Maliny i biała czekolada to wyjątkowo udane połączenie, które sprawdzi się zarówno w deserach, jak i w kubku z kawą. Ta malinowa „nie-mocha” – ponieważ zamiast kakao używamy tu białej czekolady – to wspaniały kawowy deser, idealny do delektowania się podczas jesiennych wieczorów. Słodka, aksamitna biała czekolada doskonale równoważy kwaskowatość malin, tworząc zbalansowany i wyrafinowany napój.
Spróbuj i zrób sobie dobry październik!
Przepis
Syrop malinowy:
- 1 szklanka mrożonych malin
- 1⁄2 szklanki cukru
- 1⁄4 szklanki wody
Przygotowanie:
- W małym rondelku połącz mrożone maliny, cukier i wodę.
- Gotuj na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż maliny się rozpadną, a cukier całkowicie się rozpuści.
- Zdejmij z ognia i ostudź. Przecedź syrop przez sitko o drobnych oczkach, aby usunąćpestki.
Mocha:
- 1 porcja espresso (lub mocnej kawy)
- 2-3 łyżki domowego syropu malinowego
- 50 g białej czekolady, posiekanej
- 1 szklanka mleka
- Suszone płatki róży do dekoracji
Przygotowanie:
- Przygotuj espresso i odstaw na bok.
- W rondelku podgrzej mleko, aż będzie gorące, ale nie zagotuje się.
- Dodaj posiekaną białą czekoladę do gorącego mleka i mieszaj, aż czekolada całkowicie się rozpuści, a mleko będzie gładkie i kremowe. Jeśli chcesz, żeby mleko było idealnie spienione, możesz spienić je w spieniaczu Bialetti Montalatte.
- Wlej syrop malinowy do kubka, dodaj mleko z białą czekoladą i espresso.
- Na koniec udekoruj suszonymi płatkami róży.
