Hard Beans w kawiarniach Coffeedesk!
Pamiętam jak dziś, kiedy to 4 lata temu postawiłem swój pierwszy krok w kawiarni speciality i w momencie stawiania tego kroku stałem się też jej pracownikiem. Przez te 4 lata…
Podziel się
Wpisy autora
Paweł Świderski
47 wpis
Były smutny barista w kawiarni Coffeedesk, również były kierownik kawiarni Coffeedesk - jednakowoż o ogromnym poczuciu sarkastycznego humoru. Aktualnie smutny specjalista do spraw produkcji cold brew i pieców do palenia kawy. Zwany potocznie Świdrem. II-vce mistrz Polski Brewers Cup 2018.
7 dobrych kawowych rad na wakacje
Sezon wakacyjny zbliża się wielkimi krokami. Forma zrobiona, stroje kąpielowe ogarnięte, do tego zapas gotówki odłożony – nie pozostaje nic innego, jak zostać królem życia i wyruszyć w daleką podróż,…
Podziel się
3 ulubione pytania baristów zadawane przez gości kawiarni
Kto pyta nie błądzi. Wszyscy znamy tę życiową prawdę. Sam, gdy zaczynałem przygodę z kawą to przede wszystkim starałem się pytać, słuchać, czytać i zgłębiać wszelakie tajemnice kawy (tak, przeczytałem…
Podziel się
Jak przygotować się do startu w zawodach Brewers Cup?
Pisząc ten tekst, zastanawiam się, jak zacząć, żeby cała historia, która jest dopiero przed Wami, miała od początku do końca sens. Dlatego chyba śmiało mogę cofnąć się do czasów szkoły……
Podziel się
Kto co pije? Znani bariści o swoich ulubionych metodach parzenia.
Życie to pasmo zmagań z wyborami, kompromisami i chęciami. Trudno zdecydować się, czy lepiej jak jest upał, czy jak odmarzają członki, albo czy wybrać chemeksa na lodzie, czy gorącego dripa.…
Podziel się
Espresso Miesiąca – wrzesień: jesienna Brazylia Santa Ines ze Story Coffee Roasters
Kiedy poniedziałek wita Cię poranną zmianą, którą zaczynasz chwilę po godzinie 6:00, każda ilość kawy jest wskazana – if ju noł łot aj min. Dlatego szczególnie radowała mnie myśl, że z…
Podziel się