Wpisy autora

Ika Graboń

Jestem jak kawa z dripa: na luzie, a wbijam się w pamięć. Moj ulubiony kolor to PANTONE 19-0912 TPX i nie rozmawiam przed pierwszą kawą. Z wykształcenia operator filmowy, a z zamiłowania sensoryk, barista, trener. Cały świat odbieram zmysłem węchu i dlatego tak uwielbiam kawę. Napisałam książkę "Kawa: Instrukcja obsługi najpopularniejszego napoju na świecie".

Czytaj wpis

4 min

Test pojemników próżniowych – Fellow Atmos

Wszyscy chcemy dobrej kawy. A dobra kawa, to świeża kawa! Za to największym wrogiem kawowej świeżości jest jak na ironię tlen. Pozostawione na dłuższy czas wypalone ziarna (nawet w opakowaniu)…

Czytaj wpis

Czytaj wpis

5 min

Praca w kawiarni – jak NAPRAWDĘ wygląda praca baristy?

W dzisiejszych czasach słowo Barista, jak i Barman są mocno nadużywane – nie każdy, kto stoi za barem może być nazwany profesjonalistą. Aby zostać Baristą, Barmanem czy Sommelierem trzeba włożyć…

Czytaj wpis

Czytaj wpis

4 min

Kawa
Ziarna

Jak przechowywać kawę? Czy kawa się psuje?

Kupiliśmy naszą ulubioną kawę. W naparze orzechy, migdały i wiśnie w czekoladzie. Co zrobić, by kawa się nie zepsuła, jak najdłużej zachowała świeżość i nie była narażona na utratę aromatu…

Czytaj wpis

Czytaj wpis

6 min

Daty ważności kawy to nie wszystko! Co jeszcze mówi opakowanie?

W swojej pracy niejednokrotnie spotykałam się z pytaniami co powinno znaleźć się na opakowaniu z kawą i dlaczego jest to ważne. Mówi się, że kawa jest jak wino i jest…

Czytaj wpis

Czytaj wpis

6 min

Zielona kawa i właściwości odchudzające? Porzućcie nadzieję

Dlaczego zielona kawa stała się rzekomym dietetycznym cudem? Dlaczego szanujące się palarnie i kawiarnie nie zajmują się jej sprzedażą? Czy serio jest taka zdrowa, świetna i wspomaga odchudzanie? A może…

Czytaj wpis

Czytaj wpis

3 min

Dlaczego kawa jest gorzka? Czy musi taka być? Jak powinna smakować „idealna” kawa?

Czy kawa naprawdę musi być gorąca jak piekło, czarna jak diabeł, czysta jak anioł i słodka jak miłość? I czy przy tym wszystkim naprawdę musi być gorzka? Naprawdę? Gorzka kawa?…

Czytaj wpis

Social Links

Ika Graboń

Test pojemników próżniowych – Fellow Atmos

Praca w kawiarni – jak NAPRAWDĘ wygląda praca baristy?

Jak przechowywać kawę? Czy kawa się psuje?

Daty ważności kawy to nie wszystko! Co jeszcze mówi opakowanie?

Zielona kawa i właściwości odchudzające? Porzućcie nadzieję

Dlaczego kawa jest gorzka? Czy musi taka być? Jak powinna smakować „idealna” kawa?

Matcha latte – przepis na latte na bazie matchy

Herbata z imbirem i innymi dodatkami – kilka prostych przepisów!

W poszukiwaniu kofeiny… Czyli co pić zamiast kawy?

Herbaty Miesiąca: styczeń – rozgrzewający Dworzysk i klasyczny earl grey od Songbird

Prezentownik Coffeedesk 2021: Niezawodne pomysły na prezenty gwiazdkowe

Mała wielka rzecz. Co warto wiedzieć o parzeniu kawy w kawiarce?

Drip V60. Alternatywnie tego Ci trzeba!

French Press – parzenie kawy w zaparzaczu. Wciąż kochana klasyka.

Jaka jest najlepsza kawa ziarnista do ekspresu automatycznego?

Trzymaj się ciepło! Czyli o temperaturze parzenia kawy

Zapisz się do newslettera