Wpisy autora

Ika Graboń

11 wpis

Jestem jak kawa z dripa: na luzie, a wbijam się w pamięć. Moj ulubiony kolor to PANTONE 19-0912 TPX i nie rozmawiam przed pierwszą kawą. Z wykształcenia operator filmowy, a z zamiłowania sensoryk, barista, trener. Cały świat odbieram zmysłem węchu i dlatego tak uwielbiam kawę. Napisałam książkę "Kawa: Instrukcja obsługi najpopularniejszego napoju na świecie".

Czytaj wpis

4 min

Test pojemników próżniowych – Fellow Atmos

Wszyscy chcemy dobrej kawy. A dobra kawa, to świeża kawa! Za to największym wrogiem kawowej świeżości jest jak na ironię tlen. Pozostawione na dłuższy czas wypalone ziarna (nawet w opakowaniu)…

Czytaj wpis

Czytaj wpis

5 min

Praca w kawiarni – jak NAPRAWDĘ wygląda praca baristy?

W dzisiejszych czasach słowo Barista, jak i Barman są mocno nadużywane – nie każdy, kto stoi za barem może być nazwany profesjonalistą. Aby zostać Baristą, Barmanem czy Sommelierem trzeba włożyć…

Czytaj wpis

Czytaj wpis

4 min

Kawa
Ziarna

Jak przechowywać kawę? Czy kawa się psuje?

Kupiliśmy naszą ulubioną kawę. W naparze orzechy, migdały i wiśnie w czekoladzie. Co zrobić, by kawa się nie zepsuła, jak najdłużej zachowała świeżość i nie była narażona na utratę aromatu…

Czytaj wpis

Czytaj wpis

6 min

Daty ważności kawy to nie wszystko! Co jeszcze mówi opakowanie?

W swojej pracy niejednokrotnie spotykałam się z pytaniami co powinno znaleźć się na opakowaniu z kawą i dlaczego jest to ważne. Mówi się, że kawa jest jak wino i jest…

Czytaj wpis

Czytaj wpis

7 min

Zielona kawa i właściwości odchudzające? Porzućcie nadzieję

Dlaczego zielona kawa stała się rzekomym dietetycznym cudem? Dlaczego szanujące się palarnie i kawiarnie nie zajmują się jej sprzedażą? Czy serio jest taka zdrowa, świetna i wspomaga odchudzanie? A może…

Czytaj wpis

Czytaj wpis

3 min

Dlaczego kawa jest gorzka? Czy musi taka być? Jak powinna smakować „idealna” kawa?

Czy kawa naprawdę musi być gorąca jak piekło, czarna jak diabeł, czysta jak anioł i słodka jak miłość? I czy przy tym wszystkim naprawdę musi być gorzka? Naprawdę? Gorzka kawa?…

Czytaj wpis

Social Links

Ika Graboń

Test pojemników próżniowych – Fellow Atmos

Praca w kawiarni – jak NAPRAWDĘ wygląda praca baristy?

Jak przechowywać kawę? Czy kawa się psuje?

Daty ważności kawy to nie wszystko! Co jeszcze mówi opakowanie?

Zielona kawa i właściwości odchudzające? Porzućcie nadzieję

Dlaczego kawa jest gorzka? Czy musi taka być? Jak powinna smakować „idealna” kawa?

Jak rozpoznać dobrą matchę i na co zwracać uwagę?

Let’s get dirty!

Zimowe napary

Japońska kultura picia herbaty

Trzymaj się ciepło! Czyli o temperaturze parzenia kawy

Jaki automatyczny ekspres ciśnieniowy do domu wybrać?

Łaciata kawiarka Bialetti Mukka, czyli szybka i prosta kawa mleczna

Kawa bez drogiego ekspresu? Mamy inne sposoby na jej przygotowanie!

Ranking ekspresów ciśnieniowych do kawy na 2024 rok – które sprawdzają się najlepiej?