Basia Ciupińska, Autor w serwisie Blog Coffeedesk.pl

Strona główna
Blog
Basia Ciupińska

2 min

Letnie napoje na bazie espresso!

Gorące promienie słońca ogrzewają nam twarze już od jakiegoś czasu i coraz częściej wybieramy cold brew zamiast przelewu, a wyobraźnia sensoryczna przestawia się na bardziej orzeźwiające i owocowe smaki. Dlatego…

Czytaj wpis

Czytaj wpis

4 min

Jesieniarskie kawy, czyli smaczny sposób na chłody

Kiedy tylko temperatura za oknem spada poniżej 20 stopni, mój organizm zaczyna domagać się ciepłej kawy. Już nie cold brew, nie ice latte, tylko gorąca, aromatyczna kawa zaprząta mój coffeegeekowy…

Czytaj wpis

Czytaj wpis

5 min

Perfect tamping, czyli jak ubić kawę w portafiltrze, żeby było pysznie?

Jest wiele czynników wpływających na ekstrakcję espresso, a większość z nich sprowadza się do techniki, czyli kunsztu baristy. Umiejętność równomiernego ubicia kawy to ważny element tej techniki. Ten artykuł powstał…

Czytaj wpis

Czytaj wpis

3 min

Przepisy

Czas rozpusty, czyli przepis na waniliową kawę

Taaaak, czas na chwilę rozpusty. Dzisiaj odpinamy paski, luzujemy krawaty i odpalamy kawowe wrotki. Zaszalejemy z wanilią, cukrem i lodem! Wszystkie poniższe przepisy opierają się na domowym, prostym i szybkim…

Czytaj wpis

Czytaj wpis

5 min

Doppio – co to za kawa? Jak ją zrobić?

Każda specjalizacja w dziedzinie gastronomii ma swój najważniejszy, bazowy produkt, dzięki któremu możemy sprawdzić ogólną jakość serwowanych pozycji. W przypadku lodziarni są to lody śmietankowe, testując pizzerię zamówimy margheritę, a…

Czytaj wpis

Czytaj wpis

4 min

Herbata po marokańsku

Dzisiaj będzie trochę o rytuałach i zaskakującym sposobie na upał. Każdy z nas zapewne zna (albo tak przynajmniej myślą nasze nauczycielki polskiego z liceum) fragment Pana Tadeusza o rytuale parzenia…

Czytaj wpis

Social Links

Basia Ciupińska

Letnie napoje na bazie espresso!

Jesieniarskie kawy, czyli smaczny sposób na chłody

Perfect tamping, czyli jak ubić kawę w portafiltrze, żeby było pysznie?

Czas rozpusty, czyli przepis na waniliową kawę

Doppio – co to za kawa? Jak ją zrobić?

Herbata po marokańsku

Hojicha latte, czyli prażona alternatywa dla matchy

Nowy poziom parzenia herbaty, czyli Hario ChaCha

Zamieniamy matchę w lody!

Herbata w ciąży – jaką pić, a jakiej unikać? Przewodnik po bezpiecznym piciu herbaty w ciąży

Mała wielka rzecz. Co warto wiedzieć o parzeniu kawy w kawiarce?

Drip V60 – co to jest? Jak parzyć w nim kawę?. Alternatywnie tego Ci trzeba!

French Press – parzenie kawy w zaparzaczu. Wciąż kochana klasyka.

Jaka jest najlepsza kawa ziarnista do ekspresu automatycznego? Ranking

Trzymaj się ciepło! Czyli o temperaturze parzenia kawy

Zapisz się do newslettera