Profesjonalne Cold Brew to nie tylko smak!
Nieśmiało wychylając się od czasu do czasu, czają się za rogiem. Lato oraz idący z nim w parze sezon na Cold Brew! Z roku na rok popularność kawy parzonej na…
Podziel się
Wpisy autora
Piotr Jeżewski
liczba wpisów: 74
W kawie od 2012. Ni to długo, ni to krótko, tak myślę! Współtwórca palarni Heresy Reformed Coffee, green coffee buyer, roaster, konsultant, Q-Grader. Mam szczęście do ludzi. Tak dla logiki, kaw z Hondurasu, gór i herbatki. Nie dla miejskich legend, ślepej wiary w autorytety i mięska. Słonecznego dnia!
Mistrzostwa Polski Brewers 2017 i Mistrzowskie Przepisy!
Pobrewersowy kurz kołobrzeskiego zamieszania powoli opada. Rozgrzane jedną z najlepszych imprez kawowych sezonu emocje studzi bezlitośnie system wentylacyjny rzeczywistości. Melancholia, dopadająca pozakawowe… Ej, dobra. Stop. Zbyt dalekie przestrzenie, ale to…
Podziel się
Crusio Tea Maker – promocje łączą się ze sobą!
Mamy coraz większy dostęp do naprawdę dobrej herbaty. Do liści innych, lepszych jakościowo i ciekawszych, niż pył zamknięty w torebkach pod żółto-czerwoną banderą. Betonowa dychotomia między sypaną a torebką, ewentualnie…
Podziel się
KRUVE. Przesiewamy kawę.
Przesiewanie kawy kilka lat temu było modą i próbą rekompensaty niemożności zdobycia najlepszych i najdroższych młynków do kawy. Po pewnym czasie sposób ten nieco stracił na znaczeniu. Teraz na rynku…
Podziel się
Espresso Miesiąca: Kwiecień: Klasycznie czy sowizdrzalsko? To Twój wybór!
Czeskie miasto Liberec będzie kojarzyć mi się od dziś nie tylko ze skokami narciarskimi! W moje ręce wpadła wypalona tamże pod espresso, przez palarnię Nordbeans, Kolumbia Exótico – nasze nowe…
Podziel się
No to ile jest tej kofeiny w kawie, a wręcz w espresso?! – Część II
W pierwszej części braliśmy na warsztat zawartość kofeiny w kawach przelewowych. Dziś na tronie król. Espresso. Pijemy je od lat ponad stu. Dodajmy kilka zer, a otrzymamy liczbę mitów, które…
Podziel się