Espresso miesiąca – marzec: Brazylia Fazenda Barinas od Hayb
W marcu jak w garncu, a jak w garncu to najlepiej, żeby było dużo i dużo się działo. Bo jak się dzieje to nie ma nudy, a jak nie ma…
Podziel się
Palarnie
liczba wpisów: 93
Przelew Miesiąca – marzec: Rwanda Gatare od Figa Coffee
Kompleksowa kawa? To znaczy, że sama się zmieli, zaparzy, a do tego będzie obdarzona najwyższym poziomem hospitality? Niestety nie, choć jest równie dobrze. Rwanda Gatare Lot 658 z wrocławskiej palarni…
Podziel się
Espresso Miesiąca – luty: Etiopia Rocko Mountain od LaCavy
Podwarszawska palarnia LaCava to stosunkowo młoda, lecz prężnie rozwijająca się marka, która, dzięki wyróżniającym się opakowaniom i niezmiennie rosnącej jakości, zdobywa coraz większą popularność. Dobre ziarno zielone, świetny sprzęt oraz…
Podziel się
Przelew Miesiąca – luty: Herezje stające się faktami
Historia może pokazać wiele przykładów, kiedy to rzeczy uznawane kilka wieków temu za herezje, obecnie są niepodważalnymi faktami. Świat kawy też ma swoje dogmaty. A gdzie one, tam i herezje!…
Podziel się
Kawa z beczki? Czym jest barrel aged coffee?
O co chodzi z tym leżakowaniem kawy w beczce? Po co w ogóle to robić? Czy jest sens tak traktować ziarna speciality? Kiedy i dlaczego? Cóż, jeśli jeszcze nigdy nie…
Podziel się
Espresso Miesiąca – styczeń: nie takie zwykłe espresso od The Barn
Nowy rok rozpoczynamy z nowym espresso miesiąca! Tym razem przedstawiamy ziarno z Rwandy wypalone w niemieckiej palarni The Barn. Kawa palona w średnim stopniu, świetnie sprawdzi się do ekspresu ciśnieniowego…
Podziel się