Czy zioła mogą zachwycić? Mogą. W greckich mieszankach marki Anassa jest coś magicznego i wie to chyba każdy, kto choć raz otworzył ich opakowanie. To zupełnie inny wymiar jakości – całe, piękne liście, głęboki aromat i smak, który nie ma nic wspólnego z typowymi, gorzkimi naparami z torebki.
Zaparzenie takich ziół na zimno to po prostu bardzo dobry pomysł. Długi czas parzenia w zimnej wodzie sprawia, że napar jest delikatny, naturalnie cytrusowy, słodki i trochę uzależniający. Super sprawa dla każdego, komu nadal średnio idzie picie wody w upalne dni.
Taka ziołowa woda smakowa świetnie orzeźwia i sprawia przyjemność. Doskonale smakuje solo, podana po prostu z kostkami lodu. Jeśli jednak masz ochotę na coś więcej, połącz ją z domowym syropem jagodowym albo wybierz wersję z tonikiem i syropem z kwiatów czarnego bzu.
Cold brew z werbeny cytrynowej
Składniki:
- 8-10 g suszonej werbeny cytrynowej Anassa
- 750 ml zimnej, przefiltrowanej wody
Przygotowanie:
Wsyp liście werbeny do butelki i zalej zimną wodą. Wstaw naczynie do lodówki na 8-12 godzin. Po tym czasie przecedź napar przez drobne sitko. Jeżeli używasz butelki Hario z sitkiem – nie musisz już nic robić.
Cold brew z domowym przecierem jagodowym
Składniki:
- 200 g świeżych lub mrożonych jagód / borówek
- 2-3 łyżki cukru lub syropu z agawy
- 1-2 łyżki soku z cytryny
- sok z 1/2 limonki
- kostki lodu
Przygotowanie:
1. Syrop jagodowy: W rondelku podgrzewaj jagody z cukrem i sokiem z cytryny przez około 5-7 minut, aż owoce puszczą sok i zmiękną. Zblenduj całość na gładką masę i przetrzyj przez sitko, aby pozbyć się skórek. Jeżeli masa jest za gęsta, dodaj do niej wody. Ostudź.
2. Do szklanki wlej 20 ml przygotowanego syropu jagodowego. Wciśnij sok z limonki i wrzuć do szklanki jej plasterki. Wsyp garść lodu i zalej ziołowym cold brew z przepisu w poprzednim akapicie. Wymieszaj przed wypiciem.
Ziołowe bąbelki z kwiatem czarnego bzu
Składniki:
- 15-20 ml syropu z kwiatów czarnego bzu
- 100 ml opisanego wyżej cold brew z werbeny
- 100 ml toniku lub wody gazowanej
- limonka (plasterki i sok)
- kostki lodu
Przygotowanie:
Wypełnij szklankę do połowy kostkami lodu. Wlej syrop z kwiatów czarnego bzu oraz świeżo wyciśnięty sok z limonki. Wlej cold brew z werbeny, a na koniec dopełnij szklankę tonikiem lub wodą gazowaną. Udekoruj plasterkiem limonki i gałązką świeżej mięty lub werbeny.
