Wpisy autora

Piotr Jeżewski

liczba wpisów: 74

W kawie od 2012. Ni to długo, ni to krótko, tak myślę! Współtwórca palarni Heresy Reformed Coffee, green coffee buyer, roaster, konsultant, Q-Grader. Mam szczęście do ludzi. Tak dla logiki, kaw z Hondurasu, gór i herbatki. Nie dla miejskich legend, ślepej wiary w autorytety i mięska. Słonecznego dnia!

Czytaj wpis

11 min

Poznaj Roastera swego po raz drugi.

W pierwszej części zadaliśmy pytania siedmiu roasterom. Czas na więcej. Dzisiaj przepytujemy kolejnych! Kolejne osobistości ze świata pieca. Te same pytania. Będzie międzynarodowo, ale zahaczymy również o polskie podwórko. Spod…

Czytaj wpis

Czytaj wpis

5 min

Niedobra i słaba kawa – dlaczego? Co poszło nie tak?

Przez ostatni tydzień na Twoim brewbarze gościła cudowna kawa. No poezja panie! Ale to już przeszłość, przyszedł czas na zmianę menu. Zamawiasz kolejne ziarna, z palarni Jakiejśtam. W celu przygotowania…

Czytaj wpis

Czytaj wpis

2 min

Brazylia Miaki – gorąca czekolada z dawką kofeiny!

Japońska rodzina uprawiająca w Brazylii kawę (mającą swe korzenie w Etiopii), która wypalona w niemieckim piecu przez Norwega przypomina w smaku belgijską czekoladę. Taka jest właśnie krótka historia nowych ziaren,…

Czytaj wpis

Czytaj wpis

5 min

Siedem rzeczy, dzięki którym Aeropress jest fest!

Od pojawienia się pierwszego modelu w 2005 roku, przypominające wielką strzykawkę urządzenie króluje, jak świat długi i szeroki, pośród kawiarnianych brew barów oraz blatów kuchennych home baristów. Aeropress, opatentowany przez…

Czytaj wpis

Czytaj wpis

3 min

BRO Coffee Maker – litewski rzemieślniczy sznyt!

Trzeba przyznać, że ostatnimi czasy na rynku pojawiają się coraz to nowsze i wymyślne drippery. Trudno już nadążyć za nowymi gadżetami, nie tylko zaparzaczami, ale wszelkiego rodzaju zabawkami dla kawowych…

Czytaj wpis

Czytaj wpis

8 min

Kawa
Mity

Siedem kawowych mitów, które w 2021 roku odstawiamy do lamusa!

Niepoparta doświadczeniem wiedza, przeinaczenia, brak obiektywnego podejścia, reklamowanie niesprawdzonych teorii, wymyślanie kolejnych, dziwacznych. I wreszcie – powtarzanie i cementowanie mitów na szkoleniach i kursach. To standard u młodych, rozwijających się…

Czytaj wpis

Social Links

Piotr Jeżewski

Poznaj Roastera swego po raz drugi.

Niedobra i słaba kawa – dlaczego? Co poszło nie tak?

Brazylia Miaki – gorąca czekolada z dawką kofeiny!

Siedem rzeczy, dzięki którym Aeropress jest fest!

BRO Coffee Maker – litewski rzemieślniczy sznyt!

Siedem kawowych mitów, które w 2021 roku odstawiamy do lamusa!

Jak rozpoznać dobrą matchę i na co zwracać uwagę?

Let’s get dirty!

Japońska kultura picia herbaty

Zimowe napary

Trzymaj się ciepło! Czyli o temperaturze parzenia kawy

Jaki automatyczny ekspres ciśnieniowy do domu wybrać?

Łaciata kawiarka Bialetti Mukka, czyli szybka i prosta kawa mleczna

Kawa bez drogiego ekspresu? Mamy inne sposoby na jej przygotowanie!

Ranking ekspresów ciśnieniowych do kawy na 2024 rok – które sprawdzają się najlepiej?