Espresso miesiąca – marzec: Brazylia Fazenda Barinas od Hayb
W marcu jak w garncu, a jak w garncu to najlepiej, żeby było dużo i dużo się działo. Bo jak się dzieje to nie ma nudy, a jak nie ma…
Podziel się
Speciality
liczba wpisów: 233
Przelew Miesiąca – marzec: Rwanda Gatare od Figa Coffee
Kompleksowa kawa? To znaczy, że sama się zmieli, zaparzy, a do tego będzie obdarzona najwyższym poziomem hospitality? Niestety nie, choć jest równie dobrze. Rwanda Gatare Lot 658 z wrocławskiej palarni…
Podziel się
Kawowe eksperymenty – czy zwilżanie filtrów do kawy ma sens?
Gonitwa za idealnym smakiem kawy, szczególnie w świecie speciality, to niekończący się wyścig. I ja biorę udział w tym wyścigu, i póki starczy mi sił będę biec, a kiedy nogi…
Podziel się
Espresso Miesiąca – luty: Etiopia Rocko Mountain od LaCavy
Podwarszawska palarnia LaCava to stosunkowo młoda, lecz prężnie rozwijająca się marka, która, dzięki wyróżniającym się opakowaniom i niezmiennie rosnącej jakości, zdobywa coraz większą popularność. Dobre ziarno zielone, świetny sprzęt oraz…
Podziel się
Zalewanie kawy wrzątkiem. Herezja idąca w mainstream!
Krótko i na temat – czy kawę można zalewać wrzątkiem? W wielkim skrócie: ależ tak, jak najbardziej. W mniejszym skrócie: kawy w ogóle nie da zalewać się wrzątkiem. Zonk! Już spieszę…
Podziel się
Przelew Miesiąca – luty: Herezje stające się faktami
Historia może pokazać wiele przykładów, kiedy to rzeczy uznawane kilka wieków temu za herezje, obecnie są niepodważalnymi faktami. Świat kawy też ma swoje dogmaty. A gdzie one, tam i herezje!…
Podziel się