Kawa

Espresso Miesiąca: Marzec – Trzy razy Ameryka!

Espresso Miesiąca na marzec udowadnia, że esencjonalna filiżanka z Ameryki Południowej nie musi być zawsze taka sama. Wystarczy do dobrze znanych i lubianych ziaren z Brazylii dodać kilka innych składników i otrzymujemy podkręconą klasykę – pełną słodyczy, orzechów, czekolady i owocowej kwasowości. Zainteresowani? Na pewno!

Coffee Republic to stosunkowo nowa palarnia na polskim rynku, która kawę pali dla Was w Warszawie. Blue Republic to mieszanka przeznaczona pod espresso i w jej skład wchodzą trzy kawy z Ameryki Środkowej i Południowej:
Brazylia Sao Jose (Acaia)
Guatemala El Cascajal (Catuai/Caturra)
Honduras Santa Rosa (Catuai)
Połączenie kaw obrabianych na sucho z ziarnami z obróbki mokrej daje słodycz i przyjemną, stonowaną kwasowość, która ożywia napar i urozmaica profil smakowy. Espresso ma średnie, okrągłe body, jest czyste i pozostawia długi, kakaowy finisz. W smaku można poczuć karmel, prażone orzechy oraz leśne owoce. Wszystko to sprawia, że kawa ta jest idealnym kompanem na co dzień – sprawia przyjemność, jest łatwa do zaparzenia i świetnie smakuje również z mlekiem. Daje wyraziste cappuccino i dyskretnie przebija się przez mleko stanowiąc dla niego wzorcowy balans.
Nasz przepis na idealne marcowe espresso miesiąca:
Doza (ile zmielonej kawy użyć): 17g
Uzysk (ile kawy ma się znaleźć w filiżance): 32g
Czas parzenia: 29-31 sek.

Jeśli próbowałeś już wcześniejszego Espresso Miesiąca, to ta mieszanka będzie smakować znajomo, a jednocześnie zaskoczy Cię nowymi smakami, będąc kolejnym krokiem w stronę różnorodnego świata kaw specialty.

Natomiast w przypadku braku błyszczącego ekspresu ciśnieniowego na blacie, warto sięgnąć po niezawodną kawiarkę. W niej także świetnie sprawdzą się ziarna z marcowego Espresso Miesiąca.

Nie jest to jeszcze mieszanka, która zaczęłaby straszyć nieprzekonanych i początkujących wysoką kwaskowatością i profilem rześkich owoców. Jednocześnie daleko jej do spalonych, ciemnych, gorzkich ziaren pochodzących z dużych palarni, które nieraz kosztują naprawdę dużo!

Zdecydowanie warto spróbować!

Maciej Duszak

Słynie ze swojej bezkompromisowego podejścia w kwestii jakości serwowanej kawy oraz z bycia wiecznie drugim. Twórca vloga Arabean, Mistrz Polski Brewers Cup 2017, V-ce Mistrz Polski Brewers Cup 2014/15/16, V-ce Mistrz Polski Cup Tasters 2016, 5-ty w Międzynarodowych Chińskich Mistrzostwach Baristów 2016.

Disqus Comments Loading...

Recent Posts

Earl Grey w nowym wydaniu

Jeśli Earl Grey kojarzy Ci się wyłącznie z szybką, nudną herbatą wypitą do ciastka po…

1 tydzień ago

Nowa kawiarnia Coffeedesk przy Rondzie de Gaulle’a w Warszawie

Są miejsca w Warszawie, które zawsze tętnią życiem. Nowy Świat zdecydowanie do nich należy. Właśnie…

4 tygodnie ago

LOW CAF – nie tylko trend, ale kierunek rozwoju palarni!

Kategoria kaw specialty dojrzewa. Obok rozmów o fermentacjach, odmianach botanicznych i terroir coraz częściej pojawia…

1 miesiąc ago

Dlaczego w kawie warto być control freakiem, czyli o kontroli jakości w wersji specialty

Jak wygląda  kontrola jakości w kawie speciality zarówno na początku, jak i na końcu procesu…

2 miesiące ago

Crunchy hojicha hot chocolate, czyli zimowy komfort w kubku

Skoro zima tak zawzięcie się nas trzyma, let’s make the most of it. Jeszcze kilka…

2 miesiące ago

Hario Meteor – recenzja nowych filtrów typu “fast flow”.

Filtry do kawy to mój konik. Pierwszy artykuł, który napisałem na bloga Coffeedesk traktował właśnie…

2 miesiące ago

Ta strona używa cookies.

Więcej