Wpisy autora

Piotr Jeżewski

liczba wpisów: 74

W kawie od 2012. Ni to długo, ni to krótko, tak myślę! Współtwórca palarni Heresy Reformed Coffee, green coffee buyer, roaster, konsultant, Q-Grader. Mam szczęście do ludzi. Tak dla logiki, kaw z Hondurasu, gór i herbatki. Nie dla miejskich legend, ślepej wiary w autorytety i mięska. Słonecznego dnia!

Czytaj wpis

6 min

Cupping kawy – co to jest? Jak go zrobić? 5 twarzy siorbania

Są takie charakterystyczne dźwięki – siorbnięcia, wciągnięcia, świsty i pogwizdy. Jeżeli słyszysz je czasem, wstępując do kawiarni czy palarni kawy, wiedz że właśnie odbywa się cupping kawy. Co to znaczy?…

Czytaj wpis

Czytaj wpis

3 min

Grudniowy Przelew Miesiąca po raz drugi? A jak!

La Cabra to duńska palarnia specialty, znana z oferowania ciekawych pozycji i obróbek oraz charakterystycznych, eleganckich, butikowych opakowań. Grudniowy przelew to reprezentant „Kozy” pochodzący z Tarazzu – popularnego, kawowego regionu…

Czytaj wpis

Czytaj wpis

2 min

Grudniowe Espresso Miesiąca: Santa Rosa blend od Auduna!

W Norwegii pije się diabelsko duże ilości kawy. Kawosz z północy wypija w ciągu roku średnio tyle naparu, na ile pozwala przemielenie około siedmiu kilogramów ziaren. Nic dziwnego, że tak…

Czytaj wpis

Czytaj wpis

4 min

The Gabi Master A: Sięgnij po słodycze i prostotę!

W ostatnim czasie zdarzyło mi się testować parę nowych dripperów różnych marek. Mimo, iż efekty były zazwyczaj zadowalające, jeszcze ani razu nie udało mi się pomyśleć więcej, niż: „ach, no…

Czytaj wpis

Czytaj wpis

6 min

Kawa jako używka? Wszyscy jesteśmy narkomanami.

Wszyscy doskonale wiemy, że kawa zawiera kofeinę. Co więcej, wiele osób pije kawę głównie dzięki tej właściwości. A jak działa kofeina? Niewątpliwie pobudza i stymuluje. Rozświetla umysł, usuwa zmęczenie, potrafi…

Czytaj wpis

Czytaj wpis

7 min

A ty syp mi talary do koszyka, czyli o napiwkach słów kilka

Napiwki. Czyli tipy. Nieodłączny element dyskusji w kontekście obsługi klienta. Powód wielu skoków do gardeł w internetowych debatach. Chciałbym przyjrzeć się tej kwestii w oparciu o doświadczenia zarówno w kawiarniach…

Czytaj wpis

Social Links

Piotr Jeżewski

Cupping kawy – co to jest? Jak go zrobić? 5 twarzy siorbania

Grudniowy Przelew Miesiąca po raz drugi? A jak!

Grudniowe Espresso Miesiąca: Santa Rosa blend od Auduna!

The Gabi Master A: Sięgnij po słodycze i prostotę!

Kawa jako używka? Wszyscy jesteśmy narkomanami.

A ty syp mi talary do koszyka, czyli o napiwkach słów kilka

Jak rozpoznać dobrą matchę i na co zwracać uwagę?

Let’s get dirty!

Japońska kultura picia herbaty

Zimowe napary

Trzymaj się ciepło! Czyli o temperaturze parzenia kawy

Jaki automatyczny ekspres ciśnieniowy do domu wybrać?

Łaciata kawiarka Bialetti Mukka, czyli szybka i prosta kawa mleczna

Kawa bez drogiego ekspresu? Mamy inne sposoby na jej przygotowanie!

Ranking ekspresów ciśnieniowych do kawy na 2024 rok – które sprawdzają się najlepiej?