Blog Coffeedesk.pl
  • Kawa
    • Przepisy
    • Ziarna
    • Speciality
    • Mity
    • Akcesoria
    • Zdrowie
  • Herbata
    • Marki
    • Rodzaje
  • Lifestyle
    • Bariści
    • Social media / blogi
    • Kawiarniany biznes
  • Wydarzenia
    • Eventy
  • Akcesoria
    • Testy
    • Alternatywy
    • Ekspresy
  • Baza wiedzy dla biznesu
Social Links
Facebook
Twitter
Instagram
YouTube
LinkedIn
  • O Coffeedesk
  • Sklep
  • Hurt
  • Autorzy
  • Kontakt
plen
Blog Coffeedesk.pl
Subskrybuj
Blog Coffeedesk.pl
  • Kawa
    • Przepisy
    • Ziarna
    • Speciality
    • Mity
    • Akcesoria
    • Zdrowie
  • Herbata
    • Marki
    • Rodzaje
  • Lifestyle
    • Bariści
    • Social media / blogi
    • Kawiarniany biznes
  • Wydarzenia
    • Eventy
  • Akcesoria
    • Testy
    • Alternatywy
    • Ekspresy
  • Baza wiedzy dla biznesu
bubble tea z mlekiem i syropem
  • Herbata
  • Przepisy

Dzień Herbaty: Domowa Bubble Tea – Przepis na herbatę z kulkami z tapioki!

  • 21 maja 2021
  • 4 min. czytania
  • Anna Rumanek
Total
1
Shares
1
0
0
  • Strona główna
  • >
  • Blog
  • >
  • Herbata
  • >
  • Przepisy
  • >
  • Dzień Herbaty: Domowa Bubble Tea – Przepis na herbatę z kulkami z tapioki!

Jeśli myślisz, że słynnego herbacianego przysmaku bubble tea z kuleczkami tapioki możesz spróbować tylko na ulicach Tajwanu, mam dla Ciebie dobrą wiadomość. Orzeźwiającą, zaskakującą mnóstwem sprężystych, żelowych perełek herbatę możesz wypić bez wychodzenia z domu. Jednak nie da się ukryć, że najlepiej smakuje w słoneczne, letnie dni, wypita w ogrodzie lub na tarasie. Jak więc ją zrobić? Oto przepis ma buble tea z tapioką.

Poniżej pokażę Ci dwa przepisy na to, jak zrobić bubble tea: z mlekiem i z karmelem, na bazie czarnej herbaty, oraz owocową – na bazie zielonej.

Sukces ma wielu ojców – historia bubble tea

Właściwie nie ma pewności kto był pomysłodawcą kultowej bubble tea. Pewne jest tylko to, że powstała w latach 80. ubiegłego wieku na Tajwanie.

Jedna z historii pionierskie wykonanie herbaty bąbelkowej przypisuje Tu Tsong He, założycielowi herbaciarni Hanlin Tea Room. Mężczyzna twierdzi, że przechodząc przez lokalny targ zwrócił uwagę na kulki tapioki, które zapamiętał z czasów dzieciństwa. W ramach eksperymentu dodał je do zielonej herbaty i tak właśnie powstała bubble tea.

Według innej teorii powstanie tajwańskiej bubble tea z tapioką wiąże się z herbaciarnią Chun Shui Tang. Zaś jej prekursorką była Lin Hsiu Hui, która dla zabawy dodała kulki tapioki do herbaty Assam podczas jednego ze spotkań zarządu. Herbata z kuleczkami wszystkich zachwyciła i szybko weszła do stałego menu herbaciarni, stając się hitem.

Spór między herbaciarniami o to kto był pomysłodawcą bubble tea z tapioką trwał blisko 10 lat. Jednak ostatecznie sąd uznał, że bubble tea to napój, który może przyrządzić każdy i nie ma konieczności ustalania kto był pierwszy.

Bubble tea z kuleczkami tapioki – co to jest i jak ją przygotować?

Jak sama nazwa wskazuje, bubble tea to napój na bazie naparu herbacianego, do którego przygotowania można użyć zarówno czarnej, jak i zielonej herbaty. Doskonale sprawdzi się słodko-owocowy Oolong, intensywny Assam oraz aromatyczny, wzbogacony bergamotką Earl Grey lub zielona herbata np. teapigs Mao Feng. Poza naparem kluczowym składnikiem herbaty bąbelkowej są urocze, intrygujące kuleczki z tapioki, które mogą być białe (po ugotowaniu stają się przezroczyste), bezsmakowe lub czarne z dodatkiem m.in. brązowego cukru, dzięki któremu są przyjemnie słodkie z delikatnie karmelowym posmakiem. Niestety te drugie często mają niezbyt dobry skład, dlatego kupując je koniecznie czytajcie etykiety. Przewagą domowej bubble tea jest właśnie to, że mamy większy wpływ na jej jakość wybierając dobrą, liściastą herbatę, “czystą” tapiokę i zdrowsze dodatki.

domowa owocowa bubble tea

W zależności od preferencji, do bubble tea oprócz tapioki można dodawać owoce, syropy, przyprawy, zioła, mleko lub napoje roślinne. Pamiętajmy jednocześnie, że najważniejszy jest smak samej herbaty, dlatego napar powinien być intensywny, a dodatki podkreślić jego smak.

Aktualnie bubble tea najczęściej podawana jest w wysokich, przezroczystych kubkach lub szklankach z grubą, np. szklaną słomką do wciągania kuleczek. Niemniej jednak perełki tapioki można również wyjeść za pomocą łyżki tak jak to robiono w przypadku pierwszych napojów bąbelkowych w latach osiemdziesiątych.

Gotowi na bąbelkowe eksperymenty? Do dzieła!

Psst… Zanim zaczniemy, przeczytaj więcej o parzeniu herbaty w naszych recenzjach herbat!

Przepis na mrożoną bubble tea z tapioką

Bubble tea z czarnej herbaty z mlekiem

bubble tea z czarnej herbaty

Składniki (1 porcja):

  • 3 łyżki ugotowanych kulek tapioki białej lub czarnej (tapiokę najlepiej przygotować według instrukcji na opakowaniu, ponieważ często różnią się one od siebie)
  • 200 ml schłodzonego, intensywnego naparu z czarnej herbaty np. teapigs Earl Grey Strong
  • 50 ml zimnego mleka
  • 2 łyżki lub do smaku syropu karmelowego np. Mount Caramel Dobry Syrop
  • kostki lodu

Przygotowanie:

  1. Do wysokiej szklanki dodać ugotowane kuleczki tapioki oraz syrop karmelowy.
  2. Następnie dodać herbatę, mleko oraz kostki lodu.
  3. Podawać od razu po przygotowaniu.

bubble tea przepis

bubble tea z mlekiem

Pomarańczowa bubble tea z zielonej herbaty

bubble tea z syropem owocowym

Składniki (1 porcja):

  • 3 łyżki ugotowanych kulek tapioki białej lub czarnej (tapiokę najlepiej przygotować według wytycznych na opakowaniu, ponieważ często różnią się one od siebie)
  • 250 ml schłodzonego, intensywnego naparu z zielonej herbaty np. teapigs Mao Feng Green
  • 1-2 łyżki syropu pomarańczowego
  • kostki lodu

Przygotowanie:

  1. Do wysokiej szklanki dodać ugotowane kuleczki tapioki oraz syrop pomarańczowy.
  2. Następnie dodać herbatę, kostki lodu oraz opcjonalnie plasterek pomarańczy.
  3. Podawać od razu po przygotowaniu.

bubble tea owocowa

Jak widać domowa bubble tea z tapioką może być równie smaczna i efektowna, jak ta kupiona. Zatem korzystajcie z przepisu i bawcie się dobrze.

Total
1
Shares
Share 1
Tweet 0
Pin it 0
Anna Rumanek

Z miłości do słodkości i fotografii kulinarnej prowadzi bloga Fitsweet.pl. Nigdy nie rozstaje się z kubkiem mocnej kawy i dobrym deserem.

Powiązane tematy
  • bubble tea
  • czarna herbata
  • earl grey
  • herbata
  • mrożona herbata
  • oolong
  • tapioka
  • zielona herbata
Powiązane produkty
Czytaj wpis

teapigs Earl Grey Strong - herbata sypana 250g

  • Cena: 69.90 zł
Czytaj wpis

Brown House & Tea - Shui Xian - Herbata sypana 40g

  • Cena: 39.00 zł
Czytaj wpis

Mount Caramel Dobry Syrop - Karmel 200 ml

  • Cena: 18.00 zł
Czytaj wpis

Paper & Tea - Four Seasons of Spring - Herbata sypana - Puszka 100g

  • Cena: 69.00 zł
Czytaj wpis

Paper & Tea - Golden Earl N514 - Herbata sypana 60g

  • Cena: 70.00 zł
Czytaj wpis

teapigs Mao Feng Green herbata sypana 200g

  • Cena: 69.90 zł
Czytaj wpis

Oatly - Napój owsiany 1L

  • Cena: 10.90 zł
Czytaj wpis

Hario Espresso Shot Glass 140 ml

  • Cena: 39.00 zł
Czytaj wpis

Hario Tea Press 2 filiżanki - Olive Wood

  • Cena: 175.01 zł
Może Cię zainteresować
cold brew
Czytaj wpis
  • Herbata
  • Przepisy
  • Zdrowie

Herbata z kardamonem: właściwości i przepisy!

  • 18 maja 2022
  • Agnieszka Rowińska
kawy miesiaca maj
Czytaj wpis
  • Herbata
  • Kawa
  • Speciality

Kawy i herbaty miesiąca: Maj – Story Coffee Roasters, Craft Coffee Roasters, Teapigs i Lune Tea

  • 2 maja 2022
  • Kuba Kalusiński
kawy miesiąca
Czytaj wpis
  • Herbata
  • Kawa

Kawy i herbaty miesiąca: Kwiecień – Peru Cajamarca od HAYB, Peru San Fernando od Figa Coffee, Blend Tea i Teabag

  • 1 kwietnia 2022
  • Kuba Kalusiński
zielona herbata
Czytaj wpis
  • Herbata

Garbniki w herbacie – co to jest? Czy powodują gorzki smak?

  • 14 marca 2022
  • Agnieszka Rowińska
kawy miesiaca
Czytaj wpis
  • Herbata
  • Kawa

Kawy i herbaty miesiąca: Marzec – The Barn, Fathers, Brown House&Tea, Paper&Tea

  • 2 marca 2022
  • Kuba Kalusiński
Czytaj wpis
  • Herbata

Herbaty miesiąca – luty: Long Man Tea My Litte Valentine i HAYB Kivu Lake Reserve

  • 2 lutego 2022
  • Paweł Świderski
dworzysk rozgrzej sie
Czytaj wpis
  • Herbata
  • Kawa

Sezonowe smaki: kawa, herbata i słodkości na zimę

  • 23 stycznia 2022
  • Zuza Raubo
herbata z imbirem i cytryną
Czytaj wpis
  • Herbata
  • Lifestyle
  • Przepisy
  • Rodzaje
  • Zdrowie

Herbata z imbirem i innymi dodatkami – kilka prostych przepisów!

  • 11 stycznia 2022
  • Anna Rumanek

Hario

  • przepis na matcha latte

    Matcha latte – przepis na latte na bazie matchy

    • 5 grudnia 2021
    Czytaj wpis
  • herbata z imbirem i cytryną

    Herbata z imbirem i innymi dodatkami – kilka prostych przepisów!

    • 11 stycznia 2022
    Czytaj wpis
  • co pić zamiast kawy - herbata

    W poszukiwaniu kofeiny… Czyli co pić zamiast kawy?

    • 15 grudnia 2021
    Czytaj wpis
  • herbaty stycznia dworzysk i songbird

    Herbaty Miesiąca: styczeń – rozgrzewający Dworzysk i klasyczny earl grey od Songbird

    • 3 stycznia 2022
    Czytaj wpis
  • pomysły na prezenty loveramics książka karta podarunkowa

    Prezentownik Coffeedesk 2021: Niezawodne pomysły na prezenty gwiazdkowe

    • 14 grudnia 2021
    Czytaj wpis
Instagram
NAJPOPULARNIEJSZE WPISY
  • kawiarka 1
    Mała wielka rzecz. Co warto wiedzieć o parzeniu kawy w kawiarce?
    • 29 listopada 2016
  • co to drip 2
    Drip V60. Alternatywnie tego Ci trzeba!
    • 27 lutego 2017
  • french press nalewanie kawy do filiżanki 3
    French Press – parzenie kawy w zaparzaczu. Wciąż kochana klasyka.
    • 22 maja 2017
  • Arcaffe - dobra kawa do ekspresu automatycznedo 4
    Jaka jest najlepsza kawa ziarnista do ekspresu automatycznego?
    • 10 września 2019
  • temperatura parzenia kawy 5
    Trzymaj się ciepło! Czyli o temperaturze parzenia kawy
    • 29 stycznia 2017
  • Kontakt
  • Autorzy
  • O Coffeedesk
  • Regulamin
  • Sklep Coffeedesk
  • Usługi Coffeedesk
  • Hurt Coffeedesk
  • Kawiarnia Coffeedesk
Zapisz się do newslettera

i bądź na bieżąco z najnowszymi wydarzeniami

Tagi
aeropress akcesoria alternatywy barista bialetti cappuccino chemex ciekawostki cold brew comandante drip dripper ekspres ekspres ciśnieniowy espresso espresso miesiąca etiopia flat white hard beans hario herbata herbata miesiąca kawa kawa miesiąca kawa speciality kawa w domu kawiarka kawiarnia latte młynek młynek do kawy palarnia polska promocja przelew przelew miesiąca przepis przepisy recenzja specialty teapigs test v60 warszawa zdrowie
Blog Coffeedesk.pl
  • O Coffeedesk
  • Sklep
  • Hurt
  • Autorzy
  • Kontakt

Wpisz szukaną frazę i naciśnij Enter.