Aeropress lemonade
Lato to czas, kiedy kawa musi być szybka, zimna i prosta. Nie każdy ma ochotę bawić się w cold brew albo parzyć espresso, żeby potem je chłodzić. Czy da się…
Podziel się
Wpisy autora
Dominik Ropela
liczba wpisów: 44
Sales & Marketing Manager w Coffeedesk. W świecie kawy od 2020 roku – zawodowo i prywatnie. Poza kawiarniami niestrudzony podróżnik, przyszły prawnik i pasjonat gastronomii. Uwielbiam odkrywać nowe smaki, miejsca i historie – zawsze pośród ludzi.
Barista vs. sztuczna inteligencja
Ekspres sam mieli, tampuje, parzy i spienia mleko. Roboty robią latte art, a domowe maszyny dorównują kawiarniom. Skoro technologia umie już prawie wszystko – to po co nam jeszcze barista?…
Podziel się
Latte art – porady baristów!
Latte art wygląda jak magia, ale w rzeczywistości to po prostu kwestia techniki i odrobiny wprawy. Kluczowe są dobrze spienione mleko, odpowiedni kąt dzbanka i ten jeden, decydujący ruch nadgarstkiem.…
Podziel się
Kawa i perfumy – jak zapach zmienia smak? Zaskakujące wnioski z warsztatu!
Jak smakuje kawa w towarzystwie zapachu jaśminu? Warsztat „Cały ten sens”, zorganizowany przez Coffeedesk we współpracy z perfumerią Galilu i palarnią HAYB, pozwolił uczestnikom odkryć, jak ściśle powiązane są smak…
Podziel się
Zbiory kawy – co, gdzie, jak?
Sezon zbiorów kawy trwa, a zmiany klimatyczne i rosnące ceny stawiają producentów przed ogromnymi wyzwaniami. Jak tegoroczne zbiory wpłyną na smak Twojej kawy i jej cenę w najbliższych miesiącach oraz…
Podziel się
Najlepsza kawa na prezent!
Wybór kawy na prezent może być łatwy, o ile wiesz, na co się zdecydować – nikt przecież nie chce podarować czegoś, co skończy zapomniane na półce. Dobrym i sprawdzonym pomysłem…
Podziel się