Timemore po raz kolejny dowodzi, że jest gwarantem wysokiej jakości w przystępnej cenie, prezentując potencjalnego lidera w swojej klasie. To model stworzony szczególnie dla tych, którzy planują upgrade swojego domowego sprzętu lub chcą wymienić młynek ręczny na wydajne, elektryczne rozwiązanie. Jeśli poszukujesz solidnej precyzji i wytrzymałości w codziennym użytkowaniu, Bricks 01S może być rozwiązaniem dla Ciebie.
Domowy młynek elektryczny
Timemore Bricks 01S to jeden z najbardziej obiecujących debiutów ostatnich lat w segmencie domowych młynków elektrycznych. Adresowany do home baristów poszukujących wszechstronnego, solidnego sprzętu do codziennego użytku, łączy w sobie elegancki design, wysoką jakość wykonania i, co najważniejsze, precyzję mielenia, która dorównuje znacznie droższym konstrukcjom. Młynek ten szybko zyskał uznanie jako świetny, kompaktowy model, który „daje radę”, stając się bardzo mocną konkurencją w swojej klasie.
Wykonanie: minimalizm i trwałość
Już na pierwszy rzut oka widać, że Bricks 01S został zaprojektowany z dbałością o szczegóły. Całkowicie metalowa obudowa (stop aluminium) nadaje mu nowoczesny, minimalistyczny wygląd i zapewnia solidność konstrukcji, co jest kluczowe dla redukcji wibracji i stabilności. Brak plastikowych elementów w kluczowych częściach sprawia, że młynek pewnie stoi na blacie i jest wysoce odporny na zużycie. Mimo bardzo kompaktowych rozmiarów (29 x 10 x 15 cm i wadze: 2,45 kg), konstrukcja sprawia wrażenie urządzenia z wyższej półki. Prosta obsługa — sprowadzająca się do regulacji grubości mielenia poprzez obrót hopperem oraz jednego przycisku on/off — dopełnia obrazu funkcjonalnego i trwałego sprzętu.
Precyzja przemiału dzięki żarnom S2C
Sercem Timemore Bricks 01S są 40 mm stożkowe żarna typu S2C-040-EI (Spike-to-Cut) wykonane z hartowanej stali nierdzewnej (SUS 420). Jest to opatentowana technologia Timemore, która zdobyła uznanie w ręcznych młynkach tej firmy (np. w serii C). Żarna S2C najpierw „łamią” ziarno, a dopiero potem je mielą, co ma kluczowe znaczenie dla jednorodności przemiału i minimalizacji produkcji mikropyłu (drobinek mniejszych niż np. 200µ), szczególnie niepożądanego w procesie parzenia kaw przelewowych.
To właśnie jakość przemiału jest największym atutem 01S. Młynek oferuje 150-stopniową mikroregulację (z precyzją rzędu 0,01 mm na kliknięcie), co zapewnia bardzo dobrą kontrolę nad grubością i dokładnością mielenia. Urządzenie jest wyposażone w silnik o mocy 150 W, a prędkość obrotowa 450 obr./min gwarantuje, że mielenie jest szybkie i dość ciche (10 g kawy pod espresso w ok. 7 sek. / 75 dB podczas pracy) i efektywne. Dzięki mechanizmowi czyszczącemu młynek jest też łatwy w konserwacji.
Co to oznacza w praktyce:
Dla przelewów (np. V60): Czystość i jednorodność, co pozwala na uzyskanie klarownego, słodkiego i pełnego naparu.
Dla espresso: Dzięki tak precyzyjnemu systemowi regulacji, młynek ten bardzo dobrze radzi sobie z drobnym mieleniem do ekspresów kolbowych. Pozwala on na wydobycie bogatych shotów, stając się jednym z najlepszych młynków w swojej klasie cenowej do użytku zarówno pod przelewy, jak i okazjonalne espresso.
Retencja (ilość drobin zmielonej kawy, która pozostaje w młynku): Podczas mielenia pod przelew wahała się między 0,1 a 0,2 grama, a w przypadku kaw pod espresso był to przedział między 0,3 a 0,4 grama.
Ideał home baristy
Timemore Bricks 01S to doskonały wybór dla każdego entuzjasty kawy, który codziennie parzy kawę metodami przelewowymi (Chemex, V60, Drip), ale nie chce rezygnować z możliwości przygotowania espresso. To świetny, uniwersalny młynek automatyczny dla tych, którzy szukają jakości bez konieczności inwestowania w profesjonalny sprzęt za kilkakrotnie wyższą cenę.
Timemore Bricks 01S vs. Fellow Opus i Varia VS3
W segmencie uniwersalnych młynków dla home baristy, Timemore Bricks 01S ma dwóch kluczowych konkurentów, z którymi jest najczęściej porównywany.
Fellow Opus
Fellow Opus to młynek, który zdobył uznanie głównie dzięki estetyce i przystępnej cenie. Oferuje solidny przemiał do metod przelewowych i espresso, wykorzystując stożkowe żarna C6-40 (40 mm). Jego główną zaletą jest design i prostota. Jednakże, w porównaniu do Bricks 01S, Opus często ustępuje w kwestii jakości wykonania obudowy (ma znacznie więcej elementów plastikowych) i mikroregulacji. Choć oferuje dużą liczbę ustawień głównych (41 pozycji), dodatkowa precyzyjna regulacja do espresso jest umieszczona pod hopperem, co czyni ją mniej intuicyjną. Bricks 01S z jego metalową konstrukcją i precyzyjną, zewnętrzną regulacją jest bardziej wytrzymały i wygodniejszy w codziennym użytkowaniu.
Varia VS3
Varia VS3 to młynek, który w największym stopniu konkuruje z 01S pod względem funkcjonalności i czystości mielenia. VS3 jest znana z ekstremalnie niskiej retencji (niemal zerowej) dzięki konstrukcji z ukośnym zbiornikiem i systemem „blow-out”. Varia oferuje precyzyjną regulację i jest doskonała do single-dosing. Choć VS3 bywa chwalona za minimalną retencję, jej nieduża waga i prędkość obrotowa są niższe niż w Timemore, a Bricks 01S często przewyższa ją w ogólnej stabilności i mocy silnika. Ostatecznie, oba młynki są świetne, a wybór zależy od priorytetów: ultra niska retencja (VS3) czy ogólna solidność, moc i jednorodność (Bricks 01S).
Podsumowanie
Timemore Brick 01S to potężne narzędzie zamknięte w minimalistycznej obudowie. Wprowadzając wysoką precyzję oraz uniwersalność (espresso i przelewy) w przystępnej cenie, ten młynek konsekwentnie umacnia pozycję Timemore w segmencie specialty. Jeśli szukasz jednego młynka do domu, który spełni oczekiwania zarówno początkującego, jak i zaawansowanego pasjonata, a do tego nie zajmie pół blatu w kuchni, to Brick 01S jest poważnym kandydatem do tytułu króla segmentu w 2024 roku.
