Zima to czas, gdy szukamy ciepła i otulających smaków. Krótkie dni i chłód to idealna wymówka, by poeksperymentować w kuchni i stworzyć nietuzinkowe, rozgrzewające napoje. Herbata rooibos, naturalnie słodka i pozbawiona kofeiny, stanowi doskonałą bazę dla zimowej herbatki, a w połączeniu z intensywnym smakiem i aromatem owoców, tworzy prawdziwą przyjemność. W tym przepisie połączymy ją z sokiem z rokitnika, znanym ze swoich wyjątkowych właściwości.
Rokitnik to prawdziwa skarbnica witamin, zwłaszcza witaminy C, której ma rekordowe ilości – znacznie więcej niż cytryna! Owoce rokitnika są też bogate w przeciwutleniacze, flawonoidy i karotenoidy, które wspierają odporność, działają przeciwzapalnie i pomagają chronić organizm w sezonie przeziębień. Dodatek miodu i korzennych goździków sprawi, że ten napar stanie się Twoim nowym ulubionym, zimowym rytuałem.
Rooibos z rokitnikiem
Składniki
- Herbata rooibos (np. z jabłkiem i hibiskusem): 3 gramy
- Woda: 250-300 ml
- Sok z Rokitnika: 10 ml
- Miód: 1 łyżeczka (lub więcej, do smaku)
- Goździki: 2-3 sztuki
Przygotowanie
- Zagotuj wodę i odczekaj chwilę, aż jej temperatura spadnie do około 95°C. Rooibos lubi wysoką temperaturę, aby w pełni uwolnić swój smak.
- Umieść filtr papierowy w dripperze Clever. Wsyp odmierzoną ilość herbaty rooibos. Zalej herbatę gorącą wodą. Zamknij pokrywkę drippera i pozostaw herbatę do parzenia przez 5-7 minut. Dłuższy czas parzenia wydobędzie pełną słodycz rooibosu i głębię smaku owocowych dodatków.
- Po upływie czasu parzenia, postaw dripper Clever. Zawór otworzy się, a gotowy napar spłynie do kubka. Dodaj sok z rokitnika, miód i goździki. Dokładnie zamieszaj, aby rozpuścić miód i połączyć wszystkie smaki.
Pij powoli, rozkoszując się korzennym, owocowym ciepłem. Smacznego!
