma: | Mondul Estate |
| Kraj palarni: | Polska |
| Kraj pochodzenia ziaren: | Tanzania |
| Kwasowość: | Średnia |
| Nuty smakowe: | herbaciane, kwiatowe, owoce cytrusowe, owoce pestkowe |
| Odmiana: | Bourbon |
| Położenie upraw: | 1550-1900 |
| Region uprawy: | Arusha |
| Specialty: | Tak |
| Sposób zaparzania: | Chemex, aeropress, dripper, ekspres przelewowy, french press |
| Stopień palenia: | Jasny |
| Słodycz: | Średnia |
| Zawartość kofeiny: | Kofeinowa |
| Rodzaj kawy: | Ziarnista |
| Obróbka: | Fully washed |
| Wyczuwalne nuty: | OWOCE PESTKOWE, KWIATY, HERBATA, CYTRYNA |
| Typ produktu: | Kawa |
| EAN: | 5904800244402 |
| Indeks: | 2101015755 |
-
SpecialtyTak
-
Stopień paleniaJasny
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Tanzanii, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty owoców pestkowych, kwiatów, herbaty i cytryny.
Kraj pochodzenia ziarna: Tanzania
Region: Arusha
Farma: Mondul Estate
Metoda obróbki: Fully Washed
Odmiana: Bourbon
Położenie upraw: 1550-1900 m n.p.m.
O FARMIE
Mondul Estate to część historycznej farmy Burka w regionie Arusha, założonej w 1899 roku przez niemieckich osadników. Od 1929 roku zarządza nią grupa szwajcarskich inwestorów. Kawowce rosną na wysokości 1600–1765 m n.p.m., w cieniu drzew, co sprzyja powolnemu dojrzewaniu owoców i budowaniu złożonego profilu.
Na farmie pracuje na stałe ponad 200 osób, a w sezonie zbiorów dołącza do nich nawet 2000 pracowników sezonowych. Farma zapewnia pracownikom i ich rodzinom mieszkania, opiekę medyczną oraz edukację, jednocześnie stawiając na odpowiedzialne i przyjazne środowisku metody uprawy.
Nazwa „Mondul” pochodzi od naturalnych źródeł, które od pokoleń zasilają uprawy i okoliczne społeczności. Woda z tych źródeł wykorzystywana jest również do obróbki na mokro – po zbiorach dojrzałe wiśnie są myte i fermentowane, a następnie suszone na podniesionych afrykańskich łożach przez około 7 dni. Proces ten pozwala zachować czystość profilu i wydobyć delikatną kwiatowość, cytrusy oraz herbacianą nutę, bez zbędnego ciężaru czy fermentacyjnego charakteru.
OPINIA ROASTER'A
Rzadko trafia się kawa z farmy, która nieprzerwanie działa od 1899 roku. Mondul to właśnie taki przypadek – jedna z najstarszych i najbardziej rozpoznawalnych farm w Tanzanii, należąca dziś do Burka Estate u podnóża góry Meru. Myta obróbka podkreśla czystość profilu, pozwalając wybrzmieć delikatnej kwiatowości, cytrusom i herbacianej nucie.
W aromacie na pierwszy plan wychodzą delikatne kwiaty i świeża cytryna, a w tle pojawia się lekka, herbaciana nuta. W smaku owoce pestkowe budują słodycz, a cytryna wnosi orzeźwiającą, średnią kwasowość, która nie dominuje nad profilem. Finisz pozostaje delikatnie herbaciany. Kawa ma miękkie, aksamitne body, dzięki czemu jest lekka i zbalansowana.
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
| Producent: | COFFEE PLANT |
|---|---|
| Arabica / Robusta (proporcje): | 100% ARABICA |
| Body: | Średnia |
| Farma: | Mondul Estate |
| Kraj palarni: | Polska |
| Kraj pochodzenia ziaren: | Tanzania |
| Kwasowość: | Średnia |
| Nuty smakowe: | herbaciane, kwiatowe, owoce cytrusowe, owoce pestkowe |
| Odmiana: | Bourbon |
| Położenie upraw: | 1550-1900 |
| Region uprawy: | Arusha |
| Specialty: | Tak |
| Sposób zaparzania: | Chemex, aeropress, dripper, ekspres przelewowy, french press |
| Stopień palenia: | Jasny |
| Słodycz: | Średnia |
| Zawartość kofeiny: | Kofeinowa |
| Rodzaj kawy: | Ziarnista |
| Obróbka: | Fully washed |
| Wyczuwalne nuty: | OWOCE PESTKOWE, KWIATY, HERBATA, CYTRYNA |
| Typ produktu: | Kawa |
| EAN: | 5904800244402 |
| Indeks: | 2101015755 |
